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2026年08月30日 更新
咖啡店错觉

咖啡店错觉

很多开咖啡店的人,是因为喜欢在咖啡店里面呆着的感觉去开咖啡厅,而不是因为它是一项很好的生意。

2014-06-04 咖啡馆经营

咖啡馆遇见美女,想搭讪,来吧~教你用大招

咖啡馆遇见美女,想搭讪,来吧~教你用大招

再忙,也要每天陪你喝杯咖啡这句话,比每天都说我爱你、我想你,更容易让另一半感动,你觉得呢? 一个悠闲的午后你正在咖啡馆喝着单品咖啡,忽然一个美丽的女孩走进你的视线,在邻座落座。这时的你蠢蠢欲动,很想上去搭话,但是又怕太过唐突吓到女孩,这时你

2015-09-18 精品咖啡学

轻松简单又美味—美式咖啡制作方法

轻松简单又美味—美式咖啡制作方法

很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 现在由小i独家公开一下美式咖啡的制作方法。

2014-05-15 咖啡技术

咖啡制作 花式咖啡 云朵咖啡

咖啡制作 花式咖啡 云朵咖啡

云朵咖啡介绍: 简单的咖啡搭配上了造型讨巧的棉花糖,让喝咖啡的过程充满了乐趣,啐一口热咖啡咬上一颗绵软的棉花糖,享受棉花糖慢慢融化在咖啡里地奇特口感,是不是很想体验下。做法超简单哦,赶紧介绍给大家。 云朵咖啡材料: 单品热咖啡180㏄ 棉花糖适量

2014-09-12 咖啡技术

轻松简单又美味 美式咖啡制作方法

轻松简单又美味 美式咖啡制作方法

很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡 现在由小i独家公开一下美式咖啡的制作方法。 美式咖啡(热) 方法一: 1、萃取浓缩咖啡1盎司。(一般用综合咖啡豆。用纯品咖啡豆也可,但就是有各种所谓产地名称的咖啡

2014-11-10 美式咖啡

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡

Freeman Coffee 坚持野路子风格的咖啡 地址:徐汇区田林路140号越界创意园15-P(近苍梧路) 电话:021-33676068 自由人咖啡馆,看到这家店的名字是否很想进去坐坐,想必店主也是一个自由随心之人。店主阿苏,爱音乐爱慢生活,被玩音乐的小伙伴拉去喝espresso,

2016-07-14 咖啡行业

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡烘培咖啡豆供应商。

Freeman Coffee 坚持“野路子”风格的咖啡烘培咖啡豆供应商。

Freeman Coffee 坚持野路子风格的咖啡 地址:徐汇区田林路140号越界创意园15-P(近苍梧路) 电话:021-33676068 自由人咖啡馆,看到这家店的名字是否很想进去坐坐,想必店主也是一个自由随心之人。店主阿苏,爱音乐爱慢生活,被玩音乐的小伙伴拉去喝espresso,

2016-07-15 上海咖啡馆

自由人咖啡馆:Freeman Coffee

自由人咖啡馆:Freeman Coffee

地址:徐汇区田林路140号越界创意园15-P(近苍梧路) 电话:021-33676068 自由人咖啡馆,看到这家店的名字是否很想进去坐坐,想必店主也是一个自由随心之人。 店主阿苏,爱音乐爱慢生活,被玩音乐的小伙伴拉去喝espresso,那种一口闷的快意,令他觉得咖啡超酷

2017-02-16 上海

德龙咖啡机研磨器堵塞是什么原因故障灯图解

德龙咖啡机研磨器堵塞是什么原因故障灯图解

德龙咖啡机研磨器堵塞是什么原因故障灯图解 这些半自动机器无论怎样变化,都少不了一个把手,这里是萃取的咖啡液流出的地方。但是在这把手中的咖啡粉碗中到底放生了什么呢?很多人都很想更加直观的看到萃取过程,并且通过观察来进一步改进自己的压粉力度,调

2017-02-02 德龙

CAFE aA咖啡馆著名设计师的初期产业作品

CAFE aA咖啡馆著名设计师的初期产业作品

店名:CAFE aA 推荐指数:★★★ Charles Ray Eames, Tom Dixon,Fritz Hansen,Pierre Paulin...虽然光是听到名字,就很想收集这些响当当设计师们的其中一个作品,但是家具必须一定要坐一坐、摸一摸来选择,即使是著名的设计师也没有例外。 这里最大的魅力就

2016-07-15 咖啡行业

复古气氛手工做的果酱和英国式司康饼CAFE aA咖啡店

复古气氛手工做的果酱和英国式司康饼CAFE aA咖啡店

店名:CAFE aA 推荐指数:★★★ Charles Ray Eames, Tom Dixon,Fritz Hansen,Pierre Paulin...虽然光是听到名字,就很想收集这些响当当设计师们的其中一个作品,但是家具必须一定要坐一坐、摸一摸来选择,即使是著名的设计师也没有例外。 这里最大的魅力就

2016-07-09 咖啡行业

挂耳式咖啡和速溶咖啡 挂耳咖啡和速溶咖啡哪个可以减肥更健康

挂耳式咖啡和速溶咖啡 挂耳咖啡和速溶咖啡哪个可以减肥更健康

速溶咖啡的制作方法经常引起人们的兴趣,他们很想看到这些咖啡晶体来代替咖啡豆。速溶咖啡是市售咖啡粉的名称,也是从该粉中获得的饮料的名称。尽管速溶咖啡已经存在了一个多世纪,但它与今天的咖啡豆一样普遍。对于

2021-12-23 咖啡新闻

为什么喝完一杯咖啡后 就想上大?

为什么喝完一杯咖啡后 就想上大?

不知道大家有没有过这种尴尬的体验:每次喝完一杯咖啡后,就很想,嗯,便便。据说,10个喝咖啡的人中3个人都会有这种经历。 在以前,科学家们通常认为元凶是咖啡因的通便作用,但他们后来发现,其实脱因咖啡也会产生同样的效果,这就意味着,罪魁祸首很有可

2015-08-25 咖啡知识

【香喷喷咖啡玛芬】家里就有的材料,教你轻松制作

【香喷喷咖啡玛芬】家里就有的材料,教你轻松制作

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香喷喷咖啡玛芬 6喜欢 突然很想吃玛芬,在家刚好都有材料~~~~ 预备食材 7cm玛芬模6个 低筋面粉140 g 二砂糖110 g 泡打粉1 小匙 鸡蛋2 个 原味优格100 g 无盐奶油50 g Oreo饼干6 片 「咖啡酱」

2017-09-27 咖啡技术

为什么有人不爱喝浅烘焙咖啡?酸的咖啡比较差?

为什么有人不爱喝浅烘焙咖啡?酸的咖啡比较差?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 开店以来, 一直都会听到这样的一个要求: 不酸的咖啡。只是很三条线加上头上好几只乌鸦飞过之后、很想告诉这位人客、咖啡都可以不酸、就看烘焙的程度; 烘的比较深 (熟豆外表的颜色)、就愈不酸、

2017-11-07 咖啡小知识

【独步小岛】一滴一心机 长洲人的冰滴咖啡

【独步小岛】一滴一心机 长洲人的冰滴咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 提起长洲,人人都会联想到各种岛上美食,大鱼蛋、芒果糯米糍、生果冰、薯片棒,纵然受大众欢迎,却令不少岛民反感,认为这些小食毫无小岛独特风味,只为了迎合游客口味。 90后青年黎咏豪(Leo)决意

2017-10-06 咖啡资讯

咖啡会喝上瘾吗?咖啡上瘾的原因

咖啡会喝上瘾吗?咖啡上瘾的原因

以前在一起工作过的一位同事,每隔一两小时就要到后台冲一杯咖啡品饮,恰恰在每喝上一口后,她都会流露出欲罢不能的表情。她也想戒掉,也很想不像吸烟那样上瘾,可就是控制不

2015-03-12 咖啡知识

深夜,咖啡的陪伴

深夜,咖啡的陪伴

像我这样的人闲的时候,时间多的不得了, 要是忙碌的时候总是这样没有时间的观念, 没有心情的好坏,很想停下来放松一下自己,听听音乐, 但有时候,这点愿望也觉得奢侈, 许多时候只能自己慢慢的调节自己了, 无论身体的疲惫还是心情的疲惫. 图片:1.jpg 在忙里偷

2014-08-21 咖啡文化

小野专栏 一起喝咖啡的人

小野专栏 一起喝咖啡的人

咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡

2014-05-20 咖啡文化

咖啡馆经营 如何开一家好的咖啡馆

咖啡馆经营 如何开一家好的咖啡馆

其实,我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里,我是一个感性重于理性的人,认为我不太懂经营。所以,在开咖啡店中,经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们,但是有时候,我感觉我的经营思路和他们完全不一样,我并不是

2015-04-03 咖啡馆经营

咖啡馆经验知识 创意咖啡店需要什么

咖啡馆经验知识 创意咖啡店需要什么

一直很想开一间咖啡店,但是目前还没想好是什么定位,已经在脑子里推翻好几个方案了。 多数人印象里的咖啡店就像电影或者小说里那种,满满的文艺腔调,低调安静又浪漫。但是现实的问题是,咖啡店说到底还是个普通的搞餐饮的,始终要盈利啊,我观察过很多小资

2015-03-05 知识

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子

意式咖啡机粉碗咖啡粉应该放到什么位子 这些半自动机器无论怎样变化,都少不了一个把手,这里是萃取的咖啡液流出的地方。但是在这把手中的咖啡粉碗中到底放生了什么呢?很多人都很想更加直观的看到萃取过程,并且通过观察来进一步改进自己的压粉力度,调整粉

2016-12-23 咖啡机

咖啡文化  一起喝咖啡的人

咖啡文化 一起喝咖啡的人

咖啡在线 前两天我在香港,和Z君、L君一起去茶餐厅吃饭。三人之中,L君只喝水,Z君倒是要了咖啡,但我总怀疑给他偷偷端来奶茶,他也喝不出来。只剩下我,喝得有点孤单。 我在香港喝咖啡,最温暖的记忆,是和黄灿然一起喝。那是好多年前,我还是一个女学生,第一次去香

2014-09-26 咖啡文化

Rocket Appartamento 意式半自动咖啡机使用评测心得

Rocket Appartamento 意式半自动咖啡机使用评测心得

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在版上看了很多前辈对义式半自动咖啡机的介绍 一直很想也买一部 看了很多机型的介绍 也实际去店面看了很多实机 比较了很多台名机 但碍于厨房空间不大及经费有限 最后将目标锁定在热交换机型 虽然没

2017-09-08 咖啡器具

咖啡的口味你了解多少 蓝山咖啡的口感

咖啡的口味你了解多少 蓝山咖啡的口感

很想在悠闲的一个周末午后,独自到街角的咖啡馆享受片刻宁静,或干脆邀请朋友到家里喝杯咖啡。如果朋友请你喝咖啡你会挑选哪一种咖啡呢?并且你们又了解每一款咖啡的口味吗?不管是美式还是意式,还是其它什么式的哈

2025-06-13 咖啡知识

“警茶”蜀黍喊人喝茶!

“警茶”蜀黍喊人喝茶!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房以前妈妈叮嘱小朋友不要做某些坏事,大概都会顺口来句“这么做会被警察叔叔请去喝茶哦”,听的次数多了,“被警察请去局里喝茶”成了大部分人的童年阴影之一,即使长大了知

2024-01-23 咖啡新闻

"廉署请你喝咖啡!"

"廉署请你喝咖啡!"

香港北角渣华道303 号,有一座临海而建的25 层银灰色大楼,如果不是挂着醒目的廉政公署的牌子,从外面看无异于普通的写字楼。可惜由于机密甚多,廉署很少对外开放,这就愈发吸引市民的兴趣。我在香港学习时,也一直很想走进神秘的廉政公署看个究竟。所以,终

2014-07-31 咖啡文化

星巴克成霸王茶姬平替?!网友:别被骗了

星巴克成霸王茶姬平替?!网友:别被骗了

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房当下,茶饮行业纷纷出海抢占国外市场,将中式奶茶带给海外友人,也让远方的留子们能边喝奶茶边思故乡。但由于茶饮品牌的海外店没像国内这般遍地开花,不少留学生即使很想

2024-10-20 咖啡新闻

循环播放《茉莉花》!星巴克成江南茶楼?!

循环播放《茉莉花》!星巴克成江南茶楼?!

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在广大消费者看来,一家咖啡馆能不能留住客人,除了饮品本身之外,舒适的门店环境也是至关重要的因素,不少人便喜欢在优雅轻缓的背景音乐的环绕下边看会儿书边品尝一杯咖啡

2025-03-09 咖啡新闻

咖啡馆在法国

咖啡馆在法国

在巴黎的时候,接待从英国来读书的朋友,朋友有个要求,很想去电影《天使艾美丽》里的咖啡馆两个风车。在蒙马特没费多大周折,我们已经在红磨坊附近找到了这个因《天使艾美丽》而闻名的地方。 咖啡馆坐落在街角,墙上艾美丽的剧照提醒它的不同。在这里喝一杯

2014-07-31 咖啡文化

如何玩转冰咖啡 | 咖啡工房

如何玩转冰咖啡 | 咖啡工房

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在广州几乎全年温度都很高,广州的夏天应该是从4月就开始了。一到闷热潮湿的天气,我就很想去咖啡馆来杯冰咖啡浇浇火。那冰凉的咖啡液顺着口腔、咽喉、食道滑入胃中,从头凉到底的感觉简直不要太爽了

2017-06-13 咖啡知识

哥斯达黎加钻石庄园咖啡 厌氧发酵咖啡豆风味特点故事

哥斯达黎加钻石庄园咖啡 厌氧发酵咖啡豆风味特点故事

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果我说,我们这一次推出的新品 哥斯达黎加咖啡 豆包含了以上所有风味,再加上点巧克力的尾韵,你会不会现在就很想喝上一杯! 特别的风味 来自特别的厌氧发酵 哥斯达黎加咖啡 钻

2018-10-06 哥斯达黎加咖啡豆

手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆,手冲参数不一样

手冲咖啡 | 不同日期的咖啡豆,手冲参数不一样

有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰,这么多的品种都很想尝试下,拿到手的豆子应该怎么冲泡呢? 首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息,举个栗子: 烘焙日期:豆子出炉时间 有些人声称咖啡只需要24小时养豆,第三天是风味巅峰期,

2017-12-22 咖啡知识

咖啡烘焙五大注意事项 如何烘焙咖啡 怎么烘焙咖啡 咖啡的烘焙方

咖啡烘焙五大注意事项 如何烘焙咖啡 怎么烘焙咖啡 咖啡的烘焙方

现在来说, 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪,很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机,有他们自己的咖啡烘焙师,这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。 曾经是否很想要知道什么是咖啡烘焙机,是否很想知道咖啡生豆放进去后在烘焙机里会有什么样

2016-03-15 咖啡烘焙

手冲咖啡豆怎么冲泡_手冲咖啡用什么咖啡豆好_烘焙日期与手冲参数

手冲咖啡豆怎么冲泡_手冲咖啡用什么咖啡豆好_烘焙日期与手冲参数

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很多朋友才接触精品咖啡时应该也和我有过同样的困扰,这么多的品种都很想尝试下,拿到手的 手冲咖啡豆 应该怎么冲泡呢? 首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息,举个栗

2018-09-15 手冲咖啡

咖啡馆文化

咖啡馆文化

咖啡馆文化,可以追溯到上个世纪,这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海,那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代,施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中,在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中,品味出一篇又一篇当时是,

2014-05-28 咖啡馆经营

咖啡烘焙五大注意事项 咖啡烘焙师知识点 烘焙别具一格的咖啡豆

咖啡烘焙五大注意事项 咖啡烘焙师知识点 烘焙别具一格的咖啡豆

现在来说, 有一台咖啡烘焙的机器不足为怪,很多精品咖啡店都会有一台属于他们自己的咖啡烘焙机,有他们自己的咖啡烘焙师,这使得咖啡烘焙技术得以发展并日渐成熟。 曾经是否很想要知道什么是咖啡烘焙机,是否很想知道咖啡生豆放进去后在烘焙机里会有什么样

2016-01-06 咖啡技术

手冲咖啡豆新鲜度与冲煮的关系_新鲜烘焙手冲咖啡豆推荐

手冲咖啡豆新鲜度与冲煮的关系_新鲜烘焙手冲咖啡豆推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有很多朋友才接触手冲咖啡时应该也和我有过同样的困扰,这么多的品种都很想尝试下,拿到手的 手冲咖啡豆 应该怎么冲泡呢? 首先我们先查看下豆袋为我们提供了什么冲煮信息,举个栗

2018-08-26 手冲咖啡

咖啡馆文化 精品咖啡文化基础常识

咖啡馆文化 精品咖啡文化基础常识

咖啡馆文化,可以追溯到上个世纪,这个民族刚刚从封建帝王的宫廷文化走向世界主义的上海,那里开始流行起在咖啡馆中汲取的营养。那个时代,施蛰存、穆时英、刘呐鸥等作家们经常流连与咖啡馆中,在咖啡温软甜腻而又枯涩的芳香之中,品味出一篇又一篇当时是,

2015-06-18 咖啡知识

冰咖啡食谱 不只是在咖啡里加冰块那么简单

冰咖啡食谱 不只是在咖啡里加冰块那么简单

冰咖啡食谱 我喜欢喝咖啡,但不敢隨便喝外面卖的冰咖啡,因为,好喝的冰咖啡不只是在咖啡里加冰块那么简单。 有朋友转寄了一篇冰咖啡做法的资料,让我很想找时间也来试试。尤其是在买了迪朗奇咖啡机以后,我终於有自信可以动手做一杯好喝的拿铁,不再只是喝

2015-09-11 冰滴咖啡

【啡寮】当一名咖啡师 就应当是为了价值,而不是为了价钱

【啡寮】当一名咖啡师 就应当是为了价值,而不是为了价钱

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 啡寮,啡是咖啡,寮可解作小屋。 啡寮也是英文value的译音,valor是value的西班牙文。 点出的就是 价值。 「很想跟自己说,做每一件事,都要有价值。」黎咏豪说。 对25岁的黎咏豪

2018-01-27 香港

咖啡馆经营 怎样开一家好的咖啡馆

咖啡馆经营 怎样开一家好的咖啡馆

其实,我一直很想写一篇关于咖啡馆经营的小东西。一直在大家印象里,我是一个感性重于理性的人,认为我不太懂经营。所以,在开咖啡店中,经常会有客人向我提出各种各样的经营理念。我很感谢他们,但是有时候,我感觉我的经营思路和他们完全不一样,我并不是

2014-09-27 咖啡馆经营

印尼 P.T.Toarco Jaya 托拿家G1

印尼 P.T.Toarco Jaya 托拿家G1

这批托拿家来自P.T.Toarco Jaya 处理厂,几乎所有苏拉威西的优质豆子都来自这里。这批G1瑕疵率非常低,300克豆子几乎为零。

2014-07-03 咖啡豆

盘点世界上十大著名咖啡厅(3)

盘点世界上十大著名咖啡厅(3)

品尝咖啡四大指标 纯度:就是指咖啡的味道在你的舌根停留的时间,停留得越长,咖啡的纯度越高。 酸度:就是指你舌头上的味蕾受刺激的感觉,刺激越强,酸度越高。 香味:就是咖啡闻起来的味道。 风味:这一点就完全要靠你的个人领会了,比如醇厚、浓香,是你

2014-08-25 咖啡知识

简单制作又美味—美式咖啡制作方法

简单制作又美味—美式咖啡制作方法

很多亲在各类咖啡店点一杯美式咖啡,往往觉得味道很好,很想在家里也能制作香醇的美式咖啡,现在独家公开一下美式咖啡的制作方法。

2014-09-12 咖啡知识

世界第二家Line主题咖啡馆上海开业

世界第二家Line主题咖啡馆上海开业

中国首家以海外著名社交软件Line为主题的咖啡馆今天在上海开业。据悉,作为主题咖啡馆,Line之前只在韩国新沙洞开设有实体店。 虽然身为海外社交APP,Line在中国大陆地区并非获准进入手机和电脑市场,但这并不妨碍该软件中可妮兔、布朗熊、馒头人、詹姆斯等

2015-08-01 咖啡资讯

遵义特色咖啡馆推荐 小白私厨咖啡

遵义特色咖啡馆推荐 小白私厨咖啡

推开门,总是会有点故事发生的样子 ,每个角落都隐藏着神秘。不一样的感觉,不一样的心情,如果你喜欢旅行,如果你喜欢小情调,如果你想安静,又或者你只是想坐坐,小小花园是你不错的选择,一个下午,有情调的音乐,有品味的书籍,还有好喝的东西,小小花园

2015-11-02 咖啡馆

台北 蒙马特影像咖啡馆

台北 蒙马特影像咖啡馆

蒙马特影像咖啡馆,馆主赖岳忠本是一位台北著名的人像摄影师。因他喜爱巴黎,所以在阳明山一角辟出属于自己的咖啡新天地。

2014-07-18 咖啡馆经营

专业咖啡人最想拥有的冲煮器具-handybrew

专业咖啡人最想拥有的冲煮器具-handybrew

基本上只要是金属滤杯都一样,如:able KONE、KINTO CARAT、Hario CFO系列、或swissgold、越南壶那类等。 用金属滤杯来冲闷香类的豆子,会感觉咖啡较温顺,且甜感大大提升,效果个人觉得类似赛风(滤布款)。 个人觉得这可能和金属滤杯因为能保留绝大部分的咖

2015-09-11 咖啡用品

天赐庄园庄园单品豆庄园有哪些 天赐庄园单品豆烘焙建议

天赐庄园庄园单品豆庄园有哪些 天赐庄园单品豆烘焙建议

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在漫长的产业链里,咖啡由一颗种子变成树,由结果收成到处理,再由烘焙到萃取,当中经过无数同业的双手。今次之旅令我发现对产业链好奇的并不止有身在下游的我,农民也很想知道他们的咖啡去到世界彼

2017-06-16 天赐庄园