賽瓦妮葛拉莊園(Selva Negra farm)意為「黑森林」,在這片莊園中的角落,不時能聽到吼猴的尖聲呼嘯, 也能看見巨嘴鳥在欄杆上棲息。由於其位於尼加拉瓜Matagalpa產區入口處,山區氣候較其他地區涼爽許多, 也因此這裡的農民對於種植生活感到較為樂觀。 1890
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜 Selva Negra farm赛瓦妮葛拉庄园咖啡豆的种植环境? 尼加拉瓜 Selva Negra的冲煮数据? 尼加拉瓜 是著名的咖啡产地,咖啡爱好者旅行尼加拉瓜,必至咖啡大省马塔加尔帕(M
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 卢旺达 凯伦葛拉西亚处理厂 红波旁 水洗 RwandaKarengera Cyiya Washing StationRed Bourbon Washed 地 域 卢旺达 西部省Nyamasheke地区的Kirimbi 农 园 主 采收自于当地约661个小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ◎ 简介: 卢旺达咖啡 -凯伦葛拉-西亚处理厂位于卢旺达西南部,距离基伍湖南岸不远的绿色山丘。 它成立于2006年, 虽然处理厂是在1800米的海拔高度,但采收的咖啡甚至跨越到高达20
卡慕伽妮处理厂的特点 卡慕伽妮处理厂(Ruthaka Kamuchuni)位于肯亚中部,地处阿伯德尔(Aberdare)山脉与肯亚山之间,海拔高度约1650-1700公尺,往西南约100公里便到首都奈洛比(Nairobi) 。 卡慕伽妮处理厂建立于1987年,隶属于Ruthaka FCS合作社体系,周
92年La pavoni拉帕沃妮拉杆咖啡机拆解 92年La pavoni拉帕沃妮拉杆咖啡机拆解
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有机认证| 玻利维亚 卡拉那维产区|妈妈妮家族小农合作水洗铁皮卡、卡杜拉的风味? 这款咖啡豆来自玻利维卡拉那维,在圣伊格纳西奥里的一个小村落,村里面的四个妈妈妮家族成员,邻
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爱嫚妮庄园咖啡的特色 爱嫚妮庄园的咖啡种类介绍 【产地】:西爪哇Mont Tikukur 铁古拉山? 【海拔】:1400-1600m? 【品种】:阿拉比卡种? 【生产者】:Arinanis? 【开花期】:3月-5月,9月-11
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爱嫚妮庄园咖啡产区介绍 爱嫚妮庄园咖啡豆海拔多少 SUMATRA 苏门答腊岛有三个主要的种植区:亚齐(Aceh)北区、多芭湖(Lake Toba)周围稍往南的区域,以及最近崛起于Mangkuraja附近岛屿。也许
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 洪都拉斯碧波翠妮波旁 水洗 国家:洪都拉斯 庄园:碧波翠妮 产区:蒙德西右斯 品种:波旁 处理法:水洗 海拔:1315-1550米 风味:黄糖、红杏、奶油、中度醇厚度、甜感比较高。 碧
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爱嫚妮庄园咖啡豆特点是什么 爱嫚妮庄园咖啡多少钱 SULAWESI 即便有七大庄园供应苏拉威西岛约5%的产量,当地产量还是以小农的供应为主要大宗。多数的阿拉比卡豆种植于Tana Toraja周边高处,南部
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爱嫚妮庄园咖啡豆风味描述 爱嫚妮庄园咖啡怎么喝冲 位于婆罗洲(Borneo)和新几内亚之间的苏拉威西岛有时亦被称为西里伯斯(Celebes)。该岛出产的咖啡,颗粒饱满、香味浓郁。最好的咖啡豆产自
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印尼爱嫚妮庄园单品咖啡怎么样 爱嫚妮庄园单品咖啡豆多少种风味 JAVA 在印尼,此区承袭荷兰殖民及习惯,因此有较多较大的咖啡庄园。主要的四大咖啡田,涵盖有4000公顷,先前是政府的庄园。当时这区
印尼爱嫚妮庄园的日晒豆,它的风味没有一点像印尼豆,这只豆子有着自己独特的强烈果香,芒果、红酒、桃汁,还有梅子及菠萝蜜的风味,干净而清甜的回甘,杯测分数高达92分,让你不敢相信这是一只来自印尼的咖啡豆。这只豆英文名字叫Aromanis是印尼文,意思是甜
咖啡馆的成功让他们获得了更大了动力去追求高品质的咖啡来源,几年前巴里岛当地的咖啡生豆,都是由透过金塔玛妮山区的农民去后制处理,但毎年不论是天候因素、浆果品质,后制环境等等各种因素,总是让他们很难去掌握毎一年的生豆品质。 自2015年起,Rodney决
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡介绍 肯尼亚 guama 茉雅仙妮水洗咖啡 国家:Guama水洗站 产区:Kirinyaga 品种:sl28,sl34 处理法:水洗 等级:AATOP 风味:葡萄干、莓果、甜杏子、奶油 Guama处理厂始于
自2015年起,Rodney决定在自家前庭与咖啡馆旁盖自己的处理场,去年采收季节来到时,他们便去海拔1400公尺的金塔玛妮地区收购品质优良的咖啡浆果,经过部分前段的后制后,再载到800公尺的天后稳定的乌布区做后制处理。 在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是
自2015年起,Rodney决定在自家前庭与咖啡馆旁盖自己的处理场,去年采收季节来到时,他们便去海拔1400公尺的金塔玛妮地区收购品质优良的咖啡浆果,经过部分前段的后制后,再载到800公尺的天后稳定的乌布区做后制处理。 今年Rodney成功实验了三种不同的批次,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bali Karana Kintamani Tirta Washed Process 印尼 峇里岛卡拉娜 金塔玛妮火山 乌布处理场 水洗处理 风味特色: 干香为橘子焦糖带有点腌梅子的气息, 入口后糖浆般的绵密口感中夹
在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上,大部分都变成了廉价的商业用豆,Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象,他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区,开了岛上唯一的
【产地】:西爪哇Mont Tikukur 铁古拉山 【海拔】:1400-1600m 【品种】:阿拉比卡种 【生产者】:Arinanis 【开花期】:3月-5月,9月-11月 【处理方式】:Honey Precess 日晒蜜处理 【杯测】:92分 【风味】:芒果、红酒、桃汁、强烈的果香,带梅子及菠萝蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Karana介绍 Karana是由三位来自世界上不同地方的热血咖啡人共同创办的精品生豆公司:有来自澳大利亚的艺术家Rodney Glick,来自德国的咖啡猎人Thomas Sproten,再加上一位峇里岛当地的年轻烘豆师 Kad
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴厘岛 卡拉娜|金塔玛妮火山乌布处理场|蜜处理S-795、铁皮卡风味? 采收红色的完熟咖啡樱桃,放置袋中进行12小时的干式发酵后送至乌布,手工挑除未熟豆后,整批咖啡樱桃平铺在架高
精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好,精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜,包括烘焙豆的保存,在制作之前才将咖啡豆磨成粉,这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式,
【肯尼亚 佳茉妮精致72小时水洗】 国家:肯尼亚 地区:基里尼亚加 Kirinyaga 海拔:1700~1800米 土壤:火山土 品种:sl-28,sl-34 处理法:72小时水洗 加工厂介绍 Kiangombe工厂距离基里尼亚加的Kimunye小镇2公里,由肯尼亚最大的少数民族团体基库尤人取的名
处理厂:乌布处理厂 在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上,大部分都变成了廉价的商业用豆,Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象,他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场
国家:印度尼西亚 产区:金塔玛妮(Kintamani)火山地区 海拔:1400公尺 采收季节:每年6月至九月 处理方式:日晒 品种:USDA、Karka、S-795 处理厂:乌布处理厂 风味:熟桃、凤梨、黑糖 在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味
亚洲咖啡最著名的产地要数马来群岛的各个岛屿:苏门答腊岛、爪哇岛、加里曼岛。其中印度尼西亚的苏门答腊岛产的苏门答腊曼特宁咖啡最享有盛名。 在巴里岛上的传统文化上,咖啡被当作是廉价的饮品原料,该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上,大
精品咖啡(specialty coffee)也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级,其质地坚硬、口感丰富、风
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚 西爪哇 西爪哇省,是印度尼西亚一级行政区。 位于爪哇岛西段,北临爪哇海,南滨印度洋, 包括近海岛屿,面积46,300平方公里, 爪哇的气候类型为热带雨林气候,终年炎
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FLORES 弗洛雷斯是距离峇里岛(Bali) 东边约320公里(200英里)的小岛,位于印尼群岛之一。身为一个较晚投入咖啡产业的区域,但在种植咖啡上也开发了良好的声誉。在过去,常见弗洛雷斯产出的咖啡很
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【产地】:西爪哇Mont Tikukur 铁古拉山? 【海拔】:1400-1600m? 【品种】:阿拉比卡种? 【生产者】:Arinanis? 【开花期】:3月-5月,9月-11月? 【处理方式】:Honey Precess 日晒蜜处理? 【杯
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 当轮船取代帆船之后,这些岛屿出产的咖啡面临着与来自迈索尔(Mysore)的印度咖啡同样的问题那就是,消费者已经习惯于受长途旅行影响的咖啡,因而他们不愿接受这种新鲜咖啡的口味。为了解决这一问题
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 肯尼亚咖啡 蒂玛妮少女 产区/处理厂:Ndima-Ini/Nyeri 等级:AB Top 微批次卡拉蒂娜 品种:SL2834 处理法:80小时水洗发酵 烘焙度:浅中度 风味:黑莓 红醋栗 肯尼亚恩塔蜜
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) BALI 咖啡来到峇里岛较晚,它最初生长在金塔马尼高原(Kintamani)。咖啡产量在1963年的时候阿贡火山(Gunung Agung)爆发时深受影响,造成2万余人丧生,并广泛地破坏峇里岛的东部。到了20世纪70年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心,岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是,苏门答腊岛的咖啡更加令人瞩目,该咖啡与爪哇咖啡相似,只是颗粒稍重一些。曼特宁(Mandheli
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街肯尼亚一蒂玛妮少女咖啡冲煮参数分享 肯尼亚AA级咖啡是罕见的好咖啡之一,它以其浓郁的芳香和酸度均衡而闻名于世,它完美而平衡,并有着绝妙而强烈的风味,既清新又不霸道,是
印尼爱嫚妮庄园的日晒豆,它的风味没有一点像印尼豆,这只豆子有着自己独特的强烈果香,芒果、红酒、桃汁,还有梅子及菠萝蜜的风味,干净而清甜的回甘,杯测分数高达92分,让你不敢相信这是一只来自印尼的咖啡豆。?这只豆英文名字叫Aromanis是印尼文,意思是
红色框框中的是咖啡机水位视窗的上下接头 出现漏气现象 蓝山框处是O型圈 已经老化 需要更换 红色框中为加热器 已经被严重腐蚀 并一层水垢 红色框处为安全泄压阀 已经开始漏气了
这顶头盔可以读咖啡评审的心!!
“直男天堂”迪卡侬也进军咖啡赛道?!
最高警戒级别!印度尼西亚多座火山喷发
如何正确的融合拉花?拿铁咖啡的拉花需要注意什么细节?意式咖啡的作图时有哪些要点?
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卡蒂姆到底是阿拉比卡还是罗布斯塔?它的“魔鬼尾韵”是如何产生的?卡蒂姆的特点是什么?
最新研究:每天4杯咖啡可续命!!
“在星巴克,我能有无数的新名字!”