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关于翡翠庄园--这个传说中的咖啡庄园

咖啡文化

关于翡翠庄园--这个传说中的咖啡庄园

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）科普一下关于翡翠庄园这个传说中的咖啡庄园。 1967年，一位姓皮特森的瑞典银行家买下一座巴拿马的农场，当作退休後的住所，这座农场叫做翡翠庄园。农场当初都用来养牛，後来饲养乳牛，直到 1988年，

2017-09-25 咖啡文化我要分享

Tim Hortons咖啡连锁店下个月进军英国

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Tim Hortons咖啡连锁店下个月进军英国

加拿大品牌咖啡连锁店蒂姆霍顿（Tim Hortons）正在加速向美国之外的扩张。继去年在菲律宾的两家门店开张之后，今年1月又宣布与墨西哥投资者达成了协议，而在英国的分店则将在下个月开张。加广版权所有www.rcinet.ca微信:radio-canada 蒂姆霍顿的母公司Resta

2017-05-15 咖啡资讯我要分享

巴拿馬翡翠莊園瑰夏 Geisha 竞标日期瑰夏咖啡拍卖价格排名

瑰夏咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）来自巴拿马西部著名的的翡翠庄园（La Esmeralda）瑰夏 Geisha于5月27日将开始竞拍了，这是一年一度的翡翠庄园竞拍活动。瑰夏最初引人关注就始于翡翠庄园将它打入全国咖啡大赛冠军。此后瑰夏就

2017-12-29 瑰夏咖啡我要分享

旧金山逼格最高的精品咖啡店

咖啡资讯

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咖啡是美国人的头号 DRUG，美国人迷恋咖啡的程度可以是早上空腹咖啡，下午再来咖啡醒神，晚上也能来一起喝杯咖啡吧。精品咖啡（Specialty Coffee）注重精选的过程，从咖啡豆开始便选择优良的种植品种，需要全手工采摘，只采摘成熟的咖啡果；然后经过水洗及

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

美国一号公路上15家值得去的咖啡馆

美国

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能自由的选择爱什么人、做什么事、期待怎样的未来，是这个世界给我们的不能再好的礼物了。去年秋天自驾美国一号公路的两天时间，安静的开车、看海、听歌，每每回想起来，还是一针很好的情绪抚慰剂。前阵子给美国国家旅游局写关于美国的文章「或许有了这13

2017-02-21 美国我要分享

咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动

咖啡知识

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英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商可能显著提高或下降，而不像先前普遍认为的那样从儿童时代就稳定不变。普赖斯说：我们必须注意，不要因为儿童时代表现不佳就否定一个人，实际上过几年，他们的智商可能显著

2015-05-08 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡价格之谜最大的埃塞俄比亚咖啡品牌TO.MO.CA介绍

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你是不是每天上班前、用餐后都喜欢来一杯咖啡呢？虽然中国是喝茶的国家，但随著全球化的到来，咖啡已是很多中国人生活中不可避免的饮品，咖啡店的数目也越来越密集，选择也越来越

2018-03-27 埃塞俄比亚咖啡我要分享

翡翠庄园红标geisha咖啡今年咖啡豆价格表 2018瑰夏咖啡豆价位如

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一年一度的Esmeralda Special Auction 于格林威治时间2018年6月12日开始，拍卖结果出炉3小时18分33秒。 Esmeralda Special Auction 2018 2018 翡翠庄园瑰夏咖啡豆竞拍由于瑰夏

2018-08-13 瑰夏咖啡我要分享

【咖啡品种】　贝内西亚(VENECIA）维拉萨奇(VILLA SARCHI) （Ca

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）贝内西亚(VENECIA）非常容易感染叶锈

2019-09-26 咖啡种类我要分享

同样是瑰夏为什么会有等级之分便宜的瑰夏品质和价格会差多少

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda）包含4个农场：Ca?as Verdes丶 El Velo丶哈拉蜜优（Jaramillo）与 Palmira，所有咖啡豆送到4个农场後制处理。庄园主皮特森家族最早第一

2019-09-18 精品咖啡豆我要分享

翡翠庄园红标绿标蓝标的区别巴拿马瑰夏咖啡味道简介

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2019-12-29 咖啡知识我要分享

2019年新产季巴拿马翡翠庄园日晒处理瑰夏咖啡专题报告

艺妓咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【翡翠庄园红标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1700米处理方式：日晒处理品种：瑰夏种Geisha 产季：2019年 / 翡翠庄园La Esmeralda Estat

2019-08-26 艺妓咖啡豆我要分享

SCAA咖啡萃取与TDS水质要求咖啡萃取的技巧

精品咖啡学

SCAA咖啡萃取与TDS水质要求咖啡萃取的技巧

相同TDS(溶解性固体总量，英文：Total dissolved solids)的水，其内含的可溶性固体的成分也不会相同，也因此，在风味上会有可能一样吗?这个问题可能就要回到矿物质本身了。由于水里面有许多金属阳离子以及阴离子，其中常见的咸味主要是以钠离子为主，按周期

2015-09-01 精品咖啡学我要分享

水质指标对咖啡风味影响影响咖啡的因素

咖啡庄园

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即便是相同TDS的水，其内含的可溶性固体的成分也不会相同，也因此，在风味上会有可能一样吗?这个问题可能就要回到矿物质本身了。由于水里面有许多金属阳离子以及阴离子，其中常见的咸味主要是以钠离子为主，按周期表来说，与它相近的硷金族离子若是能通过离

2016-05-07 咖啡庄园我要分享

瑰夏红标蓝标绿标的区别巴拿马瑰夏咖啡味道风味介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-翡翠庄园瑰夏分级、冲煮分享简介翡翠庄园如今拥有四大地块：Jaramillo, Ca?as Verdes,Palmira,El Velo。根据多年的实验发现，种植于海拔1400米以上的瑰夏才能体现出该有的风

2019-12-29 咖啡知识我要分享

做咖啡用的水是由软水器来的教你如何清洗软水器保持咖啡品质

咖啡技术

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软水器_软水器的清洗一、LJ系列全自动软水器主要特性全自动化：供水、反洗、吸盐、正洗等过程全部实现自动化; 超低能耗：微电子电路及计时器能耗极低; 低盐耗：水射器精确控制再生盐量，大量节省运行盐耗; 低廉的运行管理费用;设备自动运行，无需专人管理;

2016-01-12 咖啡技术我要分享

哥伦比亚canas gordas mill卡纳斯水洗咖啡豆_哥伦比亚咖啡豆多少

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们的合作系列继续与Latorre 和荷兰的最新创新项目的起源;Pura Cepa 在2016年10月在哥伦比亚安蒂奥基亚省 Caasgordas 地区试行, 他们共同拥有一家工厂, 他们开发了这一项目, 彻

2018-10-06 哥伦比亚咖啡豆我要分享

翡翠庄园的分级制都有哪些，特点都是什么

咖啡资讯

翡翠庄园的分级制都有哪些，特点都是什么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Geisha 发音如同日语艺妓，因此有了这个昵称。瑰夏咖啡豆的发迹，无疑是21世纪以来精品咖啡界中最著名的传奇。瑰夏咖啡豆有一段不凡传奇原来这款咖啡豆源自非洲埃塞俄比亚西南

2019-10-07 咖啡资讯我要分享

巴拿马蓝标绿标红标瑰夏咖啡豆故事咖啡豆冲煮研磨度风味口感特点

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1：极浅烘焙（LigntRoast）此烘焙程度还保留了咖啡豆原始的青草香气，可能会有涩味，并且无香味和醇味可言2：肉桂烘焙（CinnamonRoast）因为其颜色和肉挂相似而命名，此烘焙程度属于浅焙，

2022-02-28 瑰夏咖啡我要分享

咖啡使人头脑敏锐

咖啡资讯

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大多数咖啡因成瘾者会告诉你，咖啡使人头脑敏锐。科学家在《自然杂志神经学专刊》网站上发表研究报告称，事实证明，给啮齿目动物喂食一剂咖啡因的确能加强脑部一个未得到充分认识的部分中的脑细胞联系。

2014-06-10 咖啡资讯我要分享

巴拿马翡翠庄园咖啡简介什么是瑰夏风味特点介绍

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡简介翡翠庄园（La Esmeralda Estate）翡翠庄园所在地位于Baru火山一角，所以该地区生产的咖啡豆在未出名时多以Baru山为命名，波奎特（Bouquete）周

2020-01-04 咖啡知识我要分享

巴拿马咖啡豆｜波奎特产区翡翠庄园钻石山咖啡介绍

咖啡豆

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巴拿马咖啡在全球咖啡市场拥有十分高的知名度，而这知名度主要来自于巴拿马特色咖啡协会（SCAP）创办的最佳巴拿马（BOP）。通过咖啡赛事和拍卖，引起人们对高品质咖啡的高价竞购，能更好的提高人们对咖啡产地

2024-03-14 咖啡豆我要分享

如何分清翡翠庄园 “红标”、“绿标”、“蓝标”？

精品咖啡豆

如何分清翡翠庄园 “红标”、“绿标”、“蓝标”？

分清翡翠庄园红标、绿标、蓝标！翡翠庄园经过多年实验发现，生长在海拔 1,400 米以上的咖啡树所采收到的瑰夏豆，才能展现瑰夏豆该有的特殊风味。所以主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出红、绿、蓝标等级的瑰夏豆。顶级红标【竞标批次】种

2019-05-04 精品咖啡豆我要分享

瑰夏红标和蓝标有什么区别_翡翠庄园瑰夏怎么分红标蓝标？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有心栽花花不开，无心插柳柳成荫，这句话用来形容巴拿马翡翠庄园，再合适不过。第一代庄园主Rudolph A.Peterson一定没有想过，原本只是买来度假的庄园，经过半个多世纪的发展，会

2019-10-08 咖啡知识我要分享

水质对咖啡萃取的影响是怎样？TDS越低越好吗？Ca，Mg离子浓度是

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）碳酸盐体系泛指和水质有关的因素：TDS ,硬度（GH),酸度硷度，pH值，缓冲指数（KH)，金属含量尤其是钙镁。在评估冲煮咖啡用水时使检验使用水必须全盘考虑以上因素及其之间的相互作

2018-05-17 咖啡知识我要分享

咖啡提神醒脑还能缓解部分脑部疾病症状？

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大多数咖啡因成瘾者会告诉你，咖啡使人头脑敏锐。科学家20日在《自然杂志神经学专刊》网站上发表研究报告称，事实证明，给啮齿目动物喂食一剂咖啡因的确能加强脑部一个未得到充分认识的部分中的脑细胞联系。更充分了解咖啡因对脑部的影响能使科学家利用其刺

2015-06-24 咖啡知识我要分享

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咖啡竞赛

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2013年美国咖啡师大赛 2013年4月1114日，美国精品咖啡协会年度盛会在波士顿举行，在其中的2013年美国咖啡师大赛上，来自密苏里堪萨斯城的Parisi Artisan咖啡公司的Pete Licata先生获得冠军。获得前6名的选手分别是:1st: Pete Licata, Parisi Artisan Coffee,

2015-09-02 咖啡竞赛我要分享

翡翠庄园的介绍翡翠庄园 “红标”、“绿标”、“蓝标该如何

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巴拿马翡翠庄园（Panama La Esmeralda）参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红后，蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。 1964年瑞典裔美国金融家鲁道夫。彼得森（Rudolph A.Peterson）退休，移居巴拿马，并买下波奎特（Bouquete）的翡翠庄园以乳业为主。曾

2019-05-28 精品咖啡豆我要分享

瑰夏红标蓝标什么意思翡翠庄园瑰夏

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2019-12-29 咖啡知识我要分享

意式咖啡机制作咖啡的技巧水的软化

咖啡技术

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图示：青岛休门咖啡-崂山店(滨海大道仰口隧道以南2km路东 Tel：6778.8860) 意式咖啡机安装的时候，通常都会安装一组水处理系统，主要包括两个步骤，净化和软化。净化，又称过滤，有时是三级过滤。软化，科学的定义是，将水中的钙、镁离子去除的过程。意式

2015-07-03 咖啡技术我要分享

具独特香甘味道的危地马拉拉蒂莎庄园咖啡风味口感特点介绍

拉蒂莎庄园

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危地马拉由最高法院、宪法法院、总检察署、国家公诉专署、内务部等组成国家司法委员会。设最高法院、上诉法院、初级法院。最高法院有13名大法官，任期5年，由议会选举产生，可连任；最高法院院长兼任国家司法委员会主席，由大法官以2/3多数票选举产生，任期1

2016-08-22 拉蒂莎庄园我要分享

巴拿马翡翠庄园瑰夏咖啡蓝标水洗1500米批次瑰夏咖啡竞标拍卖价

巴拿马咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴拿马翡翠庄园艺妓咖啡蓝标水洗 1500米批次（非竞标批次）（Panama Boquete Esmeralda 1500M Geisha Washed）风味叙述：花香、蜂蜜甜、苹果、清新莓果调、樱桃、余韵细致、油脂滑腻。

2017-11-08 巴拿马咖啡豆我要分享

巴拿马翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗瑰夏1700米批次

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）品名：巴拿马翡翠庄园与竞标豆同水平的私藏精选水洗艺妓 1700米批次（非竞标批次）（Panama Boquete Esmeralda Private Collection Geisha Washed）风味叙述：茉莉花，柑橘，荔枝，body清爽旦

2017-11-08 巴拿马咖啡豆我要分享

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导读：美国国家环境卫生科学研究所研究员塞雷娜杜德克用老鼠做实验发现，咖啡因可以增强海马状突起CA2区域的活动，意味着信号可以在大脑中更好地传递，从而提高学习能力。英国伦敦大学学院教授普赖斯领导的研究团队在《自然》杂志上发表论文说，青少年智商

2015-04-27 咖啡知识我要分享

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2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

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2020-01-12 咖啡知识我要分享

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2018-10-03 精品咖啡豆我要分享

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2022-08-02 咖啡知识我要分享

什么是geisha？瑰夏咖啡是什么？翡翠庄园瑰夏应该怎么喝？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是Geisha？ Geisha是一种价格较高的咖啡，常会让人联想到巴拿马咖啡。事实上，Geisha于1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现，从20世纪60年代才开始培育种植。Geisha树长得较高

2019-03-01 巴拿马国家我要分享

一分钟泡出现做咖啡，在口袋里实现

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一分钟泡出现做咖啡，在口袋里实现

工作间歇，一杯咖啡让人提神醒脑；朋友聚会，咖啡豆散发的香气拉近彼此距离；户外旅途，品尝一口香醇咖啡只为获得内心小小的满足感对于咖啡迷来说，这样的「咖啡瘾」总是没缘由地就冒出来。在生活便利的城市，你会到街上的咖啡店排长队，到便利店寻觅，又或

2015-10-15 咖啡资讯我要分享

新蓝标瑰夏咖啡豆手冲方法正宗翡翠庄园火山岩瑰夏Las Rocas风味特点

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2020年，来自巴拿马的瑰夏之父翡翠庄园发出消息，蓝标瑰夏系列新增啦日晒处理，这个消息一出，对于普通咖啡客犹如福音，翡翠庄园终于接地气新增多一款平民瑰夏咖啡豆啦。而来到2021年，翡翠庄园又放出消息称

2024-10-02 精品咖啡豆我要分享

饭后咖啡怎么选

咖啡豆

饭后咖啡怎么选

饭后咖啡需要根据饭菜来选择： 1.民族特色菜：偏酸味的咖啡豆; 2.法国大餐或意大利料理：味道醇厚的咖啡豆; 3.日本料理：浅烘培咖啡豆。不管吃完什么料理，建议选用滴滤式(如手冲)冲泡咖啡，这样比较不会提取到咖啡的油分。图片：9922720e0cf3d7ca498b047df3

2014-07-16 咖啡豆我要分享

深受欢迎的越南咖啡精品咖啡常识

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越南咖啡(Vietnamese Cafe)也称作Ca Phe Sua Da，是采用越南特有的滴滤壶制作出来的一种咖啡。制作时将咖啡粉加入滴滤壶中，将咖啡杯置于滴滤壶下，在壶中注入适量开水，开水萃取咖啡粉后，通过滴滤壶底部的滤网滴入咖啡杯中，从而得到一杯纯正的越南咖啡，

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