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阿拉比卡种的帕卡马拉为什么说是瑰夏劲敌?它比希爪,爪哇更好吗?
没错,「帕卡马拉」,它也是一个试图夺取瑰夏“王位”的豆种。许宝霖先生在他撰写的《寻豆师》一书中,赋予了它「瑰夏劲敌」这一称号。听起来就很有竞争力,那么,帕卡马拉这个豆种到底是个什么样的来头呢?帕卡马拉
咖啡常识---有些你可能不知道, 但却挺重要的
白天喝了太多咖啡, 晚上睡不着,又没什么特别事可以干。伴随床头边一瓶啤酒, 就索性写一篇随性的日记,想到什么就什么, 但希望给爱咖啡的朋友一些帮助。
2014-06-12 咖啡知识 我要分享咖啡涩感来源为什么会涩 手冲咖啡出现酸涩苦涩如何解决
当我们喝到咖啡有涩味时,首先想到是因为咖啡整体萃取过度而导致的……但这并非百分百,还有可能是闷蒸时间/后段萃取时其中一样过长所导致的~为什么咖啡会有涩味?涩是一种什么样的感受?当我们在品尝一样食物时,