細膩了解更多有关細膩的内容_咖啡网 10月24日更新

拉花

拉花如何打奶的4个关键步骤？

第一個標準是，表面要能反光。這個說法是很客觀而且直接的，至少它可以做為一個標准通過肉眼看出來。第二個標準是：表面沒有一粒粗泡沫。這個需要很到位的奶泡控制能力，當然這也是反光的前提。那什麼是粗泡沫呢？如果非要給它下一個定義的話，我認為大於直

2019-04-14 拉花我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆-Antigua 安提瓜的详细介绍

細膩中帶著一絲憂鬱，矛盾的融合酸與甜，卻又如此濃郁。香氣宛如指縫中繚繞的煙霧，卻又充斥著甜美芬芳的莓果香。產地：瓜地馬拉 Antigua。風味：香醇濃郁、明亮的酸味與甜味完美融合。香氣：帶有獨特的煙燻、莓果香氣，和些許可可香。其它：安提瓜

2015-11-25 咖啡豆我要分享

咖啡豆

精品咖啡豆-辽国咖啡产量极少评价极高的咖啡豆

那特別的風味，任何人都沒料到如此艱苦的環境竟存著如此美妙的滋味，令人讚賞。寮國咖啡產量不多，但因近幾次在國際性的品測會上贏得極高評價，豆價高於一般水準，故成為寮國賺取外匯利器。產地：寮國。風味：口感細膩濃郁，幾乎喝不到酸味和苦味，餘韻

2015-11-25 咖啡豆我要分享

咖啡滤杯

手冲咖啡冲煮器具：Tiamo品牌玻璃V锥型手冲滴漏式咖啡滤杯过滤器

品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.5 货号: HG5357 产品介绍透明玻璃材質耐熱度佳穩固堅實方便握持的寬大把手，細膩完美的貼心設計採特殊圓錐型設計注水會順著圓錐中心流入，使咖啡粉與水接觸時間更長充份的將咖啡成份萃取出加深咖啡粉層次的圓錐形，可濾出香醇

2016-01-11 咖啡滤杯我要分享

海外文章集

巴拿馬詹森莊園瑰夏巴拿馬詹森莊園紅標瑰夏咖啡界的香檳

2020-04-11 海外文章集我要分享

咖啡技术

关于研磨咖啡豆轻松掌握研磨咖啡豆的秘诀

2015-12-03 咖啡技术我要分享

咖啡知识

意式浓缩基础常识什么是Crema

烘培过程中，咖啡豆内会产生大量的二氧化碳，多数会在冷却过程中散发出去，少数会继续保存在内部，研磨会释放这些气体出来，所以必须在研磨后尽快制作咖啡。当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂

2025-07-06 咖啡知识我要分享

巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE

前街巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE庄园单品咖啡熟豆下单烘焙

厂名:前街咖啡厂址:广州市东山口烟墩路保安前街10号厂家联系方式:020-38364473 保质期:90 净含量:227g 包装方式:散装咖啡豆生熟程度:咖啡熟豆是否含糖:无糖产地:巴西烘焙程度:中度烘焙 BrazilFazenda Rainha COE Natural Yellow Bourbon 国家：巴西等

2017-05-05 巴西摩吉安娜产区皇后庄园日晒COE 我要分享

图片

咖啡的同时也來点小创作咖啡漬作画

咖啡的拉花、畫花的藝術很讓人欣賞。除此之外，那不小心若沾到衣服便有點難清洗的咖啡漬，也可以是創作元素。藝術家，同時也是插畫家Carter Asmann喝咖啡的同時，也來點小創作。他用的工具很簡單，一支鉛筆與一杯咖啡。用沾到咖啡的杯底輪廓，壓印出一個圓

2015-09-18 图片我要分享

咖啡豆

世界精品咖啡豆：瓜地馬拉GUATEMALA 薇薇特南果风味均衡

原文名： Guatemala Huehuetenango Limonar SHB國家：瓜地馬拉Guatemala產地： Huehuetenango莊園名稱：莉莫娜爾莊園等級： SHB生豆處理方式：洗發酵,後段天然曬乾建議烘焙度：中湵篠1 High Raost，中焙SB- City Raost 乾香Fragrance 濕香Aroma：果實,

2015-12-24 咖啡豆我要分享

耶加雪菲沃卡

衣索比亞耶加雪菲水洗咖啡豆介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店所谓的耶加雪啡味是指浓郁的茉莉花香、柠檬以及桃子、杏仁甜香和茶香。品尝经验只有一句话：咖啡入口，百花盛开!恰似花朵触动味蕾与鼻腔嗅觉细胞的舒畅感。除了花香外，细致的醇厚度(body)

2017-07-07 耶加雪菲沃卡我要分享

咖啡机

GQ／Rock咖啡研磨机 30秒就能享受一杯香醇espresso

對於愛喝咖啡的人，能在每天一早起床就享受一杯香醇濃郁的咖啡是再幸福不過的事，尤其這幾年手沖咖啡興起，讓許多人願意在早晨就替自己準備一杯咖啡;但在煮咖啡的過程中，磨豆就會佔據不少時間，雖然自動磨豆機相當方便，但所製造出來的噪音也易擾人清夢，手

2014-12-16 咖啡机我要分享

咖啡技术

不同的产区的咖啡就有不一样的味道

巴西咖啡：巴西是咖啡的生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一的消费量，这里的咖啡种类繁多，虽然优等的咖啡并不多，但是可以用来和其它咖啡制作混合咖啡。味道的特征：温和、酸苦适中、香味柔和。最佳煎培度：中度煎培。哥伦比亚咖啡：盛产咖啡

2015-11-25 咖啡技术我要分享

巴拿马卡莎

巴拿马咖啡特点介绍卡莎庄园巴拿马咖啡风味口感特点庄园产区

卡莎露易斯(Casa Ruiz)和他的夥伴遵循波魁特產區當地傳統對環境友善的方式栽植咖啡，但為提高生豆品質，有別於以往，增加生豆處理每一個環節的嚴謹制度，包含生豆栽種、處理、篩選、保存。卡莎露易斯除了是Best of Panama最佳巴拿馬競標的常勝軍，更是巴

2016-08-06 巴拿马卡莎我要分享

巴拿马咖啡豆

巴拿马咖啡精品咖啡豆介绍巴拿马咖啡产区风味口感

巴拿馬凱薩露易斯(Casa Ruiz, S.A.)因為擁有高品質技術，嚴謹控管每個細節，層層篩選、記錄、檢討，他無疑確實是最佳巴拿馬(Best of Panama)的優秀的莊園之一，本批次咖啡為凱薩路易斯公司自己莊園的BABY藝妓水洗咖啡豆。藝妓咖啡豆為巴拿馬咖啡比賽常勝軍

2016-07-27 巴拿马咖啡豆我要分享

海外文章集

薩爾瓦多卡杜拉咖啡薩爾瓦多卡杜拉黑蜜處理咖啡介紹

2020-04-03 海外文章集我要分享

夏威夷咖啡豆

夏威夷KONA—市場上最昂貴的咖啡之一，价格仅次于蓝山

2019-03-05 夏威夷咖啡豆我要分享

咖啡新闻

瑞幸话梅冰美式怎么做？话梅汁美式咖啡好喝吗？

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在MStand的菜单里，有一款“话梅气泡美式”因巧妙地将话梅的酸甜咸甘与咖啡的醇厚，以及爽口的气泡水相结合，而深受人们喜爱。但奈何，这款特调的定价也顺应了MSt

2025-06-09 咖啡新闻我要分享

咖啡新闻

世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣

「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從背包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧

2016-08-18 咖啡新闻我要分享

冷萃咖啡

冷萃、冰滴、氮气咖啡有何不同呢

冷萃/冷釀咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低溫環境約12小時（含咖啡粉），概念類似冷泡茶。冰滴咖啡（ICE DRIP）則用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接著將咖啡液（不含咖啡粉）放入低溫環境數小時發酵。撰文＝張越評根據全球市場分析研究公

2019-04-08 冷萃咖啡我要分享

前街咖啡熟豆豆单————————————

巴西COE冠军庄园-皇后庄园咖啡豆有什么优质呢？

品名：巴西COE冠軍莊園皇后莊園黃波旁去果皮日曬 (Brazil Rainha Yellow Bourbon Pulped Natural)風味敘述：檸檬餅乾與輕柔花香、水果調、甜香料、鮮切雪松，濃郁的巧克力、飽滿糖漿口感，產區: 聖保羅州( So Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地區，莊園

2019-04-16 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

海外文章集

肯尼亞阿薩莉亞咖啡肯尼亞阿薩莉亞水洗AA介紹

2020-04-10 海外文章集我要分享

咖啡技术

各種萃取咖啡的方法及器具的介绍-咖啡入门学基础

各種萃取咖啡的方法及器具美式咖啡機適用於對咖啡因較不敏感,又喜好偶爾來一杯的人. 味道比較淡,香味不夠,比較接近美式咖啡. 依照廠商與說明書使用,即可沖出你想要的咖啡,一般都以沖煮綜合豆為主. 義大利咖啡機行動快速,可供應人潮多的餐廳,較適於營業廠

2015-11-27 咖啡技术我要分享

咖啡知识

哥斯大黎加音樂家系列咖啡豆由來貝多芬莫札特巴赫咖啡口味

2025-09-23 咖啡知识我要分享

海外文章集

衣索比亚耶加雪菲莓果园耶加雪菲波丽啡莓果园风味特点

2020-04-02 海外文章集我要分享

海外文章集

衣索比亞耶加雪菲莓果園耶加雪菲波麗啡莓果園風味特點

2020-04-04 海外文章集我要分享

精品咖啡豆

危地马拉的八大产区的风味和特点？等级划分有哪些？

危地马拉的八大产区的风味和特点？等级划分有哪些？ 1750年，傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引种到危地马拉(Guatemala)，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生产都在該國的南部進行。危地马拉的咖啡产地：馬德雷(SierraMadre)火

2018-06-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴西皇后莊園黃波旁咖啡豆風味特點口感巴西咖啡豆手沖沖泡方法

2025-09-28 咖啡知识我要分享

烘焙知识

咖啡基本入门常识有哪些？

杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆才是最重要的元素。對咖啡豆沒概念，或是常常被一堆咖啡名詞弄得頭暈腦脹嗎？沒關係，以下這篇文章我們將用最淺顯易懂的方式，介紹有關咖啡豆的重要知識。有高品質的咖啡豆，才有好

2019-04-14 烘焙知识我要分享

精品咖啡学

随时随地都能喝到专业品质的好咖啡六款咖啡机唤醒沉睡的你

長長假結束后你的身體狀態完全調試好了嗎?是不是還提不起精神?其實不僅是放假之后沒精神的時候，在熬夜感覺精力不足的時候，專心工作需要創意的時候，亦或者是三五好友歡聚的快樂下午茶時間，一杯香醇的咖啡永遠必不可少。清晨起床后喝一杯醒腦，白天工作時

2015-10-28 精品咖啡学我要分享

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拉花如何打奶的4个关键步骤？

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不同的产区的咖啡就有不一样的味道

巴拿马咖啡特点介绍卡莎庄园巴拿马咖啡风味口感特点庄园产区

巴拿马咖啡精品咖啡豆介绍巴拿马咖啡产区风味口感

薩爾瓦多卡杜拉咖啡薩爾瓦多卡杜拉黑蜜處理咖啡介紹

夏威夷KONA—市場上最昂貴的咖啡之一，价格仅次于蓝山

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哥斯大黎加音樂家系列咖啡豆由來貝多芬莫札特巴赫咖啡口味

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衣索比亞耶加雪菲莓果園耶加雪菲波麗啡莓果園風味特點

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