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如何公平测量精品咖啡的风味?咖啡豆好坏到底谁说了算?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「你觉得这杯咖啡怎么样?」咖啡新手:「酸酸甜甜,香香的~」咖啡老饕:「这支咖啡有梅子的酸味、威士忌的香气,另外还带着莓果、
2022-04-27 特别报导 我要分享为什么咖啡会有回甘?咖啡的余韵是什么?手冲咖啡的余韵怎么描述
“不管是咖啡,还是对其它的事物来说,用余韵的丰富与否来评判事物的好坏是很恰当的一件事情。余韵之于音乐,就是泛音;余韵之于绘画,就是调和;而余韵之于味觉,那就是杯尽后无尽的回味。”这是在《咖啡之道》一书