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哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。 隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁两港。 数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下

2015-01-27 精品咖啡豆

哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。 隔着亚丁湾，远眺也门摩卡和亚丁两港。 数百年来，哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车，冒着被土狼围攻活吞的危险，将咖啡豆运至山下

2015-10-26 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【前街咖啡师手记】哥斯达黎加最早咖啡栽植区中央谷地 原创： 前街咖啡 前街咖啡 ▲ 点击关注 | 专注咖啡烘焙6周年 更多精品咖啡豆请加 私人微信前街，微信号： (长按复制) qiannj

2019-07-19 咖啡产地

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何种环境该栽植什麽咖啡品种 ，这涉及复杂的基因特质与生态系统，近年已成为咖啡科学最热门的领域。 (1)种於较高海拔的咖啡，酸香精灵较丰富， 但油质浓度却比低海拔咖啡低。这两

2018-06-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 何种环境该栽植什麽咖啡品种，这涉及复杂的基因特质与生态系统， 近年已成为咖啡科学最热门的领域。 法国国际农业发展中心的古尤特博士(Dr. Bernard Guyot)对海拔与品种如何影响咖

2018-05-16 咖啡知识

由于咖啡种植业哥斯达黎加为比较高级的职业。咖啡农在哥斯达黎加的地位很崇高。1897年，首都市民见证咖啡富豪捐赠的国家剧院落成。咖啡财富为哥斯达黎加的政治，经济和民主带来稳定力量，是中美洲国家所罕见的。另外，哥国订有法律只允许栽植阿拉比卡，罗巴

2016-11-11 哥斯达黎加钻石山庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2014年世界咖啡师比赛冠军(WBC)，采用哥斯大黎加顶级咖啡豆并获得世界冠军，成为年度最佳的精品咖啡产区。艺伎（Geisha）连年称霸国际各大杯测赛事，堪称近十年来最火红的咖啡品种

2019-02-18 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马属于热带海型型气候，闷热、潮湿，多云。 五月到隔年一月是雨季，一月到五月则有间歇短暂的乾季。跟大多数的中美洲国家一样，巴拿马的土质属于火山土质，咖啡栽植区则大部分

2018-05-22 咖啡庄园

塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，可谓一块福地。拉米尼塔每年约生产100万磅咖啡豆，经过挑选

2016-06-22 咖啡庄园

哥斯达黎加位于中美洲地峡，北纬10，西经84。东临加勒比海，西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约800~2000公尺，适合咖啡生长。哥国咖啡向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸著名。极优秀的哥斯达黎加

2017-07-05 哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加位于中美洲地峡，北纬10，西经84。东临加勒比海，西靠北太平洋.哥斯达黎加位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约800~2000公尺，适合咖啡生长。哥国咖啡向来以风味极均衡、极干净、极清亮、带浆果风味的水果酸著名。极优秀的哥斯达黎加

2016-04-30 咖啡庄园

女神庄园以有机方法栽植咖啡，利用当地原生林木及果树作为咖啡遮阴。使用的肥料也是以咖啡樱桃果桃混合糖蜜，添入临近山区矿物质含量高的沃土配合微生物发酵，制出可增强咖啡值栽抗病力的有机肥，也习惯用加州蚯蚓来作培养土壤，并直接在施肥期供作咖啡树的主

2016-09-09 哥斯达黎加咖啡豆

巴拿马以瑰夏咖啡而着名，但是这里不只生产瑰夏，几乎所有的地区都有种植咖啡，最着名的还属卡萨路易斯庄园所出产的咖啡最为优秀。卡萨路易斯庄园已经有97年的历史，卡萨路易斯庄园遵循波奎特产区古老的传统，对环境友善、栽植适合的传统品种，为高品质的咖

2017-11-05 咖啡庄园

乞力马扎罗莫希区咖啡豆风味描述研磨刻度品种口感处理法介绍 坦桑尼亚主要咖啡产区位在乞力马扎罗山脚下，此地拥有丰富火山土壤，种植在此的咖啡树有些已超过100年以上树龄，最早咖啡首先是由基督徒从肯亚引进开始栽植咖啡，咖啡树必须小心的照顾，除杂草及

2016-11-21 乞力马扎罗咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的味道口感风味描述处理法简介 哥斯达黎加的咖啡技艺甚高，不论育种，栽植或后段加工（水洗，半日晒）足为各产国借鉴。但名产区供不应求，不肖业者常以其他二流产区混充精品豆，距离塔拉珠百里之遥的产区也敢以塔拉珠之名浑水摸鱼，不

2017-02-02 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 海拔、品种与咖啡风味关系？ 高海拔 生长的咖啡豆有什么优点？风味有什么特色？ (1)豆子大小与海拔成正相关， 高海拔 较易结出饱满体型的豆子， 因此有些产地喜欢以豆子大小而非硬

2018-06-29 精品咖啡豆

利姆（Limu） 海拔1200-1900米 田园、森林、半森林、栽植场咖啡系统 位于埃塞俄比亚西部的高地平原 ，此区平均种植高度明显比其他地区为低，但不妨碍仍有精品级的好咖啡。利姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达金玛。两地同属咖啡森林，利姆偏北，金玛偏

2021-05-17 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡起源于1780年，由欧洲移民引进第一批Typica树种开始。地处中美洲，拥有阳光土地高山的自然优势条件，加上予充足劳动人口，让该地区成为种植生产高品质精致咖啡的绝佳地

2018-05-27 咖啡庄园

可纳咖啡有悠久的历史。一八二八年，传教士拉格尔斯先从巴西引进波旁种，但一八九二年又从危地马拉引进铁比卡。农民发觉铁比卡更适应可纳水土，于是全面改种危地马拉的铁比卡，成为今日著名的品种可纳铁比卡(Kona Typica)。大岛的可纳咖啡栽植海拔约在300～1

2015-04-02 夏威夷咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 圣塔瑞塔庄园 水洗豆的风味和种植环境介绍？ 介绍： 萨尔瓦多是中美洲里面积最小人口最密集的国家，大多数区域主要农产品都是咖啡豆，60%的咖啡豆是传统的

2018-07-22 精品咖啡豆

苏门答腊塔瓦湖绿宝石曼特宁咖啡豆的特点风味描述口感 塔瓦湖位于苏门答腊亚齐省(Aceh)北方的迦佑(Gayo)山区，湿热的热带雨林气候雨量充沛，又有肥沃的火山土壤。种植咖啡本具有得天独厚的优势，但因地处偏僻交通不便，直到1924年才开始有咖啡栽植。 习惯上

2017-02-02 苏门达腊林东豆

肯尼亚[SL28]与[SL34](波本嫡系): 二十世纪初法国、英国传教士和研究人员在肯尼亚筛

2015-03-09 咖啡知识

曼特宁的深焙咖啡豆特点风味描述品种庄园介绍 中南美洲最好的咖啡是以栽植海拔为咖啡分级，海拔4500英尺以上的咖啡豆标示为SHB(极硬豆 Strictly HardBean)；AA+是肯亚咖啡的最高级，只有风味特别优秀、瑕疵少的批次得以被允许标示AA+，AA是颗粒最大者，AB颗

2016-11-22 印尼曼特宁咖啡豆

可纳咖啡有悠久的历史。一八二八年，传教士拉格尔斯先从巴西引进波旁种，但一八九二年又从危地马拉引进铁比卡。农民发觉铁比卡更适应可纳水土，于是全面改种危地马拉的铁比卡，成为今日著名的品种可纳铁比卡(Kona Typica)。大岛的可纳咖啡栽植海拔约在300～1

2015-02-12 夏威夷咖啡豆

哥斯达黎加的产量不大，年产量约11万吨上下，在中南美洲排名第七。哥国以新近的咖啡品种为主，如卡杜拉，卡杜艾，新世界等，古老的波旁和铁比卡并不多见。境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇，属于风味优雅的品种，巴西也引进栽种，曾得过奖。

2017-02-23 哥斯达黎加钻石山庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 咖啡栽植区：独一无二特色 土壤肥沃：火山土富含矿物质。其地质结构能过滤湿气 理想海拔高度：咖啡生长在平均1,500米海拔以上理想高度 理想温度：最低温平均摄氏18度；最高

2018-07-20 巴拿马国家

【哥斯达黎加葡萄干处理法】黄卡杜艾种，葡萄干蜜处理比较新颖，目前我了解的处理流程是双重发酵，就是先将咖啡果晒成葡萄干的状态，再脱果皮蜜处理发酵，在风味上发酵气息会更浓郁，而且果胶保存上比其他蜜处理更高

2025-07-02 哥斯达黎加巴哈

象豆(Maragogype)：豆体比一般阿拉比卡至少大三倍，是世界之最，因而得名。象豆是帝比卡最知名的变种豆，一八七○年最先在巴西东北部帕西亚州(Bahia)的玛拉哥吉培(Maragogype)产豆区发现。精品豆业者常以诞生地玛拉哥吉培称之，俗称象豆。墨西哥、危地马拉、

2014-06-28 咖啡豆

好的熟豆有时会标示单品咖啡的分级。咖啡的分级标示越详细，通常代表咖啡的品质越好。但是一般的咖啡并不会标示出来。 中美洲咖啡是以栽植海拔为咖啡分级，海拔4500英尺以上的咖啡豆标示为「SHB(极硬豆 Strictly Hard Bean)」。「AA+」是肯亚咖啡的最高级，

2016-05-25 咖啡庄园

单品咖啡豆和烘焙咖啡豆步骤-星巴克意式烘焙咖啡豆 中南美洲最好的咖啡是以栽植海拔为咖啡分级，海拔4500英尺以上的咖啡豆标示为SHB(极硬豆 Strictly HardBean)；AA+是肯亚咖啡的最高级，只有风味特别优秀、瑕疵少的批次得以被允许标示AA+，AA是颗粒最大者，

2016-11-26 埃塞俄比亚咖啡

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述庄园产地区口感特点介绍 塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，

2016-11-11 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」、「南义」等标示，千万不要误以为包咖啡豆与上述地名有任何关係--很可能没有任何关係，因为习惯上，「义大利」、「维也纳」是一种烘焙程度（或调配方式）的代名词，并不代表这是产自义大利或维也纳的咖啡（如

2016-05-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Worka沃卡合作社位于埃塞俄比亚南部Gedeb区，于2005年加入耶加雪菲咖啡农合作社联盟(YCFCU)，目前有305个小农，在联盟中属于小而美的菁英型合作社，产出的咖啡批次向来都有令人惊

2018-05-09 精品咖啡豆

巴拿马咖啡豆的特点口感产区风味描述研磨刻度处理法简介 1、巴拿马翡翠艺妓 2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，身价倍增，掀起中南美艺妓栽植热潮，更开拓中南美咖啡的新味域。 2、波旁尖身 波旁尖身独特的荔枝味与柑

2017-01-17 巴拿马咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 哥斯达黎加的咖啡业起步较早，1820年便有首批咖啡输往哥伦比亚和智利。1854年，一家进出口商在英国商船君主号船长威廉的协助下，顺利将一百磅咖啡输往伦敦，一炮而红，被英国贵族誉为来自

2017-06-30 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚咖啡种植海拔 有多高？ 种植海拔 如何影响咖啡豆的质量？ 哥伦比亚的咖啡树主要栽培在安第斯山区，那里终年气温约为摄氏十八度，在 海拔一千三百米上下 的陡坡上。哥伦比

2018-10-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 同一种 阿拉比卡 咖啡树，但种在不同地方，因天候、土壤等影响，便会产生完全不同风味，因此，行家习惯以咖啡豆风味强烈的产地或重要集散地来命名，如曼特宁、蓝山等，曼特宁是指

2019-01-16 阿拉比卡

烘焙度的标示：深焙、南义、北义、维也纳、法式烘焙 除了产地相关的标示，最常见的是关于烘焙度的标示。生咖啡豆需要经过烘焙程序，才能释放出特有的迷人香味，咖啡的烘焙与其风味息息相关。 如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」、「南义」等标示

2016-06-13 咖啡庄园

阿拉比卡浓缩咖啡豆的风味描述庄园产地区处理法品种介绍 阿拉比卡因其浓郁的果香而深受对咖啡接触历史不久的中国人喜爱，19世纪时由传教士引入中国，在四川攀枝花、云南西部海拔1000米以上的金沙江干热河谷地区广为种植，该地区日照时间长昼夜温差大，当地人

2016-11-14 阿拉比卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲最好的Arabica咖啡就在肯尼亚、 肯尼亚咖啡 的分级制度不仅是最完整、最具有公信力的、同时也直接或间接影响了许多国家。 肯尼亚咖啡 的栽植历史要追溯至十九世界末，据考咖啡

2018-03-27 肯尼亚咖啡豆

哥斯达黎加的地位很崇高。1897年，首都市民见证咖啡富豪捐赠的国家剧院落成。咖啡财富为哥斯达黎加的政治，经济和民主带来稳定力量，是中美洲国家所罕见的。另外，哥国订有法律只允许栽植阿拉比卡，罗巴斯塔在其境内属违禁品，也是世界仅见的创举。 哥斯达黎

2016-05-25 咖啡庄园

西达摩咖啡豆介绍 烘焙度的标示：深焙、南义、北义、维也纳、法式烘焙 除了产地相关的标示，最常见的是关于烘焙度的标示。生咖啡豆需要经过烘焙程序，才能释放出特有的迷人香味，咖啡的烘焙与其风味息息相关。 如果你在咖啡标籤上看到「义大利」、「维也纳」

2016-10-27 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加女神庄园咖啡豆特点是什么 女神庄园咖啡多少钱 WEST VALLEY 西谷，第一个农民在19世纪定居，并带来了咖啡。该地区被分为6个分区域，围绕圣拉蒙，帕尔马雷斯，纳兰霍，希腊，Sarchi和阿特

2017-06-25 女神庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上没有一个国家像 肯尼亚 这样重视生产高品质的咖啡，所以肯尼亚可称为世界咖啡生产国的最佳模范生，因为所有肯尼亚咖啡在采收完成后都必须交给由政府设立的 肯尼亚 咖啡局（C

2018-08-31 肯尼亚咖啡豆

哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米，埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。

2014-05-28 咖啡知识

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-02-12 咖啡知识

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-04-01 咖啡知识

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2015-10-22 埃塞俄比亚咖啡

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好 咖啡 。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量

2016-04-20 埃塞俄比亚国家

海拔1，200～1，900米，此区平均栽植高度明显比其他地区要低，但仍有精品级的好咖啡。莉姆产区位于首都的西南方，再往南就可抵达吉玛。两地同属咖法森林，莉姆偏北，吉玛偏南。 莉姆以水洗豆居多，橘香浓，酸香活泼，风味近似水洗耶加雪菲。 莉姆亦有少量咖

2016-06-15 咖啡庄园