“93师” 的搜索结果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 沈培诗，来自泰国北部清莱省帕党村（Phatang），她是泰北孤军第三代。 台湾作家柏杨创作的战争小说，在1990年改编成同名电影《异域》与李立劭导演的纪录片《那山人 这山事》，正都诉说著这群近凋零、

2017-08-30 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡农场介绍 咖啡产地- 柬埔寨 -蒙多基里省 蒙多基里省首府：森莫若隆 蒙多基里省可以说是最适合咖啡树生长的地方。 人口密度： 2.3人╱平方公里 山平均高度：海拔800米 平均

2019-03-24 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园： Kiawamururu ■产区：涅里Nyeri District ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017年 ■等级：PB 圆豆 杯测报告： 杯测纪录：Kiawamururu起亚瓦鲁鲁，是一个有趣的名字

2017-08-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：Karuth处理厂 ■产区：涅里Nyeri District ■品种：SL-34 ■处理法：水洗 ■采收期：2017年 ■等级：AA 杯测报告： Ichuga合作社这是位于 Kirinyaga区的一个中型合作联盟，该

2017-08-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：涅理山农场 ■产区：涅理区Nyeri District ■品种：SL28 ■处理法： 水洗 ■采收期：201617年 杯测报告： 涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民

2017-08-29 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：- ■产区：耶家雪菲科喜尔 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年 杯测报告： 杯测报告： 科喜尔咖啡这几年在台湾名气越来越大，当然也造成许多的误

2017-08-29 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：肯尼亚 ■庄园：涅理山农场 ■产区：涅理区Nyeri District ■品种：SL28 ■处理法： 水洗 ■采收期：2016年 杯测报告： 涅理山农场东非的最早的咖啡庄园之一，建于1800年，当时还是英国殖民，

2017-08-29 精品咖啡豆

2016-2017咖啡沙龙全国咖啡馆普查结果已出炉，无论你是咖啡馆主、咖啡师或者咖啡爱好者，想了解咖啡行业的现状与未来发展趋势，就别错过了本次的数据统计结果了。有趣的问题与数据也许会让你对咖啡行业有新的评估与经营理念哦~ 2016-2017全国咖啡馆主调查顺

2017-04-26 咖啡行业

先祝各位小伙伴在 五一小假期里 玩得愉快~ 小编刚刚喝了加了冰的赞比亚，你们呢？ 终于调查也接近了尾声 感谢你们一直地关注 今天是2017年度咖啡调查的最后一篇 咖啡师调查数据公开 之前还没看过的小伙伴 小编也已经帮你准备好了 ▽ 2017 年度咖啡普查｜咖啡

2017-05-01 咖啡资讯

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2017-02-22 布隆迪咖啡

布隆迪咖啡杯测风味特性产区口感研磨刻度品种产地区介绍 把水加热到93度，开始往杯测杯中注水，并开始计算时间。咖啡注水的时候要记住顺序。 杯测所需要的工具很简单：磨豆机，秤，温度计，杯子，勺子，如此简单的工具在咖啡农场都可以找到，咖啡地头就可以

2016-12-26 布隆迪咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Huehuetenango El Rincon Washed EP 危地马拉薇薇特南果水洗角落庄园 2015 New Coop 2015年10月Coffee Review 93 国家: 危地马拉 地区: Huehuetenango 处理: 水洗处理,自然干燥 级别: SHB

2018-01-04 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卫福部食药署今公布最新边境不合格产品名单，香港商崇盟兴业台湾分公司上月从波兰进口一批百年老牌的德国高宝瓷器咖啡杯盘组，检验发现铅的溶出量高达93单位、超标近4.5倍，总量0.28公斤全数退运或

2017-09-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲G1 科契尔镇 柯瑞处理厂 （Ethiopia Natural Yirgacheffe Kochere Kore G1） 风味叙述： 甜柑橘调、蜂蜜糖浆、香气饱满、 柔滑的口感花香、明亮的柑橘果酸、

2017-11-02 耶加雪菲咖啡

当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。如同我们前几篇文章提到的，当我们在喝拿铁、美式咖啡、浓缩咖啡的时候，我们喝的，其实正是品种、产地、农民所共同孕育出、赋予在咖啡豆的风味。 这些风味

2017-05-17 咖啡师

杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 得天独厚的地

2016-07-12 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 -穆拉雅镇-卡仙杜庄园 Kenya Muranga Kahindu COFFEE REVIEW杯测达93分！ 世界上没有一个国家像 肯尼亚 这样重视生产高品质的咖啡，所以肯尼亚可称为世界咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯尼

2017-12-13 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：肯尼亚 ■庄园：卡杜莉莉 ■产区：涅里Nyeri District ■处理法：水洗 ■采收期：2014年到达 ■品种：SL28,SL34 ■外观：17-18screen ■等级：AA 杯测纪录： 今年以来顶级批次的肯尼亚咖啡

2017-09-04 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 孔加 （Ethiopia Washed Yirgacheffe Konga G1） 风味叙述：柠檬、香橙、红苹果、蜂蜜、滑顺甘甜顺口， 果酸层次分明，水果花香风味，后段余味持久。 杯

2017-10-30 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马卡门庄园帕索安丘河谷精品咖啡豆巴拿马卡门庄园Paso Ancho 2013 BOP传统组第5名，2008 BOP第4名2008 BOP第4名咖啡评论93分，咖啡评论91分 国家巴拿马产区巴鲁火山（Volcan Baru）西坡帕索安丘

2017-09-06 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 埃塞俄比亚 耶加雪夫 孔加小农Konga 日晒G3 】蓝莓炸弹 Coffee Review93分！ *商品介绍 孔加合作社日晒耶加品质有保证。本款日晒耶加打开麻袋，蓝莓、热带水果生豆香气随即扑鼻而来，杯中表现不

2017-09-12 精品咖啡豆

盛夏已至，来前街喝手冲咖啡的客人们也越来越倾向于冰手冲。但是如果了解到客人想认识一下这一款豆子，完整地品尝到这款豆子的风味，那前街咖啡师还是会建议客人尝试喝热的。为什么品尝风味要喝热的？为啥品尝风味要

2023-07-25 咖啡新闻

杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 得天独厚的地

2016-07-07 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 埃塞俄比亚 耶加雪啡 沃特孔加 皇家特选日晒 G1 】 Coffee Review #93分 Konga位于埃塞俄比亚南部耶加雪啡镇基迪欧（Gedeo）的一个小区域，当地600多个小农共同产出此款咖啡，这些咖啡小农中有不

2017-09-12 精品咖啡豆

杯测专家Ken Davids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 得天独厚的地

2016-07-12 巴拿马咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 记得07年令人激赏的冠军豆是咖啡花庄园，她的分数却被2008年的冠军 Caf de Cordillera追过，当年国际评审给了92.03的高分，2009年的Takesi雪脉庄园更获得了93.36的分数，超越2008的冠军，同时竞标价

2017-06-16 雪脉庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 危地马拉 安提瓜 花神-贝拉卡摩娜庄园 经典 （Guatemala Antigua La Folie Bella Carmona Classic） 风味叙述： 烤杏仁， 糖蜜胡桃， 酸质温润， 口感细致圆滑。有坚果、焦糖、柠檬

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 危地马拉 安提瓜 花神-贝拉卡摩娜庄园 100%波旁种 （Guatemala Antigua La Folie Bella Carmona 100%Bourbon） 风味叙述：巧克力，焦糖，枫糖浆余韵，明亮 细致的柑橘风味，口感柔软

2017-11-02 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）哥斯达黎加女神庄园水洗瑰夏Geisha精品咖啡豆，咖啡豆中的顶级女神。它包含香草、柑橘、柠檬、花香水果的风味，白葡萄果汁般的

2026-04-30 哥斯达黎加国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡粉水比介绍 当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。如同我们前几篇文章提到的，当我们在喝拿铁、美式咖

2020-03-28 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 康古努AA TOP Kenya Kangunu AA TOP 之前就有听说这支 肯尼亚 风味相当不错,有别于传统的乌梅,或是深色莓果风味,康古努有着很不一样的表现.柏林的知名烘焙厂The Barn也有进这支豆子.日前与台

2017-12-26 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 康古努AA TOP Kenya Kangunu AA TOP 之前就有听说这支 肯尼亚 风味相当不错,有别于传统的乌梅,或是深色莓果风味,康古努有着很不一样的表现.柏林的知名烘焙厂The Barn也有进这支豆子.日前与台

2017-12-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡粉水比介绍 当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。如同我们前几篇文章提到的，当我们在喝拿铁、美式咖

2020-04-03 咖啡知识

记得07年令人激赏的冠军豆是咖啡花庄园,她的分数却被2008年的冠军 Caf de Cordillera追过,当年国际评审给了92.03的高分,2009年的Takesi雪脉庄园更获得了93.36的分数,超越2008的冠军,同时竞标价高达35.05美元,是CoE各国大赛中,2009年的第一高标！欧舍连续3年

2016-06-28 咖啡庄园

危地马拉著名优质阿拉比卡水洗精品咖啡产国! 韦韦特南戈危地马拉八大精品咖啡产区之一!近几年又因包揽COE竞赛前几名而成为最红产区，备受追捧! El Injerto传说中的COE冠王，最近几年总高居COE前三名，而且多次冠军，2008年度曾以93.68的高分打破记录就是这样

2014-09-03 咖啡文化

记得07年令人激赏的冠军豆是咖啡花庄园,她的分数却被2008年的冠军 Caf de Cordillera追过,当年国际评审给了92.03的高分,2009年的Takesi雪脉庄园更获得了93.36的分数,超越2008的冠军,同时竞标价高达35.05美元,是CoE各国大赛中,2009年的第一高标！欧舍连续3年

2016-07-20 玻利维亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式浓缩咖啡（ESPRESSO），意大利人于1901年，发明了利用气压的浓缩咖啡机，并获得了专利。 意式浓缩咖啡是借由高温高压的方式，在短时间内萃取出咖啡，还有一层厚厚的咖啡油脂，

2019-09-22 咖啡知识

蜜处理咖啡,蜜糖般的处理 方式 - 多么美妙动听的咖啡术语! 仅仅这个简单的描述就可以打动人 心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实 际上蜜处理咖啡近来越来越受到消 费者的欢迎。没有其它描述比蜜 处理更合适这个咖啡加工处理方 式了:在干燥过程中,咖啡豆仍然 附带着

2017-07-28 咖啡处理法

杯测专家KenDavids在2012年对Elida庄园的咖啡打出93分的高分!而Elida也是世界咖啡师竞赛（WBC）各国选手们参赛豆单中的常客。在台湾TBC（台湾咖啡师竞赛）与国内CBC（中国咖啡师竞赛）的总决赛中也经常能看到选手使用单一的Elida来做SOE浓缩。 巴拿马 SHB 凯

2017-04-20 巴拿马国家

有不少朋友慕名而来拜访前街，除了感叹前街的咖啡豆品类繁多外，也很佩服咖啡师的冲煮技术。其中也有很多朋友想与咖啡师探讨手冲冲煮的问题。于是前街也借此机会来聊聊如何提升咖啡冲煮水平的看法。在此之前，前街问

2022-07-10 咖啡知识

有很多朋友购买了前街的咖啡豆自己冲泡，并在后台向前街咨询手冲咖啡怎么冲。因此，前街就简单地给大家分享一下新手应该怎么样入门冲泡手冲咖啡。先看看视频第一个视频是《顶尖咖啡师给新手的入门读本》中的锥形滤杯

2025-06-29 咖啡知识

近日，2016世界咖啡大赛冠军吴则霖最近受到Balmuda的邀请，参加了Balmuda手冲壶「The Perfect Cup 」手作坊活动。 继风靡一时的「烤吐司神器The Toaster」于今年3月上市后，来自日本东京的Balmuda最近再度推出新一代神级家电「手冲壶The Pot」。 当然，小编

2017-09-08 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对于 巴西 的印象还停留在过去意式咖啡里的 巴西 拼配吗？2017 年 巴西 COE 去果皮日晒组第一名竞标价格来到 $130美金/磅，而日晒组前 5 名的分数全部超过 90 分，第一名拿到 93.6分！ 巴西 已非吴

2017-12-10 巴西咖啡豆

当我们在喝茶的时候，我们喝的其实是品种、产地、与农民制茶师共同孕育出的风味。咖啡当然也是这样。如同我们前几篇文章提到的，当我们在喝拿铁、美式咖啡、浓缩咖啡的时候，我们喝的，其实正是品种、产地、农民所共同孕育出、赋予在咖啡豆的风味。 这些风味

2017-03-10 手冲咖啡

Ninety Plus ，直接翻译过来就是九十+ ，或90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数，还是 Coffee Review 的评测分数，都是得之不易的荣誉。 2007 Aricha Selection 7 九十 的第一款咖

2016-07-18 九十+咖啡豆

对长沙的咖啡爱好者来说，星巴克、COSTA、麦当劳里的咖啡或许早已远远不能满足刁钻味蕾的需求。在台湾碧利咖啡董事长黄重庆眼中，做精品咖啡，或许会是长沙的咖啡馆们未来的一条出路。 黄重庆，从事咖啡生意三十余年，同时也是此次2014年世界咖啡师大赛长沙

2014-12-26 咖啡资讯

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）庄主是ㄧ位非常擅长处理法与后置的农业博士，后来完成自己的梦想成立自己的处理场与庄园，农场种植非常多不同的品种。米拉苏艺妓日晒具有淡淡花香与

2025-07-22 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2016年哥斯达黎加冠军舒玛瓦庄园-拉德拉批次！她来自西部山谷El Chayote保留区，在Pos肥沃的火山土，面临太平洋的对流与湿气加上早晚颇低的温差与优异的微型气候下，这个方圆1公里的小区域诞生了4个

2017-11-13 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常能在咖啡厅听到顾客抱怨咖啡太凉。顾客们走进咖啡厅，想要体验第三波咖啡浪潮的魅力，期待着专业的咖啡师给他们做上一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡，但为什么他们会产生咖啡太凉这种想法呢？

2017-11-01 咖啡小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一，它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世，受到了众多老饕的喜爱。它味道完美而平衡，并有着绝妙而强烈的风味，

2023-03-15 肯尼亚咖啡豆