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2026年08月30日 更新
咖啡豆烘焙后怎样保存?
咖啡豆经过烘焙后,其内部的化学变化将持续进行,烘焙后起初只有香气,口感上会偏酸,经过4~12个小时之后,酸味变会渐渐除去,此时口感转为饱 满,也该说此时已适合入口,然而3~7天之内是风味最佳的颠峰,口味香醇丰富,当过了七天的黄金时期之后,苦味会越来
喜茶创始店12分钟破千杯!员工:人麻了
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年国庆节,位于江边里的喜茶创始店成为在江门游玩的旅客们的必打卡之地,慕名前去的粉丝们几乎人手一杯门店限定的芝芝柑普,在七天长假里创下了总销量与单店单日销量双榜
埃塞令人景仰的咖啡国度
在咖啡的世界裹,有无数关于埃塞俄比亚的故事和报导:咖啡的发源地、牧羊人的故事及发人深省的纪录影片--黑金等等。 以上这些都不是我们此行的重要原因,这一次我们广州咖啡协会(林广超会长,林耀辉副会长,肖飞副会长,汤锦卿副会长及梁仍铭先生)在埃塞俄比亚总
咖啡制作 花式咖啡 生姜咖啡
生姜咖啡介绍: 传说白娘子盗仙草救许仙,此仙草就是生姜芽。生姜还有个别名叫还魂草,而姜汤也叫还魂汤。生姜有助于人们从病中恢复并改善人体循环,因此可在日常食物或饮水中加入生姜。炉子上慢火熬煮的姜汤,在老中国的定义里和温热的咖啡一般,暖身且暖心
好咖啡豆不出油、会膨胀… 咖啡迷卖咖啡 杯杯有故事
在桃园八德经营「康妮复合式咖啡餐厅」的康仕纬,廿多年前爱上咖啡散发的浓郁香气,自此陷入咖啡迷人的世界,為品尝各国咖啡及分辨咖啡的好坏,八年前拜师学习挑咖啡豆、烘培、冲泡等技巧。在他眼裡,咖啡是一门深不可测的艺术。 「好咖啡豆不会出油,冲泡时
星巴克咖啡农场用工行为面临审查!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日,根据《华盛顿邮报》和DailyCoffeeNews的报道,两家劳工监督组织发布的一份新报告显示,调查人员在中国云南省进行独立实地调查时发现,星巴克和雀巢供









































