意式咖啡

拼配咖啡豆如何冲泡?拼配啊咖啡豆可以用哪些冲煮器具?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:意式咖啡 2018-08-07 14:36 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 拼配咖啡 豆适用冲煮器具:商用意式咖啡机、美式壶、手冲、虹吸、摩卡壶、爱乐压、法式滤压、聪明滤杯 拼配咖啡 豆 适合制作饮品:浓缩咖啡、美式咖啡、卡布咖啡、拿铁咖啡、调味


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  • 拼配咖啡豆适用冲煮器具:商用意式咖啡机、美式壶、手冲、虹吸、摩卡壶、爱乐压、法式滤压、聪明滤杯
     
    拼配咖啡适合制作饮品:浓缩咖啡、美式咖啡、卡布咖啡、拿铁咖啡、调味咖啡、冰咖啡、冰滴咖啡
     
    拼配咖啡适合什么人喝:喜欢花果香气味,对于精品咖啡爱好者,满足您的味蕾
     
    制作成拿铁有如水果牛奶,制作成冰美式有如水果炸弹般的香气味
     
    拼配咖啡豆Hario V60手冲萃取纪录:
     
    1.研磨粗细度:小富士刻度5,约白砂糖的大小。
     
    2.粉水比例:1:16。15公克咖啡粉,总注入水量240cc。
     
    3.冲煮水温:88~90度
     
    4.萃取时间:萃取总时间1分55秒。
     
    注水30cc,闷蒸25~30秒。
     
    注水至240cc停水,滴滤结束,移开滤杯完成。
     
    拼配咖啡Clever 聪明滤杯萃取纪录:
     
    1.研磨粗细度:小富士刻度3.5,约细砂糖的大小。
     
    2.粉水比例:1:16。15公克咖啡粉,总注入水量240cc。
     
    3.冲煮水温:88~90度
     
    4.萃取时间:萃取总时间1分55秒。
     
    注水30cc,闷蒸25~30秒。
     
    注水至240cc停水,滴滤结束,移开滤杯完成。
     
    拼配咖啡Espresso意式机萃取纪录:
     
    粉量:19公克
     
    水温:90~92度
     
    压力:8.5~9bar
     
    预浸时间:6~7秒
     
    萃取总时间:27~28秒
     
    萃取量:48~50cc

END

 

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