蓝山咖啡是什么类型的咖啡?蓝山风味咖啡和蓝山咖啡的区别

字号+ 作者:Ej 来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 2021-10-12 17:58:32 我要评论

顾名思义,JBM咖啡产于牙买加的蓝山。这些山脉是岛上的最高点。有些人声称,这种咖啡之所以如此特别,是因为它的种植地点。但这只是一种不公平的简单表达方式。实际上,使这种咖啡如此特别的是其生产背后的过程。

顾名思义,JBM 咖啡产于牙买加的蓝山。这些山脉是岛上的最高点。 有些人声称,这种咖啡之所以如此特别,是因为它的种植地点。但这只是一种不公平的简单表达方式。实际上,使这种咖啡如此特别的是其生产背后的过程。

由于牙买加蓝山咖啡是一个商标,它的生产背后有一个完整的劳动力。其生产过程中的主要目标是提供符合消费者期望标准的高质量产品。

咖啡果干燥至 11.5% 的湿度后,将进行手工采摘过程。在此过程中,几名员工将任何有缺陷的豆子与其他豆子分开。

一旦手工采摘过程结束,豆子就会被运送到手工制作的桶中,这有助于保持豆子的湿度水平。

受雇生产这种高质量产品的劳动力获得公平的工资以换取他们的工作。此外,当地农民和生产者接受了可持续生产的教育。

现在,让我们更多地了解该地区咖啡生产的历史。


牙买加蓝山咖啡的历史

牙买加的第一座咖啡厂是 18 世纪马提尼克岛总督的礼物。九年后,位于金斯敦的圣安德鲁斯教区开始全面生产咖啡。

当地生产商发现蓝山的小气候更适合种植咖啡树。该地区非常潮湿,几乎没有阳光照射,经常下雨。咖啡树在这种环境中茁壮成长。


哈格利峡的蓝山

蓝山是牙买加的最高点,在加勒比海地区排名第六。这些山脉位于哈格利差距社区的东部。

许多人认为,让这个地方成为咖啡种植园的理想之地是其土壤中的火山矿物质。

为什么牙买加蓝山咖啡这么贵?

用简单的语言来解释它,这是一个供求关系的问题。如您所知,这种咖啡仅在牙买加的一个小地区生产。生产商无法应对这种产品的高人气。所以,谁先买,谁就定卖价。

此外,由于生产成本,牙买加蓝山咖啡不能便宜。因此,为了让员工致力于提供最好的质量,必须保持公平的工资。


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牙买加蓝山咖啡的特点

为生产牙买加蓝山咖啡豆所做的一切努力,为提供具有以下特点的咖啡杯:

甜度,巧克力色调,充满活力的酸度,低苦味。咖啡树需要种植在 5000 英尺的高度。可接受的最低高度是 3000 英尺

 

蓝山咖啡是什么类型的咖啡?

牙买加蓝山咖啡是 100% 阿拉比卡咖啡。所有在牙买加生产并冠以 JBM 品牌的咖啡都来自 19 世纪初收到的同一棵树。

 

你怎么知道牙买加蓝山咖啡是不是真的?

很容易追溯到牙买加蓝山咖啡包。只要您看到包装上写着“100% Jamaican Blue Mountain ®”,就表示买到的是正品。牙买加咖啡是用木桶并带有青蛙标志装的咖啡得,而且有蓝山咖啡证书,来自前街咖啡的蓝山咖啡是正宗的蓝山咖啡,因为这些条件证书都齐全。

牙买加蓝山咖啡无与伦比。这是一种独特的手工制作的饮料,物有所值。此外,如果你认为支付高价是在支持道德生产,这将有所帮助。


蓝山咖啡和蓝山风味咖啡的区别

如果正在寻找替代品,因为很难找到真正的牙买加蓝山咖啡,前街咖啡可以介绍几种。尽管它们的生产方式不同,但它们在风味特征方面有一些相似之处。比如巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡,夏威夷科纳咖啡,哥斯达黎加咖啡,苏门答腊咖啡等等。

可以尝试来自巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡,科纳、苏门答腊或哥斯达黎加的任何咖啡。但是,当然,只要它来自火山土壤,它就会与牙买加蓝山咖啡有一些相似之处。这些只能说具有蓝山风味的咖啡,并非真正意义上的蓝山咖啡。

 


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