星巴克手冲咖啡豆哪款好喝怎么点 手冲咖啡豆有哪些种类

来源:中国咖啡网: 咖啡馆经营 > 星巴克 > 作者:editer 2021-12-02 我要评论

编辑最后更新 2021年12月02日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)早安周日早晨一觉醒来,非常兴奋地拿出刚入手的新玩具──手冲滤杯和滤纸,烧起开水平备来玩手冲咖啡。这次使用在costco好市


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  • 早安——

     

    周日早晨一觉醒来,非常兴奋地拿出刚入手的新玩具──手冲滤杯和滤纸,烧起开水平备来玩手冲咖啡。

     

    这次使用在costco好市多购买的星巴克法式烘培咖啡豆French Roast (重度烘培的深培豆) ,磨成稍微粗一点点的粉状,到入滤纸中。

     

    突然想玩手冲咖啡,我想是因为最近看了《咖啡好时》这本书而受到影响。

     

    第一次玩手冲咖啡,其实器材没有特别讲究,在大创39元买了超便宜的滤纸和滤杯,就这样,一时手痒花了78元,买回家玩玩看。

     

    趁著假日早晨闲来无视,拿出我的新玩具和手冲教科书,按照书上所写的步骤一一操作。

     

    小心翼翼注入热水于咖啡粉中央,先让咖啡粉湿润,闷蒸约20秒,此时咖啡粉开始膨胀起泡泡。根据教科书上说,闷蒸越长冲泡出的咖啡味会越浓;相反时间越短,味道会越清爽。

     

    因为使用深培的豆子,我不敢闷蒸太久,深怕味到太浓太苦,所以缩短闷蒸时间成20秒,接著开始继续注入热水,让全部咖啡粉完全泡湿。

     

    咖啡就这样滴滴滴滴,滴入马克杯中。

     

    在手冲咖啡时,闻到一股浓浓的焦糖香,混合在咖啡香中,光是闻这阵阵的焦糖咖啡香气,让我整个脑袋清醒过来,整个空气都迷漫迷人的咖啡香。

     

    第一次玩手冲咖啡,不知道冲泡出来的味道如何?

     

    喝了一杯黑咖啡,刚入口感觉好苦,味道出乎我想像还要重,法式深培果然是重口味的,很刺激很过瘾,喝了反而有种五体畅通的感受!

     

    连我老妈也说今天早上的咖啡味道比较突出,她反而喜欢手冲出来的风味。

     

    有人欣赏,感觉还满不错的,呵呵——

     

    喝了杯黑咖啡,又续杯加了牛奶变拿铁。早餐喝著自己第一次手冲的咖啡,吃著奶油餐包,脑袋放空,感觉真不错。

     

    第一次玩手冲咖啡,技术完全不纯熟,还有很多细节没有注意到,不过玩过一次后觉得还挺好玩的,尤其是看著咖啡粉注入水后的变化及香气,实在太迷人了,这也难怪有些咖啡迷宁愿早点起床,自己亲手手冲一杯咖啡,享受一下冲泡的过程,享受当下的片刻。

     

    下次玩手冲,那就,来弄些单品豆来尝尝,呵呵——
    手冲咖啡豆
    手冲咖啡豆
    手冲咖啡豆
    手冲咖啡豆
     

 

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2021-11-17 17:38:16

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