专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好? 也听过很多江湖传说,像是放冰箱?放冷冻库?放角落处?放......,有些奇特又趣味的说法都出来了,在苦笑之余,也不得不佩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如何选择手摇磨豆机?最好的手摇磨豆机就是最适合你的磨豆机! ● 德国司令官 C40 mk3,是为顶级的咖啡爱好者与专业人士所打造的一款高性能手摇磨豆机。 ● 先进的磨盘设计,优异
我们这次想告诉您,该买什么样的密封罐来保存咖啡豆。 先说结论:愈能耐住高压而不破裂、不渗漏的密封罐,对咖啡豆愈好。 真空密封罐 有些密封罐标榜封盖后可以抽气,以保持罐内食材的新鲜。这个功能对一般食材有效,主要是排除了氧气与湿气后,降低微生物生
品牌: TIAMO个数: 1个货号: HG2802材质: 不锈钢为什么要选个咖啡罐? 咖啡豆不新鲜,无论你花了再多心思去研磨、冲煮,也不可能煮出一杯好咖啡来。 真正懂得喝咖啡的行家,会在要冲泡咖啡时才加以研磨,而且只研磨要冲泡的量。因为一次全部研磨,咖啡豆磨成粉
产品:台湾MOSA专业奶油发泡器 品牌:mosa 规格:0.5L 材质:铝 特点:台湾MOSA,专业奶油发泡枪,自己做奶油蛋糕;花式卡布基诺,冰摩卡;水果冰淇淋,圣诞等等。做过吧台的内行一看就知道了!使用方便,加上一颗气弹,可以发泡整整一罐鲜奶油,(淡奶油各大超市有
这几年,台湾掀起一股手冲咖啡热潮,到处可以见到在开班授课教自己如何泡咖啡,也有人一头热买了许多器材想自己在家尝试,不过总是像无头苍蝇一样,不知道正确的步骤,GQ这次找来咖啡大叔,从选器具到手冲过程该注意哪些事项,Step by step要给大家最正确的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好? 也听过很多江湖传说,像是放冰箱?放冷冻库?放角落处?放,有些奇特又趣味的说法都出来了,在苦笑之余,也不得不佩服消费
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最科学的咖啡豆购买保存指南,看这里!咖啡豆保存指南 一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好? 也听过很多江湖传说,像是放冰箱? 放冷冻库? 放
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 广州小众咖啡馆-老城区街坊味前街咖啡馆 广州必去的特色咖啡馆 咖啡豆好不容易闯过了重重破坏新鲜度的难关,现在你手上的这包咖啡豆,是个连养豆都完全通过了考验的极品。 打开袋
TAP COFFEE NO.193是伦敦市中心的一家咖啡店,位于高级的Soho区的Wardour街上。
现在各种养生已经占据了我们的生活,每个人都非常重视健康这个问题!什么豆粉啊饮用食物啊都得自己亲自动手才会安心!北欧欧慕突出最新科技~电动磨豆器,简直就是一机多用的干货机,让你各种五谷、咖啡及烹饪食材统统变成粉,都能健康食用。它小巧的机身,按
TAP COFFEE NO.193是伦敦市中心的一家咖啡店,位于高级的Soho区的Wardour街上。咖啡豆烘焙过的香气飘入街道上,深深吸引着走过的人群,这个就是Tap Coffee No.193给人的第一印象,如果你随着香气的来源走去,你就会看到咖啡店前,那面在大镜子上用白色字体写出
冰滴咖啡豆介绍 1, 按一杯咖啡计算吧,将适合做单品咖啡的咖啡豆磨得很细很细绝不建议利用应该成为工艺品的家用手动磨豆机去磨---不理解的朋友可以开贴询问原因-----大约咖啡粉10克。 2, 接着将滤纸(绝对要买好的,否则有腊味的滤纸会毁了你的心血)放在
随着公众生活品质不断提高,生活理念不断改变,生产工艺逐渐进步、产品品质不断提升的即饮咖啡正在迅速升温,庞大的年轻群体和商务人士正是其背后的潜在群体。 据统计,西欧人均消费咖啡5.4公斤,新加坡、日本年人均消费咖啡分别为1.9公斤和1.4公斤,而中国
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近尝试了好多的咖啡品牌,在家里冲了第一杯illy后,其他品牌的产品统统被我封杀,丢到垃圾桶了。 illy深度烘焙,第一口的感觉,完全满足我对美式咖啡的所有要求:香醇浓郁、底蕴
烘豆师都会谨慎观察生豆的特性、透过杯测确保样本品质,接着才能找出这支豆子最理想的烘焙方式,尝试许多种方法找出如何引出这支咖啡的最佳风味。 但如果你做了这么多努力,却因为烘出来的咖啡储存系统不良,导致品质折损呢?或你并无法如预期的快速将烘好的
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个月内:一般豆袋盛装即可,每次饮用完一定要检查封口有没有确切密合,并放置在阴凉处,避免阳光直射影响咖啡豆变质。 超过一个月、但不超过两个月:密封盒或密封罐盛装,非透明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 友人送一罐 咖啡粉 , 可是不知道如何冲泡? 是要用煮的,还是直接冲泡? 请知道的看倌告知吧! 咖啡粉 是很棒的研磨咖啡,其冲泡方法有下了几种: 1.滤杯式:需要买滤杯,可以选
「用手去感受,手就会告诉你答案。」 日本工业设计巨匠 ── 柳宗理 或许近几年「民艺」一词太过热门,坊间各色设计主题书刊、杂志都将日本工艺品奉为橱窗里的精品般景仰,反而淡化了这些日常道具拿来服务人群的初衷,令观者心生畏惧而不敢轻易使用。但正如
导语:双十一就快到了,你的购物清单准备好了吗?视咖啡如生命的咖啡控们快来看看以下装备,一定能让你的咖啡时光变得更有乐趣。快去扫货这10款咖啡神器吧。 Espresso拉花模板 1、Espresso拉花模板 品牌:Barista Co 价格:约100人民币 让你一秒钟变身拉花高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 来自日本的Kalita,1958年创立于东京,其命名取自于德语Kaffee Filter之意,是日本最具知名度的专业咖啡器具领导品牌之一
包装被认为是营销世界的主要影响力之一,因为会瞬间决定顾客的第一印象,所以越来越受到企业决策者的重视。好的包装设计建立在策略的基础之上,同时兼具大众美感,能被目标消费者所辨识及获得情感的认可。下面这几种咖啡的包装一定程度上代表了咖啡包装的设
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街哥伦比亚厌氧粉红波旁咖啡介绍 咖啡豆的红酒处理法,又可称类红酒处理法,灵感来源于红酒的酿造工艺。目前,仅哥伦比亚有八个庄园成功把采用了这种处理方法的咖啡豆推向市场,
专业咖啡知识交流 更咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 红酒处理法 ,一度成为业内热议的处理方式。在咖啡果到咖啡生豆的处理过程中,会或多或少的发生发酵,不管是水洗处理方式,还是蜜处理方式,抑或是日晒处理方式都会经历这个化学变化
提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖啡
提起咖啡市场你会想到什么? 单体店、连锁店还是拿铁、手冲、单品、拉花、杯测 咖啡培训和认证还是咖啡挂耳包、琳琅满目的咖啡设备 一个古老的领域,隐去风口浪尖的风评,正在悄悄发力,它就是罐装咖啡我们在各种零售店随处可见的咖啡饮料。 没错,被现磨咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 你应该要知道的食事 罐装与冷藏咖啡主要差别在于制成的杀菌条件不同,罐装咖啡经过高温杀菌处理,因此可在常温下保存,原料含有牛奶等成分,在高温杀菌时会产生梅纳反应等,因此常温罐装咖啡和现煮咖
手冲壶这个东西毕竟有一些工艺品性质,谈性价比经常是蛮扯淡的,只有喜欢不喜欢、顺手不顺手;就比如Takahiro的一些电镀限量款,外观虽然帅气,价格卖到普通款两杯甚至接近2000我是不怎么愿意买账的(觉得有这个钱不如去升级一台磨豆机)而哪怕是油壶,用熟
咖啡品质:要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料,例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量,不过通常无法获取如此详尽的资料,因此,口感与香气成了最终评断的标準,经验成了断论咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着科技越来越发达,生活水平越来越高,网上购物已经成为人们的生活方式之一,小到缝衣针,大到飞机。那么网上购买咖啡豆也理所当然成了人们的选择,当面对如此众多的咖啡商家作
想煮出美味咖啡的五大要诀 : 咖啡品质:要评论一杯咖啡的优劣应该要深入了解咖啡的基本资料,例如咖啡的品种、咖啡豆的產地与其地区特性、栽种高度、处理生豆之过程、豆龄、纯度、大小及含水量,不过通常无法获取如此详尽的资料,因此,口感与香气成了最终
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 穿越时空的カヤバ,文青朝圣的onibus,优雅如茶道般的芜木随手,都能来一杯五感齐备的日常。 因工作因素,在东京待上一个多月,因时间不那么紧促,喝杯咖啡是日常。去的咖啡店很多,几乎每天都在喝
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 深圳│Akimbo Cafe工厦里绿意美学咖啡馆(蛇口港站) 纯白色系配搭绿意装扮,宽敞透亮闪耀著光芒,一座工厦里头的美学咖啡馆让人陷入著迷。藏身蛇口港附近的工厦隐世咖啡馆Akimbo
位于布鲁克林Williamsburg 街的 Blind Barber,理发为 45美元,同时提供十余种饮品,包括四种啤酒、用 Blue Bottle 咖啡调制的 cappuccino 等。点单之后,便可在四张老式沙龙椅中任选一把坐下,等待理发。 据报道,Blind Barber 联合创始人 Jeff Laub 说:每
口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观,有少数人要求高品质的美味咖啡,同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的咖啡,多数消费者感到困惑的原因是缺乏难忘的咖啡美味经验,或是不知如何正确使用
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年5月,星巴克(专题阅读)中国发布公告:继总部西雅图之后,星巴克全球第二家烘焙工厂门店(Roastery)将于2017年底在上海开业。亿邦动力网从知情人士处获悉,这家备受期待的门店已敲定在今年12
[导读] 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观,有少数人要求高品质的美味咖啡,同一杯咖啡会因為不同人的品尝而有无限种感觉。大致上有一些方法可以煮出一杯被大多数人认同的 口味 一般人对咖啡口味的接受程度是非常的主观,有少数人要求高品质的美
一:【蒸汽的要求】 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作,正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽,我们一般会有什么样的要求呢? ①稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点,忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶沫
一:对于蒸汽的要求 使用蒸汽来打发奶沫再结合ESPRESSO的快捷制作,正是因为这两点才促使了意式咖啡能够在短时间内风靡全球。 那么对于打发奶沫的蒸汽,我们一般会有什么样的要求呢? 1、稳定 稳定的蒸汽量是最关键的一点,忽大忽小的蒸汽往往正是你无法将奶
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的甜,依索批亚的香气,刚果的均衡,特别是原生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡用具 十大推荐,手冲 咖啡用具 推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的甜,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡器具十大推荐之 手冲咖啡 新手器具推荐 温度是决定咖啡味道的一切,沉浸在春日午后舒服的阳光,享受著下午茶点,想起了这温度带给我的一切。 我喜欢非洲豆的味道,坦桑尼亚的
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
劳动力短缺!因登革热病情 巴西咖啡采收进度缓慢和港口延误率升高
卢旺达|咖啡产区种植品种介绍
冰拿铁能拉花吗?为什么拉花一定要用热牛奶?
用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
香港“走塑”后,麦当劳改用纸盖!
越南|咖啡产区种植环境咖啡品种介绍