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要喝一杯好咖啡，光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。

2014-06-14 咖啡技术

水果，我们要吃新鲜的更可口! 蔬菜，我们要吃新鲜的更健康! 海鲜，我们要吃新鲜的才鲜美! 咖啡，我们要喝新鲜的只有新鲜才能保证咖啡的香气和味道，才能更好喝，更健康。 因为咖啡豆一旦被烘焙，其香气就开始挥发，而味道也会因为挥发和氧化反应而损失和变质

2014-09-11 咖啡知识

要喝一杯好咖啡，光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温，讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡，水的温度就大相径庭。胡乱套用，出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付，意大利人何必劳心劳力，经千百次实验找出做Esprsso的最

2014-12-20 咖啡知识

要喝一杯好咖啡，光有优良的烘焙 咖啡豆还不够。炮制方法也是关键一环。比如水温，讲究就很多。做法式咖啡与做土耳其咖啡，水的温度就大相径庭。胡乱套用，出来的咖啡也就能喝二字。要是可以随便对付，意大利人何必劳心劳力，经千百次实验找出做Esprsso的最

2015-05-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 回顾过去，我们一直在探索咖啡的世界，并试图让更多的人认识精品咖啡、让精品咖啡成为人们的生活日常，这当中受到过很多前辈、朋友的启发，而让我们开始思考： 为什么我们要喝精品

2019-02-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 鸳鸯 不是鸟吗？为什么香港人要喝 鸳鸯 呢？听到就怕怕 这种饮料在马来西亚被称为Kopi Cham，最初在dai pai dongs（露天食品摊贩）和tengs（咖啡馆）供应。 这种咖啡混合物的实际

2019-01-16 咖啡文化

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就 是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一

2015-08-04 咖啡知识

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就 是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一

2015-08-25 咖啡知识

心情 愉快真的很容易达到，但是对于那些心情容易不好的人们怎么才能够有效地让他们的 心情 恢复愉快呢?咖啡作为一种独特的饮料就有着这样神奇的功效。 心情一直以来都是大家非常关注的一种东西，因为心情的好与坏都是直接影响到人们一整天的工作效率与工作激

2015-04-03 咖啡知识

心情 愉快真的很容易达到，但是对于那些心情容易不好的人们怎么才能够有效地让他们的 心情 恢复愉快呢?咖啡作为一种独特的饮料就有着这样神奇的功效。 心情一直以来都是大家非常关注的一种东西，因为心情的好与坏都是直接影响到人们一整天的工作效率与工作激

2015-08-11 咖啡知识

传言：每个人一天都需要8-12杯水 标准就是喝你一半体重盎司的水。这是什么意思?如果你是150磅(约68公斤)，那么除以2，你就需要75盎司的水(大约2.1升)。如果是250毫升一杯，大概一天要喝8.4杯水。也就是说越重的人需要的水份越多，而娇小的人需要的则要少一些

2015-04-23 咖啡资讯

盛夏已至，来前街喝手冲咖啡的客人们也越来越倾向于冰手冲。但是如果了解到客人想认识一下这一款豆子，完整地品尝到这款豆子的风味，那前街咖啡师还是会建议客人尝试喝热的。为什么品尝风味要喝热的？为啥品尝风味要

2023-07-25 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家咖啡店用拉花技术拉出一只女鬼，逼真的样貌吸引网友关注。图撷自爆料公社 今天是农历七月鬼门开的日子，鬼门开的期间民间一直都有不少传统禁忌，然而高雄一家咖啡店却反其道而行，利用咖啡拉花技

2017-08-22 咖啡资讯

要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-06-06 咖啡豆

要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-07-24 咖啡知识

到意大利观光要小心两件事：一个是男人;一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其 实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，

2015-06-23 咖啡文化

咖啡要趁热饮用，入口的温度在61C左右最理想。随着温度的降低，咖啡的滋味与香气会大打折扣，为此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利于保温，而且在调制咖啡同时应用开水暖杯。 喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味，决不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇

2014-06-14 咖啡知识

这是一台韩国制造的咖啡烘焙机。该机器属于热风式的小量烘焙机，非常适合小型咖啡店和咖啡爱好者使用。

2014-06-25 咖啡机

咖啡要趁热饮用，入口的温度在61C左右最理想。随着温度的降低，咖啡的滋味与香气会大打折扣，为此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利于保温，而且在调制咖啡同时应用开水暖杯。 喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味，决不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇

2015-06-26 咖啡知识

咖啡要趁热饮用，入口的温度在61C左右最理想。随着温度的降低，咖啡的滋味与香气会大打折扣，为此，咖啡杯一般都做成厚壁直杯，以利于保温，而且在调制咖啡同时应用开水暖杯。 喝咖啡应该像品尝美酒一般的细细品味，决不要匆匆地一口入肚。用右手的食指和拇

2015-08-19 咖啡知识

这是一台韩国制造的咖啡烘焙机。该机器属于热风式的小量烘焙机，非常适合小型咖啡店和咖啡爱好者使用。 在咖啡文化较为发达的美国，较为普遍为什么我要从烘焙咖啡豆来讲咖啡呢?因为咖啡豆被烘焙成咖啡色以后，其保质期就已经非常短了，只有短暂的15天。在咖啡

2014-08-13 咖啡知识

咖啡要喝浅焙还是中焙的还是深焙的-浅度烘焙的咖啡有哪些 不同品种、不同产地的咖啡豆，根据其特点有各自的最佳烘焙程度，一些负责任的咖啡豆供应商会告诉购买者这些豆子的建议烘焙程度和咖啡风味特点，以避免一些优质咖啡豆原本所拥有的特质被不当的烘焙手

2016-11-18 咖啡

昨日，微博上一条关于咖啡豆要涨价了，咖啡就要喝不起的消息，引起了不少网友的讨论。但武汉咖啡爱好者不用担忧记者昨日致电雀巢等公司，得到的答复是暂未收到涨价的通知。 该条微博指出：巴西供应了全球40%的咖啡豆，今年严重干旱，产量预计下跌18%，咖啡豆

2014-12-01 咖啡资讯

挑选精品咖啡时，除了琳琅满目的品项外，也会看到不同焙度的标示，影响一杯咖啡的因素中，生豆占60%，烘焙占30%，而冲煮占比只有10%，在不能改变生豆来源的情况，烘焙显得越发重要，能把产地给予的风味完整的表达，将豆子的豆性发挥到完美，这就是烘焙师极力

2021-07-07 咖啡

大家春节快乐！首先祝大家在新的一年里，身体健康，万事如意，阖家幸福。 春假来临，又到了暴饮暴食、油腻腻的节奏，新的一年里怎么能没有咖啡的陪伴？现代医学研究显示咖啡益处比害处多，除了可抗氧化和瘦身，还有预防不同疾病的功效。不管黑咖啡还是白咖啡

2019-02-04 咖啡资讯

你不得不接受一个事实：无论是否知情，你每喝一杯咖啡，都加重了对非洲及南美咖啡种植者的剥削。

2014-05-20 咖啡文化

美国科学家研究发现，人打呵欠并不仅是无聊的表现，还是在帮大脑降温。这项发现可以解释很多疑问，比如为什么在睡前、醒后最爱打呵欠，为什么有些病的表现就是老打呵欠，为什么用鼻子呼吸和让前额降温能止住呵欠? 据美国探索频道15日报道，负责该研究的纽约

2015-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为何我们该喝精品咖啡？ 过去一般人对于「咖啡」的印象不外乎就是「苦」，这来自第二波咖啡潮流中「深烘焙」所造成的风味印象，而随着时代的变迁咖啡文化也演变为推广「中、浅烘焙

2019-09-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡_斋啡又叫什么_斋啡和黑咖啡的区别 饮咖啡可以减肥？Right and Wrong。多项研究的确指出饮咖啡有助瞬间加速身陈代谢，燃烧热量，但这是指饮 黑咖啡 而已。 据荷兰营养学研究

2018-03-14 斋啡

要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-09-16 咖啡师

要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆 极简单版本 咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆 优美版本 咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆 要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-10-23 精品咖啡学

想要了解何谓公平贸易咖啡(Fair Trade Coffee)，看这一部纪录片来得最直观。 《BlackGold》(《黑金》，2006年)，是一部讲述埃塞俄比亚咖啡种植者艰难面对西方跨国企业剥削的纪录片。影片的叙述手法非常朴素，镜头不断在有天壤之别的两个世界中切换：衣着优雅

2015-06-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现磨咖啡 现磨咖啡 ，顾名思义就是咖啡生豆经过烘焙后包装好，需要时再现磨现煮的咖啡。咖啡豆在烘焙之后会产生大量的芳香成分，现磨咖啡包装了这芬香气息不被流失，所以喝起来口

2018-09-03 咖啡粉

人民网首尔12月11日电 （裴埈基 黄海燕）韩国一年的咖啡消费量高达10万吨，成人每人年均要喝298杯咖啡。这也就意味着韩国人每周有六天都要喝咖啡。今年，韩国的咖啡消费量跃居世界第6位，超过了人口为其2-3倍的日本与俄罗斯。 韩国咖啡消费量的剧增与咖啡厅

2016-07-06 韩国咖啡

葛森疗法是一个整体，其中每天喝鲜榨果汁的重要意义不亚于咖啡灌肠，却往往被大多数人所忽视。而且很多人认为可以通过额外补充营养素来代替鲜榨果汁。 要知道，如果只是咖啡灌肠，而没有喝鲜榨果汁，也会对身体健康带来很大的改善，但也极有可能会给身体带来

2017-07-13 咖啡资讯

速溶咖啡是咖啡产品的一种，不能算真正意义上的咖啡，这是传统咖啡界普遍信同的看法。速溶咖啡是工业化的合成品，在一些特定环境下如长途旅行时在火车上和飞机上是不错的咖啡代用品，而不再是原本意义上的咖啡，速溶咖啡在合成过程中咖啡原有的营养和保健成

2015-10-24 精品咖啡学

巴西人爱喝咖啡，也很会喝咖啡。咖啡加上热奶是全巴西传统的早餐饮品，巴西人把早餐称为早晨咖啡(cafedamanha)。他们上班之前要喝咖啡，开会时要喝，走在街上也常常要站在街边的咖啡屋前喝上一杯，总之，咖啡是大多数巴西人不可或缺的能量来源。小杯黑咖啡，

2016-06-07 咖啡庄园

白茶是中国优质茶叶中的一种。这种优质白茶传统上是在中国东南部福建省的少数地区生产的，比如福鼎、政和和建阳。福鼎(福鼎)白茶被认为是最好的质量和提价35%被记录在2017年一年。过去10年，福鼎银针的市场价格上涨了两倍。 近年来，白茶的价格相对于其他茶，

2021-09-04 特别报导

喝咖啡的时间 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过

2014-08-28 咖啡知识

喝咖啡的时间 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过

2014-10-31 咖啡知识

喝咖啡的好处，大致可以分为九点： 【一】喝咖啡对皮肤有好处 咖啡可以加速肌肤的新陈代谢，使皮肤加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈。另外就是具有抗氧化作用，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，从而对抗衰老。 【二】喝咖啡能

2015-10-22 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡早就渗透入日本的生活中，成为不可缺少的一部分。如果你在东京等大城市浏览，你会发现，日本的咖啡业态已经如此发达，列在世界前列，丝毫不像是一个东方国度。不过，咖啡对于

2019-10-02 咖啡知识

喝咖啡的时间 喝咖啡最好在用早餐及午餐后，因为这样可以促进肠胃的蠕动，帮助消化，可以分解吃下去的高热量、高脂食物，也不会像空腹喝咖啡那样，对肠胃造成刺激。最好不要在晚餐后喝咖啡，怕会对睡眠造成影响。若是想靠喝咖啡熬通宵，可能会在不知不中喝过

2015-11-07 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡 最早开始，咖啡多半被制成低品质的速溶式咖啡包，或者与牛奶等调味料搭配成咖啡特调。咖啡特调的流行，让产业的供需两端产生改变，早期咖啡的命名多半以产地的出口港取名

2019-09-18 咖啡知识

首先要喝美式咖啡或意式咖啡,要从咖啡机的选择上要做一个最基本的区别是，美式用滴漏式的咖啡机一般在100元左右就够用了，要喝好的意式咖啡就要多花点银子了。意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁，法式的特点是花样繁多、造型美观，美式咖啡的特点就是简单

2015-11-02 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡_挂耳咖啡冲泡方法_咖啡挂耳包挂耳式滤泡咖啡 Tear_ 轻柔的手势打开包装，淡雅魅力的咖啡香在属于自己的空间里蔓延开 扑鼻瞬间，一股对当下与未来的好感，打从心底飘散而

2018-03-21 挂耳包

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 你闻到咖啡粉的香味的时候，就表明它正在变质，咖啡里的精华正在减少。 如果咖啡粉末直径减小一倍，那么单个颗粒体积减小1/8，相应的总咖啡粉的表面积增加1倍。咖啡豆研磨成咖啡粉以后，它

2017-05-18 咖啡师

英国的茶，芬兰的咖啡。今年年初，芬兰人被国际咖啡组织评为世界上最顶级的咖啡消费者，他们每年引用的咖啡量高达12公斤，而英国则为2.8公斤，意大利为5.8公斤。这个量大约是一天10杯咖啡，通常是又热又黑的咖啡搭配一种传统的芬兰肉桂卷也可以直译为打耳光(

2017-07-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在世界上许多地方，种植者使用杀虫剂控制咖啡害虫生长，往往高海拔地区潮湿、多雾咖啡更易受菌类侵害，故种植者常用杀虫剂处理。 许多人认为咖啡生长期间只要未使用合成杀虫剂、除

2018-09-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品咖啡是什么？ 其实我们在咖啡馆看到的那些地名就是单品咖啡。 单品咖啡：单一产区的咖啡，很多咖啡品种都是直接以产地命名，比如肯尼亚、哥伦比亚、巴拿马等，所以乍一看菜单

2018-09-15 手冲咖啡