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在一个叫漳州的小城市，馆长的精品咖啡厅开了快一年多了，从开始的单品到后来的意式，一直在专注的坚持，更喜欢结交热爱咖啡好友，大家一起围在吧台前，分享畅谈。SEVEN不止提供咖啡饮品，更是为在这个小城市里忙忙碌碌的人，提供一个休闲驿站。 地址：鑫荣

2015-10-27 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 墨尔本是澳大利亚的咖啡之都，除了咖啡豆水平极高，Seven Seeds、Brother Baba Budan等著名咖啡馆也都落脚在这个澳大利亚第二大城，精品庄园咖啡跟义式咖啡应有尽有，咖啡嗜者到墨

2018-08-30 澳大利亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 虽然Seven Cafe现在已经很自然，但是你知道Seven Eleven过去曾经五次做过美味的咖啡吗？ 这一次，我想谈谈七咖啡的历史。 30年战争和七十一挑战 三十年前的八十年代初，咖啡店的平均咖啡销量平均在5

2017-12-19 咖啡知识

St.Ali 我问过很多咖啡专家，墨尔本最好的咖啡馆是哪个，却没人给我一个标准答案。但很多人告诉我：St.Ali算一个，毕竟它能把咖啡馆当做一个品牌，把咖啡师打造成为明星。它足以有成功的理由。 我和咖啡师朋友会面的周末通常是探索3、4家店的日程安排。刚回

2016-04-26 咖啡资讯

有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的？

2014-05-26 咖啡馆经营

有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的? 然而，这个话题在国内是有局限性的，甚至是残缺的。因为从表象来看，大众点评网之类的点评谈论咖啡馆的条目绝大多数和咖啡馆的咖啡无关;再者，别说顾客，很多营运者始终相信咖啡

2015-03-31 咖啡资讯

有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的? 然而，这个话题在国内是有局限性的，甚至是残缺的。因为从表象来看，大众点评网之类的点评谈论咖啡馆的条目绝大多数和咖啡馆的咖啡无关;再者，别说顾客，很多营运者始终相信咖啡

2015-05-20 咖啡知识

有一个很长久，也很辩证的话题，就是咖啡馆的咖啡到底是否是营运者所要重视的? 然而，这个话题在国内是有局限性的，甚至是残缺的。因为从表象来看，大众点评网之类的点评谈论咖啡馆的条目绝大多数和咖啡馆的咖啡无关;再者，别说顾客，很多营运者始终相信咖啡

2014-12-23 咖啡馆经营

喝咖啡，其实和喝酒、喝茶一样，是一件很主观的事，不妨带着轻松愉悦的心情，慢慢地去品尝感受。正如记者踏访小洲村一样，这个村庄，已经成为了游客的聚集地，店铺林立，还保留了许多当年古朴的风貌。沿着村中的小河涌前行，你就可以闻到了烘咖啡豆的香味，

2017-02-15 广州

便利店咖啡 既然出现以上窘境，大家唯有在有限的市场空间内，以不是你死就是我亡的心态，来一场垂死挣扎的浴血搏斗。首先脱颖而出的应算是便利店的咖啡市场，2013年的《日经MJ》的市场调查指出，SEVEN CAFE成为东之横纲，简言之就是711便利店的咖啡成为日本

2016-07-11 日本咖啡

窗外，就是贯穿小洲的河涌，沿岸都是满眼绿色，坐在其中，特别休闲。说起自己当初接触咖啡，咖啡师Seven也是慢慢地被咖啡店的氛围所感染，所以，和客人们聚在一起交谈喝咖啡的心得，是他最为开心的一件事。 品鉴指引：Coffee Global 地址：广州市海珠区小洲

2016-07-21 咖啡馆

品鉴指引：帝芬诺咖啡 地址：广州市珠江新城珠江西路 环境优雅愉悦叹啡喝咖啡，其实和喝酒、喝茶一样，是一件很主观的事，不妨带着轻松愉悦的心情，慢慢地去品尝感受。正如记者踏访小洲村一样，这个村庄，已经成为了游客的聚集地，店铺林立，还保留了许多当

2016-07-21 广州

咖啡杯测的体验完全取决于爱好者对咖啡知识的掌握程度。亚伦补充道，刚开始的时候，人们总是很矜持。但随着他们慢慢能够辨识出更多的香气和口味时，人们会变得非常兴奋。来自墨尔本大学土地与环境学院农作物多样性专业的一位学生刚刚在本周参与了Seven Seeds

2016-07-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 它的 豆子 在拍卖会上出售，这意味着它们只出现在咖啡专家，如芝加哥的Intelligentsia和墨尔本的Seven Seeds。 如果您确实设法追踪杯子，您可以支付高达25美元的费用。 对特种 咖啡

2019-04-27 瑰夏咖啡

24HOURS ELBOURN This is what moves us, What moves you? 在这里生活了40多年的咖啡咨询师们告诉我，每个墨尔本人的一天都是从一杯咖啡开始的。某天看到新闻，墨尔本被评为全球拥有最好喝的咖啡的城市。我惊讶于它竟然打败了最负盛名的罗马，要知道初到罗马

2016-01-16 咖啡行业

咖啡的圣地 如果您走马观花般地游览澳大利亚的著名咖啡馆，您的行程可以包括： Mecca Espresso，三家悉尼分店(新南威尔士州) Mecca Espresso团队不断环游全球，寻找激动人心的咖啡新品种。所有咖啡馆都提供意式浓咖啡和多种其他咖啡煮制方法，适合不同的咖啡

2016-07-05 澳大利亚咖啡

红遍广州的APF.KAFE网红咖啡厅，你知道它的精髓在哪里吗? 开张不到一个月，APF便已成为城中网红咖啡店。地方不算好找，但胜在清净。这里原来是一座旧楼，店主Peter将它成功地活化，希望它的出现能引起更多人对旧城旧楼的关注，旧的东西其实很有价值。 APF意

2017-05-03 广州

早些年，广州的精品咖啡店屈指可数，也鲜有人去认识精品咖啡。但从去年开始，专注做精品咖啡的店如雨后春笋般冒起，甚至有不少店家是自家烘豆，玩得越来越专业。 精品咖啡 所指的就是单一的咖啡豆，也称为单品咖啡。它是通过SCAA(美国精品咖啡协会)、 SCAE(

2015-09-09 咖啡资讯

咖啡在澳大利亚无处不在，澳大利亚民族也是世界上最爱咖啡的民族之一，他们甚至认为自己比任何人都更深爱咖啡。澳大利亚的咖啡文化，不只是市中心小资阶层的上流玩法，也不只是澳洲黄金海岸线面向游客的商业博弈，它渗透在整个大洋洲星罗棋布的城镇里，有澳

2016-06-07 咖啡资讯

最近几天接连下雨，气温也是骤降。不知道猫本的宝宝们有没有注意保暖呢？小编反正是已经冻得智商都下线了........ 在这么寒冷的天气里，拿什么来温暖冷到骨髓的自己呢？ 除了男/女 朋友（并没有）外 ，大概就是那一杯暖暖的热咖啡了吧~ 大导演奥森.威尔斯（O

2017-05-02 咖啡馆

咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一体 日本的确是咖啡大国，连锁品牌如星巴克及DOUTOR COFFEE都创下理想业绩。但是一旦仔细审视，便会留意到咖啡市场其实危机四伏。 高井尚之在《CAFE与日本人》中，引用了全日本

2015-08-21 咖啡资讯

咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一体。AGF(味之素)是棒装咖啡的龙头，自2002年推出BLENDY品牌后，到目前据闻市场规模已达330亿 咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入民间，与日本人的饮食习惯融成一

2015-12-05 咖啡资讯

日本经济不景气，大家唯有在有限的市场空间内，以不是你死就是我亡的心态，来一场垂死挣扎的浴血搏斗。首先脱颖而出的应算是便利店的咖啡市场，罐装咖啡和棒装咖啡亦表现不俗。 日本人现在更喜欢便利店咖啡 咖啡作为一种日常饮料，在过去30年间，成功地深入

2016-02-23 咖啡行业

澳大利亚咖啡文化 第一批咖啡于1788年随第一舰队(the First Fleet)进入澳大利亚，但真正优质的意式浓咖啡直至1950年代才被引入澳大利亚。咖啡文化在澳大利亚的发展，在很大程度上是受欧洲移民的影响。这些澳大利亚人的家庭分别来自意大利、希腊、法国、土耳

2014-07-31 咖啡文化

地址：天河区华康路42号 电话：020-38551184 营业时间：10:00-21:00 周一至周日 人均：50元 素白色的墙体上店名和LOGO简洁醒目北欧式简约设计简单极致却让人过目难忘。 APF KAFE的店名低调而又高逼格是创始人PETER名字的缩写这里一半是工作室，一半是咖啡室

2017-03-04 广州

澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White。可能是温度更适应快速喝完，Flat White不会是大大

2016-06-23 咖啡知识

澳大利亚一咖啡馆奖励礼貌顾客，越有礼貌咖啡越便宜。 国际在线专稿：据美国Odditycentral网站10月30日报道，为使顾客习惯使用礼貌用语，澳大利亚新南威尔士州一家咖啡馆推出了一种收费新举措：顾客点餐时使用礼貌用语的程度决定咖啡的价格，顾客越有礼貌，

2015-01-05 咖啡馆经营

澳大利亚一咖啡馆奖励礼貌顾客，越有礼貌咖啡越便宜。 国际在线专稿：据美国Odditycentral网站10月30日报道，为使顾客习惯使用礼貌用语，澳大利亚新南威尔士州一家咖啡馆推出了一种收费新举措：顾客点餐时使用礼貌用语的程度决定咖啡的价格，顾客越有礼貌，

2015-10-16 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多上班族，平日进到公司第一件事，就是喝一口咖啡提神。日本东京一家咖啡厅看到了这个商机，决定让客户付费一次，一个月咖啡喝到饱！ 而这样的食物订阅服务，也开始在饮食界流行

2019-05-24 点评

澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名Flat White。可能是温度更适应快速喝完，Flat White不会是大大

2016-06-15 咖啡知识

The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红

2016-04-26 咖啡资讯

The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红

2016-04-26 咖啡资讯

原来潍坊的老市政府大院在现在的阳光100、金融街附近，后来随着市政府的搬迁，原来的老市政府大部分拆掉了，不过，还有部分老市政府家属大院仍然保留。岁月的沉淀，也让这些政府大院染上了古朴静谧的气质，这不，众多有味道的小店纷纷入驻，美食，咖啡，美甲

2015-12-04 咖啡馆

澳式白咖啡，不象卡布奇诺那样1/3的Espresso,1/3的热奶，1/3的奶泡，并在形成的微凸面上时有撒一些巧克力粉或肉桂粉。澳白因与杯面更平滑一致，并突显上面奶泡的细腻，温度也更温和，因此而得名F

2021-12-01 意式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一张55澳元的入场券将可以让两个人入场，并品尝到一杯这样的咖啡。 据澳大利亚网24日报道，如果你现在在澳大利亚新州的Manly地区，那么你就有口福了，因为你将有机会品尝到全世界最贵的咖啡，大约需要

2017-08-25 咖啡资讯

墨尔本拥有着太多优秀的特色的咖啡店，如Brunetti、Marios、Grossi Florentino Cellar Bar等等，但是易申网为同学们来推荐一家离墨尔本大学最近的咖啡店，这里同样是超级赞，是墨大师生首选的咖啡店。 一如墨尔本许多餐厅的风格，这里的门面非常不起眼，店内

2016-10-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广州咖啡馆 ｜花城街角，一口回甘的温柔 1. APF.KAFE 穿过长长的林荫道，眼前纯白色的建筑让人内心愉悦。阳光刚好穿过树荫在门口洒下来，映得整个咖啡店彷佛在发光。 APF全称Ateli

2018-07-05 广州

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。 供大家参考和纠正。

2014-06-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你可曾想过，为什么外带咖啡杯总是千篇一律？ 谁说这些杯子不能更有个性，甚至成为店家展现风格的平台？ 对于一杯外带咖啡，有人关注的是杯中的咖啡，有的人却关注咖啡外的外带杯～ 咖啡狂热者Henry H

2017-06-27 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 瑰夏咖啡豆 -巴拿马波奎特产区的Mama Cata咖啡庄园的风味和口感特点？ Mama Cata Estate（以家庭女族长的名字命名）比我们大多数其他合作伙伴年轻。然而，Mama Cata Estate

2018-09-09 精品咖啡豆

大家一开始看到封面图片与标题的时候，是不是觉得在开玩笑！一颗咖啡果实不是只有1-2粒咖啡豆吗？之前的文章不都这样说的吗！！！对……确实……按照正常的咖啡果实来说，一颗咖啡果实是含有两粒咖啡豆，咖啡豆是

2022-04-21 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着咖啡精品程度的不断发展，喜欢咖啡的小伙伴们会发现，市面可见的 包装咖啡豆 近年来越发考究，从开始的牛皮纸袋、塑料到铝箔，还有瓶子、盒子等，笔者喝过好些包装非常棒，品

2018-09-12 咖啡豆

最近和很多朋友遇到一些关于萃取方面的问题，我先把我的想法放在这里。 供大家参考和纠正。 按照现在很多咖啡师的习惯， 我们设定的粉量已经远远超过了14g(双份量)。 有朋友问我， 这到底是我们萃取过度的问题， 还是现在的标准需要更改。 谈到这里， 可以扯

2014-10-14 咖啡知识

乐咖啡| 咖啡爱好者都在这里 对于墨尔本这样的城市来说，咖啡不仅仅是一种饮品，更是一种生活方式，一份感受，一个习惯。早上的一杯咖啡，可以为你提神，也可以带来不同的享受。不同的人根据不同的心境，搭配不同的咖啡口味，全塘，半塘，牛奶，豆奶，薄荷甚

2016-01-20 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在澳大利亚，不仅仅是小咖啡馆的小清新氛围，更有一种 澳大利亚 人都普遍认同的价值观：没有东西比一杯坏咖啡更差劲了。以一杯坏咖啡结束一顿美餐，这实在太可惜了。 由此可见，对

2018-08-30 澳大利亚咖啡

高能实验室邀请了几位咖啡因爱好者，盲测三家外资便利店的现磨咖啡。 2005年，日本NHK电视台制作了一部名为《捕捉13亿人的欲望，中国超市之战》的纪录片。十年前，罗森、全家、7-Eleven等外资便利店开始在上海滩与好德、可的、快客等本土品牌大规模抢地盘。

2015-08-05 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡知识--如何用机器蒸汽管打奶泡 会购入这台蒸气咖啡机，主要是看上它可以用来打奶泡、玩拉花，最重要的是，很便宜!在黄色小屋不到1千就买的到，当入门机不错，如果想再升级咖啡

2018-01-25 奶泡

受够了朝九晚五的生活和办公室明争暗斗的日常，也不想整天看老板的脸色。于是果断将辞职信摔在老板桌上，开始畅想心目中理想咖啡馆的模样。下午三点的阳光穿过大大的玻璃窗照射在餐桌上，空气中弥漫着书和咖啡的香味

2023-03-30 咖啡馆设计

受够了朝九晚五的生活和办公室明争暗斗的日常，也不想整天看老板的脸色。于是果断将辞职信摔在老板桌上，开始畅想心目中理想咖啡馆的模样。 下午三点的阳光穿过大大的玻璃窗照射在餐桌上，空气中弥漫着书和咖啡的香味，舒缓的钢琴曲让人心情舒畅，白墙上的老

2018-02-25 咖啡新闻