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喝咖啡，这样的姿势才有范儿

咖啡知识

喝咖啡，这样的姿势才有范儿

那么喝咖啡时，如何使用咖啡杯具才有范儿呢?记住以下几项原则，让你轻松掌握优雅喝咖啡的正确姿势! 1、杯耳朝向：神最右转发微博经常看到神最右一说，指的是那种特别犀利的回复总在右边。而放置和使用咖啡杯也可以这么记：杯耳永远指向右方。就是说，整套

2017-05-08 咖啡知识我要分享

咖啡磨豆机购机指南不要忽视磨豆机

咖啡机

咖啡磨豆机购机指南不要忽视磨豆机

如果通过阅读意式咖啡购买指南，你什么都没有记住，那请您记住这个建议磨豆机是在家里制作一杯质量上乘的浓缩咖啡所必不可少绝对必要的设备可以说这一点，我怎么强调都不过分。如题所说，很多论坛的朋友购买意式咖啡机的时候都会向我寻求帮助。但是常见的

2015-07-06 咖啡机我要分享

冲泡精品咖啡的前提磨豆机的选择

咖啡机

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意式咖啡机购买指南之不要忽视磨豆机如果通过阅读意式咖啡购买指南，你什么都没有记住，那请您记住这个建议磨豆机是在家里制作一杯质量上乘的浓缩咖啡所必不可少绝对必要的设备可以说这一点，我怎么强调都不过分。如题所说，很多论坛的朋友购买意式咖啡机

2015-01-08 咖啡机我要分享

如何做一个好的咖啡服务生咖啡师必看

咖啡知识

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热情，关注，距离我也常常想到这样的问题，现在不同的餐饮场所，或者服务场所，不同的服务方式，不同的服务理念影响下，延伸出很多千奇百怪的服务生来：日式的，美式的，东北式的(满口大哥、大姐的称呼)，怎样才是真正的在体现服务的热诚原则上体现品牌的特

2015-08-13 咖啡知识我要分享

磨豆机的选择磨粉的粗细对咖啡的品质起重要作用

磨豆机

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意式咖啡机购买指南之不要忽视磨豆机如果通过阅读意式咖啡购买指南，你什么都没有记住，那请您记住这个建议磨豆机是在家里制作一杯质量上乘的浓缩咖啡所必不可少绝对必要的设备可以说这一点，我怎么强调都不过分。如题所说，很多论坛的朋友购买意式咖啡机

2015-12-10 磨豆机我要分享

用打奶泡器打出的奶泡能拉花吗?-意式咖啡制作介绍

咖啡

用打奶泡器打出的奶泡能拉花吗?-意式咖啡制作介绍

用打奶泡器打出的奶泡能拉花吗?-意式咖啡制作介绍此时把拉花缸向上移一点（只移一点，这很重要，很多人理解为持续向上移，这非常错误），让蒸汽喷头离开剪切面，以听不到吃吃声即可。此时通过调整拉花缸角度，记住是角度，而非喷头与表面的位置（非常小的角

2016-11-16 咖啡我要分享

如何调校磨豆机的研磨粗细度怎么调粗细

磨豆机

如何调校磨豆机的研磨粗细度怎么调粗细

如何调校磨豆机的研磨粗细度怎么调粗细步骤1：按照研磨样品进行用少量豆子研磨后，通过观察，手指揉搓，进行大致调整。步骤2：然后按照常规操作，记住一定是常规操作，而且几乎保持不变的操作方法进行填装和压粉。这样是为了避免人为操作的误差过大，在判

2017-01-05 磨豆机我要分享

咖啡厅经营失败的原因有哪些，咖啡馆经营注意事项

咖啡馆经营

咖啡厅经营失败的原因有哪些，咖啡馆经营注意事项

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡厅经营失败的原因有哪些你的咖啡厅缺乏生活气息咖啡厅的创意和主题一定要源于生活、高于生活。你的顾客是来咖啡厅体验生活的。如果你的创意或是主题脱离生活，那你将永远无法获得成

2017-05-16 咖啡馆经营我要分享

爱乐压咖啡的正确打开方式_爱乐压适合什么咖啡豆_爱乐压咖啡苦吗

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）1、个人建议先看看自己买的豆子的风味是什么。薇薇特南果这款豆子我个人觉得带有危地马拉相对较强的特点，简单说，相对柔和的风味

2025-06-19 咖啡器具我要分享

是什么毁掉了你的咖啡馆？

点评

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咖啡行业的兴旺，无疑是势不可挡的。尤其是现在的创业潮流，简直是一浪接一浪，开馆已经成了一个全年龄段全阶层的创业途径。但是，经营咖啡馆对人的精神和肉体都是极大的考验。只有真正爱咖啡、懂经营的人才能最终取得成功!下面，小编为大家分享一些可能导致

2017-03-14 点评我要分享

开咖啡店应注意什么，如何开一家小型咖啡馆

咖啡馆经营

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何?经营

2017-05-19 咖啡馆经营我要分享

咖啡拉花压纹怎么练习？压纹郁金香怎么拉？拉花压纹教程

咖啡知识

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在拿铁艺术方面，我遇到的大多数咖啡师都想先跑步，然后走路。他们认为，尝试用质地较差的牛奶倒一些东西可以胜任。但现实是，您的卡布奇诺咖啡还必须具有惊人的味道。这是一个分步指南，可确保您的纯白色或卡布奇诺咖啡不仅看起来精美，而且可以满足消费者

2020-08-18 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡师没好意思告诉你的12件事

咖啡资讯

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从事服务业的人或许最怕碰到低素质、对他们万般刁难的客人。在Starbucks工作6年的Laura Beck最近分享了一篇有关店员们对客人真实想法的文章，一时引起了热议。虽然他们出于职业素养不会当面和人抱怨，但其实也会这样想。以下罗列的星巴克点单12件事，注意下

2015-04-23 咖啡资讯我要分享

咖啡品鉴你真正认识咖啡的酸吗咖啡的酸有哪几种

咖啡知识

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记得第一次杯测课，我和许多其他人一样，最难以理解风味曲线和风味轮。喝起来对我来说都很好。当然，有些比其他酸，但它们仍然是咖啡。最终，我认为记住这些不同品种的咖啡的名称然后记住相关的风味特征会更容易。在接下来的几年中，这就是我设法成为一名中

2020-05-12 咖啡知识我要分享

考Q的技巧与感受杯测师认证考试专业咖啡咖啡协会

咖啡知识

考Q的技巧与感受杯测师认证考试专业咖啡咖啡协会

关于考试准备与考试感受 ①先来说说闻香瓶，这是所有考试科目准备过程中，个人感觉准备相对充分的一门。咖啡鼻子36味，是分为四组的：酶化反应、焦糖反应、干馏反应以及芳香污染，每种9瓶。我在练习的时候把每种9瓶找出，记住都有什么味道，然后反复去闻去

2016-04-26 咖啡知识我要分享

小型咖啡馆经营方案，经营小型咖啡馆实施方案的步骤

咖啡馆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店首先，根据客源分析进行咖啡馆风格定位。所谓客源分析，说白一点就是您想开的咖啡馆是给哪些人开的，那就看看周边有哪些建筑，主要哪些人群，周边有哪些餐馆，那些餐馆的价格定位如何?经营

2017-05-19 咖啡馆我要分享

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡

意式咖啡

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡

如何萃取一杯合格的意式浓缩咖啡当要把一门技艺用文字呈现时，就会发现有诸多不便。在压粉方面大致分为粗粉重压派、细粉轻压派和不压派，不管属于哪个流派都可以做出不同风格的完美esp，其中不压粉这一流派最为小众和难掌握，因为要花大量的精力和时间找粉

2016-12-12 意式咖啡我要分享

咖啡小白课堂丨如何打好一缸奶泡呢？

咖啡技术

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咖香导读：要做一名职业咖啡师首先要学会制作咖啡，咖啡拉花只是咖啡师所具备的技能之一，拉花技能需要通过不断的练习和纠正错误，才能在失败中有所收获。下面是小编总结的一些拉花技巧分享给大家：如何打好一缸奶泡呢?其实这个东西是没办法用文字和影像教

2015-09-25 咖啡技术我要分享

意大利生产出第一台指纹识别咖啡机

咖啡资讯

意大利生产出第一台指纹识别咖啡机

用户只需将手指轻轻一放，它就可以马上识别，然后按他们的口味偏好提供服务。据英国《每日邮报》10月24日报道，这款前所未有的咖啡机就像个贴身小管家一样能记住用户的口味。第一次启用的时候，用户将手指在机器顶端的小垫子上按压三次，即可创建用户信息。

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

如何机打奶泡（图）

咖啡文化

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基础打奶泡：奶嘴斜插入奶壶。奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。记住奶嘴不要插入太深，而且要随着奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴与牛奶的深度始终保持0.7厘米的位置。

2014-07-24 咖啡文化我要分享

SammyLin的咖啡拉花艺术：象鼻山

咖啡文化

SammyLin的咖啡拉花艺术：象鼻山

SammyLin的世界：不知有多少人会记得这个作品 [象鼻山] 。提它出来是要提醒同学们：方寸之地，追求形不如追求意。水墨的魅力在于即使只是一点一线也会韵味十足。所以希望同学们在练习圈围法的时候，无论是模仿还是自己原创，请记住四个字：形简意深。

2014-07-24 咖啡文化我要分享

庞德咖啡

咖啡文化

庞德咖啡

庞德咖啡庞德咖啡，又称玫瑰咖啡，是法国最流行的花式咖啡之一。以别致的创意，美的造型著称，特别适合情人对饮或者一个人享受寂寞之美。在咖啡中间悬浮的是几瓣鲜艳的玫瑰花瓣，宛如雪里红，美丽动人，也可以在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。但是记住颜色一定

2014-07-30 咖啡文化我要分享

咖啡馆如何命名

咖啡知识

咖啡馆如何命名

一间咖啡馆名字其实是很重要的，巧妙而又上口的名字可以带出主人想传达的理念，会让人愿意帮你传播。1)抄袭模仿最要不得：辛巴克;2)没什么个性记不住：爱上咖啡;3)俗而酸不拉几棋牌室嫌疑：可可咖啡;4)有意思容易被记住：睡不着咖啡馆。你印象最深刻的咖啡馆

2014-08-04 咖啡知识我要分享

舌头味觉分布图

咖啡知识

舌头味觉分布图

记住:前甜后苦边酸碱.

2014-08-11 咖啡知识我要分享

温度与咖啡

咖啡知识

温度与咖啡

温度与咖啡温度是影响咖啡味道的一个重要因素。一般情况下，较为新鲜的咖啡豆都控制在80-88度之间，由于新鲜的咖啡正处于活泼期，使用高温反而会破坏咖啡的美味;而不新鲜的咖啡一般建议在88-95度之间。要记住，我们是要萃取出一杯好咖啡，而不是要萃取出一

2014-08-14 咖啡知识我要分享

最基础的咖啡打奶泡图解

咖啡技术

最基础的咖啡打奶泡图解

奶嘴斜插入奶壶。奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。记住奶嘴不要插入太深，而且要随着奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴与牛奶的深度始终保持0.7厘米的位置。

2014-08-30 咖啡技术我要分享

决定一杯精品咖啡为好咖啡的标准

咖啡知识

决定一杯精品咖啡为好咖啡的标准

其实每个地域甚至每个人，口味都可能不一样，从感性角度说：只要你觉得好喝，没有出现另你不爽的味道,它都能说是好的咖啡。(我要强调一点，好与坏是需要比较的，正如我们国人喝茶，越喝越贵就是这个道理)要是你喝到一杯比你之前喝过的都要好喝的咖啡，请记住

2014-09-05 咖啡知识我要分享

咖啡沙龙拉花教程（二）————叶形

咖啡技术

咖啡沙龙拉花教程（二）————叶形

首先找一个注入点，可以选择中间点为注入点。牛奶的流量稍小，慢慢加大牛奶的注入量。流量慢慢加大，当出现白点的时候，左右轻微晃动，记住牛奶的流速不要变小，才能保持一定的冲力。当出现叶形的时候，慢慢往后拉，晃动的幅度慢慢变小，牛奶的流速也适当

2014-09-10 咖啡技术我要分享

咖啡拉花技术最基础的机打奶泡图示

咖啡知识

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最基础的机打奶泡图示：奶嘴斜插入奶壶。奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。记住奶嘴不要插入太深，而且要随着奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴与牛奶的深度始终保持0.7厘米的位置。

2014-10-23 咖啡知识我要分享

南京特色咖啡馆推荐- ES COFFEE

咖啡馆

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这是一间闹市中专注咖啡的小馆，这是是一家小小的萌萌的咖啡馆，她是在新街口一个安静的角落里，这里有您想要找寻的的coffee time 请记住她的微博@ES coffee! ES coffee (南京市新街口洪武路119-13号，025-68670177)

2015-02-13 咖啡馆我要分享

星巴克的摩卡夏日的首选星巴克摩卡星冰乐

咖啡知识

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星巴克摩卡星冰乐 Mocha 香浓的摩卡糖浆融入咖啡原液的香醇，带来香浓滑爽的口感。顶部覆盖搅打奶油。摩卡星冰乐是星巴克在1995年推出的星冰乐综合饮料中的一款。如果夏天你首选日光浴的话，那么你就千万要记住这款美味又令人陶醉的饮品。甜美的滋味，丝滑

2015-03-11 咖啡知识我要分享

夏季花式咖啡夏日的首选星巴克摩卡星冰乐

咖啡知识

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星巴克摩卡星冰乐 Mocha 香浓的摩卡糖浆融入咖啡原液的香醇，带来香浓滑爽的口感。顶部覆盖搅打奶油。摩卡星冰乐是星巴克在1995年推出的星冰乐综合饮料中的一款。如果夏天你首选日光浴的话，那么你就千万要记住这款美味又令人陶醉的饮品。甜美的滋味，丝滑

2015-04-30 咖啡知识我要分享

星巴克摩卡星冰乐 Mocha

咖啡知识

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星巴克摩卡星冰乐 Mocha 香浓的摩卡糖浆融入咖啡原液的香醇，带来香浓滑爽的口感。顶部覆盖搅打奶油。摩卡星冰乐是星巴克在1995年推出的星冰乐综合饮料中的一款。如果夏天你首选日光浴的话，那么你就千万要记住这款美味又令人陶醉的饮品。甜美的滋味，丝滑

2015-06-10 咖啡知识我要分享

咖啡品尝必读-舌头味觉分布图

咖啡知识

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在一次红酒讲座上看到的图,现找来供大家实际感受下,它能解释品尝第一口葡萄酒为什么要在口腔内滚,同理咖啡杯测为什么要大口啜吸.一起领会吧. 记住:前甜后苦边酸碱.

2015-06-19 咖啡知识我要分享

一杯咖啡，一枚时光，一段爱

咖啡文化

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一杯咖啡，一枚时光，一段爱初尝，享受到了新鲜奶泡的香甜和酥软; 再品，感觉到原始咖啡豆的苦涩和浓郁; 细细回味，欣赏出了咖啡的香醇和隽永。沿着咖啡的味道，我踏上爱情的旅途。大量的奶泡让人想到初次的爱情，柔滑香甜芳美，有着无法抗拒的独特魅力，

2015-09-11 咖啡文化我要分享

最基础的机打奶泡示意图如何打好奶泡

咖啡拉花

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如何打好奶泡是制作一杯花式咖啡的重点，那么我们就来学习学习怎么样才能打好奶泡。最基础的机打奶泡图示倒入拉花杯容量三分之一的牛奶奶嘴斜插入奶壶奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。记住奶

2015-09-17 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花技巧最基础的机打奶泡图示

咖啡拉花

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最基础的机打奶泡图示：奶嘴斜插入奶壶。奶嘴的位置介于壶边和中心位置之间，而且奶嘴一定是面向大面积的牛奶，这样才能把牛奶打起来。记住奶嘴不要插入太深，而且要随着奶泡的增多，慢慢提高奶嘴的高度，奶嘴与牛奶的深度始终保持0.7厘米的位置。

2015-09-23 咖啡拉花我要分享

图解咖啡种类经典咖啡种类图解

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很多来画廊咖啡的朋友在点咖啡的时候会有一点点茫然，因为对咖啡的种类还不够了解。下面的两张图解可以帮助您直观的记住不同咖啡的特点，以便您根据自己的口味选择适合自己的咖啡。

2015-11-03 精品咖啡学我要分享

最基础的机打奶泡示意图学习怎么样才能打好奶泡

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2015-11-13 咖啡知识我要分享

Q-Grader生豆考试流程注意事项怎么分辨瑕疵咖啡豆

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CQI咖啡品质学会的Q-Grader咖啡品鉴师考试一直是全球咖啡行业内行业内最严格、含金量最高的感官考试。在这场考试内，除了对考生的感官能力有比较高的要求之余，还对咖啡基础常识有一定的了解。解释一下，

2021-11-28 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研究指出，咖啡因有助于记住刚刚得知的新讯息。一杯卡布奇诺（如图）所含的咖啡因可以帮助增强记忆力。撰文：Cathy Newman, National geographic 有80% 的美国人早上都要喝咖啡

2019-03-09 咖啡资讯我要分享

咖啡馆这样取名字人气才高

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么样的咖啡馆人气才高?咖啡要地道、种类要丰富、咖啡师要专业还要颜值高、环境要优雅舒适，这几个方面咖啡经营者都会考虑到。但是，咖啡馆名字却被很多经营者忽视，殊不知，咖啡馆名字也是很重要的

2017-07-08 知识我要分享

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一：通读、熟记风味轮五彩缤纷，就如咖啡的口味一般。拿到风味轮，我们要做的第一件事便是通读上面的词汇，并熟记于心，尤其对那些生僻词汇要加深记忆。二：品尝咖啡风味轮即可用于日常品尝，也可用于专业杯测，但无论是对于爱好者还是业内人士来讲，关键

2017-10-25 咖啡知识我要分享

你的朋友喜欢咖啡？出国回来带纪念品别带咖啡粉哦~

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现在很多朋友都有出国旅游、公差的机会，带点小礼物是很正常的人之常情，到欧洲带点巧克力、军刀、还有就是各种咖啡。如果你的朋友喜欢咖啡，不要给他们带咖啡粉哦~~记住是咖啡粉。这次一个朋友从哥伦比亚带回了一包哥伦比亚咖啡，让我帮着做一下，着实的让

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2014-08-26 咖啡文化我要分享

mythos one 磨豆机研磨度怎么调

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2017-01-12 磨豆机我要分享

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2017-02-02 咖啡拉花我要分享

打发奶泡要多久时间打发奶泡要注意什么咖啡机打奶泡技巧

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2019-12-16 咖啡知识我要分享

咖啡拉花桃心图的基本步骤？。收的时候流量是越来越小的，收的时

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咖啡拉花桃心图的基本步骤：融合至四五分满，三分之一处位置小流量选点注入，记住选点位置非常重要，如果第一下就没选好，那后面图案就会歪。当注入后有白色奶沫出现，稍微加大流量，注意拉花缸高度。拉花缸几乎贴住咖啡液面，匀速摆动，奶沫自然会往四周扩

2019-04-24 咖啡拉花我要分享

意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍

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意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍记住，标准的咖啡制作过程中，水在压力的驱使下，必须均匀的流过咖啡粉，从而保证水与咖啡粉的充分融合。如果出现水流分叉，那就说明水和咖啡粉的接触不够充分，水是从咖啡粉最少的地方流出来的。想要检测咖啡萃取是否均匀

2016-11-14 意式咖啡我要分享

守候爱情的爱尔兰咖啡——没有终点的爱

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爱尔兰咖啡有很多美丽的传说，和动人的爱情故事，虽然本人还没有遇到自己的爱情但也很期待有象酒保一样的机会在我还年轻的时候遇到那个我心目中的人，就算不能在一起也能在自己还在的时候为ta做点什么，这也许就已经足够了，能让那个ta永远的记住你未尝不见

2015-04-03 咖啡文化我要分享

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