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做咖啡跟做人一样，一个人的品质很重要，否则就算咖啡师的技术再好，遇到烂豆子也煮不出好味道;做人跟做咖啡一样，应该勤勤恳恳，脚踏实地，不用妄想一步登天，好咖啡从栽种、采收、处理、储藏、烘焙、萃取都是缺一不可，很多东西是成长必经之路。图片：11373

2014-08-18 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浪子回头金不换，80后刘焯棋（Marco）曾误入歧途，饱受牢狱之苦，出狱后欲重新做人，求职却不尽如意。幸坚强的他没有走回头路，丰富的打工经验，反让自己锻练得一身好本领。 一直怀着创业梦的Marco

2017-09-25 咖啡资讯

【咖啡师：理念】①做人：先站住，再站高.②规划：先成长，再成功.③学习：先记录，再记忆.④职场：先升值，再升职.⑤沟通：先求同，再求异.⑥人际：先交流，再交心.⑦执行：先完成，再完美.⑧创新：先仿造，再创造.直面困难能寻求转机，不惧困难能把握时机;

2014-08-14 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在变化的商业环境里，餐饮企业单凭抓住消费者的胃已经远远不够，抓住消费者的心才是发展壮大的关键。 进驻了中国130个地级市的 星巴 克 （ 专题阅 读 ）在如何抓住消费者的心这一命题上，有着自己独特

2017-07-13 星巴克

大埔区议会20日在11间酒楼举办千岁宴，招待6500名73岁或以上长者参与，前排右为104岁的梁婆婆。(图片来源：香港文汇报) 中新网2月21日电 据香港《文汇报》报道，20日是年初七人日，香港有团体为6500名长者举行千岁宴庆祝，当中年纪最大的梁婆婆已届104岁，精

2015-07-02 咖啡知识

吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材料调查，验收。 6负责吧台的物料储备，保

2016-06-07 咖啡资讯

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2015-06-17 咖啡知识

先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。每

2014-05-27 咖啡文化

首先作为一个吧台主管，其要求相对严格! 吧台主管最基本的职责： 1积极配合经理的工作，控制好出品品质，节约原材料。 2指挥吧员运转，做好协调工作。 3按要求和标准进行成品制作，检验。 4吧台内部工作环境和硬件设施，器具的清洁，维护，控制。 5负责原材

2015-01-12 咖啡馆经营

意式咖啡机冲煮头清洗拆卸风味描述庄园产地区介绍 在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的温度

2016-11-16 意式咖啡

意式咖啡机冲煮头清洗结构-咖啡机冲煮头 堵住了 知道清洗过程了，那就来说说为什么要清洗。咖啡会分泌油脂，这些油脂会凝结在咖啡机内部的零部件上；时间久了，油脂会被高温烧焦，给咖啡带来异样的苦味和酸味。煮菜不能用脏锅，煮咖啡就更不能用脏的咖啡机，

2016-12-26 意式咖啡机

电影《少林足球》中有台词云，做人如果没有梦想，那跟咸鱼有什么分别。尽管，很多人都有一个美好的梦想，但在现实面前，梦想往往抬不起头。随着时间的流逝，那些梦想可能就真正变成了幻想，不得不说，这是一件残酷的事情。也正因为如此，实现梦想才是苦中有

2015-10-20 精品咖啡学

江湖人称BENZ雄的许绍雄也开咖啡馆了！ 2021年1月1号，许绍雄在社交网上晒出一组照片，并说道：你喜欢这个地方吗？ 从图片背景看，这个地方正是去年许绍雄斥资百万的咖啡馆。 1月9号，港媒也报道了许绍雄为了全身心的照顾女儿咖啡馆的生意，特意做起了生招牌

2021-02-05 特别报导

意式咖啡机冲煮头清洗-半自动咖啡机冲煮头 其实这个水槽是应该每天清洗的，如果咖啡废水积留在这里，就会产生意味。饮用咖啡本身就是一种情调的东西，如果你伴随着异味饮用咖啡，我想肯定不够惬意吧！所以，还是经常清洗一下吧。 接下来就是你经常会用到各种

2016-11-15 咖啡机

柔和的灯光，轻缓的音乐下，他们优雅地忙碌着。双手穿梭在咖啡壶和磨豆机间，赋予咖啡别致的美观与口味，释放出咖啡香浓的魔力。

2014-06-04 咖啡馆经营

很多人总是心心念念地跟我说想要学咖啡，我觉得其实学咖啡并不难，难的是如何去做出一杯好咖啡。 很遗憾，直至现在我依旧不懂得什么叫好咖啡。我只是觉得，学咖啡其实就像是在学做人，都要从基础开始做起，从服务外场开始做起，从如何洗干净一个杯子开始做起

2014-06-06 咖啡文化

Oscar从单杯搬回家已经有一个多星期了，估计也除了有20多杯了，所以今天下午打算清理一下。 意式咖啡机的日常清洁保养主要是反冲和将一些零部件拆下来进行浸泡。 反冲 反冲是利用咖啡机自己产生的压力，配合清洁药粉将咖啡的水路进行清洁的一种清洁方法。 反

2014-08-22 咖啡技术

Oscar从单杯搬回家已经有一个多星期了，估计也除了有20多杯了，所以今天下午打算清理一下。 意式咖啡机的日常清洁保养主要是反冲和将一些零部件拆下来进行浸泡。 反冲 反冲是利用咖啡机自己产生的压力，配合清洁药粉将咖啡的水路进行清洁的一种清洁方法。 反

2014-08-28 咖啡文化

首先你要有一包上好的咖啡粉，或者自己买来咖啡豆亲自磨制，只有保证它的质量，你的工作才能不致于建立在枉费时间的基础上。就像我们做人，不论你包装得多花哨，多么迷人，你本人，你骨子里首先得称得上精品;否则，一切外在的东西都是枉费。坚持自我的价值。

2015-07-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香咖啡又称鼬鼠咖啡（ Weasel coffee） 从外袋的名称地址，上网找到这项产品，是越南的一家咖啡业者所制造加工的enlightened 麝香猫咖啡（Kopi Luwak） 由来 麝香猫咖啡源自麝香

2018-03-26 猫屎咖啡豆

厦门一咖啡店主借奥运炒作遭谴责：有句老话说的好，饭可以随便吃，话不能随便讲。前天，厦门某咖啡店的负责人小洪就因为在微博上乱讲话，引发了一场诚信风波。事情是这样的，前天上午，小洪发出这么一条微博说：假如本届伦敦奥运会结束时，中国代表队还能在

2014-04-27 咖啡资讯

对于怎么做一个合格的咖啡师?最近网络流传几段对咖啡师发展的经典语言,在此分享给大家! 【要嫁就嫁咖啡师】 1、喝咖啡的男人很绅士 2、喝咖啡的男人很细心 3、喝咖啡的男人很聪明 4、喝咖啡的男人很健康 5、喝咖啡的男人很有耐心 6、喝咖啡的男人很努力 7、

2015-01-09 咖啡知识

咖啡，不仅是一种爱好，更是一份从容与优雅。 不知从何时起，咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡，还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵，但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆，精致的器皿，伴着袅袅咖啡特有的香醇气息，成为多

2015-08-10 咖啡文化

咖啡，不仅是一种爱好，更是一份从容与优雅。 不知从何时起，咖啡成为了优雅的代名词。无论是苦涩醇厚的意式咖啡，还是甜蜜香醇的焦糖玛琪朵，但凡与咖啡有关的人和物都增添了一丝高贵与神秘。幽静的咖啡馆，精致的器皿，伴着袅袅咖啡特有的香醇气息，成为多

2015-08-21 咖啡知识

illy(意利)、LAVAZZA (拉瓦萨)这些咖啡品牌，在目前市场上都比较响亮。咖啡界有朋友开咖啡馆是为了一份事业，这样，就得对咖啡文化、技术、原料(咖啡豆有充分了解)，才能充分适应客户的消费。又有一些朋友咖啡咖啡馆是为了爱好、兴趣，他们不缺钱，全因对咖

2014-09-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 元啡驴派由高雄知名的咖啡师阿元和擅长法式手作派的阿茹共同经营，阿茹说选择落脚盐埕是因为小时候都会来这边逛贼仔市，过了七贤路就像到了另一个世界，比较放松。阿茹爽朗、阿元木讷，但跟客人的对

2017-09-08 咖啡资讯

品味咖啡，就如同品位生活。喜欢摩卡咖啡：咖啡中蕴含着巧克力，奶油与牛奶，异常甜蜜的滋味略略的掩盖了咖啡本来的苦，就象不谙世事的少年，品位到的，仅仅是美丽的简单的生活;皇家咖啡：燃烧的方糖带着白兰地的芬芳，混合浓烈的咖啡味道，苦涩中带着甘甜。

2015-04-03 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“不纹身不能当咖啡师了嘛？”“纹了身，只能当咖啡师了吧”“大花臂是成为咖啡师的第一步”………最近，有位咖啡师在社交平台上发文称：“为什么咖啡师都有纹身？”不知大

2023-09-30 咖啡新闻

如何提高一杯美式咖啡质量? 今天我们要说的是如何制作一杯好的美式咖啡，关于美式咖啡的做法的确非常简单：美式咖啡=水+意式浓缩咖啡。在制作过程中咖啡界却有者很大的争议，一种是 用意式机长时间的出水，做出一杯淡味咖啡的方法，另一种是先作出Espresso然

2015-09-06 美式咖啡

滤杯有很多种，很多人都会很疑惑应该怎么挑选，小编呕心沥血做了好几天功课，今天终于可以给大家详细讲一下啦! 首先，咱们先将滤杯分类，分类的标准有好多种，小编在这里向大家介绍两种分类方法，一个按照材质分类，可以分为陶瓷，铜质和塑料。另一个是按照

2015-12-16 咖啡杯

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 采 摘 首先，它务必是

2015-10-27 咖啡资讯

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 采 摘 首先，它务必是

2015-12-02 咖啡技术

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域， 不同海拔、土壤、微气候，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域， 不同海拔、土壤、微气候，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。 BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品

2016-08-22 咖啡知识

当这颗豆拥有优良的品种，栽植在最易孕育芳香精灵的区域，还有着咖啡农的精心照料，茁壮成长，硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子，都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦，这颗神奇的果子要经过怎样的历练，才能成为精品咖啡! 首先，它务必是成熟的

2016-03-16 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近在咖啡店里看到了让许多咖啡师忍不住内心滴血的一幕：一位客

2022-10-31 特别报导

压差计可快速灵敏地指示气体的微小正压，负压或差压，被广泛应用于监测风机出口静压，过滤器阻力，测量风速，通风状态，测量孔板两边的差压，还用于吹泡液位测量系统监测液位，监测气体，空气的混合控制比例，在医疗设备和装置中监测血压和呼吸压力等。适用

2016-06-03 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆，若加起放在公司的，总数应该维持在五六包左右。 以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，这样的量要两个多三个月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其实是

2017-11-03 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 家中长期放置超过两三包不同品种口味的咖啡豆，若加起放在公司的，总数应该维持在五六包左右。以一包大概200g，每杯咖啡用豆量20g，这样的量要两个多三个月才能完成，再看看咖啡豆的最佳期限其实是

2017-12-22 精品咖啡学

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex昨天，又一轮酸菜拿铁的分享再一次占屏咖啡群！一开始以为是大家

2022-08-28 咖啡导购

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 比顿咖啡 是半咖啡的原材料供应商，亦是中国云南最著名小粒咖啡品牌之一，CCTV4《走进中国》曾专门报道 比顿咖啡 庄园与工厂。 比顿咖啡，感受中国咖啡力量！ 比顿咖啡 种植园一景

2018-09-28 咖啡品牌

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex“哎呀！你家猫猫太可爱了！”“它不是我们养的～不过我们会放水

2023-03-22 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「能从日常生活中发现美丽事物，是一份罕有而且珍贵的礼物。」从线上走到线下，人气依然有增无减，只因京都咖啡店Kurasu Kyoto创办人Yozo Otsuki一直守护着这份独特的礼物，坚持从

2018-01-11 日本

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个活生生会呼吸的人，管理着咖啡机器，制作传统的espresso，这个人站在咖啡机器后面，等待为客人提供服务咖啡：这是一个咖啡师。 至少，以前是。 当我们谈论咖啡的下一阶段时，很少有咖啡师的对话中

2017-05-14 点评

一个活生生会呼吸的人，管理着咖啡机器，制作传统的espresso，这个人站在咖啡机器后面，等待为客人提供服务咖啡：这是一个咖啡师。 至少，以前是。 当我们谈论咖啡的下一阶段时，很少有咖啡师的对话中心会离开咖啡机器和设备，这些几乎是咖啡师之间永恒不变

2017-04-21 咖啡八卦信息

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 世界人民喝咖啡的进程，必定是先从咖啡豆开始的，就像先有面条，后发明的方便面一样，早在1938年之前，人类还没有掌握把咖啡豆做成速溶咖啡粉的技术。民国时代的中国人，一直是喝用咖啡豆

2017-07-30 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一说到外卖咖啡，如今大家的脑海里首先想到的都会是那个小蓝杯吗？ 曾经以外送星巴克、Costa咖啡起家，通过微信建立外送平台累积起用户，渐渐地打造出属于自己的咖啡品牌CoffeeBox

2019-04-16 咖啡新闻

四川在线消息(四川日报记者 李龙俊)1月12日，阿里巴巴集团董事局主席马云现身成都星巴克员工大会。据悉，星巴克CEO霍华德和马云早在2009年就已相识。正是彼此的尊重和钦佩，马云受邀后特意从杭州赶到成都，并发表主题演讲。 马云演讲实录： 特别荣幸，其实星

2016-01-13 咖啡资讯

一、浓缩咖啡 意大利咖啡 浓咖啡 Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。 二、美式咖啡 清咖啡 Americano 1份浓缩咖啡+2份水 三、白咖啡 Flat White 1份浓缩咖啡+1.5份热牛奶 四、玛琪雅朵

2016-01-07 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 《纽约时报》曾撰文道：现在好像每个人都特别热衷向别人推荐咖啡，可防弹咖啡（Bulletproof Coffee）所获得的推荐才真是热诚。 在硅谷以及好莱坞，防弹咖啡都受到热烈的推荐，其中不乏知名拥趸。《超

2017-06-14 防弹咖啡