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咖啡是颇受争议的饮品。美国人大量饮用咖啡是不争的事实，那么，了解每天喝多少咖啡和什么时候喝咖啡就显得很有必要了。

2014-05-26 咖啡知识

咖啡是仅次于原油的国际大宗贸易商品，而占中国99%咖啡生产量的云南咖啡豆的品质，则可与中美洲高海拔产的的优质咖啡相媲美。作为拥有优秀原材料的云南，咖啡的销售却不尽如人意。放眼中国，本土品牌也寥寥无几，中国咖啡的产量和销售量与世界咖啡主产区和主

2016-08-31 咖啡资讯

世界科学大会的召开，标志着中国咖啡产业综合实力的提升，也标志着中国将与全球咖啡生产国和消费国同台对话，对未来提高中国咖啡的国际地位有极大的促进作用 厄瓜多尔广州总领事馆商务领事彭保罗和印度尼西亚驻广州总领事馆商务副领事都表示希望与中国的咖啡

2017-01-11 咖啡资讯

杯子造型不限，容量必须在200ml以上，350ml以下，比赛时需使用直接注入法（Free Pour）成型，不得使用其它辅助工具，拉花图案可以自由选择。可自行决定使用Single Espresso或是Ristretto也是分数评分的重要关键。 2 FREE POUR拉花基本判别基础图型为： 爱心(

2016-10-11 咖啡拉花

唐宋以来羊楼三泉酽醉千年，东西口外洞庄川字飘香万里，这副楹联，以及庄园之内的旧迹，令人浮想。这儿到底有多少传说，蕴藏着多少故事，只能任人睹物遐思了。可以想象的是，曾经的庄园主，一定是一把制茶醇香的好手，不然，就不会有以茶香浓郁，清心提神闻

2016-05-23 咖啡庄园

与中国人的早餐油条加豆浆理念不同，50%的美国人的一天之晨是由一杯咖啡开始的，而美国人对于咖啡的热爱绝不仅限于其眼花缭乱的品牌类型和醇厚的滋味，咖啡因还能加速瘦身效果呢。一项刊登在《国际运动营养和健身代谢》杂志上的调查发现运动员健身前喝咖啡可

2015-10-21 精品咖啡学

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2014-07-09 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2014-12-04 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2015-02-28 咖啡知识

专业水准处理牛奶 使用专业不锈钢奶缸加热牛奶 尽量使用凉牛奶 使用蒸汽时，不要过分摇动奶缸 牛奶加热到66～71摄式度,并在这种温度下使用 加热过的牛奶不用时放入冷藏柜 再次使用时，加入新鲜牛奶 保持蒸汽喷嘴的清洁 完美的制作浓缩咖啡 使用一小时之内研

2015-05-25 咖啡知识

因为咖啡豆本身会受到外界环境以及自身气体流失的影响，所以它的状态会每时每刻的不断变化，这会改变同样参数萃取出来的咖啡味道。而为了想要让第二天萃取出来的咖啡拥有跟前一天一样的美味，那么，早班的浓缩咖啡调

2024-08-04 意式咖啡

日前，一个帖子被网友疯狂转发：早晨接到妈妈电话，哥哥前天晚上死于心脏病突发。悲恸的同时，我希望大家知道，服用消炎药期间饮酒会引起致命的不良反应药学专家提醒您：用了消炎药物，一周之内别喝酒。 酒精进入体内，首先在肝细胞内经过乙醇脱氢酶的作用氧

2015-06-25 咖啡知识

世界咖啡师系列赛今天在巴西开幕， 于当地时间11月7号到9号的巴西咖啡 展上，举行世界咖啡冲煮大赛（World Brewers Cup, 以下简称WBrC）、世界拿铁艺术大赛（World Latte Art Championship, 以下简称WLAC）、世界咖啡与烈酒大赛（World Coffee in Good Spiri

2018-11-08 咖啡资讯

世界咖啡师系列赛今天在巴西开幕， 于当地时间11月7号到9号的巴西咖啡 展上，举行世界咖啡冲煮大赛（World Brewers Cup, 以下简称WBrC）、世界拿铁艺术大赛（World Latte Art Championship, 以下简称WLAC）、世界咖啡与烈酒大赛（World Coffee in Good Spiri

2018-11-07 咖啡资讯

第一 改善循环效果 咖啡因促进减肥效果这一结论并不单单针对常喝咖啡的群体，也是偶尔喝咖啡人群的福音呢。据悉，一个来自日本的研究团队针对偶尔喝咖啡的人群做了实验，即每一个参与者饮用5盎司普通或无咖啡因咖啡，之后测量手指血液流量(血管较小，结果更

2014-08-04 咖啡资讯

高地咖啡就是高人一等 在三大咖啡豆种里面，玩家们追捧的是阿拉比卡豆。这是因为高地咖啡优胜于低地咖啡。因此在评论咖啡品质时，往往会将产地的高度也列入评判标准之内。海拔越高，相对的气温越低，咖啡的果实能够慢慢成熟，这样完全成熟的豆子膨胀性好，易

2014-08-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 保存期限与新鲜度是两码子事 刚烘焙好的新鲜咖啡豆，会开始排气 ( 主要是二氧化碳 ) ，头两三天排出的量最多，一直持续约一星期左右。当气体完全排完之後，咖啡豆就会缓慢地在风味

2018-05-14 咖啡知识

哥伦比亚娜玲珑咖啡的烘焙度风味描述研磨刻度品种介绍 哥伦比亚的咖啡种植区的纬度、海拔高度、土壤、物种的植物起源和制作咖啡的品种，在咖啡种植区域的气候和热带辐合的双路径产生的雨模式，在一天之内不断变化的地形、光度，全年有利的温度范围，适量和雨

2016-11-18 哥伦比亚咖啡豆

产地：高地咖啡就是高人一等 在 三大咖啡豆种里面，玩家们追捧的是阿拉比卡豆。这是因为高地咖啡优胜于低地咖啡。因此在评论咖啡品质时，往往会将产地的高度也列入评判标准之内。海拔越 高，相对的气温越低，咖啡的果实能够慢慢成熟，这样完全成熟的豆子膨胀

2015-11-23 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳 包的制作会将咖啡豆先磨成咖啡粉，这会让咖啡接触空气的表面积大大的增加，因此保存不易，最佳赏味期限会缩短到两周左右。 即使是用真空包装，也无法遏止咖啡香味的消逝，因

2018-08-07 咖啡知识

焙好的咖啡豆能放多久-星巴克浓缩烘焙咖啡豆介绍 处置期：从大约4周的较新鲜期结束开始计算，咖啡熟豆的品质风味已经大不如前，难以担当新鲜二字，无法满足专业人士挑剔的需求。但用作家庭早餐时的提神咖啡、咖啡小店的当日黑咖啡，或勾兑牛奶、奶油、巧克力

2016-11-11 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树 生长特质 有哪些？成熟的 特征 有哪些？ 生长 环节是怎样的？ 咖啡树的特质之一是它的果实一年之内可以结果好几次，另一特点是花和果实(又称之为樱桃)在成熟期不同阶段同时

2018-06-29 精品咖啡豆

关于题目的问题，我可以明确告诉你：可以。 首先，我们来复习一下单品咖啡的定义： 单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。 多大范围算单一产地呢？世界范围之内并没有一个统一的标准。从一些单品常见的名字来举

2017-02-24 浓缩咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆或 咖啡粉 可以放多久？ 保存期限与新鲜度是两码子事 刚烘焙好的新鲜咖啡豆，会开始排气 （ 主要是二氧化碳 ） ，头两三天排出的量最多，一直持续约一星期左右。当气体完全

2018-07-17 咖啡粉

与中国人的早餐油条加豆浆理念不同，50%的美国人的一天之晨是由一杯咖啡开始的，而美国人对于咖啡的热爱绝不仅限于其眼花缭乱的品牌类型和醇厚的滋味，咖 啡因还能加速瘦身效果呢。一项刊登在《国际运动营养和健身代谢》杂志上的调查发现运动员健身前喝咖啡

2015-09-11 精品咖啡学

高地咖啡就是高人一等 在三大咖啡豆种里面，玩家们追捧的是阿拉比卡豆。这是因为高地咖啡优胜于低地咖啡。因此在评论咖啡品质时，往往会将产地的高度也列入评判标准之内。海拔越高，相对的气温越低，咖啡的果实能够慢慢成熟，这样完全成熟的豆子膨胀性好，易

2015-02-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 滤挂式咖啡可以堪称是人类伟大的发明，帮助许多家里没有义式咖啡机，或是研磨机的人很大的帮助，但是在泡滤式咖啡时，常常有味道太淡或太浓的问题，到底适合的水量应该是多少呢?有

2019-08-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起咖啡拉花，这应该是很多咖啡爱好者甚至是咖啡师爱上咖啡的第一个理由。或许是无意中看到一次拉花表演，就一发不可收拾的爱上拉花，继而爱上咖啡。 咖啡拉花不仅在视觉欣赏上讲

2018-04-01 咖啡知识

健身前喝咖啡(coffee)的5大好处 多消耗15%卡路里 与中国人的早餐油条加豆浆理念不同，50%的美国人的一天之晨是由一杯咖啡(coffee)开始的，而美国人对于咖啡(coffee)的热爱绝不仅限于 其眼花缭乱的品牌类型和醇厚的滋味，咖啡(coffee)因还能加速瘦身效果呢。

2015-09-11 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆和 咖啡粉 可以放在冰箱里冷藏或是冷冻吗 ? 冷冻的咖啡豆和咖啡粉会招来水气，水气会在豆子表面结冰，同时，烘焙过的咖啡豆里有许多气孔，冷冻会把水份封死，进而终止豆子的

2018-08-03 咖啡粉

黛妈认识一个来自比利时的妈妈，第三胎了，怀孕6个多月了。每天一杯咖啡，也不知道她回家还喝不喝，反正人家是一点问题也没有。 也有妈妈告诉黛妈，说她怀孕时喝咖啡，现在宝宝肌张力高。听说还有很多因为喝咖啡引发流产或宝宝有问题的例子。 那么怀孕到底可

2015-08-01 咖啡资讯

无论是产量还是质地，哥伦比亚咖啡均首推麦德林出产的，其特点是咖啡豆颗粒饱满，营养丰富，酸度适中，均衡度较好，且香味浓郁，口感绵软柔滑。除了麦德林以外,南方两个邻接省份的省会城市亚美尼亚（Armenia）和马尼萨莱斯（Manizales）也是着名的咖啡产地，

2017-03-20 哥伦比亚娜玲珑

喝适量的咖啡有助于缓解紧张性头痛的疼痛，真的吗?研究人员对301名患有头痛的病人进行研究后发现，将消炎镇痛药布洛芬与咖啡因混合，效果要好得多。服用混合药剂的病人中有80%表示在6个小时之内疼痛感显著减弱，而服用布洛芬或是咖啡因的病人中仅有67%和61%

2014-07-17 咖啡文化

美国精品咖啡协会(SCAA)对于「新鲜烘焙的咖啡」所采纳的定义是：不管用什么方法包装，必须在烘焙后的3 到 7 天之内 冲泡，而研磨成粉之后必须立即冲泡。新鲜咖啡豆排气过程通常需要两周，两周算是尝鲜最佳期限。只要知道如何保存咖啡豆，一个月是能被接受的

2014-10-11 咖啡知识

意大利浓缩(Esdivs-so)，在意大利文里的意思是非凡快。 意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁

2014-10-17 咖啡知识

【咖啡豆的保存方法 】 咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥也会失去香味。咖啡豆在 真空包装状态下的保存期限被注明 24-28 个月，咖啡专用铝箔真空包装为 12 个月。 但是如果想真正享受一杯好咖啡，建议烘焙后 1 个月之内是最佳品尝

2014-11-10 咖啡知识

意大利浓缩(Espres-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的

2014-12-01 咖啡知识

美国精品咖啡协会(SCAA)对于「新鲜烘焙的咖啡」所采纳的定义是：不管用什么方法包装，必须在烘焙后的3 到 7 天之内 冲泡，而研磨成粉之后必须立即冲泡。新鲜咖啡豆排气过程通常需要两周，两周算是尝鲜最佳期限。只要知道如何保存咖啡豆，一个月是能被接受的

2015-01-14 咖啡知识

意大利浓缩(Espres-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的

2015-02-09 意式咖啡

意大利浓缩(Espres-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的

2015-03-09 咖啡知识

古有标致造胡椒研磨器，今有奥迪造便携式咖啡机。虽然其形状酷似飞机杯，但却是实实在在的咖啡机，能在2分钟之内炮制出一杯不知味道如何的espresso咖啡。 奥迪便携式咖啡机的能源来自于任何车辆内的12V电源插座，售价为210美元(约为1300元RMB)。奥迪官方人士

2015-03-19 咖啡资讯

咖啡的保存是非常重要的，无论多么名贵的咖啡，如果保存不妥也会失去香味。咖啡豆在真空包装状态下的保存期限被注明 24-28 个月，咖啡专用铝箔真空包装为 12 个月。 但是如果想真正享受一杯好咖啡，建议烘焙后 1 个月之内是最佳品尝时间。 咖啡豆最好在使用

2015-04-21 咖啡知识

意大利浓缩(Espres-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的

2015-04-27 咖啡知识

喝适量的咖啡有助于缓解紧张性头痛的疼痛，真的吗?研究人员对301名患有头痛的病人进行研究后发现，将消炎镇痛药布洛芬与咖啡因混合，效果要好得多。服用混合药剂的病人中有80%表示在6个小时之内疼痛感显著减弱，而服用布洛芬或是咖啡因的病人中仅有67%和61%

2015-07-04 咖啡知识

这是ScottAmron带来的Heatswell热敏咖啡杯，杯子的中段(图片中蓝色部分)是某种类似热敏纸的东西，常温下，这杯子和普通纸杯在厚度和重量等指标上几乎没有区别，但是一旦倒入热的液体，比如热咖啡、热水、热巧克力，在短短2、3秒之内，蓝色部分就会不可思议地

2015-11-06 咖啡杯

意大利浓缩(Esdivs-so)，在意大利文里的意思是非凡快。意大利浓缩咖啡用小杯品尝，最好在三口之内喝完。饮用之时，无须加糖加奶，净品其中之味。 怎样才算是一杯好的意大利浓缩咖啡呢?主要需考查三个要素：一、完美的意大利浓缩咖啡，表面会覆盖着一层浓郁的

2015-11-07 咖啡知识

咖啡树的特质之一是它的果实,一年之内可以结果好几次,另一个特点是花和果实在成熟期不同阶段同时并存.如果困子长的过熟,里面的豆子就会烂掉,如果不够熟,采下来的豆子不会自己变熟.通常一棵树一年平均产量约为2磅. 咖啡树理想的生长环境是温度在华氏65度与75

2016-04-13 咖啡种植

胶囊式咖啡（coffee capsule）是一种特殊的咖啡消费品类。将经过研磨、烘焙后的咖啡粉于 4 h 之内密封在一种特制的胶囊里,饮用时将其放进专用咖啡机,采用标准程序萃取,制备而成的咖啡,具有品质持久稳定、方便快捷等特点。雀巢奈斯派索胶囊式咖啡的外观如图所

2016-04-19 咖啡资讯

推荐理由： Dots Coffee没有很出名， 是连锁咖啡店，本没有什么好推荐的。 不过在科兴科学园工作的人就会明白， 这里方圆一公里之内都没有星巴巴太平洋costa.... 于是才发现了这家工作时间可以去的咖啡店。 其实店内布置得挺复古，全木材料，较有质感； 后来

2017-02-16 深圳

咖啡因存在于很多食物中，饮食中的咖啡因在一定剂量范围之内，能够提高人们的工作能力，有助于完成持续高度聚精会神的任务，比如开车。另外，在给予相同剂量的情况下，咖啡因提高了人的机警度和注意力，并减少了瞌睡的情况。只有过量使用咖啡因，或对咖啡因

2015-07-04 咖啡知识