变化了解更多有关变化的内容_咖啡网 07月18日更新

热门文章关键字： 耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

编辑最后更新 2025年07月18日搜索变化的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关变化的内容。

咖啡的滋味一杯黑咖啡里的口感味道

咖啡知识

咖啡的滋味一杯黑咖啡里的口感味道

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-03-19 咖啡知识我要分享

酸甜苦咸哪一种属于好咖啡的味道

咖啡知识

酸甜苦咸哪一种属于好咖啡的味道

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-02-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识解读咖啡的酸苦醇香

咖啡知识

精品咖啡基础常识解读咖啡的酸苦醇香

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-04-03 咖啡知识我要分享

刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆

咖啡

刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆

刚烘焙好的咖啡豆一般几天喝最好星巴克意式烘焙咖啡豆新鲜的咖啡果实滋味酸甜，品尝起来和水果的风味相当接近，透过烘焙，才能将咖啡豆特有的甘香苦酸呈现出来。不同咖啡豆各有适合的烘焙方式，有的变化多端，有些却只适合特定的手法，一般来说，浅烘焙的香

2017-01-22 咖啡我要分享

咖啡的滋味浓醇和甜味你喝出什么味道？

咖啡知识

咖啡的滋味浓醇和甜味你喝出什么味道？

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡培训之咖啡的香醇酸苦

咖啡知识

咖啡培训之咖啡的香醇酸苦

咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。一般我们都用浓醇来表现咖啡圆熟、芳醇、浓厚的味道。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度

2014-10-08 咖啡知识我要分享

关于变压咖啡机何为变压技术

咖啡机

关于变压咖啡机何为变压技术

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2015-10-15 咖啡机我要分享

咖啡的五种味道咖啡的香苦酸醇甜

咖啡知识

咖啡的五种味道咖啡的香苦酸醇甜

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡学关于变压咖啡机

咖啡知识

精品咖啡学关于变压咖啡机

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2014-11-24 咖啡知识我要分享

不同产区的波旁咖啡特点风味有什么变化_波旁咖啡豆多少钱一包

波旁

不同产区的波旁咖啡特点风味有什么变化_波旁咖啡豆多少钱一包

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）波旁咖啡豆品牌推荐：哪个产区的波旁咖啡最好喝？红波旁、黄波旁咖啡豆多少钱？早期（咖啡史前）铁皮卡移植到也门后的变种，豆形从瘦尖变成圆身。1715年，法国移植也门摩卡的圆

2018-08-15 波旁我要分享

咖啡豆烘焙烘焙后的咖啡豆的味道

咖啡知识

咖啡豆烘焙烘焙后的咖啡豆的味道

咖啡的颜色，香气，味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。所以生豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度起变化，所以烘焙时间宜尽量缩短，而且热度控制在可让咖啡豆

2015-03-05 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的香醇酸苦

咖啡知识

精品咖啡基础常识咖啡的香醇酸苦

咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。一般我们都用浓醇来表现咖啡圆熟、芳醇、浓厚的味道。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度

2014-12-30 咖啡知识我要分享

咖啡常识咖啡培训之咖啡的香醇酸苦

咖啡知识

咖啡常识咖啡培训之咖啡的香醇酸苦

咖啡的颜色、香气、味道，是透过烘焙过程在中发生的一些复杂的化学变化所造成的。一般我们都用浓醇来表现咖啡圆熟、芳醇、浓厚的味道。所以生的咖啡豆必须经过适当的化学程序，让它的必要成份达到最均衡的状态，才能算得上是最好的烘焙豆。咖啡香味会随热度

2014-11-22 咖啡知识我要分享

90+精品咖啡豆蜜吻特点风味描述处理法口感品质介绍

精品九十90+

90+精品咖啡豆蜜吻特点风味描述处理法口感品质介绍

蜜吻咖啡豆介绍蜜吻(NekisseN2)：【产地】：九十+埃塞俄比亚 Wellega (沃利嘎) 和Sidama希达莫)产区【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西

2016-10-26 精品九十90+ 我要分享

如何调整手冲咖啡的萃取效率？咖啡师为什么会在出品前先喝一口你的咖啡？

咖啡知识

如何调整手冲咖啡的萃取效率？咖啡师为什么会在出品前先喝一口你的咖啡？

在咖啡领域里，总有一些行为是令圈外人感到匪夷所思的。例如说很多人会同喝一杯咖啡，或者是用勺子代替杯子喝咖啡，再或者喝咖啡时会发出“咻咻”的声响等等。诸如此类的行为现象令圈外的朋友感到不可思议，难以理解

2024-06-28 咖啡知识我要分享

一杯浓缩咖啡25-35毫升磨粉刻度调整加粉意式拼配咖啡豆花式咖啡

咖啡小知识

一杯浓缩咖啡25-35毫升磨粉刻度调整加粉意式拼配咖啡豆花式咖啡

一杯浓缩咖啡应该在25-35毫升之间，萃取时间应该在20-30秒之间。随着萃取时间的变化，浓缩咖啡的口味可能会发生巨大的变化。整个萃取过程要考虑诸多的变量。正因为如此，为浓缩咖啡制定一系列的严格的准则标准是非常重要的。其实最终决定到底一杯浓缩咖啡理想

2016-07-13 咖啡小知识我要分享

为什么选择木材做燃料烘焙咖啡

咖啡技术

为什么选择木材做燃料烘焙咖啡

所有的咖啡烘焙设备都是同样的工作原理：加热咖啡生豆，产生物理和化学变化后变为烘焙好的咖啡豆。

2014-07-07 咖啡技术我要分享

关于变压咖啡机何为变压技术

咖啡知识

关于变压咖啡机何为变压技术

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2015-03-14 咖啡知识我要分享

虹吸壶知识大全

咖啡知识

虹吸壶知识大全

虹吸壶的工作原理 How does it work： Syphon的主要原理是利用理想气体方程式：PV=nRT，固定体积下，加温后使沸水之蒸汽压，将沸水经由玻璃管压入上层煮咖啡，再降温后使下层呈类似真空状态来吸取上层已煮好的咖啡，以中间之滤器过滤渣仔。可以边眺望粹取过

2014-08-25 咖啡知识我要分享

为什么日晒豆和水洗豆喝起来不一样？为什么蜜处理咖啡甜感明显？

咖啡知识

为什么日晒豆和水洗豆喝起来不一样？为什么蜜处理咖啡甜感明显？

对于咖啡的风味、香气、醇厚度有着巨大的影响，也是许多人挑选咖啡豆的重要区隔。本文让我们来探讨处理过程时会发生的化学变化，以及这些变化如何影响杯中风味。产地带来的咖啡风味和香气烘焙时会发展出咖啡的风味与香气，而香气化合物会由许多化学反应在

2020-06-20 咖啡知识我要分享

香料水果风味的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡豆起源发展历史文化简

班其玛吉咖啡豆

香料水果风味的埃塞俄比亚班其玛吉精品咖啡豆起源发展历史文化简

班其马吉（Bench Maji），位于埃塞俄比亚西南方，距离邻国苏丹已经不远，用 Google map 搜寻，很容易找到。班其马吉 Gesha Estate 风味虽跟巴拿马Geisha日晒不同，但仍十分值得品味，在埃塞俄比亚诸多日晒豆区域中实在罕见，以其变化多端的香料与水果风味而

2017-03-16 班其玛吉咖啡豆我要分享

创意花式咖啡制作魔力冰淇淋咖啡

咖啡知识

创意花式咖啡制作魔力冰淇淋咖啡

这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡基础常识制作魔力冰淇淋咖啡

咖啡知识

咖啡基础常识制作魔力冰淇淋咖啡

这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画

2015-04-27 咖啡知识我要分享

意式咖啡机详谈关于变压咖啡机

咖啡知识

意式咖啡机详谈关于变压咖啡机

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2014-10-09 咖啡知识我要分享

90+ 蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感特点

精品咖啡豆

90+ 蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感特点

90+ 蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感特点高海拔,豆型小,但甜度却极高(通常高海拔豆,酸度也高),喝起来不像Aricha, Beloya那种加了香水的水果(perfumed fruit)般奔放(effusive),但如果你拨开Nekisse冲煮完的湿粉,你会闻到极浓烈复杂的辛香料味道(spicy notes),

2017-02-04 精品咖啡豆我要分享

外媒是这样评价中国咖啡市场

咖啡资讯

外媒是这样评价中国咖啡市场

咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们就来看看外媒眼中的咖啡市场吧! 近期，外媒称，咖啡正在

2017-07-25 咖啡资讯我要分享

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

咖啡烘焙

咖啡中的甜感从哪里来?咖啡从浅烘焙到深烘焙的咖啡风味如何变化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）生豆内含一定程度的单糖成分，虽然并非所有的糖类都有甜味，但这些单糖通常都有带甜味，在咖啡烘焙的温度催化下很容易起反应。一旦咖啡豆内的水分蒸发掉大部分之后，糖类就会与热

2019-12-12 咖啡烘焙我要分享

肯尼亚的某些咖啡种植区到2050年将无法耕种

咖啡资讯

肯尼亚的某些咖啡种植区到2050年将无法耕种

据肯尼亚《商业日报》报道，科学家们警告说，气候变化将是永久性的，因此种植者可能会被迫彻底改变其耕种方法，其中包括改变种植农作物的种类。专家预测，某些茶叶和咖啡种植区到2050年将无法耕种。专家称，气候干燥问题将会使肯尼亚中部地区变得越发不易种

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

特色咖啡饮品推荐制作魔力冰淇淋咖啡

咖啡知识

特色咖啡饮品推荐制作魔力冰淇淋咖啡

这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画

2014-11-27 咖啡知识我要分享

花式咖啡制作放制作魔力冰淇淋咖啡

咖啡知识

花式咖啡制作放制作魔力冰淇淋咖啡

这是一道充满创意与富有变化的冰品咖啡。在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图。随着咖啡的热气，使冰淇淋渐渐溶化，而与鲜奶油混合在一起。巧克力酱所绘制的图案，也随冰淇淋溶化而绽开，一幅狂放的立体山水画

2015-02-09 咖啡知识我要分享

巴西咖啡资讯咖农转向种植罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆产量下滑

咖啡知识

巴西咖啡资讯咖农转向种植罗布斯塔阿拉比卡咖啡豆产量下滑

不容置疑的是气候变化已经对咖啡行业产生了深远的影响，路透社 8 月 16 日有文章揭示了罗布斯塔咖啡的崛起。巴西作为位居世界第一的咖啡豆大产国也是阿拉比卡咖啡豆大产国，该国境内的咖农们正转向种植风味口感更为浓郁且不愉悦的罗布斯塔咖啡豆。有迹象表

2021-08-19 咖啡知识我要分享

部分咖啡种植区到2050年将无法耕种？

咖啡资讯

部分咖啡种植区到2050年将无法耕种？

肯尼亚的咖啡和茶叶种植者如今不得不面对全球气候变暖带来的问题，经济学家认为经济作物前景严峻。据肯尼亚《商业日报》17日报道，科学家们警告说，气候变化将是永久性的，因此种植者可能会被迫彻底改变其耕种方法，其中包括改变种植农作物的种类。专家预测

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

中国咖啡在外国人眼里是怎样的？中国咖啡市场现状2

咖啡资讯

中国咖啡在外国人眼里是怎样的？中国咖啡市场现状2

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡最初在中国就是面对一些高消费人群或者海归人士的饮用品，随着时间的变化，国内咖啡市场越来越好，成为多数普通消费人群休闲娱乐的必备饮品。那么中国咖啡市场在外国人眼里

2018-06-24 咖啡资讯我要分享

咖啡机关于制作意式咖啡的变压咖啡机

咖啡机

咖啡机关于制作意式咖啡的变压咖啡机

何为变压技术：在任意时间达到设置的指定压力数值，并能保持稳定，再次变化到指定压力值后仍能保持不变，才是真正的变压。如果只是在萃取过程中不可控制的或者不稳定的变压，都不是成熟的变压技术(比如拉杆机从头到尾压力都没法控制而且一直在变化，又比如阳

2014-12-31 咖啡机我要分享

雀巢胶囊咖啡机官网，什么是胶囊咖啡？胶南咖啡机？

咖啡知识

雀巢胶囊咖啡机官网，什么是胶囊咖啡？胶南咖啡机？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么样的时代就有什么样的生活，世界在时刻的变化中，我们也在不断的变化，每天都不一样，这就是生活，也是一种精彩，一层不变的生活着实无趣，我们要的是更多的新鲜事新鲜物。比

2018-05-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性

烘焙知识

咖啡烘焙技巧大全 | 咖啡烘焙的目的与咖啡豆的特性

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ●烘焙的目的是探求最适合的烘焙度食用之前必须经过烘焙的东西包括可可豆、花生、杏仁、银杏、大豆等。其中，咖啡的烘焙是非常特殊的。有时甚至要煎到黑黢黢的。温度为190~250℃。除了咖啡，再无任

2017-12-28 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙咖啡深煎和浅煎有什么区别日式深煎咖啡特点

咖啡知识

咖啡烘焙咖啡深煎和浅煎有什么区别日式深煎咖啡特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡的味道大致上由苦味和酸味所组成，然而，这些味道是从何而来的呢？另外，为什么苦味和酸味的平衡会随着烘焙度而有所变化？前街咖啡认为，咖啡的烘培度也是起着关键的作用的。那

2021-06-03 咖啡知识我要分享

90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍

精品九十90+

90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍

90+蜜吻精品咖啡豆的风味描述口感庄园产地区越南咖啡介绍【干香】水蜜桃，浆果，牛奶巧克力，花香，蜜饯【湿香】牛奶巧克力，桃子饮料，杏，红酒，果酱，百香果，奶油，车厘子【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味，逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆

2016-11-08 精品九十90+ 我要分享

蜜吻咖啡豆味道产地风味描述口感特点介绍

咖啡

蜜吻咖啡豆味道产地风味描述口感特点介绍

蜜吻咖啡豆味道产地风味描述口感特点介绍 NEKISSE来自Shakisso区,早在2008年, Ninety Plus就已经特殊处理了一袋Shakisso咖啡,平均分给包括台湾世界冠军Tim Wendelboe在内的4个国家,当时的描述是这样的: 强烈的水果(草莓果酱),肉桂,花,巧克力,杏桃, Ninety Pl

2016-11-26 咖啡我要分享

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

咖啡知识

咖啡烘焙世界各国都有自己偏好的烘焙倾向

在世界各国都有自己偏好的烘焙倾向，咖啡豆会因烘焙程度的不同，造成味道及香味上微妙的变化。东京，微深的中度烘焙较受欢迎，但慢慢地也倾向于深度烘焙。而关西方面，自以往即以深度烘焙较受欢迎。纽约，正如其名，一般较偏好城市烘焙，但由于城里居住着

2015-01-08 咖啡知识我要分享

新手入门要了解怎么养咖啡豆单品咖啡怎么养豆不用浇水施肥

咖啡知识

新手入门要了解怎么养咖啡豆单品咖啡怎么养豆不用浇水施肥

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡养豆简介咖啡豆在烘焙好后，会有所谓排气现象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。其次还会发生一系列的物质变化。观察这种变化最

2020-02-11 咖啡知识我要分享

中国咖啡市场如何?外媒是这样评价的

咖啡行业

中国咖啡市场如何?外媒是这样评价的

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡在中国起步比较晚，早期只是高消费人群或海归人士才有兴致到咖啡馆喝上一杯，而随着时间的推移，国内咖啡市场已经发生了翻天覆地的变化。中国作为世界咖啡市场的重要部分，备受外媒关注，下面我们

2017-06-23 咖啡行业我要分享

不懂咖啡能开咖啡店吗开咖啡店和咖啡贸易有什么联系

咖啡

不懂咖啡能开咖啡店吗开咖啡店和咖啡贸易有什么联系

随着咖啡饮用者寻求新的方式来享用他们最喜爱的饮料，咖啡文化也在不断变化。生产、贸易和分销方法已经发展以满足这些新需求，但还有很多改进工作要做。因此，进一步的咖啡研发将需要持续进行。对与咖啡文化的不断变化，不同风格的咖啡馆的出现也是越来越多

2021-09-03 咖啡我要分享

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝！阿拉比卡成濒危物种！

咖啡行业

气候变化六成野生咖啡豆恐灭绝！阿拉比卡成濒危物种！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人视咖啡为精神粮食，全球每天可以喝掉20亿杯咖啡；不过，英国皇家植物园研究人员表示，因为气候变迁暖化、森林砍伐栖地消失，以及疾病害虫的威胁，世界60%的野生咖啡品种面临

2019-01-19 咖啡行业我要分享

手冲咖啡放凉了为什么会变酸？咖啡冷却后变得难喝解决方法

咖啡知识

手冲咖啡放凉了为什么会变酸？咖啡冷却后变得难喝解决方法

有朋友向前街问道，“为什么我刚冲好的耶加喝着酸甜适中，很舒服，放凉之后喝就变得像柠檬那般酸呢？”这是一个非常好的问题，尤其是在我们冲泡浅烘咖啡的时候，刚冲好出来的咖啡，香气丰富，水果的香甜味很明显，放

2022-04-03 咖啡知识我要分享

林东源老师咖啡手冲课

咖啡技术

林东源老师咖啡手冲课

来自台湾ERGOS [朵儿笔记] 咖啡杯测法 - NOTE 9 @GaBee. 林东源老师咖啡手冲课

2014-06-20 咖啡技术我要分享

危地马拉薇薇特南果产区咖啡精品咖啡

咖啡庄园

危地马拉薇薇特南果产区咖啡精品咖啡

以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳，亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质，有时还能感受到一些香料的变化，从中等到饱满的粘稠度，复杂度高，是复杂风格的最佳代表。

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

咖啡拉花适合用什么牛奶做材料咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花

咖啡拉花适合用什么牛奶做材料咖啡拉花牛奶融合很差

咖啡拉花适合用什么牛奶做材料咖啡拉花牛奶融合很差如今世界上咖啡拉花已经发展到很高的水平了，也遇到了很大的瓶颈。直接倒入形成法种，大多数是利用基本的心形和叶子形状作变化，很难跳出这些基本图案，这种情况是因为疏于联系，控制技巧没到火候。还有就

2016-12-26 咖啡拉花我要分享

精品咖啡豆烘焙技术咖啡烘焙培训教学总结

咖啡技术

精品咖啡豆烘焙技术咖啡烘焙培训教学总结

咖啡烘焙的原理与过程我们必须先了解到，生豆是咖啡浆果内的坚硬种子，水分、绿原酸、蛋白质、生物碱、咖啡因、脂肪类、糖类等物质。在高温烘焙的同时，上述的物质会出现像是梅纳反应、史崔克降解等化学变化，从而产生咖啡单宁酸、烟草酸、芳香酯、醇类、

2015-01-09 咖啡技术我要分享

危地马拉薇薇特南果产区咖啡单品咖啡

咖啡庄园

危地马拉薇薇特南果产区咖啡单品咖啡

以高地地形卓称的危地马拉，其独特风味的高海拔极硬豆在包罗万象的咖啡产地中表现极佳，亦出产表现抢眼的高品质咖啡。危地马拉咖啡有丰富的风味变化以及浓郁的酸质，有时还能感受到一些香料的变化，从中等到饱满的粘稠度，复杂度高，是复杂风格的最佳代表。

2016-05-17 咖啡庄园我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡