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在制作意式浓缩咖啡中经常会忘记一些看似不重要的细节，实则会慢慢地影响着咖啡的味道。今天前街就来说说那些经常会被遗忘的细节，数数你中了多少个。-上手柄前忘记先放水如果本次萃取浓缩咖啡与上一次的间隔比较久

2022-05-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国威斯康星州一名妇人珊娜（Karen Zenner）因为不想还老板钱，所以偷偷在对方的咖啡里面加入抗焦虑药物、眼药水和咖啡因药丸，希望能借此让人变得健忘。 事后珊娜老板透过监视器得知此事，揪出了

2017-10-20 咖啡资讯

乌干达AA 品种:波旁、SL14 (史考特14号)、SL34(史考特34号) 等级: AA 产区: Sipi, Kapchorwa District 海拔: 1,500 ~ 2,500 m 精制方式:水洗处理法 参考风味:榛果、奶油、苦巧克力、枫糖 乌干达布吉苏，种植于乌干达Kapchorwa区中的Elgon山斜坡上，算是布吉

2020-05-04 精品咖啡豆

猫咪咖啡馆起源于日本。如今法国也开了一家这样的咖啡馆。今天，我们将跟随英国广播公司(BBC)一起，探访那些喵星人的咖啡馆。 这个法国首家猫咪咖啡馆于2013年9月开业。这家咖啡馆经营得非常成功。客人需提前三天预定才能有位子。在这儿，您不仅可以吃着法式

2014-10-25 咖啡馆经营

一半浓缩咖啡、一半鲜奶泡沫的调配方法，令原本单纯的咖啡瞬间变得丰富起来。香滑的咖啡总让人忘记烦恼、忘记时间，而记忆却越来越清晰。那一刻，你所拥有的是最平和最纯净的心境。 卡布奇诺，味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，

2014-08-06 咖啡资讯

巴黎的夏季，许多当地人出外休假去了，你在大街上见到的多半是游客。此时真正的巴黎人在哪里呢?沿着大街小巷散步，你会发现一个又一个风格不同的咖啡馆，在这里你才会看到许多巴黎人亲切祥和的面容，体会到时光在这座喧嚣的城市里缓慢地流淌着。 在巴黎，大

2015-11-07 咖啡馆经营

一半浓缩咖啡、一半鲜奶泡沫的调配方法，令原本单纯的咖啡瞬间变得丰富起来。香滑的咖啡总让人忘记烦恼、忘记时间，而记忆却越来越清晰。那一刻，你所拥有的是最平和最纯净的心境。 卡布奇诺，味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，

2014-11-10 咖啡知识

咖啡是很多人喜欢喝的饮品，特别是上班族，咖啡可以提神，提 高工作效率和工作状态，所以很多在疲劳的时候都会喝咖啡，平时聚会也喜欢到咖啡馆喝杯咖啡聊聊天，咖啡除了提神也有很多养生功效，但咖啡在喝的时候一定要 特别留心它的饮食禁忌，咖啡的饮食禁忌

2014-07-31 咖啡文化

朋友，你知道吗?一杯好的咖啡是有灵魂的! 从咖啡豆被研磨成粉的那一瞬起，到咖啡粉与水的交融，然后当萃取出的咖啡被盛入精美的咖啡杯里，然后当它轻轻接触你的鼻尖，慢慢滋润你的嘴唇，直到完全沁入你的舌头和整个口腔，沁入你的肠胃，久久不散一句话：香气

2014-09-10 咖啡知识

跟着台北的朋友，我光顾过不少家适合坐下来喝个悠闲的下午茶，或消磨一个晚上的吃茶室(咖啡店)。幽暗的灯光下，隐密的角落里，舒适的座椅上，细细品饮手中的一杯清茶(咖啡)，静静地聆听朋友的喃喃絮语，悠悠地诉说生活的甘苦，轻轻地叹息工作的困惑，慢慢地

2016-10-07 咖啡资讯

咖啡，不仅是一种爱好，更是一份从容与优雅。 不知从何时起，咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡，还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵，但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆，精致的器皿，伴着袅袅咖啡特有的香醇气息，成为多

2015-08-10 咖啡文化

咖啡，不仅是一种爱好，更是一份从容与优雅。 不知从何时起，咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡，还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵，但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆，精致的器皿，伴着袅袅咖啡特有的香醇气息，成为多

2015-08-21 咖啡知识

作者通过对比香港和台北咖啡屋，感叹在台北生活的静谧和闲适，在体味饮茶文化的同时并指出台北是传统文化被保留的“一方净土”。

2014-05-16 咖啡文化

作者通过对比香港和台北咖啡屋，感叹在台北生活的静谧和闲适，在体味饮茶文化的同时并指出台北是传统文化被保留的“一方净土”。

2014-05-16 咖啡文化

上海有个8舍咖啡馆，该8舍因南京大学鼓楼校区的女生宿舍8舍而得名。这是今年南京大学上海校友会会长赵浦发起号召，全球近200位南大校友众筹诞生的8舍咖啡馆。用赵浦的话说，南京大学30多万校友，约一半的人都知道。为了远在外地的校友，我们将网络会议模式嫁

2014-10-25 咖啡馆经营

香港最多的恐怕是星巴克和太平洋咖啡店，你同样可以在这里约朋友、谈生意，边喝咖啡，边翻动手中的杂志或图书，带着电脑或ipad追踪股市，浏览世界大事。但是和台北的咖啡店或吃茶室相比，就是缺少了那一份人文的、优雅的、静谧的、闲适的氛围。 跟着台北的朋

2014-08-08 咖啡资讯

香港最多的恐怕是星巴克和太平洋咖啡店，你同样可以在这里约朋友、谈生意，边喝咖啡，边翻动手中的杂志或图书，带着电脑或ipad追踪股市，浏览世界大事。但是和台北的咖啡店或吃茶室相比，就是缺少了那一份人文的、优雅的、静谧的、闲适的氛围。 跟着台北的朋

2015-04-30 咖啡知识

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-08-11 咖啡知识

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-09-19 蓝山咖啡豆

轻轻啜一小口咖啡，让它顺着喉咙慢慢流向体内，顿时身体的每一处毛孔都为它敞开怀抱，一阵愉悦感、惬意的心情浮上心头。就是这样能让自己的味蕾为之着迷的咖啡，除了淡淡的苦涩还具有淡淡的酸涩的味道，同时又有那么一阵甘甜留在口内，让人喝一次就不会忘记

2015-08-21 蓝山咖啡豆

咖啡馆里，香浓四溢，每一个喝着咖啡的人，都是在经历心的洗礼：曾经的痛苦，不能忘记;美好的现在，倍加珍惜。 班后，并不急着回家，而是走到转角处的那家咖啡馆里，听着悠扬的音乐，点上一杯咖啡，任香气充斥鼻尖，静静地坐着，任时光流逝。 很喜欢用上一杯

2015-08-10 咖啡文化

关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神

2014-06-11 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖啡

2017-08-22 咖啡资讯

咖啡馆里，香浓四溢，每一个喝着咖啡的人，都是在经历心的洗礼：曾经的痛苦，不能忘记;美好的现在，倍加珍惜。 班后，并不急着回家，而是走到转角处的那家咖啡馆里，听着悠扬的音乐，点上一杯咖啡，任香气充斥鼻尖，静静地坐着，任时光流逝。 很喜欢用上一杯

2015-08-21 咖啡知识

咖啡馆里，香浓四溢，每一个喝着咖啡的人，都是在经历心的洗礼：曾经的痛苦，不能忘记;美好的现在，倍加珍惜。 班后，并不急着回家，而是走到转角处的那家咖啡馆里，听着悠扬的音乐，点上一杯咖啡，任香气充斥鼻尖，静静地坐着，任时光流逝。 很喜欢用上一杯

2015-09-18 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖

2017-09-06 咖啡技术

对于金钱的崇拜，让很多人抛弃了对原本追求的东西，至少是对于咖啡的爱好 星巴克大举扩张，上岛咖啡在中国遍地的开花。在这些咖啡巨头对于领地的占领的时候，他们似乎忘记了当初的追求，对于咖啡的热爱，对于咖啡品质的追求。 我也在一个咖啡连锁店工作，在

2014-09-05 咖啡知识

一人一心，一杯在手，沉醉于音符里，积淀在相郁中，在古色古香里品味着心情咖啡，沉浮着咖啡心情，感知着真情，触摸着回忆。 浓浓的咖啡味道，有苦有甜，也有酸有涩，散而不尽的弥漫清香也淹没整个环境，淹没所有的沧桑与成熟，烦恼与思绪，困境与忧虑，深思

2014-05-14 咖啡资讯

一人一心，一杯在手，沉醉于音符里，积淀在相郁中，在古色古香里品味着心情咖啡，沉浮着咖啡心情，感知着真情，触摸着回忆。 浓浓的咖啡味道，有苦有甜，也有酸有涩，散而不尽的弥漫清香也淹没整个环境，淹没所有的沧桑与成熟，烦恼与思绪，困境与忧虑，深思

2015-09-10 咖啡知识

夏威夷位于热带，这里虽然偶尔会有龙卷风，但是没有寒霜的侵袭，所以这实在是很适合科纳咖啡豆的生长，也怪不得这儿的咖啡那么好喝。世间珍品科纳咖啡数量并不多，如果你能尝到最纯正的科纳咖啡就是你的福气。其实科纳咖啡之所以会成为珍品，不仅仅是因为它的

2016-06-21 咖啡庄园

有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不会忘记，非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省（KAFFA）被发现的。 有关咖啡起源的传说各式各样，不过大多因为其荒诞离奇而被人们淡忘了。但是，人们不

2016-03-15 咖啡文化

当你无意间，整理房间时发现一些以前忘记的咖啡粉，丢了可惜，又不能吃，怎么办? 你可以变废为宝，它还是有很多有用的地方。 1、可以放在盆栽的土面上,可以防止滋生昆虫，也能做肥料。 2、用纱布包好咖啡渣，擦炉灶、擦锅盖，去污能力很强。 3、把咖啡粉用纱

2014-05-14 咖啡知识

车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机 首先说明一下，这玩意车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机不是让你一边开车一边做咖啡的，麻烦你先找个安全的地把车停好，再开始折腾。 车载espresso浓缩咖啡handpresso autopresso咖啡机重量

2014-09-12 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2014-12-05 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-02-04 意式咖啡

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-03-17 咖啡知识

espresso常用温度：90.5摄氏度 忘记是谁测出这个温度了，也许是个长期以来试用下来的结果，就好象中医，仪式和经验都在其中起着作用。如果低于这个温度，espresso会变得酸涩，而再高就会偏苦。这并不是随便糊人的，有段时间我的 咖啡机 温度低到了80多度，es

2015-05-04 咖啡知识

甘蓝咖啡馆位于杭州滨江，由YAMO Design设计打造。现代城市充满了过度追求效率的建筑和设计，而缺乏人文关怀。作为对城市人居环境的反思，甘蓝咖啡馆为人们提供了室内景观体验，功能性的划分空间，使人们在这里忘记城市生活的快节奏和复杂性。 咖啡店位于建

2017-03-15 杭州

希腊雅典大学医学院的心血管专家，对伊卡利亚岛上居民们的生活习惯进行了调研。这是因为相对于欧洲其他地区，这座小岛的人多数身体健康、更加长寿，心血管疾病的发病率较低，外媒甚至将其称为能让人忘记死亡的岛屿。研究人员发现，在该岛屿近700名65岁以上的

2017-03-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖啡！ 要把这冰咖啡的渐层做出来不难，但我老是忘记步骤，前前后后做了3次才成功。第一次我使用朋友从加拿大送来的枫糖，但因为这是糖果还要把它融化很麻烦，所以后

2017-10-29 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱喝咖啡的人，其实是最好的对象？在关系里，你不在意对方是否有天天联络，也不在意他是否忘记什么纪念日情人节，爱喝咖啡的人，懂得给自己安全感，知道相爱也需要各自独立。今天

2019-09-01 咖啡师

人体长期受压会导致氧化压力过高，咖啡或能量饮品中的咖啡因只能刺激中枢神经系统，无助解决氧化压力问题，摄取过量会令情绪更加紧张，引致焦虑及失眠。

2014-06-11 咖啡资讯

一款可爱又少女的小桶包，造型可爱，萌到没朋友啦~还有小公举们都迷恋的粉嫩色彩，粉嫩的融化了所有少女们的心~立体咖啡杯的造型，时刻提醒着你不要忘记美味又提神的下午茶时间到了哦！包包容量很是够用，学生党们可以作为笔袋使用，美女们也可以作为化妆包

2016-01-05 咖啡杯

忙碌的现代人习惯酗咖啡，却未必懂得品味咖啡，人手1杯价格不便宜的连锁店咖啡，却未必了解何谓精品咖啡。新北市三重区的这间惊叹号咖啡，除了强烈工业装潢风格让人印象深刻，一旦与这位年仅28岁的店老板聊起来，就很难忘记他那专注介绍咖啡的态度。 1989年

2017-04-12 咖啡资讯

一种选择，也是一个实验 让我们忘记官网，进入 Tumblr 时代。 近日，雀巢咖啡宣布自己将放弃官网转而进入社交平台 Tumblr。事实上，我们把除消费者信息在内的一切都带去了 Tumblr。 雀巢咖啡全球市场总监 Michael Chrisment 说道。 这一计划将首先在英国和墨

2015-09-25 咖啡行业

花神咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有一百多年的历史。毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 除此之外咖啡馆与文学渊源颇深，甚至还有文学奖学金，并且在二楼上为得奖

2014-07-25 咖啡馆经营

如果你是一个喜欢拍照和咖啡文化的人，那么你可以忘记星巴克了。在韩国，一对夫妇建造了9.2米高的禄来双镜头相机造型的咖啡馆，实现了他们自己与很多相机爱好者的梦想。 男主人朴成焕在小学时梦想成为一名空军飞行员，虽然家人并不支持这个梦想，但他仍然坚

2016-05-04 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 食材或调味料 糖郊赤崁糖手工原糖分享包一包 柠檬一颗 咖啡豆少许 份量 简介 忘记在哪曾吃过的嚼咖啡 原食谱是用咖啡冰糖我想用黑糖也很好吃 柠檬的酸黑糖的甜咖啡的苦 不同层次滋味最后中和酸甜回

2017-09-03 咖啡技术

留尼旺岛可能很多人都没有听过，这个在印度洋上的小岛，更靠近非洲，是法国的属地。1982年法国权力下放法颁后，留尼汪大区(Region Reunion)议会成为独立的一级地方权力机构。留尼旺岛最出名的就是塞路斯了，那是世界上暴雨最大的地方，曾经单日降雨量达到187

2014-09-02 咖啡

花神咖啡馆，是巴黎著名三大咖啡馆之一，1865年开始营业，它以接待文化艺术界人士而闻名于世，至今已有一百多年的历史。毕加索、萨特、布雷东还有政治人物托洛斯基都在那里喝过咖啡。 除此之外咖啡馆与文学渊源颇深，甚至还有文学奖学金，并且在二楼上为得奖

2014-07-31 咖啡文化