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如果你是刚入门接触手冲的咖啡的爱好者，让懂行的老手推荐一款适合入门的滤杯，那么对方大概率会建议你入手V60滤杯。滤杯到手，要开始钻研起不同的冲煮手法了。而绕圈注水是我们最为常用的搅拌方式，但这时又有人

2024-02-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-01-21 咖啡器具

导读 手冲咖啡其实就是利用水冲刷咖啡粉得到一杯美味的咖啡液。至于如何注水冲煮咖啡，就算本篇咖啡师养成记要分享的内容了。 如何注水？ 看到大多数的咖啡师冲煮咖啡都是使用绕圈的方式，其实这样的注水方式与滤杯的形式息息相关。现在广发使用的锥形滤杯，

2021-03-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡爱好者必备滤杯:HarioV60的历史与萃

2023-02-05 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水粉比例 1：15--1：17 例如你得水粉比是1：16 就是用18g咖啡的话，水应该是18 X 16 = 288ml 闷蒸时间 先要冲洗过滤纸，放咖啡粉，铺平 接着用适量的水进行 （约1：2，18克豆子约3

2019-10-29 咖啡知识

众所周知，「绕圈」这个动作是为了在冲煮咖啡的时候，让热水与滤杯里的咖啡粉接触的更全面一些，以此达到接近“雨露均沾”的均匀萃取。但因为这属于是影响萃取率的一个操作，所以大家开始对绕圈搅拌这个动作钻研起来

2024-09-10 手冲咖啡

意大利蓝奇里奥(Rancilio)厂制造出品的「Rocky」磨豆机已在世界各地享有好评，拥有同厂营业级磨豆机MD-40相同的心脏(高效率马达)，50mm口径研磨刀片、以及稳定、耐用的品质，是评价甚高的高级家用磨豆机。 准备物品： 等待清理的洛矶磨豆机，刷子一支，旧牙

2015-12-16 磨豆机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-v60手冲介绍 在圆锥形滤杯中，最令人印象深刻的就是HARIO的弧形支撑架设计。HARIO的V60采用一长一短的螺旋状的设计，在很多人眼里是为了让焖蒸时增加透气效果，但这其实只是

2020-03-05 咖啡知识

这个时候你要拿个小闹钟过来.看好时间.水烧开后.水会顺着插入下座里的那根玻璃管慢慢的流到上座里.这个时候把下座移开.离开火苗.并把火关小.在把咖啡壶移回来!这个时候你就要拿咖啡勺来搅拌.记的.要逆时针的搅拌.不要一会顺时针,一会逆时针.要往同一个方向搅

2016-11-30 星巴克咖啡豆

磨豆机粗细调多少合适-咖啡磨豆机刻度调整 拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做意

2016-12-31 磨豆机

单品磨豆机粗细是怎么调的品牌口感风味描述处理法介绍 拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧

2016-11-04 磨豆机

磨豆机粗刻度盘怎么看-飞马磨豆机刻度是多少 拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做

2016-12-08 磨豆机

咖啡——机器设备的调整与设定

2014-05-19 咖啡知识

咖啡磨豆机的刻度调整--机子品牌推荐介绍 拆下刻度盘，将上图的螺帽顺时针拧下来。将两个垫片取下来（一个是带把的），将磨芯转动：顺时针转是调粗，反时针转是调细。千万注意，不要调得太多。这是粗调。然后装好。螺母是逆时针拧紧。一定要上紧。一般做意式

2016-11-15 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当我们在制作手冲咖啡时，如果只是一味地将热水倒到滤杯里的话，这样的动作只能说是让研磨好的咖啡粉浸泡于热水中，并非真正在冲煮咖啡。 今天分享6个基本的手冲技巧细节，愉快的

2018-09-01 咖啡冲泡方式煮法

咖啡机器设备的调整与设定 1.意大利专业咖啡机 A.锅炉压力 锅炉压力表：锅炉压力表的现实单位为bar，也就是大气压力的单位，一般调整在10.2bar，有的锅炉压力表和进水压力表，会在同一个压力表内做显示，分别为上下配置跟左右配置两种，最容易辨认的方式就是

2015-04-20 咖啡知识

咖啡机在购买第一次使用之前得对机器有个调试的环节，同样飞利浦品牌咖啡机也不另外，在初次使用之前也需要有个这样的过程，今天笔者就来与大家一起分享，在初次使用机器时的基本操作方法以及步骤。

2014-05-19 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 那么，今天我们就来讲讲 hario V60这个器具。 这两个品牌也是目前市面上最常见的V60品牌。所以今天会先讲讲 hario V60这个滤杯的设计构造。 在圆锥形滤杯中，最令人印象深刻的莫过

2018-07-29 咖啡滤杯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 手磨咖啡机怎么调粗细 拉开锁片，拧那个菊花螺母就行了顺时针细，逆时针粗 装上手柄，手柄不动，再顺时针旋，直到声音变化，然后再反方向选择。具体粗细根据口味，1b细粉多要保证口味必须

2017-07-12 咖啡知识

手冲咖啡的注水问题已经是老生常谈了，但是也有很多刚刚入门关注前街的朋友们，“我怎么冲不好喝？”“手冲咖啡好难噢！”手冲咖啡目前还是处于一个比较小的圈子，为了照顾新朋友，老生常谈的内容是少不了的。对于刚

2025-04-12 咖啡知识

品牌: 兰其亚电动磨豆机 货号: YQ 150108 颜色分类: 黑 红色 黑色 红 使用方式: 电动 【产品特色】 机身采用铸铁材质：坚固耐用，不易损坏。 低噪音马达设计：磨豆效率高，迅速，安静。 研磨齿轮盘：高产能，研磨快速。 9段式研磨粗细度调整：调整至所需研磨

2016-01-04 磨豆机

全自动咖啡机一般都有自动提示除垢功能，同样优瑞C5咖啡机也同样如此，当机器提示除垢后，除垢指示灯亮起时，大家可以按照以下笔者所提供的操作方法进行除垢。

2014-06-09 咖啡机

咖啡机研磨粗细旋钮不在工作时调整会坏吗 一．当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过S咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加快一点

2016-12-19 咖啡机

咖啡机的使用对于初次接触的人来说的确有点摸不着头脑，当笔者刚刚接触咖啡这个行业之时也是一样的，说得难听点开机就不知道按那一个键，又担心怕按错键把机器搞坏，直到后面接触了一段时间才对机器有些了解，于今笔者已经在这个行业工作了几年了，现在笔者

2014-06-09 咖啡机

台湾杨家飞马系台湾知名品牌，0.5磅容量豆缸，高转速，低躁音；专业咖啡研磨工具,让你的咖啡粗细达到专业水准，尽善尽美！ 磨豆机有手动及电动两种，也有各种不同的厂牌与样式；比较理想的是能够调节磨豆粗细的研磨机，用磨豆机研磨时，一次不要磨太多，足够

2016-01-07 杨家飞马

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 您手中的 Lido2 手摇咖啡 磨豆机 已是组立完成的成品。使用前,只需旋上底部的玻璃盛粉罐,设定好刻度,放入咖啡豆,就可以开始研磨了! 设定 研磨刻度 调整 研磨刻度 是利用磨豆机本体中间两个有刻度的

2017-12-15 咖啡粉

今天我们来做一个实验，测试下手冲咖啡的味道由什么影响的。两组均为同一款咖啡豆的浸泡咖啡，萃取时间为期两分钟。第一种为搅拌浸泡，第二组为静止浸泡。 第一组前一分钟逆时针后一分钟顺时针，随后将咖啡倒入了v60中；而第二组为静止的，但在最后十秒搅了

2016-06-01 咖啡知识

第一组前一分钟逆时针后一分钟顺时针，随后将咖啡倒入了v60中；而第二组为静止的，但在最后十秒搅了一下，最后也倒入了v60中。就第一种方式而言，相比平时喝咖啡，就一个感觉，过萃，有一点橡胶与松节油的味道，而第二种味道均衡，却偏淡。其实就如同杯测加

2016-06-20 咖啡知识

品牌: 大飞马货号: 207N 使用方式: 电动 【品名】：大飞马磨豆机(207N) 【机械尺寸】：35*20*54公分 【机械重量】：14.2公斤(206N)/12.8公斤 【漏斗重量】：0.9公升 【电压/频率】：220V/50H 【额定功率】：360瓦 【产品说明】 大飞马台湾知名品牌，1磅容量

2016-01-04 磨豆机

关于V60手冲滴漏式咖啡的来源和制作一杯完美咖啡的关键之处，随便看看能不能卖掉几个杯子和豆豆。自从日本搞出个V60滴滤杯后立马风靡全球，每一次咖啡器具的升级引领好像都和这个注重生活品质，享受生活乐趣的岛国有脱不了的干系一个新器具的出线是经过无数

2017-03-24 手冲咖啡

意式咖啡机 使用时应该提前准备哪些事项呢？据笔者所知有的用户购买了机器也不预先看看使用说明书，加上自己也不怎么专业，安装好就开始使用了，其实像这样有可能造成机器不必要的损

2014-07-25 咖啡机

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 准备工具： 滤杯+滤纸+手冲壶+有容量刻度的杯子 滤杯 滤壶 滤纸： 小盆友的这个帽子就是咖啡滤纸哦 稳定注入的水柱以优雅的回旋与咖啡粉共舞，萃取出纯净的咖啡风味，滤冲式咖啡看似简单，

2017-07-11 咖啡知识

今天我们来做一个实验，测试下手冲咖啡的味道由什么影响的。两组均为同一款咖啡豆的浸泡咖啡，萃取时间为期两分钟。第一种为搅拌浸泡，第二组为静止浸泡。 第一组前一分钟逆时针后一分钟顺时针，随后将咖啡倒入了v60中；而第二组为静止的，但在最后十秒搅了

2016-04-01 精品咖啡豆

全自动咖啡豆研磨粗细程度口味-咖啡豆如何研磨 一.当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过S咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加快

2016-12-09 咖啡

encore磨豆机虹吸刻度-意式磨豆机怎么调刻度 不同制作区不同品种的豆子集团形成和密度不同，不同的烘焙度也会造成硬度上的区分，导致磨粉的速率、颗粒的大小都发生发火改动，云云一来以前豆子的粉粗细刻度，粉量，压粉力度就显得有些有力，这就似乎你不能把

2016-12-05 磨豆机

美乐家咖啡机保养与清洁使用视频清洗视频 1.当咖啡机在使用后，即加热牛奶或制作奶泡后，一定立即清洁蒸汽管。 2.等到蒸汽管冷却后，再用一块湿布擦拭其外部。 3.为彻底进行日常清洁，可沿逆时针方向旋下并且折开蒸汽管。 4.在流水中或洗碗机内冲洗所有部件

2016-12-29 危地马拉安提瓜花神咖啡豆

优瑞咖啡机除垢清洗步骤-elektra 咖啡机多少钱 一．该款机器的除垢药片会对皮肤以及眼睛产生刺激，因此要避免除垢药片接触皮肤或眼睛，如果不慎接触请及时用清水冲洗干净，不慎入眼时得及时寻求医生。 二．如果选用了不合适的药片将对咖啡机造成损伤，并且在

2016-12-09 咖啡机

德龙咖啡机除垢稀释比例视频怎么除垢 一．首先得先取出水箱对其进行清洗，清洗后注入纯净水。 二．清空牛奶泡沫发生器下放置的容器，清空后要重新放置在牛奶泡沫发生器下。 三．逆时针旋转蒸汽档旋钮，热水将会从奶牛泡沫发生器中流出并且流入容器内。 四．

2016-12-09 德龙

咖啡杯的正确拿法 标准的搅拌手法是将咖啡匙立于咖啡杯中央，先顺时针由内向外划圈，到杯壁再由外向内逆时针划圈至中央，然后重复同样的手法，这种方法令咖啡浓淡均匀。 咖啡的饮用方法：一般来说，趁热品尝主人为你端上来的咖啡，是喝咖啡的基本礼节。但应

2016-10-27 咖啡杯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡豆、研磨机（磨豆机）、温控壶、电子秤、咖啡分享壶、滤杯、滤纸、计时器。 ●手冲步骤： 第一步：豆子的选择 手冲咖啡豆 的选择尤为重要，它是这杯咖啡的直接口味来

2018-09-15 手冲咖啡

随着精品咖啡的发展，如今在各种风格的咖啡馆都能找到手冲的身影。它也凭借着风味纯粹、入门成本低、操作简易等优势成为不少人自学咖啡的首选项目。在这网络信息发达的时代下，自学手冲咖啡的途径更是有增无减，不仅

2023-09-28 手冲咖啡

打发奶沫时，牛奶的液面自然会沿着一定的轨迹运动，一般分成圆形的旋转和上下翻滚两种，那怎么样的轨迹会让牛奶更容易的打发出奶沫呢? 针对大多数的新手而言，当我们在左手边的蒸汽管打发奶沫时，顺时针的圆形旋转会是最佳的轨迹，在左手边时，可以选择依然

2014-07-24 咖啡文化

美乐家全自动咖啡专用除垢剂用量清洗视频 一．首先得先取出水箱对其进行清洗，清洗后注入纯净水。 二．清空牛奶泡沫发生器下放置的容器，清空后要重新放置在牛奶泡沫发生器下。 三．逆时针旋转蒸汽档旋钮，热水将会从奶牛泡沫发生器中流出并且流入容器内。

2016-11-29 咖啡

使牛奶温度升至37摄氏度。将蒸奶棒靠在杯子一边，深插入牛奶，轻轻地按逆时针方向搅动牛奶。 搅动牛奶直到温度升至65-68摄氏度。确认牛奶温度始终不超过71摄氏度。有些品牌的蒸机加热速度过快，可能需要提前将牛奶拿离蒸机，以免煮沸牛奶。这是因为牛奶停止

2016-06-04 咖啡豆

德龙咖啡机用咖啡粉4200说明书操作步骤 一．首先检查水箱中的水是否是满的，再将电源接头接入电源。 二．移动牛奶泡沫发生器到机器外侧，并且在其下面放置一个容器如下图3所示这时按动控制面板电源开关键如图4所示 三．以上工作做好后，最多30秒后，按逆时针

2016-12-12 德龙

磨豆机粗细刻度怎么调整刻度归位粗细调节介绍 ,双份碗一般使用14-16g.其他冲泡方式不需要使用意式磨豆机,手动多数没有刻度,电动以常用小飞鹰小飞马正晃行较为常见,虹吸壶一般是3度,手冲4-5度(根据粉量不同粗细有些区别)法压5度,摩卡壶2度,只是相对值要根据自

2016-11-02 磨豆机

现代人生活压力大，交际应酬多，常常很难保持充足的睡眠，而咖啡则成了很好的提神饮品。而对于经常要熬夜的朋友，您不妨选购一款咖啡机来冲泡咖啡使用。今天小编给大家介绍一款 德龙EC7蒸汽咖啡机，目前这款产品在淘宝上做活动，只要498元哦。 试用品颜色：

2015-09-10 咖啡机

手冲咖啡浓还是美式咖啡浓-星巴克美式浓缩咖啡 以87到92度的热水， 先倒点热水到小洞内，然后慢慢以顺或逆时针扩散到周边的咖啡粉，直到有点滴漏感时收水，闷蒸30秒。(闷蒸可让咖啡粉吸入热水排出二氧化碳，有助于后面芳香物质的萃取 闷蒸时咖啡粉会膨胀鼓起

2016-12-29 手冲咖啡

咖啡打奶泡技巧视频正确方法介绍 使牛奶温度升至37摄氏度。将蒸奶棒靠在杯子一边，深插入牛奶，轻轻地按逆时针方向搅动牛奶。 搅动牛奶直到温度升至65-68摄氏度。确认牛奶温度始终不超过71摄氏度。有些品牌的蒸机加热速度过快，可能需要提前将牛奶拿离蒸机，

2016-11-16 咖啡

电咖啡壶是利用电热自动烧水冲制咖啡的一种炊具，渗滤式、滴漏式和真空式咖啡机的保养维修各有注意事项。

2014-06-09 咖啡机