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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 瑞幸咖啡（Luckin Coffee）是在中国爆红的咖啡外送品牌，窜红的速度可能是历史上最快的企业， 2018年1月才开始试营运，靠着大量补贴与便利的APP外送商业模式，搭配病毒式的媒体行

2019-02-21 瑞幸咖啡

大卫之选咖啡馆是以电商为主题的O2O咖啡馆，不仅承载了咖啡馆的常规功能，更作为大卫之选电商体系外线下展示与品鉴的重要一环。 靠着经营5000粉丝，将咖啡卖到3000万营业额，大卫之选是如何做到的? 大部分的中国人，从前没有喝咖啡的习惯，但是外来的咖啡文

2017-05-10 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 听说，这两天整个朋友圈都在下雪了， 只有，广州今天还下起了雨～ 果然啊，广东的冬天 没有暖气，没有雪下， 只有湿和冷 算了，作为一名没堆过雪人，也没打过雪仗的南方人，在那么

2018-01-07 塞风壶

去巴黎的时候，被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁，密密地摆着咖啡桌和小椅子，陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆，还有那几条奢侈大道，坐在咖啡店外面占一席之地，慢慢看太阳落下是巴黎最迷人的享受。这似乎是《绯闻女孩

2015-01-26 咖啡知识

很多人咖啡馆一年亏损25万 是不是靠着很多人的力量开起来，也倒在了很多人上? 一度依靠众人拾柴建起的很多人咖啡馆，开业1年零2个月，亏损25万元。近日，该咖啡店发起股权重组。 2012年8月，采用众筹模式的很多人咖啡馆在迎春步行街露面。同年9月起，开始招

2014-09-01 咖啡资讯

咖啡师在重庆咖啡交易中心冲咖啡。（新华社） 只產煤，不產一颗咖啡的重庆，靠着连接中欧的「渝新欧」铁路，把来自云南、东南亚、南亚的咖啡在当地集中，然后输往欧洲或大陆其他省分。咖啡已取代煤，成为重庆新的「黑金產业」，当地原来经营煤业的能源公司也

2017-04-18 咖啡资讯

当今社会很多人都在为了房子，车子。努力的奋斗着。尤其是一些男性没日没夜的加班!可是精神状态更不上怎么办?许多人就靠着喝咖啡或者一些刺激性的饮料来支撑!那么又有多少人知道喝咖啡会对男性的生育有影响呢? 喝咖啡喝出男人少精症 办公室里的咖啡男要小心

2015-08-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 最近，打开B站、微博，少不了蜜雪冰城这四个字。蜜雪冰城靠着那一首洗脑的主题曲，得到了大家的原谅。一个多月前，蜜雪冰城还被曝光的食品安全问题，一个月都没有，一首主题曲就将之

2021-06-23 特别报导

当今社会很多人都在为了房子，车子。努力的奋斗着。尤其是一些男性没日没夜的加班!可是精神状态更不上怎么办?许多人就靠着喝咖啡或者一些刺激性的饮料来支撑!那么又有多少人知道喝咖啡会对男性的生育有影响呢? 喝咖啡喝出男人少精症 办公室里的咖啡男要小心

2015-08-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日本群马县坐落着一家特别的咖啡厅，走进一看，才发现店长是患有亚斯伯格综合症（AS）的15岁少年岩野响（Iwano Hibiki），从国二开始，他就爱上富有层次气味的咖啡， 每天花5个小时学习烘焙咖啡豆。

2017-10-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，已是许多人每天不可或缺的饮品了，诸多报导与研究都说明了适当的黑咖啡对提神醒脑是充满帮助的，但你知道在什么时间喝咖啡最有效吗？ 我们靠着自身的贺尔蒙周期来调整每日的身体作息，也就是

2017-10-15 咖啡资讯

去巴黎的时候，被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁，密密地摆着咖啡桌和小椅子，陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆，还有那几条奢侈大道，坐在咖啡店外面占一席之地，慢慢看太阳落下是巴黎最迷人的享受。这似乎是《绯闻女孩

2015-04-13 咖啡知识

所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 咖啡的原豆靠着专业技术，将豆子的风味发挥到极致。烘焙过

2015-04-03 咖啡烘焙

两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装潢及只要人民币29元（约新台币136元）的平价牛排，迅速在杭州一炮而红，原本业界以为这只是两岸咖啡的副品牌罢了，没想到背后的规划蓝图却是令人大吃一惊。 杨进发接受

2016-04-15 咖啡资讯

怎样挑选好的咖啡店 去巴黎的时候，被城市街头的咖啡店震撼了。并不太宽阔的老街两旁，密密地摆着咖啡桌和小椅子，陌生人几乎背靠着背坐在那里和朋友闲聊。逛遍了博物馆，还有那几条奢侈大道，坐在咖啡店外面占一席之地，慢慢看太阳落下是巴黎最迷人的享受。

2015-10-26 精品咖啡学

所谓咖啡烘焙(coffee roasting)是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。 咖啡的原豆靠着专业技术，将豆子的风味发挥到极致。烘焙过

2015-11-26 咖啡技术

麝香猫咖啡其实就是猫屎咖啡，从性价比来衡量，麝香猫咖啡非常低，正宗麝香猫的阿拉比卡，每磅熟豆至少要价一百美元以上。 价格昂贵的猫屎咖啡，是属于物以稀为贵吧，麝香猫晚上出没，靠着眼力和嗅觉，专挑最红的咖啡果子吃，对半生不熟的生果子没兴趣，所以

2021-07-15 咖啡

2003年最佳巴拿马，翡翠庄园靠着瑰夏拿到当年第一，强烈复杂的风味让所有评审惊为天人。之后的十年里，瑰夏在所有生豆竞赛中无往不利，中南美洲各国的咖啡农也趋之若鹜，纷纷开始种瑰夏，哥斯达黎加，玻利维亚，哥伦比亚等国皆然。虽然风味与巴拿马仍有差距

2016-07-29 瑰夏咖啡

去年开始，网易把每年的 5 月 20 日定为游戏热爱日。那个我们对游戏从来不游戏的口号，以及那段感人煽情的品牌宣传片让人印象深刻。 今年的 5 月 20 日网易游戏年度发布会，他们宣布了一系列动作，从大力发展手游到代理 Minecraft，甚至是开线下咖啡馆。 网

2016-08-10 咖啡新闻

古代读书人十年寒窗苦读，为得就是能在科举制度的体系中一步步往上爬，最后一举成名天下知。可您知道吗?咖啡爱好者钟情的精品咖啡豆，也是经由层层关卡评鉴、淘汰而选出的，即便是默默无名的咖啡农，也能靠着优异的竞赛成绩彻底翻身，创造一页页庄园传奇。

2014-06-27 咖啡资讯

zd10t磨手冲用什么刻度-意式磨豆机怎么调刻度 对于第一个问题。2tb和1b笔者（键人）都使用过，说说我的体验，1b的感觉是不够厚实，磨起来底部手握住正好，但是夹在大腿上或压靠着肚子会显得很难受，而且手的受力很大。2tb就不会，葫芦形的设计使得他夹在大腿

2016-12-22 磨豆机

7月19日讯 据台湾媒体报道，大陆内需市场即将出现大爆发，两岸咖啡董事长杨进发看准时机，快速切入平价餐饮市场，准备以1年新增2个餐饮品牌的速度，加快抢赚人民币。 两岸咖啡于5月底在杭州开出卡卡与国王牛排餐厅，率先卡位平价牛排市场，靠着年轻时尚的装

2016-05-04 咖啡行业

继猫狗咖啡厅之后，又有一家兔子咖啡店在香港铜锣湾开业了。靠着小兔子们的萌相，开业不多日，这家 Rabbitland Cafe 就赚足了人气，在 Facebook 上收获了 1855 个赞。 这家店一共有 12 只兔子，每一只都有不一样的名字，因为毛色和造型都不太一样，店主还给

2017-05-08 图片

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一百分手冲咖啡的关键要诀 林立街头的咖啡店，有的主打内装环境又或是咖啡上的装饰，卖的是整体氛围及风格，然而在这些装饰之外精品咖啡慢慢靠着单纯的品味窜起，品尝咖啡本体的人

2019-07-24 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 林立街头的咖啡店,有的主打内装环境又或是咖啡上的装饰,卖的是整体氛围及风格,然而在这些装饰之外精品咖啡慢慢靠着单纯的品味窜起,品尝咖啡本体的人越来越多,也有不少人开始投入手

2019-07-28 咖啡知识

说点什么好呢? 其实长久以来，我们在咖啡这个小圈子里一直属于在摸爬打滚的阶段。大部分的前辈都喜欢闭关自学，因此很多资讯我们都是靠着书本和深夜彻查网路上的资料来得到，乐于分享的咖啡馆和咖啡师还是太少，因此我们最早开店的初衷在于分享和交流。猫爷

2014-06-06 咖啡文化

用hero手动磨豆机-摩卡壶用多少刻度 对于第一个问题。2tb和1b笔者（键人）都使用过，说说我的体验，1b的感觉是不够厚实，磨起来底部手握住正好，但是夹在大腿上或压靠着肚子会显得很难受，而且手的受力很大。2tb就不会，葫芦形的设计使得他夹在大腿间可以很

2017-01-05 磨豆机

埃塞俄比亚咖啡豆故事特点风味描述产地区品种介绍 知名的国际慈善团体乐施会(Oxfam)实地走访埃塞俄比亚咖啡产区西达摩的费洛村，发觉农民衣衫褴褛，无鞋可穿，住在泥巴和茅草搭盖的陋屋遮挡风雨，三餐靠着自己栽种的蔬果维生。农民的心声是：「我们很愤怒被

2016-12-31 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近6年开店350家用叫人铃的老咖啡店变星巴克敌手 在中国，新秀独角兽瑞幸挑战星巴克地位。在日本，根据《东洋财经》报导，这家创立时间超过50年的老牌咖啡店，也正与星巴克争夺咖啡

2019-06-18 知识

10月份，一条#鸭屎香奶茶到底有多好喝#的话题成功将广东潮汕地区的凤凰单丛鸭屎香安利给了全国众多茶饮爱好者（奶茶爱好者）。在以前鸭屎香茶靠着自己的精致香气和浓郁醇厚的风味成功出圈。据传，“鸭屎香”这个

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 下班煲剧走起，说好的只看一集却变成了看亿集。身处中国时区，却过着美国时区的生活。天一亮，拖着黑眼圈回办公室靠着咖啡续命。但是，这真的现实吗？ 众所周知，睡眠不足会损害一个

2021-06-14 其他

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 虹吸式咖啡壶，也称赛风壶，它最早起源于德国。其原理是借由加热下壶气体，增加压力，将水推至上壶萃取咖啡。虹吸壶目

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香气和风味描述符 咖啡提供不同口味的复杂混合，共同产生一系列感官体验。 一杯咖啡的感官特征根据许多因素而变化：咖啡豆的类型和混合; 地理来源; 烘烤方法 ; 和制备方法。 这些

2019-01-16 咖啡知识

咖啡产量在中美洲居冠的洪都拉斯，在全球也是前十大精品咖啡生产国，咖啡外销以欧洲为大宗的洪都拉斯，东北方有着加勒比海、南方紧邻太平洋、东南方紧靠着尼加拉瓜、西边接壤危地马拉、以及西南方的萨尔瓦多，相较于中美洲邻近的咖啡生产国，洪都哈斯因产地

2021-09-03 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 猫屎咖啡 最佳冲泡方法：1、建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水。 2、倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻

2019-02-02 精品咖啡豆

The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红

2016-04-26 咖啡资讯

The Queensberry Pour House 连续补了三天的作业，睡眠时间和质量急剧下降。满是阴郁和烦躁的神经又被大雨淋个措手不及，于是我就是在这样不曾预期的水逆期来到了The Queensberry Pour House。 工作日的清晨店里显得不那么忙碌，坐在靠着玻璃窗的桌子数着红

2016-04-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 年轻帅气的咖啡师熟练地为客人端上一杯自己制作的咖啡，室内顿时清香四溢。不过，他们自始至终靠着纸笔或者手机打字进行着无声的交流。因为，这是一家无声咖啡店，几名咖啡师兼服

2018-07-11 中国咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我跟大多数人刚接触咖啡一样，都是从速溶咖啡开始的。曾经我的那个年代啊，每到学期末，每天就是靠着速溶咖啡一路过关斩将下来，提神且香浓，连对面的帅锅看什么书都能知道。 提到

2019-10-23 咖啡知识

靠着新鲜烘焙，优质生豆，深烘呛香等等特点，Alfred Peet成为了美国精品咖啡的教父（教母则是Erna Knutsen）。在他之前，没有人以这样的规模，将精品咖啡这个概念推广至全国。就在小编方圆10公里之内，费城就有两家Peets。作为一家所谓的精品咖啡馆，这种规

2016-05-21 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 syphon易学难精，萃取率高，很容易煮爆过萃，而且停火点不好抓，这是最主要的问题，也导致很多人学syphon不成转而学手

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 为了让咖啡释放出最完美的味道，Joyce决定用塞风壶细心煮出好咖啡。塞风壶（Siphon or Syphon）又称为玻璃球或虹吸式，

2018-01-18 塞风壶

一年一度的咖啡比赛季结束了，黑手这几天靠着各方施舍的午饭抗！过！来！了！（太感谢！）现在想去吃点好的，再做个全身按摩。 但是！精彩小干货拿在手里，还很新鲜热乎，放凉了不太好，所以。。。就有了今天这篇推文。 （这是一条避免废话太多的分割线） 首

2017-04-05 咖啡比赛新闻

位于上海市静安区南京西路和华山路路口的Coco Caf内景 图片来源：Chanel 除了靠着请明星做广告、促销宣传之外，彩妆还能 怎么卖 ？特别是在这个社交媒体年代，又如何让线下渠道和线上用户分享形成一个互相补充的循环？ Chanel这次的玩法，是在上海闹市区静安

2017-04-15 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 过去到咖啡馆时，服务人员会问：要哪一款咖啡？随著咖啡馆提供的冲煮方式越来越多元，现在到咖啡馆时，除了问哪一款外

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝咖啡的人越来越多，咖啡店也越开越多，但未必每位顾客都知道每种咖啡之间的分别。 昨日，有在咖啡店工作的咖啡师于社交平台上分享曾遇过的怪客要求，掀起热议。该咖啡师称有时听

2019-05-23 咖啡知识

《就想开家咖啡馆》的作者李强说过：那一年，打败星巴克的不是漫咖啡，而是店里的小熊! 这一论断说的正是当下颇为流行的热词自带IP，IP营销也正在走向餐饮业，并释放出非凡的当量。 今天，我们就来看看什么是自带IP。 2014年在成都诞生的咖啡品牌泰迪陪你，

2017-05-10 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 用平衡塞风壶玻璃球煮咖啡，一定要睡饱再来煮喔。 塞风(Syphon，或称为虹吸式咖啡)是非连锁咖啡馆里常见冲煮咖啡的方法

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 如果想要营造美好的喝咖啡气氛，美丽的玻璃塞风壶会是很好的选择，然而运用相同原理的比利时咖啡壶，更是第一把交椅。

2018-01-18 塞风壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～ 虹吸壺 塞风壶（SYPHON）煮法简易分享^^ 近来进了夏威夷可那 干脆趁此机会记录一下 也顺便分享塞风壶的煮法 主要道具 1.塞风壶

2018-01-18 塞风壶