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Brazil Santos No.2（或Type 2）：巴西由于没有Type 1这一等级，2即是最高等级。巴西咖啡以香气见长，口感清爽，酸味苦味都不重，回味是类似坚果的锐利的香气。总体来说四平八稳，优点缺点都不是很突出，个人感觉，闻着比喝着好。

2016-05-10 咖啡庄园

在不同国家及不同地区的采收时间都不相同。采收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能采摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去采摘。 咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries

2015-09-15 咖啡种植

咖啡的滋味，本来在每个人的口中都不相同，只要你觉得香，便值得回味。想了想咖啡的滋味苦，又不是苦的，是一种怪怪的滋味。大家常说咖啡的滋味就像人生，人生需求细品。人生就如咖啡，永久脱节不去那一份苦涩，但假如能够细细品尝，苦涩以后会有一份香气，

2015-05-11 咖啡知识

咖啡的味道，其实在每个人的口中都不一样，只要你觉得香，便值得回味。想了想咖啡的味道苦，又不是苦的，是一种怪怪的味道。人们常说咖啡的味道就像人生，人生需要细品。人生就如咖啡，永远摆脱不去那一份苦涩，但如果能够细细品味，苦涩之后会有一份香气，

2015-06-10 咖啡知识

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是 高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在 同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。 咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2015-10-07 咖啡种植

拿铁咖啡你肯定喝过，但你又喝过多少种拿铁咖啡呢?不同类型的拿铁咖啡的口感都不一样，这就是拿铁咖啡的魅力所在，而拿铁咖啡也是世界上最有美感的咖啡，这主要归功于它的咖啡含量较少，基本上以奶泡跟牛奶为主，能够让咖啡师随意在咖啡上拉花或挑花。 美式

2015-09-07 拿铁

对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。 在咖啡园里，因为种植地属

2016-06-27 咖啡庄园

1.高血压患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血压升高。 2.肾衰竭患者：肾衰竭患者若有高血钾现象，需配合限钾饮食，咖啡含钾量高不宜饮用。 3.消化性溃疡患者：咖啡因刺激胃酸分泌，并使消化系统平滑肌血管松弛，加速食物的代谢，而降低食物的营养

2015-05-12 咖啡知识

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山

2016-09-08 圣芭拉拉庄园

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，奈雪宣布与日本动漫《魔卡少女樱》二度联名，推出霸气雪顶子系列新品以及一系列限定周边，吸引广大粉丝前去购买。通过官方宣传可知，此次联名周边包括主题杯、打包袋

2024-12-24 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有星巴克店员爆料，很多人都不知道星巴克的正确点餐方式！ 今天小编为你总结星巴克点餐全攻略，教你玩转星巴克的餐牌！ 进店之前你要知道的 杯型 很多朋友点餐的时候都习惯叫

2017-10-27 咖啡资讯

北欧及欧洲大陆的咖啡习俗表现为冲煮出的咖啡没有沉淀物、清淡而圆润;咖啡豆烘培成褐色;冲煮的方式采用滴式或机器式，由 Espresso 所变化出的各式花式咖啡─卡布奇诺、维也纳咖啡、法式牛奶咖啡等。 中东地区的咖啡习俗体现为执着于基本的饮用方式，人们将咖

2015-10-27 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡要喝得健康，还要喝得明白，一起来了解咖啡的主要成分吧。 【咖啡因】 咖啡因是咖啡所有成份

2019-02-18 咖啡知识

作者介绍 魏凌鹏 咖啡沙龙网联合创始人，CREMA咖啡培训机构（北京）负责人，WBC世界咖啡师竞赛国际评委，IIAC中国总经理、意大利咖啡品鉴学院品鉴师，中国大陆地区首位通过CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师。 转眼间已经从事了咖啡行业12年。这期间最常被人问到的

2017-04-25 咖啡小知识

我们经常听到有人问咖啡店老板：「老板，你们最好的咖啡是什么?」 碰到这样的问题很难回答品啡的标淮和步骤，因为每个人的口味都不一样，不是贵的就是好的。 这个题目专业性比较强，如果了解之后，你就可以知道咖啡店给什么你喝了，也希望你能从而找到自己心

2014-08-25 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来咖啡店如雨后春笋般越来越多，竞争也越来越多卷，为了吸引客人，各家咖啡店会在店铺特色这方面下功夫，力求让客人来一次后会再次光顾。像有的店重视品质，主打产品性

2023-12-27 咖啡新闻

星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小陈就在网上买了一杯星巴克，不过咖啡送到之后，接下来的事情却让他感觉有些纠结了。 星巴克咖啡，都不陌生。最近很多人发现美团、饿了么等外卖平台提供星巴克外卖服务，小

2017-04-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 因为对深圳的印象不太好阵阵臭味的厕所、混乱的马路、沙尘滚滚的天气直至最近需要在内地开个户口，使我不得不回内地一趟。刚好我朋友的工作也需要往返内地，便跟好友T和她的咖啡师

2018-07-10 深圳

喝完咖啡，留下来的咖啡渣你都怎么处理呢？大部份人都会选择丟掉，但你知道咖啡渣其实还有很多用处吗？咖啡本身吸油汙、异味的特性，让咖啡渣成为很好的清洁除臭剂，是居家好帮手。更令女生们心动的是，咖啡渣也是很好的美容用品，可以护肤、护发，甚至消脂

2017-02-28 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在国内你点一杯拿铁， 国人咖啡师会默认为您做一杯咖啡拿铁 也会有顾客点到一杯 抹茶拿铁 居然没有一滴咖啡在里面？？？ 是的， 亲爱的，可抹茶拿铁完全不含任何咖啡。 误会大了！

2018-08-25 咖啡知识

在我们 冲煮咖啡 时，或许都会遇到一个同样的问题，就是不同的咖啡冲煮，选择的器具都不一样，那么对于咖啡豆本身来说，其实不同的烘焙程度选用的研磨度都不尽相同，咖啡豆的浅度烘焙，中度烘焙，深烘焙所用的研磨都不一样。 今天前街咖啡就以以中焙咖啡豆的

2021-08-20 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一杯外带咖啡，是不少人早晨的开始。路上提着的香浓咖啡，永远是途中的诱惑，叫你想要偷呷一口。可是，部分杯盖设计成一旦开启，即无法重新合上，浅尝后，咖啡容易随步伐或车厢的

2018-04-22 咖啡小知识

每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經想說是最終 版了，但是寄了兩台到國外之後，發現分離的集塵桶裝箱很不方便，所以這一代的cube就打算將集塵桶整合 每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經

2016-04-22 咖啡烘培机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低因咖啡的需求量一直不大，因为受众极小，大家对于低因咖啡也比较陌生。毕竟，大部分人喝咖啡就是了摄入咖啡因提神，即使是喝咖啡不为提神只为品鉴的人，也会因为咖啡中缺失咖啡

2019-05-29 咖啡因

我两年前高考完去的巴厘岛,行程里就有叫你买黄金咖啡.那个牌子叫金兔请不要买........那时候什么咖啡都不懂,买了大概5包,买回家喝喝一点都不咋样.曼特宁不贵的,半磅怎么可能200多....有100不错了,一般的话半磅50吧感觉你朋友去那里买一定要找好的商场,kuta那

2016-05-03 庄园认证

很多爱喝咖啡的朋友可能都不懂得如何制作咖啡，获取咖啡的途径大多是从咖啡馆购买。如喜欢咖啡的你有一天想要自己学做咖啡，那么就要从学做一杯浓缩咖啡开始。 首先我们先了解下，什么是浓缩咖啡?浓缩咖啡是咖啡粉经过半自动咖啡机9个大气压，在22-28秒之间

2015-08-11 咖啡知识

每次提到速溶咖啡，平价咖啡，连锁咖啡，评论区总会响起这么一个声音：“这么没营养的东西，都不知道为什么这么多人喜欢““没有味道啊，都不知道为什么这么多人喝”“刷锅水来的，你们还去凑热闹”“拉低咖啡行业的

2022-01-11 特别报导

“你们是换豆子了吗？这杯美式好像……”相信很多咖啡师当听到这句话时内心或多或少都会有些忐忑，深怕对方接下来说出诸如“好苦”、“好涩”、“难喝”等负面的描述词，于是试探性地询问是不是有什么问题，直到听见

2024-12-12 美式咖啡

很多人都不明白爱情是什么，同样的，我也是。 我更坚信，爱情有如一杯杯咖啡，每一杯亦不同，却需自己细细品尝。 今天的咖啡先生，也有一小段算不上十分迷人的故事。 单调的咖啡先生，已经厌倦了平凡，萃取后的味道再美丽，却总还是觉得缺了些什么。 那是个

2015-01-13 咖啡知识

卡布奇诺咖啡最大的特点就是咖啡的上面铺了一层发泡的牛奶，下面的咖啡是正宗的浓咖啡。卡布奇诺咖啡的苦和甜处理的一点都不突兀，他们两个就像性质是一样的，喝进你的嘴巴里，你完全不会觉得不舒服，而是觉得很香醇，很好喝! 卡布奇诺咖啡和其他咖啡一样，

2015-08-11 咖啡知识

卡布奇诺咖啡最大的特点就是咖啡的上面铺了一层发泡的牛奶，下面的咖啡是正宗的浓咖啡。卡布奇诺咖啡的苦和甜处理的一点都不突兀，他们两个就像性质是一样的，喝进你的嘴巴里，你完全不会觉得不舒服，而是觉得很香醇，很好喝! 卡布奇诺咖啡和其他咖啡一样，

2015-09-19 卡布奇诺

卡布奇诺咖啡最大的特点就是咖啡的上面铺了一层发泡的牛奶，下面的咖啡是正宗的浓咖啡。卡布奇诺咖啡的苦和甜处理的一点都不突兀，他们两个就像性质是一样的，喝进你的嘴巴里，你完全不会觉得不舒服，而是觉得很香醇，很好喝! 卡布奇诺咖啡和其他咖啡一样，

2015-08-21 咖啡知识

吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。注意不要把面包盘子舔得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。 用餐巾内侧擦拭 弄脏嘴巴时，一定要用餐巾擦拭，避免用自己的手帕。用餐反摺的内侧来擦，而不是

2014-08-01 咖啡文化

云南小粒咖啡怎么冲泡育苗一罐价格是多少批发价 但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地

2017-01-06 云南小粒咖啡花果山

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡厅一年365天全年无休不奇怪，但有客人天天上门喝咖啡，连过年除夕春节都不例外，大概只有香蒂咖啡了。难怪老板张王宗说：如果我不开店了，路上可能会多很多流浪汉。这些客人跟著香蒂咖啡迁徒，也

2017-08-22 咖啡资讯

现代餐饮行业的生存秘诀，不是单打独斗的个人英雄主义，而是要扬长避短互利共赢的军团作战。理性的讲，不管是个人还是企业，都不可能做到独挡八方无所畏惧。面对激烈的竞争形势，寻求可靠伙伴的携手并进才是值得鼓励的做法。咖啡电台咖啡店，中国新生代高端

2016-08-16 咖啡新闻

给新手推荐咖啡豆本身其实就是一件没有意义的事情，咖啡作为一种多风味的饮品，每个人对于风味的体验都不一样，有人喜欢花香则有人讨厌花香。虽然精品咖啡协会推出了风味轮多年，但对于很多咖啡爱好者来说，风味轮上

2021-11-04 优选

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤肝的质疑与批评，甚至要求咖啡应该比照烟草征收健康税捐。 传统上，大家对于咖啡的印象都不太好。新闻媒体曾经出现咖啡会伤肾伤

2017-10-10 咖啡资讯

泱泱大中华，10多亿的人口。早期闭关锁国，几乎与世隔绝，而后战乱硝烟四起，两次世界大战更是导致经济萎靡，谈起咖啡，一些人甚至都不知道是什么，也只有电影中上海的交际花，留洋归来的人喝过知道咖啡是个什么味。 随着中国经济逐渐好转，对外开放的时候，

2016-04-25 咖啡资讯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）浓缩咖啡（意大利语espresso，也称意式浓缩咖啡）本质上是使用精密金属滤网的渗滤法，与重力渗滤法相比，最大的区别就是压

2022-08-24 咖啡知识

大部分人甚至连自己开咖啡馆的人都不知道咖啡是一种讲究新鲜度的食品这一事实。不光是咖啡，绿茶和其它茶类都是讲究新鲜度的食品。经过烘焙的过程后咖啡豆体膨胀生成很多小孔形成多孔质组织，咖啡的新鲜度保障期是2到3周以内。 咖啡原豆的新鲜度是咖啡香和味

2014-09-02 咖啡

星巴克咖啡豆研磨刻度等级度数级别分类 星巴克咖啡机都是全自动咖啡机，只不过机器内部已经设定好了咖啡粉的粗细，粉量，水温等等，这些数据星巴克里的员工都不可能知道的，你要知道这些干嘛？难道想自己开个店？如果你想自己开个店没必要用星巴克的机子啊，

2016-12-10 星巴克咖啡豆

维也纳是个不缺文化的城市，地处欧洲的中心，号称整个欧洲的首都，曾经叱咤风雨的政治人物以及各色文人墨客，音乐家，各种艺术家都曾云集于此，维也纳作为文化的城市，一点都不亚于欧洲的老牌城市-巴黎、威尼斯、罗马。 在很多传说中，咖啡馆就源于维也纳，

2014-09-25 咖啡知识

说到「精品咖啡」，大家总会把它定义到「精品咖啡豆」上，认为精品咖啡就是将精品咖啡豆所萃取的咖啡。事实上，精品咖啡的“精品”主要定义在烘焙师对咖啡豆有足够的了解，以及冲煮咖啡的人对烘焙后咖啡豆所展现出来

2022-01-27 特别报导

维也纳是个不缺文化的城市，地处欧洲的中心，号称整个欧洲的首都，曾经叱咤风雨的政治人物以及各色文人墨客，音乐家，各种艺术家都曾云集于此，维也纳作为文化的城市，一点都不亚于欧洲的老牌城市-巴黎、威尼斯、罗马。 在很多传说中，咖啡馆就源于维也纳，

2015-01-13 咖啡知识

土耳其咖啡 在土耳其，咖啡是社交文化中的一个重要组成，被主人请个喝咖啡是一件很荣耀的事情，而在咖啡桌上大家坐在一起谈天说地，甚是有趣，后来他们也觉得老是瞎扯淡挺无聊的，弄点啥吧。于是土耳其人看了看每一个咖啡杯底的咖啡渣都不一样。就有个人提议

2016-11-02 咖啡

维也纳是个不缺文化的城市，地处欧洲的中心，号称整个欧洲的首都，曾经叱咤风雨的政治人物以及各色文人墨客，音乐家，各种艺术家都曾云集于此，维也纳作为文化的城市，一点都不亚于欧洲的老牌城市-巴黎、威尼斯、罗马。 在很多传说中，咖啡馆就源于维也纳，

2015-08-31 咖啡知识

有时候，也是这种阴雨绵绵的雨天， 突然蔓延进来的湿气，让我浑身都不自在。 有时候，我们会选择一家咖啡馆， 两个人撑起一把雨伞，漫步在蜿蜒的玛黑区， 与其说为了一杯咖啡出门，不如说贪图玛黑区的雨景， 喜欢下雨天来杯手冲咖啡，心里的阴郁都被晾干了。

2017-05-06 台湾

世上最贵的不是猫屎咖啡，但也是屎，大象的 不是所有大象的咖啡不对，不是所有大象的便便都能做成咖啡，得含有咖啡豆的才行。BlackIvorycoffee(黑象牙咖啡)，泰国产，全世界最贵的咖啡，就是从大象便便里分离出来的咖啡豆，全天然发酵。你问我味道?自己喝去

2016-12-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex先来一句开场白：“作为一个潜水在多个咖啡群，游走在各大社交平

2023-01-09 特别报导