“RAFAEL” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） SAN RAFAEL 1 这片新的土地是在2010年获得的，它只有一半的咖啡种植面积，另一半是未开垦的。在与咖啡和品种的鉴赏家交谈后，他建议选择帕卡玛拉品种，第二年我们开始在7个未栽培

2019-11-23 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加 西谷San Rafael圣人拉斐尔微处理场(蜜处理豆) 哥斯达黎加 是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，咖啡生产有非常悠久的历史，早在19世纪就已经输出运往英国，在哥斯达黎加罗布斯塔品种是法律禁

2017-12-03 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加西部山谷|San Rafael圣人拉斐尔微处理场蜜处理 卡杜拉 、 卡杜艾 的风味？ 哥斯达黎加是中美洲咖啡中品质最稳定最棒的，咖啡生产有非常悠久的历史，早在19世纪就已经输

2018-11-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Antigua San Rafael Urias Estate 危地马拉 安提瓜 圣拉菲尔乌利庄园 1739年（清干隆4年），San Rafael Urias庄园成立，在那个时候的主人Rafael Valds Quiroa在这里开始

2018-11-02 危地马拉咖啡豆

产国：洪都拉斯 地区：科潘地区科金 农场：Finca San Rafael-诺玛艾里斯菲亚洛斯 海拔：1350m 品种：红卡杜艾 加工方式：厌氧发酵，延长发酵90小时，在高架床上干燥 风味：带有樱桃利口酒，葡萄干，黑巧克力，罗望子和花香的味道。 Finca San Rafael位于洪都

2020-08-22 精品咖啡豆

中美洲经济是以农业为主，尤以供出口等香蕉、咖啡、甘蔗等热带经济作物最重要，皆因该地区地形以高原、山地和森林为主，并拥有长达1300多千米的火山带。由于火山灰堆积，土壤肥沃，加上这里气候多样，因此在中美

2024-07-13 咖啡新闻

农庄名称: San Rafael 圣人拉斐尔 产区: 西谷 国家: 哥斯大黎加 海拔高度: 1,300~1,500 公尺 认证:Utzkapeh 品种:卡度拉,卡度艾 处理法: Honey 蜜处理法，(采收后立刻去除果皮果肉后带着黏膜层于晒豆场架高的竹棚上晒干，干燥后把带薄膜的咖啡用机器去除取得

2020-05-07 精品咖啡豆

每年的咖啡收成期，以萨尔瓦多为例是在十一月到隔年的二至三月这段时间，这是一个干冷的季节，非常适合采摘咖啡果实，然而这一切都会因为降雨带来变数。 作者撰写此文的时候在萨尔瓦多亲眼目睹降雨带来的戏剧性变化，咖啡树上的花在工人采收的时候开花了，Br

2020-06-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Finca La Reforma和Finca Santa Maria是由Rafael Alvarez Lalinde于1892年在圣安娜火山富饶潮湿的山坡上建立的。唐拉斐尔(Don Rafael)来自哥伦比亚，带着一些最好的咖啡种子移民到

2020-01-18 咖啡知识

帕卡斯（Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样，帕卡斯是一个由单基因变异形成的新品种，而这也赋予了帕卡斯一个至关重要的特性：植株可以进一步密植，最终则体

2017-11-05 波旁咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 农场:圣马科斯拉巴伦卡 品种:波旁和凯图拉 处理:完全洗 海拔:海拔1500米以上 农场主:各种各样的小农场主 城镇/城市:La Barranca、Las Majadas和San Rafael Guatibil 地区:圣克里斯

2020-01-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） LAS PLANTAS Octavio Rafael Herrera Ordonez，又名Otto，在咖啡行业工作了25年，他的农场目前由Herrera家族的第二代和第三代管理和经营，拥有超过50年的咖啡种植经验。这家人一直

2019-12-30 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支是黑骑士 ---黑骑士简单说就是复赛成绩的前10名,（Top 10）.在最后一天的Top 10总决赛, 因为某个原因被取消资格,由Top10的云端跌落,,始可称为黑骑士. M 烘焙度full city, 入口酸甜, 巧克力焦香,

2017-12-26 哥伦比亚咖啡豆

内阁由部长会议主席和18名部长组成。总统主持部长会议并任命内阁。现任内阁成员为：部长会议主席胡安费德里科希门内斯马约尔(Juan Federico JIMNEZ Mayor)，外交部长拉斐尔龙卡利奥洛奥韦戈索(Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso)，国防部长佩德罗阿尔瓦罗卡特利亚

2016-10-12 秘鲁咖啡豆

内阁由部长会议主席和18名部长组成。总统主持部长会议并任命内阁。现任内阁成员为：部长会议主席胡安希门内斯马约尔（Juan JIMENEZ Mayor），外交部长拉斐尔龙卡利奥洛奥韦戈索（Rafael RONCAGLIOLO Orbegoso），国防部长佩德罗阿尔瓦罗卡特利亚诺（Pedro Alv

2016-10-07 秘鲁咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 帕卡斯最早由1949年萨尔瓦多Santa Ana产区的帕卡斯家族所发现。Fernando Alberto Pacas Figuero在他们家族自有的庄园Finca San Rafael发现到一些形态不同植株，随后他便开始收集种子并进行选育，后面

2017-05-14 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

有一天，设计师 Anastasia Gavrilova 在伦敦喝咖啡的时候，咖啡杯配了勺子和木棒用来搅拌咖啡里的糖和牛奶，像是选择恐惧症一样，他突然不知道使用哪一个，干脆就端起杯子开始旋转，灵感来了，PEGTOP 杯子诞生了。 PEGTOP 杯子外部的凹槽装饰就像是杯中旋转

2015-09-12 咖啡杯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据最新的研究显示，咖啡因除了具有提神效果外，其抗氧化物还可以对抗引起伤害的游离自由基，有益于人体健康；研究人员表示，实验显示咖啡因的抗氧化物会自行找寻与阿兹海默氏症、心脏病相关的游离

2017-09-30 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：赛毕利亚农场 ■产区：Chalchuapa, Santa Ana Department ■品种：BOURBON ■处理法：水洗 ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB/EP 说明与冲煮建议：这是从 1870年就开始种

2017-09-02 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pacas家族拥有从种子到杯子一条龙的咖啡业务（咖啡农

2019-06-25 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加小烛庄园 黑珍珠 La Candelilla de Tarraz Black Pearl 产区：Tarraz 塔拉珠 品种：Catuai 卡杜艾 生豆处理：Honey Coffee 蜜处理 庄园记录： 2010sintercaf 冠军 2007s

2018-07-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支瑰夏来自 尼加拉瓜 的水源庄园 (El Fuente)，水源是 尼加拉瓜 最老的庄园之一，有长达 150 年的历史，面积辽阔达 84 公顷，但只有少部分经营农场，其他绝大部分都是山地森林。高海拔以及浓密的

2017-11-27 尼加拉瓜咖啡豆

原作者：Lily Kubota 发表日期：March 28, 2012 来源：Roasters Guild 编译：黄伟 版权所有，转载务必注明出处和原始链接 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在农场里，蚂蚁、蟋蟀和甲虫对农作物有影响的害虫仍然存在。曾有一位巴西的咖啡农决定转向有机农业，就在这时，蚂蚁出现了，并开始「侵略」他的咖啡樱桃。 但后来，一件有趣的事情

2019-07-09 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 （Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样， 帕卡斯 是一个

2018-07-25 咖啡豆品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜 水源 （El Fuente） 瑰夏 水源庄园 （El fuente） 属于多明哥 （Domingo） 的家族已经有长达 150 年的历史，可说是 尼加拉瓜 最古老的农场之一，高海拔以及浓密的森林，

2018-07-05 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Pacas家族种咖啡多久了？帕卡玛拉由Pacas家族发扬，而这个家族跟咖啡有很深的历史渊源，从19世纪就在种植咖啡，家族最

2022-08-02 精品咖啡豆

精品咖啡前十 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风

2016-06-01 咖啡知识

美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感、风味、余韵和醇厚

2016-05-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 活跃的火山活动为 萨国 带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此为维持地利以及弥补有机质的不足，萨国农民会以处理过后的咖啡豆果肉残渣

2019-03-31 萨尔瓦多国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） El Salvador Monte Verde Ciprese 波波龙处理厂得奖纪录： 2010 COE卓越杯第10名 2009 COE卓越杯第20名 2008 COE卓越杯第5名、第23名 2007 COE卓越杯第20名 2005 COE卓越杯第3名 介绍： 活跃的火山

2017-11-20 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 塔拉珠 小烛庄园 艺伎 水洗 Costa Rica Tarrazu La Candelilla Geisha washed 生产国：哥斯达黎加 Costa Rica 产区：塔拉珠 San Marcos de Tarrazu 庄园/水洗厂：小烛

2018-08-15 精品咖啡豆

2012精品咖啡前十 美国精品咖啡协会(SCAA) 烘焙师公会2012年年度生豆大赛（COTY - Coffees of the Year）日前结束。来自全球各大咖啡产区26个国家的250款咖啡生豆参加了竞赛，角逐2011/12年全球最佳精品咖啡大奖。经过专业评委对参赛咖啡的干香、湿香、口感

2016-04-19 咖啡资讯

萨尔瓦多 绿色山丘庄园 波波龙处理厂 (El Salvador El Borbollon Red Bourbon/ Yellow Bourbon Natural) 半磅：NT$350 产区：圣塔安娜 (Santa Ana) 庄园：绿色山丘庄园 (Finca Monte Verde) 处理厂：波波龙处理厂(El Borbollon) 品种：红波旁(Red Bourbon)种

2018-05-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲咖啡豆 前街咖啡 单品咖啡豆推荐 -- 哥斯达黎加 黑蜜 | 哥斯达黎加 天使庄园| 哥斯达黎加 创世纪庄园 产区： 圣安娜火山产区（Santa Ana） 庄园： 改革庄园 波波龙处理厂（L

2018-09-08 咖啡庄园

新宪法规定，原国家最高法院由国家法院（Corte Nacional de Justicia）取代，为国家最高司法机关。国家司法法院共有21名法官（包括院长在内），院长为卡洛斯拉米雷斯罗梅罗（Carlos RAMIREZ Romero）。该法院下设7个法庭，每个法庭共3名法官。此外，厄瓜多尔

2016-08-19 哈森达咖啡园

帕卡玛拉这个品种很特别，最常被讨论的不外乎其风味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。 但这个混种的咖啡背后有什么故事？ 为了撰写本文，作者访谈了Caf Tuxpal的总监Dederico，以及萨尔瓦多Pacas家族的Viva，以获得更多关于这个品种与风味的资讯。也访谈了2011年WB

2020-06-29 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 介绍： 活跃的火山活动为 萨尔瓦多 带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，为维持地利以及弥补有机质的不足， 萨尔瓦多 农民会以处理过后的咖啡豆果肉残

2017-12-16 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美东当地时间5月21日，美国纽约市的律师事务所控告曼哈顿的星巴克，原因是他们使用了敌敌畏剧毒杀虫剂。 据美媒报道，美国纽约曼哈顿的星巴克门店被指使用强效杀虫剂，导致员工和

2019-05-24 星巴克

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉柠檬树庄园咖啡的特色 柠檬树庄园的咖啡种类介绍 本竞标批次手选来自家族其中一个庄园：柠檬树庄园，采收自庄园内 San Rafael 区域，日期为2016年1月11日，由庄园内最资深的采收员，摘采完

2017-06-27 柠檬树庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡于1808年自古巴引进，在费德南总统任期内开始出口，之后出口量持续增加，改善了哥国的经济，很多人因种咖啡致富，社会阶级于是产生。 1849年，一位咖啡富农摩拉（Juan Rafael Mora）更当上了总

2017-06-17 火凤凰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多精品庄园咖啡豆 绿色山丘庄园 波波龙处理厂 黄波旁红波旁种日晒豆的特点和风味？ 介绍： 绿色山丘庄园靠近萨尔瓦多首都San Salvador,海拔高度4500英尺。咖啡种植已经历五

2018-07-22 精品咖啡豆

产国：哥斯达黎加 产区：塔拉珠 农场：Finca La Pastora 海拔：1800m 品种：卡杜艾 处理：黄蜜 风味：焦糖，桃，多汁 塔拉珠地区位于哥斯达黎加首都圣何塞以南的南太平洋地区的高山，是中美洲种植密度最高的高海拔地区之一，许多农场海拔都在2000米或以上。

2020-08-29 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到了1956年，Francisco de Sola和Fernando的儿子- Fernando Alberto Pacas Trujillo在佛罗里达教授William Cogwill的帮助下开始对帕卡斯这个品种进行研究，他们使用San Ramon的波旁种和一个未知的新品

2017-05-25 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Plan del Guayabo Estate 国家：危地马拉 产区：新东方 庄园：卡迪拉斯庄园 等级：SHB 处理方式：酒香日晒处理 新东方 富庶的火山土，较低的湿度，充足的阳光，凉爽的夜晚，是这一产区特征

2017-05-14 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲的危地马拉酒香日晒。15g粉，中度研磨（小富士鬼齿刀4研磨），v60滤杯，88-89度水温，第一次注水30g水量，进行27秒闷蒸，注入至105g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至225g水量

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 圣安娜火山产区|绿色山丘庄园 波波龙处理厂水洗红波旁的风味？ 活跃的火山活动为萨国带来富含矿物质火山灰，以火山灰为主的土壤成分里，矿物质较多，有机质较少，因此，

2018-10-28 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉是中美洲著名优质阿拉比卡咖啡生产国，五个火山产区和三个非火山产区的咖啡都非常独特，在国际市场上享有盛誉。 新东方（New Oriente）： 在这一地区的咖啡自1950s年代起，完全由小农户种植，

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala危地马拉这个国家有非常多的火山，火山土壤下产出的咖啡都是口感丰富的精品咖啡，危地马拉平均海拔都很高，海拔高就意味着咖啡树生长的环境昼夜温差会比较大，昼夜温差大的这种恶劣环境使咖

2017-05-19 危地马拉新东方卡迪拉斯庄园酒香日晒帕卡斯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）帕卡玛拉这个品种很特别，最常被讨论的不外乎其风味特性或是咖啡豆的巨大尺寸。但这个混种的咖啡背后有什么故事？为了撰写本文，作

2022-07-21 咖啡豆品种