专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西 圣安东尼奥巧克拉咖啡豆 这是一支由日本石光株式会社进行挑选品控与采购的咖啡,也是石光商贸在本土的销量冠军,深受日本市场喜爱的一支咖啡,每年由石光的杯测人员都会在 巴
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍 大家听过或者已经试过风味优雅的古老咖啡种: Typica 铁比卡衍生品种 例如,曼特宁、蓝山、象豆、柯娜、艺伎 。相信很多
哥斯达黎加红波旁咖啡豆的风味描述口感特点研磨刻度品种介绍 除了阿拉比卡原产地埃塞俄比亚外,目前中南美、印度和东非培育或发现的突变种或混血品种,均以帝比卡和波本(Bourbon 也音译为 波帮 波邦 波旁 波榜)为主体,基因庞杂度远不如埃塞俄比亚,这是埃塞
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Bourbon既是美国波本威士忌的名字,也是咖啡品种(中文名字是波本)。波本咖啡属于Arabica品种,取名自一个位于印度洋,马达加斯加以东一个同名小岛(现已改名为Runion),因为最
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西咖啡 巧克拉,是石光株式会社在日本的超人气销量最高的咖啡豆,亦是编辑盲测中最受欢迎的一款;日晒,中深烘焙,绝佳的巧克力、坚果香甜。 巴西咖啡 巧克拉 ◆中文名称:巴西
萨尔瓦多 安达露西亚庄园 国家 萨尔瓦多 产区 Apaneca 庄园 Andalucia 豆种 帕卡玛拉 冲煮建议温度 96℃ 咖啡粉量 13g 咖啡重量 200g 风味 苹果 杏仁 甘蔗 滴滤式 滴滤壶的构造很简单,只是一个圆锥型容器,容器的内缘必须铺上滤纸,再放入咖啡粉,以热水冲
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍 南美洲巴西Cerrado(喜拉多)地区,稀有黄波本(yellow bourbon)种咖啡,每一袋都附有身份证明,标示庄园名称,庄主姓名以及
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-波旁咖啡介绍 先来说说波旁咖啡(Bourbon Coffee)。波旁咖啡是阿拉比卡咖啡两大分支中的一种,另外一种叫铁比卡。波旁咖啡起源于一个叫留尼汪的小岛,此岛位于马达加斯加附
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯亚品种由来: 目前肯亚咖啡的品种大都是改良自波本的SL28 SL34,而法国传教士咖啡就是改良前的原生波本种。西元1892年法国传教士将波本种的咖啡带入肯亚种植,在栽种过程中避免了
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 粉色的波本 咖啡的种类: 波旁是阿拉比卡咖啡的一种。粉红波本咖啡豆是由红黄波本杂交培育而成。由于隐性基因的存在,这种颜色的表达和它独特的味道特征很容易被同一花粉粒中黄色和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-波旁品种介绍 波旁咖啡的名字源自起种植的岛屿。1715年,法国移植也门摩卡的圆身豆到非洲东岸的波旁岛(法国大革命后改称留尼旺岛Reunion)后,因而起名波旁。而后1717年,法国
巴西南米纳斯风味日晒黄波本品种产地区口感处理法介绍 自1720年从法属圭亚那(Guyana)引进咖啡树以来,咖啡生产逐渐变成一门科学。1990年前,巴西政府对咖啡业进行严格的监控,既有严厉的干涉又有价格保护措施,而且国家一直对农民实行最低价格保护措施,以
瑰夏咖啡豆红标蓝标区分风味描述价格品种产地介绍 1931年默默无闻地从埃塞俄比亚西南部的瑰夏山(Geisha Mountain,恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚,浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加,60年代辗转移植到巴拿马,之后又熬过近半个世纪,才一鸣惊人,击败常胜军波本
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 坐落在(CAUCA)位于高海拔1950-2100米的高山火山地区,西临太平洋,拥有独特的微型气候。咖啡树多栽种于火山斜坡,吸收火山灰质土壤精华,所以该地区除了是咖啡豆优质的生长环境
云南卡蒂姆 处理法:红樱桃日晒处理 品种:卡蒂姆 海拔:1450-1550米 该品种处于云南地处北纬15至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米,地形以山地、坡地为主,且起伏较大、土壤肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南
精品咖啡豆介绍 产区:喜拉多 品种:黄波旁 处理法:日晒 波旁种,原生于印度洋的波旁岛(现称留尼旺岛),是铁皮卡(Typica)突变产生的次种,与铁皮卡同属现存最古老的咖啡品种,绿色果实成熟时会呈现鲜红色,而黄波旁种则是波旁种与其他品种杂交而出。因其产
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瓜地马拉 圣塔费丽莎庄园 Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位於瓜地马拉知名产区之一,阿卡特南果(Acatenango)的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四
翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种 绿标这个词一般是出现在瑰夏这个品
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜SHG米耶瑞诩柠檬树庄园波本日晒Mierisch Limoncillo Bourbon Natural 尼加拉瓜米耶瑞诩庄园以家族米耶瑞诩命名,从1908年开始栽种咖啡,至今已经100多年历史。近15年家族在咖啡设备、处理技
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 波本蜜处理介绍 圣图阿里欧庄园位于哥伦比亚的Cauca省,平均海拔约1,950~2,050公尺。此地区拥有独特的火山灰质土壤,日夜高低温差大。自然的肥沃土
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 萨尔瓦多是中美洲最小的国家,但不要让它的小尺寸欺骗了你。它生产的咖啡品质卓越,一直保持着高标准。梅尔坎塔定期购买精选的单一品种,如橙/粉红波本酒、红波本酒和帕卡玛拉酒,
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由Lazo家族创建于1909年,至今已超过百年。初始经营型态为林业管理,1920年发展为精品咖啡庄园,向全球精品咖啡市场提供其优质咖啡,而这仰赖于San Jos Oca?a足够的海拔高度、优良
专业咖啡知识交流 认识波旁\波本\波邦咖啡及其变种 主要种植产地更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡先驱者-茵赫特庄园卡杜艾和波旁品种区别介绍 咖啡豆品种基本分成阿拉比卡与罗巴斯塔豆。而阿拉比卡豆之下还有二千到三千个品种,都
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 考卡省|圣图阿里欧庄园Excelso等级爱情灵药|水洗红波旁的风味? 多年来在 哥伦比亚 的精品咖啡农园内,圣图阿里欧庄园一直是产业内技术和栽植工法的佼佼者,其中的灵魂人
巴西南米纳斯日晒黄波本咖啡豆的风味描述口感处理法介绍 虽然咖啡具有多样性,但巴西咖啡却适合大众的口味。比如:北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味,饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过的
巴西摩吉安娜产区皇后庄园咖啡豆的研磨度数风味描述 风味特色:均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息 庄园 :圣徒阿里欧庄园 红波本 原产国:哥伦比亚Colombia 产区:考卡Cauca 品种:Red Bourbon 海拔: 1950-2050 Meters 虽然咖啡
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca Santuario Red Bourbon 国家: 哥伦比亚 产区:考卡 海拔:1950-2050公尺 处理方式:水洗 等级:Excelso 品种:红波本 哥伦比亚圣徒阿里欧庄园爱情灵药 风味描述:玫瑰花香、水果汁、橘子、花
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣徒阿里欧庄园爱情灵药 Finca Santuario Red Bourbon 国家:哥伦比亚 产区:考卡 海拔:1950-2050公尺 处理方式:水洗 等级:Excelso 品种:红波本 风味描述:花香、水果汁、橘子、李子、蜂蜜、厚实
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡 圣塔费丽莎庄园Guatemala Finca Santa Felisa 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位于危地马拉知名产区之一,阿卡特南果(Acatenango)的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四代的经营(目前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) LA PIRAGUA 我们喜欢与充满激情和奉献精神的制作人合作,比如Alexander Vargas!他种植了令人惊叹的条纹波本品种,以及凯蒂拉和粉红色波本。我们的创始人Sasa Sestic一直与Alexande
原产国:哥伦比亚Colombia 产区:托利马Tolima 品种:Caturra,Colombia,Bourbon 海拔: 1950-2050Meters 处理法:水洗Washed 风味叙述:李子、巧克力、牛奶、葡萄柚、苹果酸 庄园 :圣徒阿里欧庄园 红波本 原产国:哥伦比亚Colombia 产区:考卡Cauca 品种:R
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Finca El Socorro Farm Box Three stunning selections from one of Guatemalas premier producers. 送给你最爱的咖啡爱好者的好礼物!我们的Finca El Socorro农场盒子里有危地马拉
卢旺达位于非洲中部偏东,山区地形突然肥沃,盛产古老的咖啡豆品种波旁豆。波旁豆一般是小圆豆,但也有其他形状的。他们通常会有较佳的香气,同时酸较明亮,甜感一般都很清楚,喝起来甚至有类似红酒的风味。有人说红波旁本身就自带牛奶、巧克力的味道,跟喝
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1904年Mr.Trinidad E. Cruz创立位于 危地马拉 知名产区之一,阿卡特南果(Acatenango)的圣费莉莎庄园。至今庄园已进入第四代的经营(目前由Anabella and Antonio Meneses.兄妹经营管理)。阿卡特南
卢旺达因为山林茂密,气候湿润,因此出产的咖啡豆香气浓郁,天生带着水果味和花草香。 卢旺达境内分五大咖啡产区,这五大区产的咖啡在香味、口感上都略有区别。卢旺达的咖啡口味偏酸,但喝过后回味无穷。好咖啡就像中国茶,喝完之后才能感觉到甘甜。穆斯塔法
水洗红帕卡马拉咖啡豆的味道风味描述口感处理法 萨尔瓦多混血品种帕卡马拉在coe耀武扬威,让很多国际杯测师乱了阵脚,不知如何为它评分,万万没料到这款杂种豆不但打破了咖啡既有的香醇疆界,也拓展了萨尔瓦多咖啡能见度 帕卡马拉豆型太大,在处理场进行去皮
而咖啡的故乡埃塞俄比亚的名咖啡也比比皆是。从野生咖啡到现代化种植园,人们至今仍可以在这里找到各种咖啡种植的方式。拥有两个产区:东北部哈拉高原的哈拉和中部的耶咖雪啡。哈拉咖啡具有迷人酒香,大多经日晒干燥处理,口感轻盈,常被人称为咖啡中的红酒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴西被形象地比喻为咖啡世界的巨人和君主。那儿大约有39亿7千万棵咖啡树,小农场主们现在种植的咖啡占巴西全国总产量的75%。巴西从事咖啡生产的人数是哥伦比亚的2倍甚至3倍,而哥伦比亚是世界上第二
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 圣徒阿里欧庄园 爱情灵药 Finca Santuario Red Bourbon ■ 国家: 哥伦比亚 ■ 产区:考卡 ■ 海拔:1950-2050米 ■ 处理方式:水洗 ■ 等级:Excelso ■ 品种:红波本 ■ 风味描
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜是世界上咖啡的主要出产国之一,生产深具品质的咖啡。知名的连锁咖啡Starbucks在尼国也有合作的咖啡农。尼加拉瓜具有得天独厚的环境,它位于中美洲中部,西濒太平洋,东临
绿标瑰夏和蓝标瑰夏区别 翡翠庄园瑰夏有3个品牌,按照海拔划分为: 竞标瑰夏(ESMERALDA SPECIAL )(红标),精选海拔1550米以上。 波奎特Boquete Geisha(绿标), 瑰夏是精选1500米。 (ESMERALDA 1,500 )(蓝标)精选海拔1500左右的瑰夏品种 绿标这个词
萨尔瓦多红波旁咖啡豆的研磨刻度庄园品种产地区风味描述 萨尔瓦多咖啡与墨西哥、瓜地马拉并列为阿萨、麦尔多集围的生产国,并且正与其他国家争取中美的前一、二名。产地高地者,为大小均称的大颗咖啡豆、香浓口感温和。与危地马拉和哥斯达黎加一样,萨尔瓦多
近几年的云南咖啡发展确实不错,也更加规范化,品种的齐全,日晒,阴干,蜜处理,高海拔,黄波旁,等等,从豆种到处理方式的多样,再也不是以前的云南咖啡了,资料来源网上蜜处理法:蜜处理是通过去掉果皮果肉层,带着黏膜进行日晒干燥的生咖啡豆制成过程。
另外,铁皮卡与波旁最大的共同点是都需要遮阴树的保护,如若没有遮阴树帮它阻挡艳阳,不仅不利于它的生长,出产的咖啡豆风味也大打折扣。 在巴西,由于咖啡种植面积实在是太大了,机械化生产程度也比较高,因此人们经常是将成熟和青涩的果实混杂在一起收获,
喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana,是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理,然后在非洲高架棚床上借
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波旁咖啡有几种?认识波旁\波本\波邦咖啡及其变种 主要种植产地 咖啡已是不少现代人生活中不可获缺的饮品,不少咖啡玩家对咖啡豆的品种、产地如数家珍,稀有的咖啡豆品种更是许多
埃塞俄比亚咖啡夏奇索产区风味描述品牌推荐口感介绍 杰出的中美洲产地,两大品牌座落于山脉两侧,呈现出截然不同的风格。El Cielito公司的Csar Fernandezs coffee具有红莓、葡萄干和杏子等水果香气,而San Luis Plane家的Mariano Mejas coffee更像是绿茶、红
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理简介 比较有名的咖啡豆单品-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 爱情灵药 蜜处理 坐落在(CAUCA)位於高海拔1950-2100公尺的高山火山地区,西临
世界十大顶级咖啡产地 第一名 埃塞俄比亚:咖啡的本初之味 年产量:39.6万吨 一杯水洗耶加雪菲(Yirgacheffe)能够带出来的精致花香和香甜果味,堪称无与伦比;或是日晒处理的希达莫(Sidamo),甘甜、大气,都是埃塞俄比亚咖啡最具经典的顶级代表。 Cuve Co
福利没了!皮爷peet's coffee被指会员权益缩水
说好的创始人不来?蓝瓶咖啡blue bottle studio首入上海!
劳动力短缺!因登革热病情 巴西咖啡采收进度缓慢和港口延误率升高
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用不完!瑞幸员工称两天报废一盒原料
香港“走塑”后,麦当劳改用纸盖!
越南|咖啡产区种植环境咖啡品种介绍