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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日，瑞幸与高人气手游《王者荣耀》的联名合作正式开始。据了解，今年是游戏《王者荣耀》开服的第10个年头，同时10月份又正是该游戏的十周年庆典活动期，瑞幸选在这个

2025-10-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 2018年COE卓越杯得奖农场 COE卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次杯测中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。在杯测过程中，这些咖啡每次至少被杯测五次。批量表示3

2018-09-16 咖啡资讯

入手了那么多星杯，你有没有找到你最爱的那一杯?小星猜，你的最爱，就在下面这10款最为经典的星杯中，不信就来看看吧。 最卖萌之：人鱼涟漪马克杯 小巧玲珑的小号人鱼涟漪马克杯，3oz的小个子，让你早晨起床一眼看到它就被它萌到~如果你心里住着一个简单直接

2015-04-29 咖啡杯

1 折好滤纸，放入滤杯，滤纸贴合滤杯，滤杯放在分享壶上。 2 用开水冲滤纸、滤杯，水落入分享壶，起到温杯作用。 3 整个手冲的时间在2分钟至3分钟内完成，包括闷蒸时间。 4 咖啡粉倒入滤杯，抖动滤杯铺平咖啡粉。 5 选择合适的水温，参考上面介绍的水温选择

2015-06-10 咖啡技术

英国的茶，芬兰的咖啡。今年年初，芬兰人被国际咖啡组织评为世界上最顶级的咖啡消费者，他们每年引用的咖啡量高达12公斤，而英国则为2.8公斤，意大利为5.8公斤。这个量大约是一天10杯咖啡，通常是又热又黑的咖啡搭配一种传统的芬兰肉桂卷也可以直译为打耳光(

2017-07-24 咖啡资讯

北上广年人均喝20杯咖啡 地球上最大的两个产业都是黑色液体，第一大是不能喝的石油，第二大是美味香醇的咖啡。 拥有强大茶文化的中国，具有广阔的咖啡消费潜力，统计表明，尽管中国咖啡市场目前基数小，但在国内许多大中城市，咖啡专业场所数量每年在以25%左

2016-12-19 咖啡资讯

红叶社会工作服务社理事长张伟告诉记者，点咖啡献爱心的做法，由红叶创新推出。顾客点单量对应捐款金额，例如点1杯就是捐款35元，点10杯是捐款3032元，点33杯意味着捐了100元，点666杯对应捐赠2000元。 点咖啡献爱心，让咖啡融入了爱的味道，很受市民欢迎。

2016-11-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡滤杯学问大！几款常见咖啡滤杯的流速数据 喜欢手冲咖啡的玩家们，应该对这款烫金字样的KONO名门滤杯相当熟悉，它是由珈琲サイフオン株式会社在1973年所开发出来的经典设计

2018-01-09 咖啡器具

春光正盛的3月，IKEA宜家以一场极富春日气息的户外主题派对欢庆宜家成都一城两店一周年。宜家成华商场也迎来了开业一周年的生日，宜家成都的会员在2016年一城双店的格局下突破了120万人，成华商场开业一年为会员提供了10万杯免费咖啡在周年庆的欢庆日子里，

2017-03-30 咖啡资讯

千百年来，大家都在寻求 长寿秘方，其实不用辛苦寻找，日常多注意养生，就能轻轻松松长寿。接下来小编盘点了10个简单易做的养生方法，可以让你轻松活过百岁。 1. 裸体照镜子 光着身子在镜子前好好检查一下身体，这有助于及早发现皮肤癌等疾病的早期症状。自

2015-08-13 咖啡资讯

与众多老北洋、知名校友高大上的献礼不同，天津大学大学生创业团队109咖啡室献礼天大120周年校庆的方式时尚别致，用1895分钟的时间，也就是从10月1日10点09分开始直至10月2日17点44分的31.6个小时中，109咖啡室的20多名由在校大学生组成的咖啡师们在新校区行

2016-03-14 咖啡资讯

昨日上午，东莞万江坝头。莫振超在他的Dejavu Cafe里调制咖啡。 Face 姓名：莫振超 年龄：32岁 标签：全国咖啡师大赛总冠军 语录：我不知该如何形容CO FFEE这个词在我生活中的重要性，她是朋友，是爱人，更是生命。我的名字是Barista(咖啡师)。 蝉联三个咖啡

2015-10-23 咖啡师

检测咖啡10步骤 1. 准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2. 闻闻看它的味道及干香。 3. 倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4. 再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5. 将这杯样品

2014-09-05 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡喝错、过量 恐对视力造成伤害。本报资料照片 不少上班族习惯加班时来杯咖啡，不过医学研究指出，每天习惯喝两、三杯咖啡，甚至到晚上10点后还熬夜喝咖啡者，眼压会比平常飙升两倍，甚至达到青光

2017-10-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接续 咖啡萃取 : 理想的咖啡萃取率及浓度 这篇论点， 要达成最佳的萃取浓度且落在SCAA的 IDEAL 区域， 手冲咖啡水粉比 是如何？ 以55g这条萃取比例线为例 （通过IDEAL区域最多的ㄧ

2018-06-20 手冲咖啡

最近呢，有越来越多的滤杯都加装了带开关功能的可控阀门，很多商家就会给它们冠上“聪明杯”的名号进行售卖。严格来说，它们的用处跟聪明杯大相径庭，并且从原则上来讲，只有Mr.Clever品牌售卖的才能够称为

2024-01-07 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） coe杯测 是什么意思？ coe的评分标准和项目 有哪些？ coe卓越杯 代表什么？ COE全名为Cup of Excellence ，中文翻作卓越杯、超凡杯或超凡一杯。主办单位ACE（Alliance For Coffee

2018-08-29 精品咖啡豆

酸度（明亮度）（1-10）：不适用 味道（层次感）（1-10）：不适用 口感（醇厚度）（1-5）：不适用 余味（残留度）（1-10）：不适用 平衡性（1-5）：不适用 干香气（1-5）：不适用 湿香气（1-5）：不适用布隆迪库玛咖啡豆 Kuma Coffee: Burundi Gacokw的香气

2017-03-02 布隆迪咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国庆连假4天即将登场，由于10月9日周一弹性放假，本周六（30日）须提前补班，对很多人来说漫长又难熬，为了鼓舞上班族，星巴克决定本周六「陪大家上班」，推出单日限定饮品买1送1的活动，让大家在枯

2017-09-26 咖啡资讯

奶茶一直是大众讨论的热度话题。今天的微博热搜就有三条关于奶茶的话题，分别是#奶茶为何让人上瘾#、#1天喝10杯奶茶致颅内血管栓塞你怎么看#、#奶茶喝多了易引发哪类疾病#，趁着热度未减，咖啡工房想就着今

2021-11-03 咖啡新闻

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2015-01-17 咖啡知识

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2015-07-29 咖啡知识

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2015-06-12 咖啡知识

2013年，Euromonitor发布了一个基于人均年咖啡豆消费量的咖啡消费国名单。让我们来看看，按人均年消费量来计算，全球那些国家的人喝咖啡最猛。 全球最早享用咖啡的是15世纪的也门，但当我们谈到早期的咖啡饮用者的时候，你首先想到的可能是巴黎或罗马，不过

2016-04-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 聪明杯使用技巧 聪明杯萃取原理介绍 【首个可适节水流的咖啡滤杯】 这个聪明咖啡滴漏杯，可以准确控制和调节冲泡咖啡的水流。滴漏的流速能完全掌握，每次都能冲泡出同等浓度的咖啡

2018-01-12 聪明杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） October 21st 巴西COE卓越杯决赛 每年的10月份，是巴西举办COE竞赛的时候，作为巴西庄园的生豆搬运工，我们一直密切关注比赛的情况。 今年，巴西COE卓越杯的决赛在10月21日落下了

2018-11-23 巴西咖啡豆

咖啡与电影是老相识了。法国卢米埃尔兄弟第一次将电影介绍给社会大众认识，便是在嘉布遣大街的大咖啡馆里。片子不过几分钟而已，没有声音却令人心动，像极了每位在场观众手中的咖啡。 是的，咖啡的寿命，不过只有10分钟。把手中的咖啡摇晃一下，10分钟之内便

2015-10-20 精品咖啡学

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2015-09-16 咖啡知识

比赛共有两轮：初赛和总决赛. 比赛时间： 初赛： 艺术吧台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间 操作台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间 决赛： 操作台：5分钟准备时间，10分钟比赛时间 初赛共有两部分：第一部分是在艺术吧台区域完成一个单独的创意拿铁，第二部

2016-08-01 咖啡资讯

本文共为您搜罗了80家北京的特色咖啡馆信息，希望对您有用哦！

2014-07-18 咖啡馆经营

品牌名称：CAFEDETIAMO 产品参数： 包装体积: 0.01 品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.35货号: HG5049/5050 颜色分类: 1-2人份HG5049 2-4人份HG5050 TIAMO K01-K02 不銹鋼咖啡濾器 ◎內附滴水盤及10g咖啡粉匙各一個。 ◎K01濾杯搭配 蛋糕型濾紙1~2人份使用，K02濾杯

2015-12-22 咖啡滤杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 适量喝咖啡除了提神醒脑，还有助降低早死风险。西班牙研究人员发现，每天喝四杯咖啡，可将早死风险降低多至2/3。 研究人员在欧洲心脏病学会大会上报告说，他们用10年时间跟踪研究2万名年龄介于25至6

2017-09-07 咖啡知识

目前咖啡杯测里我们常用的是SCAA的杯测表和COE的杯测表，前街今天和大家分享一下SCA杯测评分表和COE评分表有什么不同之处。 SCAA杯测是每个样品5杯。 评分项目分为： 干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价、瑕

2021-05-18 咖啡杯测

咖啡豆的杯测一开始是为了确保即将进入贸易的咖啡豆品质是否合格，随着时间的流逝，精品咖啡的理念诞生后，便衍生出用杯测对豆子进行评分的制度。处于80分以下的会被归类于商业咖啡豆，处于80分以上的将会被归类

2023-11-28 咖啡新闻

咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 干香气（1-5）：3.8 湿香气（1-5）：3.8 酸度（明亮度）（1-10）：8.9 味道（层次感）（1-10）：8.8 口感（醇厚度）（1-5）：3.4 余味（残留度）（1-10）：8.9 平衡性（1-5）：2 基础分（50）:50 总分（最

2017-06-02 天意庄园

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2014-05-21 咖啡文化

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2014-08-09 咖啡知识

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2014-09-26 咖啡文化

1、准备少许(约十克)新鲜烘培及立即研磨好的咖啡在一小杯内。 2、闻闻看它的味道及干香。 3、倒入约95度的热水～切莫煮沸后立即倒入～放置约半分钟待其温度略降后再倒入咖啡粉末上。 4、再凑前闻闻看随蒸气上升所传来的香气。 5、将这杯样品置放三至五分钟后

2014-10-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一讲到手冲咖啡，闷蒸这一阶段可以说是十分重要的，毕竟是让咖啡粉可以充分排气的一个过程嘛！一提到有关闷蒸的东西，第一反应就是闷蒸时间的长短、闷蒸水量的多寡这些，不过不知

2019-04-16 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 这阵子正好是自主训练，索性就借了台VST浓度仪来做个测试。(趁烘豆机在预热没事做，顺便发文章) 其实整个测试花的时间很短，最

2018-02-09 手冲咖啡

台海网11月11日讯 据东森新闻云11月10日报道 这杯咖啡喝完，大概3天不用睡了!台湾一位王姓网友日前在脸书社团爆废公社分享一张超级拿铁图，只见咖啡的分量不但装满了一整个不锈钢盆，上面还装饰了一个超大拉花。网友忍不住爆笑：这杯喝完一个月不用睡了! 王

2015-11-11 咖啡资讯

糖尿病克星：每天喝3-4杯咖啡女性患糖尿病几率比常人低29%，而男性患病率低27%。 防癌：每天喝咖啡持续10年患肝癌几率减半。 降低患帕金森症几率：日喝1杯咖啡患帕金森症比不喝者减半。 刺激排出胆结石：美国研究发现，每天喝2-3杯咖啡并持续超过10年的人患

2014-08-29 咖啡知识

糖尿病克星：每天喝3-4杯咖啡女性患糖尿病几率比常人低29%，而男性患病率低27%。防癌：每天喝咖啡持续10年患肝癌几率减半。降低患帕金森症几率：日喝1杯咖啡患帕金森症比不喝者减半。刺激排出胆结石：美国研究发现，每天喝2-3杯咖啡并持续超过10年的人患上胆

2014-10-24 咖啡知识

据美国健康日网站10月10日报道，最新研究发现，喝咖啡有益肝脏，即便脱咖啡因的咖啡同样有保肝效果。 美国国家癌症研究所的科研人员对2.8万名年龄在20岁以上的人进行了调查。一方面，研究人员详细分析了他们的咖啡消费习惯;另一方面，研究者检测受试者血液中

2014-10-25 咖啡资讯

咖香导读：它的个性化其实也是标准化系统的一部分。星巴克作为全球最大的连锁咖啡店，运营也相当标准化，只不过这个标准化里，可能有你喜欢的部分，也有你没法喜欢的部分。 01 / 有比tall更小杯的咖啡 通常我们在星巴克看到的杯型只有中杯(tall)、大杯(grand

2015-10-15 咖啡资讯

随着智能手机等移动终端迅速普及和APP(手机应用软件)在全球的爆发式应用，移动互联网创业成为社会关注的焦点。10月10日，江西首个移动互联网创业平台先锋天使咖啡在南昌高新区启动。这一类似北京车库咖啡的创新型平台，由几位年轻大学生创办，旨在为江西创业

2014-10-25 咖啡新闻

4月23日，克丽玛咖啡培训中心将会举办一场别开生面的交流活动。活动分上、下午 两场活动，上午的杯测交流活动由2013年香港杯测冠军邓易恒Jacob Tang分享精品咖啡 豆，带你领略精品咖啡的迷人风采。下午则是2014年中国咖啡师冠军张寅喆Jeremy带领 大家使用不

2014-04-27 咖啡资讯

一、咖啡粉VS饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee) 3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water (27g drip coffee) 备注:

2014-07-02 咖啡技术

售价为物料成本近10倍 星巴克成本说难自圆 甚至连中国产的马克杯售价都比美国贵近一半 何天骄 中国星巴克比美国等地区贵的不仅仅是咖啡，星巴克出售的Made in China的马克杯，在加上关税及运输成本漂洋过海之后，美国的售价却比中国还要便宜。 十一去美国旅

2015-10-28 精品咖啡学