云南省的西部和南部地处北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔1000-2000米，地形以山地、坡地为主。这里土地肥沃、日照充足、雨量丰富、昼夜温差大，独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性--浓而不苦，香而不烈，略带果味。
在云南南部和西部的普洱、西双版纳、文山、保山、德宏、临沧等地，都是云南小粒种咖啡种植的分布区。截至2012年1月1日，据云南省综合相关调查显示，云南咖啡种植的面积已超过80万亩，预计本期咖啡豆产量将超过5.5万吨。对未来，云南各地州政府蓝图也已画出：德宏酝酿在未来几年内将咖啡种植面积从现在的10万亩扩大到20万亩；临沧在“十二五”规划中将现有两万多亩咖啡林扩大10倍，至20万亩；普洱也计划将在22万亩的咖啡林扩展至60万亩。其他如保山、西双版纳等咖啡适宜种植地区也都在酝酿扩大种植规模。
1 一棵咖啡树，可以结出2.9公斤的咖啡豆。咖啡豆开始是绿色，成熟时呈现红色。
2 红豆可以加工成0.67公斤的原料咖啡豆。
3 原料咖啡经过加工，变成0.56公斤的绿咖啡豆。
4 绿咖啡经过烘焙，变成了0.45公斤咖啡成品。
5 一颗咖啡树的收获，制成咖啡成品可以冲40杯咖啡。
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2017-01-22 12:11:05
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