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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当衣服上有咖啡渍时，需要根据衣服料子的不通来选择不同的清洗方法。 棉质衣服:可以选择用油性除污剂除去咖啡中的油性物质，然后用中性试剂(比如小苏打水，千万不要用强酸或者强碱

2019-09-26 咖啡小知识

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2014-07-03 咖啡豆

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2014-07-03 咖啡豆

装水。不要超过泄压阀哦。。。有些摩卡壶还有安全线标识 将上下座分离，先将下座弄到火源上去加热，然后就可以开始磨粉，装粉了。 装粉的时候不要填压，将粉拍平拍实就好。如果将粉压紧，水很难穿过咖啡粉，或在粉里停留时间过长，很容易造成萃取过度。 对于

2014-07-15 咖啡文化

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2014-09-25 咖啡豆

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2014-11-11 咖啡知识

装水。不要超过泄压阀哦。。。有些摩卡壶还有安全线标识 将上下座分离，先将下座弄到火源上去加热，然后就可以开始磨粉，装粉了。 装粉的时候不要填压，将粉拍平拍实就好。如果将粉压紧，水很难穿过咖啡粉，或在粉里停留时间过长，很容易造成萃取过度。 对于

2014-12-06 咖啡知识

装水。不要超过泄压阀哦。。。有些摩卡壶还有安全线标识 将上下座分离，先将下座弄到火源上去加热，然后就可以开始磨粉，装粉了。 装粉的时候不要填压，将粉拍平拍实就好。如果将粉压紧，水很难穿过咖啡粉，或在粉里停留时间过长，很容易造成萃取过度。 对于

2015-05-26 咖啡知识

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2015-06-01 咖啡知识

都说艺术来源于生活，可不， 一个埋头伏笔写文案的男生， 突然被自己喝咖啡弄到本子上的咖啡渍所吸引， 觉得这奇怪形状的咖啡渍像一个小怪兽， 于是开始了艺术创作。 结果一发不可收拾， 每次喝咖啡都忍不住弄点咖啡渍， 于是就有啦我们看到的这些大作~ 请问

2015-08-03 咖啡技术

这是一个浪漫的关于咖啡的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个

2015-08-06 咖啡文化

去年喝到了中顺的日晒耶加雪菲，对它迷人的花香，浓郁的成熟水果香甜味意犹未尽，可惜今年买不到日晒的耶加雪菲。 一直在寻找日晒耶加雪菲，后来弄到对岸那边的假冒Aricha，品相很差，味道也很平庸。 再后来看到美国sm网站有日晒耶加雪菲G3，托朋友买了一点

2015-09-14 埃塞俄比亚咖啡

咖啡的溯源之：加布里埃尔.马蒂厄.德.克利的故事 这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛(Matinique)任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精

2016-05-16 咖啡知识

泡沫咖啡和奶泡咖啡，但是如果在家里又可以怎样做呢?当然除非热爱咖啡的朋友家里有一台专业咖啡机的设备，否则一些小型的家用咖啡机无论如何都很难将牛奶打至又细密又软绵的效果，笔者相信大家都会同意在家里可以弄到一杯像样的有奶泡的牛奶咖啡已经很满足了

2014-07-24 咖啡技术

这是一个浪漫的故事。大约在1720或1723年左右，在马提尼克岛（Matinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔.马蒂厄.德.克利在即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱

2016-06-07 咖啡庄园

老挝咖啡最有名的是咖啡吗品牌简介 大约在1720年，在马提尼克岛（Martinique）任职的一个法国海军军官加布里埃尔马蒂厄德克利即将离开巴黎的时候，设法弄到了一些咖啡树，并决定把它们带回马提尼克岛，他一直精心护理着树苗，把它保存在甲板上的一个玻璃箱里

2016-12-05 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在自己在家烘豆的风气越来越盛行，喝自己烘的咖啡别有一番风味也更有生活品味，当你弄到一台还不错的家用烘豆机，也看了不少介绍如何烘豆的书或文章，准备好要大显身手，但却有

2019-02-13 咖啡豆

估计大多数喜欢咖啡的朋友，都和我有一样的喜好，喜欢咖啡杯，特别是设计简洁明了，杯壁厚实的意大利式的咖啡杯，反正我是对这类杯子情有独钟，特别对国外的那种纯色的咖啡杯爱之有加。但是不知是没有市场，还是造价不菲的原因，在国内很少见到，这次有朋友

2014-08-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 产地：Papua New Guinea 豆种：Typica, Bourbon 处理厂：Kigabah Estate 海拔：1,5200msl 处理方式：WASHED 采摘处理时间：2017 烘焙度：LIGHT 风味：太妃糖、甜橙、红色浆果 Kiga

2018-10-28 咖啡庄园

经常去星巴克的朋友一定对这款机器不太陌生，当你站在侯餐台等待星巴克店里做咖啡的人（星巴克里的工作人员，不能算作咖啡师，只是做咖啡的人）给你做咖啡的时候，稍微留意一下就能记住吧台里的咖啡机有个性的外观。这就是咖啡机中的豪华品牌la Marzocco家族

2016-07-14 咖啡小知识

经常去星巴克的朋友一定对这款机器不太陌生，当你站在侯餐台等待星巴克店里做咖啡的人(星巴克里的工作人员，不能算作咖啡师，只是做咖啡的人)给你做咖啡的时候，稍微留意一下就能记住吧台里的咖啡机有个性的外观。这就是咖啡机中的豪华品牌la Marzocco家族中

2014-08-27 咖啡行业

圣海伦娜咖啡风味描述口感品种特点产地区处理法介绍 拿破仑并非因为穷极无聊而寄情于当地的咖啡，虽然曾埋没于悠长的历史达一个多世纪，圣海伦娜岛的咖啡在DavidR.Henry的重新经营下，已经于20世纪末重新赢得世人所瞩目。那里的土壤由火山喷发后形成，数量庞

2016-11-11 圣海伦娜咖啡

天朝的咖啡烘焙爱好者众多。拥有一台自己的咖啡烘焙机，要么在家稀里糊涂发烧，要么在外任性开个小店，是许多咖啡爱好者的理想、梦想、痴心妄想。如果不考虑价格因素的话，下面要给大家介绍的这台咖啡烘焙机可能会让你喜欢。 这台机器将在天朝的某个宝岛上生

2015-12-01 咖啡烘培机

墨西哥恰帕斯州的一位咖啡农场主不久前接受加州大学研究者艾丽莎弗兰克的采访时谈到了气候的剧烈变化。过去，当地一般只有温和的细雨，现在却频繁下暴雨，导致咖啡树遭遇洪涝。 这些问题绝非只局限于墨西哥。在南美、亚洲和非洲，由于全球变暖导致的干旱、暴

2016-11-09 咖啡资讯

拿铁咖啡：是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。一般的拿铁咖啡是由三分之一的意式浓缩咖啡和三分之二的鲜奶构成，通常不加入奶沫，它与卡布奇诺相比，其鲜奶香味更浓郁。美式拿铁咖啡，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加

2016-10-18 拿铁

一杯摩卡咖啡浓浓的厚厚的奶泡，一起喝到嘴里那种融合的口感，入口柔，一线喉，那种美妙的感觉，就像和美女KISS一样。如此柔和，如此激情。 摩卡咖啡做法：用意大利专用机取出一杯，加上90度得开水，到被子的2/3即可，然后用意大利咖啡机打出奶泡，奶泡一定

2016-10-18 拿铁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作「苏门答腊咖啡豆」，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能嚐到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。那

2019-07-27 印尼曼特宁咖啡豆

芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香

2014-08-30 咖啡知识

咖啡反礼仪 最近这些年，大多数人所经历的咖啡礼仪开始变得有点奇怪。滤泡咖啡不再是装在贴心的陶瓷马克杯中，Espresso所使用的也不再是典雅的demitasse杯，我们开始习惯于购买冒着腾腾热气的盛在纸杯中的咖啡拿铁。咖啡不再是某些重要时刻人们思想的催化剂

2016-04-06 咖啡文化

极端天气事件和不断上升的气温极大地影响着全球的咖啡生产。据预测，到2050年，适合阿拉比卡咖啡生长的土地将减少多达50%。传统的咖啡种植地区，比如越南、印度和中美洲，将遭遇尤其沉重的打击。 澳大利亚气候研究所的首席执行官约翰康纳在一份声明中表示，

2016-08-31 咖啡资讯

极端天气事件和不断上升的气温极大地影响着全球的咖啡生产。据预测，到2050年，适合阿拉比卡咖啡生长的土地将减少多达50%。传统的咖啡种植地区，比如越南、印度和中美洲，将遭遇尤其沉重的打击。 澳大利亚气候研究所的首席执行官约翰康纳在一份声明中表示，

2016-09-09 咖啡资讯

芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香

2014-12-04 咖啡知识

咖啡西尼奥(cafezinho)是巴西人最爱喝的小杯浓黑咖啡，在巴西，请你喝杯咖啡西尼奥是习惯，也是待客的重要礼仪，犹如中国人的敬 茶。巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有咖啡王国之称。据说，最早发现咖啡的本是埃塞俄比亚卡法地区的一位老牧羊人，由于他放

2016-06-05 咖啡庄园

极端天气事件和不断上升的气温极大地影响着全球的咖啡生产。据预测，到2050年，适合阿拉比卡咖啡生长的土地将减少多达50%。传统的咖啡种植地区，比如越南、印度和中美洲，将遭遇尤其沉重的打击。 澳大利亚气候研究所的首席执行官约翰康纳在一份声明中表示，

2016-11-07 咖啡资讯

牧羊人的故事 牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊（1613-1707）的记载：大约 咖啡豆 咖啡豆 纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现

2016-06-07 咖啡庄园

芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香

2015-02-27 意式咖啡

十世纪阿拉伯医生拉吉写下有关咖啡最早的文字记载,不过咖啡的栽种可回溯至西元575年,最好的咖啡品种阿拉比卡源自依索比亚.十五世纪叶门地区的南阿拉伯开始密集种植来自依索比亚的树苗1615年，从培尼西亚开始，向欧洲全土散播咖啡文化，那股强势当然在各地掀起

2014-06-16 咖啡馆经营

第二章 Espresso原理 芳香成分容易消散------------- 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡

2015-05-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作苏门答腊咖啡豆，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。那为什

2019-04-26 印尼曼特宁咖啡豆

咖啡海拔介绍 高海拔地区，特殊的小气候以其完美搭配的温度，阳光和雨露孕育出高品质的咖啡豆。而夜晚较冷的温度也延缓了咖啡浆果的成熟时间，让咖啡风味发展的更为饱满。 低海拔：罗百氏特咖啡通常生长在低海拔地区。比阿拉比卡咖啡的果实更大，成熟时间更

2016-10-24 埃塞俄比亚咖啡

曼特宁咖啡生长环境风味描述种植产地区庄园特点品种介绍 咖啡树原产自埃塞俄比亚，属于植物学中 Rubiaceae 族之 Coffee 属的常绿只 子叶植物，其高度可达十公尺， 而人工栽种者由于经过修剪，故仅有二至四公尺高。咖啡大概会在三至四年结子，而二十至二十五

2016-12-24 印尼曼特宁咖啡豆

牧羊人的故事 牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊（1613-1707）的记载：大约 咖啡豆 咖啡豆 纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现

2016-05-25 咖啡庄园

牧羊人的故事：根据罗马一位语言学家罗士德奈洛伊（1613-1707）的记载：大约 咖啡豆 咖啡豆 纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原 放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃

2016-05-25 咖啡庄园

▲超商店员技能再增加。（便利商店示意图／记者曾婉婷摄，下同） 便利商店每走50米几乎就一家，加上24小时营业，让肚子饿的人都可以随时吃到热食。很多人的生活中已经不能没有超商，最近超商双雄除了原本的咖啡、冰激凌，再展开现调茶饮擂台赛，店员忙到必须

2017-04-24 咖啡资讯

墨西哥咖啡风味口感特点研磨刻度产地区品种处理法介绍 墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来，香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱，很多的咖啡鉴赏家们也对它赞誉有加。品尝墨西哥咖啡的方法有很多，主要分为含酒精的和不含酒精的两大

2016-12-29 墨西哥咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 曼特宁 咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作「苏门答腊咖啡豆」，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能嚐到微微地酸味，那酸味是非常舒服的，并不让人觉得刺激。那

2019-07-26 精品咖啡豆

(Ⅱ) 芳香成分容易消散 研磨新鲜咖啡的时候所散发的丰富香味，几百年来 激发着诗人的纤细灵感。为了把这些香气捕捉到咖啡杯中，各式各样造型美观，千奇百怪的咖啡机器纷纷出笼，就了达成这项艰钜的超级任务。 要让煮出来的咖啡和刚磨好的咖啡一样香，怎地这

2015-03-13 咖啡知识

中美及加勒比咖啡的始祖德克利的咖啡苗 中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。 提到中南美咖啡的始祖，不能不提的是一个岛屿马提尼克，martinique，还有一位军人德克利，GabrielMathieudeClieu。 1723年，回国休

2016-04-06 美洲咖啡精品庄园

中南美洲是如今全世界最重要的咖啡产区，全球消费的咖啡豆里面，半数以上出自这里。 提到中南美咖啡的始祖，不能不提的是一个岛屿马提尼克，还有一位军人德克利。 1723年，回国休假的法国海军军官德克利，得到了一株咖啡苗。德克利最终将这棵咖啡苗种在了自

2016-04-08 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）曼特宁咖啡豆出自亚洲印尼的苏门答腊，也称作「苏门答腊咖啡豆」，风味非常之浓郁，有着香、苦以及少许甜味，甚至还能尝到微微地酸

2022-04-30 精品咖啡豆