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精品咖啡种类及特点介绍 Specialty Coffee=精品咖啡？
咖啡行业

精品咖啡种类及特点介绍 Specialty Coffee=精品咖啡？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡分类 咖啡对于全人类都是很新的产物，短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡，相较于数千年历史的酒与茶，我们可以看到人类烘焙、冲煮、及饮用咖啡历史之稚嫩。相对于全人类的

2018-05-29 咖啡行业 我要分享
“麦乐压（Mypressi Twist）”- 随手压
咖啡机

“麦乐压（Mypressi Twist）”- 随手压

麦乐压(Mypressi Twist)：世界上第一台手持式(便携式)意式浓缩咖啡机 麦乐压是美国Espressi公司于2009年推出的一款咖啡器具。它小巧玲珑、时尚、便捷，适合在家里、办公室或旅途中任何场所使用;它采用一款不依赖外来电力的革命性气动引擎作为动力单元，铝质

2014-07-22 咖啡机 我要分享
SCAA&SCAE咖啡师认证考试 区别
咖啡资讯

SCAA&SCAE咖啡师认证考试 区别

SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为欧洲 精品咖啡 协会，也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在不断的增长。SCAE是一个专业，

2016-04-25 咖啡资讯 我要分享
Espresso=浓缩咖啡？关于咖啡名词的中文翻译误区你知道吗？
意式咖啡

Espresso=浓缩咖啡？关于咖啡名词的中文翻译误区你知道吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡_espresso 咖啡对于全人类都是很新的产物，短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡，相较于数千年历史的酒与茶，我们可以看到人类烘焙、冲煮、及饮

2018-03-18 意式咖啡 我要分享
Espresso=>「浓缩咖啡」？
咖啡知识

Espresso=>「浓缩咖啡」？

Espresso这个词汇其实在西方国家也充斥误区，常常被不明就里的人们加上“x”变成“Expresso”，事实上是没有X的，这是错误的拼法。

2014-07-22 咖啡知识 我要分享
苏门答腊加幼高原咖啡名称由来
咖啡庄园

苏门答腊加幼高原咖啡名称由来

关于苏门答腊岛名称来源有两种说法：一说岛名来源于梵文SamudraDvipa，samudra意为海，dvipa意为岛屿，故苏门答腊古时曾叫苏瓦纳布米（Sumutrabhumi），意为光辉绮丽的乡土，这个名字的同义词即苏门答腊布米（Sumutrabhumi），苏门答腊即从苏门答腊布米演变

2016-06-04 咖啡庄园 我要分享
印尼苏门答腊岛巴塔维亚贵族庄园咖啡豆的研磨刻度处理法口感介绍
印尼曼特宁咖啡豆

印尼苏门答腊岛巴塔维亚贵族庄园咖啡豆的研磨刻度处理法口感介绍

印尼苏门答腊岛巴塔维亚贵族庄园咖啡豆的研磨刻度处理法口感介绍 关于苏门答腊岛名称来源有两种说法：一说岛名来源于梵文SamudraDvipa，samudra意为海，dvipa意为岛屿，故苏门答腊古时曾叫苏瓦纳布米（Sumutrabhumi），意为光辉绮丽的乡土，这个名字的同义词

2016-12-22 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
SCAE欧洲精品咖啡协会
咖啡资讯

SCAE欧洲精品咖啡协会

SCAE(全称Specialty Coffee Association of Europe)，中文译名为欧洲 精品咖啡 协会，也译作欧洲特种咖啡协会。它于1998年在伦敦诞生，目前在全球70多个国家有3000多名会员，并且在35个国家建立了SCAE的分会，而且这个数目还在不断的增长。SCAE是一个专业，

2016-04-25 咖啡资讯 我要分享
咖啡名词的那些错误的中文翻译_Espresso不是浓缩咖啡？
咖啡知识

咖啡名词的那些错误的中文翻译_Espresso不是浓缩咖啡？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡对于全人类都是很新的产物，短短九百年前整个地球上还没人喝过咖啡，相较于数千年历史的酒与茶，我们可以看到人类烘焙、冲煮、及饮用咖啡历史之稚嫩。相对于全人类的咖啡历史

2019-04-12 咖啡知识 我要分享
中国咖啡文化发展史 上海咖啡文化
咖啡文化

中国咖啡文化发展史 上海咖啡文化

咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠，咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过，慢慢地随着西餐在上海滩的普及，咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《

2014-12-31 咖啡文化 我要分享
由树种及市场定义来认识咖啡种类
咖啡知识

由树种及市场定义来认识咖啡种类

我们知道世界上的咖啡种类如此繁多，要一一认识实在很令人头疼，其实有一些筛选条件让我们更轻松地了解咖啡种类。 首先，可以从咖啡树的树种来缩小认知范围。当代的植物学家们已发现超过一百种的咖啡树种，但其中仅有一种Coffea Arabica树种(中译名称为阿拉

2015-04-14 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲科契尔产区风味特色 耶加雪菲科契尔咖啡豆冲煮方案
咖啡知识

耶加雪菲科契尔产区风味特色 耶加雪菲科契尔咖啡豆冲煮方案

埃塞俄比亚的耶加雪菲以干净、精致的风味闻名全球，广义上的耶加雪菲生产区包含Abaya、Borena、Wenago、Ykrgacheffe、Kochere，其中Kochere（中文译名：科契尔）是该区非常重要的水洗产区。 咖啡豆的水洗处理方式是最能反映产区当地基本风味的，今天我们就通

2020-07-06 咖啡知识 我要分享
精品咖啡知识 “精品咖啡”原来是句行话
咖啡知识

精品咖啡知识 “精品咖啡”原来是句行话

琥珀咖啡馆儿的咖啡师钢条告诉记者，手冲咖啡会同时放大咖啡豆的优点和缺点，最能够体现不同咖啡的不同味道。它在一百多年后重新流行，与1982年成立的SCAA有很大关系。 SCAA中文译名为美国精品咖啡协会。这个协会建立了咖啡的质量标准，规范了对咖啡师的认证

2015-03-06 咖啡知识 我要分享
美国精品咖啡协会Specialty Coffee Association ofAmerica 精品
咖啡资讯

美国精品咖啡协会Specialty Coffee Association ofAmerica 精品

SCAA，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国 精品咖啡 协会。SCAA是世界上最大的 咖啡贸易 协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵

2016-04-18 咖啡资讯 我要分享
精品咖啡 产区单品咖啡如何喝 黑咖啡 中国咖啡 前街咖啡馆 新鲜
咖啡资讯

精品咖啡 产区单品咖啡如何喝 黑咖啡 中国咖啡 前街咖啡馆 新鲜

SCAA，全称Specialty Coffee Association of America，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。 SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵盖

2016-04-18 咖啡资讯 我要分享
卡布奇诺咖啡 意大利泡沫咖啡 奶泡 意式拼配咖啡豆 奶香风味
意式拼配豆

卡布奇诺咖啡 意大利泡沫咖啡 奶泡 意式拼配咖啡豆 奶香风味

既然了解了意式浓缩咖啡（espresso）的两个最重要因素，就可以来挑选意式咖啡机，所有传统意式咖啡机都是围绕着这两个因素来设计。 卡布奇诺 卡布奇诺（意大利文：Cappuccino，又有译名加倍情浓）意思是 卡布奇诺咖啡 卡布奇诺咖啡 意大利泡沫咖啡。20世纪初

2016-07-08 意式拼配豆 我要分享
卡布奇诺咖啡
咖啡文化

卡布奇诺咖啡

卡布奇诺咖啡 卡布奇诺(意大利文：Cappuccino，又有译名加倍情浓)意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶 。此时咖啡的颜色，就像圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺

2014-06-16 咖啡文化 我要分享
特色咖啡屋装修 咖啡店风格 福建省咖啡业协会 中国咖啡交易网
咖啡资讯

特色咖啡屋装修 咖啡店风格 福建省咖啡业协会 中国咖啡交易网

福建省咖啡业协会 本协会的中文名称为：福建省咖啡业协会。英文译名为：COFFEE ASSOCIATION OF FUJIAN（缩写：CAF ）。本协会是由福建省从事咖啡行业的商家及相关的企业事业单位、有关专家学者、科研工作者自愿组成的非营利性的具备法人资格的社会团体组织。

2016-04-18 咖啡资讯 我要分享
咖啡书籍推荐：左手咖啡右手世界《Uncommon Grounds》
咖啡小知识

咖啡书籍推荐：左手咖啡右手世界《Uncommon Grounds》

原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界 出版社：机械工业 《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，无奈最初传统渠道遍寻不得，后来终于拿到了原版，还没等痛下决心开

2017-03-20 咖啡小知识 我要分享
意式咖啡花式咖啡常识 卡布奇诺咖啡
意式咖啡

意式咖啡花式咖啡常识 卡布奇诺咖啡

卡布奇诺咖啡 卡布奇诺(意大利文：Cappuccino，又有译名加倍情浓)意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶 。此时咖啡的颜色，就像圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，卡布奇诺

2015-02-13 意式咖啡 我要分享
意大利“浓缩咖啡” Espresso
咖啡知识

意大利“浓缩咖啡” Espresso

意大利浓缩咖啡 Espresso Espresso是一个意大利咖啡语单词，有on the spur of the moment与for you(立即为您现煮)的意思。也许，翻译成浓缩咖啡并不见得合适，因此，在后面的单元里，将直接引用Espresso，不再使用译名。 那么何为 Espresso ?是用意式咖啡机

2014-07-23 咖啡知识 我要分享
[转载]什么是Lungo咖啡？
咖啡知识

[转载]什么是Lungo咖啡？

Lungo是意大利语，对应的英语是long，法语为caf allong，汉语的意思是长，笔者暂且音译为量够咖啡，指的是用比正常量多一倍的水，通过Espresso咖啡机，来制作出的咖啡饮品，一个Lungo，大意是一个拉长的Espresso。欢迎提出更好的中文译名。 一个常规的Espres

2014-08-13 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础文化 上海咖啡文化
咖啡文化

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咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠，咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过，慢慢地随着西餐在上海滩的普及，咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《

2014-11-24 咖啡文化 我要分享
中国的精品咖啡文化 上海咖啡文化
咖啡文化

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咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠，咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过，慢慢地随着西餐在上海滩的普及，咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《

2014-10-09 咖啡文化 我要分享
上海咖啡文化 中国的咖啡文化发展
咖啡知识

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咖啡是舶来品，早年咖啡的译名五花八门，甚至还有磕肥的译法。 随着上海开埠，咖啡在租界兴起。不少赶时髦的上海人也去尝鲜，一喝往往叫苦不迭，大呼没想到像咳嗽药水一样难喝。不过，慢慢地随着西餐在上海滩的普及，咖啡也逐渐为大多数人所接受。朱文炳的《

2015-03-14 咖啡知识 我要分享
柯契尔耶加雪菲圆咖啡豆烘焙品鉴
咖啡豆

柯契尔耶加雪菲圆咖啡豆烘焙品鉴

耶加雪菲(yirgacheffe的音译)一直以其柔美的译名，清爽雅致的味道在精品咖啡界中独树一帜，让不少咖啡专家们都拜倒在自己的石榴裙下。什么叫耶加雪菲，可能很多人都已经耳熟能详了，我也不再这里继续讲述，只是简单的将一两句而已，耶加雪菲即埃塞俄比亚最重

2014-09-23 咖啡豆 我要分享
美国精品咖啡协会SCAA 对精品咖啡的评价基准是什么？ 咖啡师的
咖啡小知识

美国精品咖啡协会SCAA 对精品咖啡的评价基准是什么？ 咖啡师的

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SCAA，全称-Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为「美国特种咖啡协会」也有少部分人称之为「美国精品咖啡协会」。 SCAA 致力于为追求咖啡「从种子到杯子」的卓越质量、以及优质咖啡

2017-10-05 咖啡小知识 我要分享
柯契尔耶加雪菲圆咖啡豆烘焙品鉴
埃塞俄比亚咖啡

柯契尔耶加雪菲圆咖啡豆烘焙品鉴

耶加雪菲(yirgacheffe的音译)一直以其柔美的译名，清爽雅致的味道在精品咖啡界中独树一帜，让不少咖啡专家们都拜倒在自己的石榴裙下。什么叫耶加雪菲，可能很多人都已经耳熟能详了，我也不再这里继续讲述，只是简单的将一两句而已，耶加雪菲即埃塞俄比亚最重

2015-09-02 埃塞俄比亚咖啡 我要分享
精品咖啡标准是什么 精品咖啡SCAA评鉴制度标准定义如何判断
咖啡知识

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2019-01-19 咖啡知识 我要分享
耶加雪菲科契尔产区风味特色 耶加雪菲科契尔咖啡豆冲煮方案
咖啡知识

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2020-07-06 咖啡知识 我要分享
SCAA中文官网 SCAA 关于精品咖啡的标准 scaa咖啡师认证怎么考
精品咖啡学

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2018-06-24 精品咖啡学 我要分享
SCAA Specialty Coffee Association ofAmerica
咖啡认证

SCAA Specialty Coffee Association ofAmerica

SCAA，全称Specialty Coffee Association ofAmerica，中文译名为美国特种咖啡协会也有少部分人称之为美国精品咖啡协会。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。SCAA成立于1982年，会员公司三千多个，遍布世界40多个国家，涵盖咖

2015-11-03 咖啡认证 我要分享
咖啡书籍介绍·Uncommon Grounds·左手咖啡右手世界
咖啡文化

咖啡书籍介绍·Uncommon Grounds·左手咖啡右手世界

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2014-09-03 咖啡文化 我要分享
取餐等3小时！喜茶chiikawa联名活动火爆
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取餐等3小时！喜茶chiikawa联名活动火爆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今日早上，喜茶与人气价高的日本动漫《Chiikawa（译名：吉伊卡哇）》的联名合作正式开启。据悉，日本动漫《Chiikawa》凭借其可爱的画风和有趣的故事，自2

2025-08-06 咖啡新闻 我要分享
美国精品咖啡协会
咖啡行业

美国精品咖啡协会

SCAA，全称——Specialty Coffee Association of America，中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。

2014-05-22 咖啡行业 我要分享
美国精品咖啡协会
咖啡知识

美国精品咖啡协会

SCAA，全称——Specialty Coffee Association of America，中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。SCAA是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。

2014-06-04 咖啡知识 我要分享
星巴克夏威夷咖啡豆，夏威夷咖啡豆简介
夏威夷咖啡豆

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2017-06-13 夏威夷咖啡豆 我要分享
中国咖啡网 浅谈SCAA 精品咖啡
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2014-08-26 咖啡知识 我要分享
世界三大咖啡组织——美国精品咖啡协会（SCAA）
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美国精品咖啡协会SCAA，是世界上最大的咖啡贸易协会，是一个专注于优质咖啡的贸易组织。全称——Specialty Coffee Association of America，中文译名为“美国特种咖啡协会”也有少部分人称之为“美国精品咖啡协会”。

2014-06-24 咖啡知识 我要分享
咖啡入门基础常识 关于SCAA
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咖啡入门基础常识 关于SCAA

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2014-10-22 咖啡知识 我要分享
世界三大咖啡组织 美国精品咖啡协会（SCAA）
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2014-09-23 咖啡知识 我要分享
星巴克新品pink drink粉粉生咖有咖啡因吗？里面竟然有生咖啡豆提取物？！
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星巴克新品pink drink粉粉生咖有咖啡因吗？里面竟然有生咖啡豆提取物？！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex前阵子有消息指出，中国星巴克将在5月底/6月头上架红遍全球的

2023-05-25 咖啡新闻 我要分享
咖啡器皿使用 「法国压」常见问题与对策
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「法式压滤壶」与「法国压」是同样东西吗? 是的。英文名是French Press，「法国压」是简单传神的译名，另外也有人译为「法式滤压壶」或「法式压滤壶」。 「法国压」与冲茶器有何不同? 冲茶器滤网用于过滤茶叶，网孔较粗大。专门用于调理咖啡用途的法国压，因

2015-01-22 咖啡知识 我要分享
咖啡杯里的西风东渐：星巴克是对中国文化的糟蹋？
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2019-01-25 星巴克 我要分享
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2014-11-03 咖啡知识 我要分享
曼老江曼中田庄园云南小粒咖啡冲煮建议_曼中田庄园咖啡好喝吗
云南咖啡豆

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2018-10-18 云南咖啡豆 我要分享
独到气味的危地马拉拉蒂莎庄园咖啡风味口感品种烘焙程度处理法介
拉蒂莎庄园

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关于它的得名，说法不一：①源于印第安族阿兹蒂克 语 quauhtemellan，意为鹰族人的土地，鹰为当地部落崇拜的图腾。 危地马拉一名即是把 原来的阿兹蒂克地名加以西班牙语化的结果。 ②是印第安语(可能是图恩达尔语Uhatzmalha) 的西班牙语译名，意 为喷水的山

2016-10-07 拉蒂莎庄园 我要分享
Espresso
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“Espresso”是一个意大利咖啡语单词，有on　the　spur　of　the　moment与“for　you”（立即为您现煮）的意思。也许，翻译成“浓缩咖啡”并不见得合适，因此，在后面的单元里，将直接引用Espresso，不再使用译名。

2014-08-13 咖啡知识 我要分享
为什么被“请”去香港廉署饮咖啡，而不是喝奶茶？
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2019-01-25 咖啡资讯 我要分享
意式咖啡的做法意式咖啡的起源什么是意式咖啡
意式咖啡

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1. 黑巧克力，这是功夫咖啡的绝配，很多咖啡馆会提供这样的经典搭配。 2. 听肖邦玛祖卡舞曲，喝这样的浓咖啡，不适合听更热闹的流行音乐了，来点安静中带点劲儿的钢琴非常和谐。 卡布奇诺 卡布奇诺（意大利文：Cappuccino，又有译名加倍情浓）意思是 卡布奇

2016-07-25 意式咖啡 我要分享

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