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为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-09-17 精品咖啡学

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-04-03 咖啡知识

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-04-17 咖啡资讯

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-08-10 咖啡知识

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-11-13 精品咖啡学

“蹭节（万圣节）造势”的星爸爸又搞事了。赶在万圣节之前，星爸爸又双叒叕上新来卖杯子了！「钱包又捂不住」系列👇👇“黑化”系列的杯子看起来相当有过节气息啊，就是钱包又保不住了。从上面多款星巴克万圣节系列星

2021-10-14 特别报导

为何要选择咖啡呢?咖啡拥有出过二百年的历史，欧洲人到达非洲大陆，了解了当地的一种名叫 咖啡豆的植物，将它磨成粉末，冲水喝。 现在的社会，工业化进程加快，信息社会给人类的生活带来的翻天覆地的变化，每个人都有了自己的喜好，而这些喜好，大多想人增加

2015-08-20 咖啡知识

巴拿马翡翠庄园 翡翠庄园至今共拿下12次各种咖啡竞赛的冠军，在网络公开竞标上，床下3次的最高竞标记录：2004年21块美金，2006年50.25美金，以及2007年的130块美金（单位都是一磅）！当然别的国家也曾出过不少标王咖啡，但每次新的记录被其他国家创造以后，

2016-10-27 翡翠庄园

近日，社交平台上有网友晒出自己刚收到的星巴克外卖架，表示自己去线下门店领取快递时店员一脸懵逼，不知道自家品牌什么时候出过这样一件周边。据悉，星巴克联合美团推出的萌熊外卖架是在上个月开启预约，本月网友才

2023-12-19 咖啡新闻

当说到星巴克这一名字，许多人第一印象是这是一家咖啡店。但是，有意思的是，星巴克在上新方面，咖啡饮品新品的上新比杯子的上新要慢得多。相比于星巴克的咖啡，有些消费者显然更喜欢星巴克出的周边。与其说星巴克是

2022-06-28 特别报导

乐咖啡 | 发现咖啡的乐趣 咖啡风味轮，是品鉴咖啡风味时非常重要的一个标准。美国精品咖啡协会和精品咖啡巨头反文化都出过风味轮。这东西看着眼睛很麻烦，但确实是彻底了解咖啡风味的神器。 上图为SCAA咖啡风味轮 上图为反文化风味轮 风味轮是用来干什么的呢

2015-11-09 精品咖啡学

一颗咖啡豆是由不同风味物质所构成，例如酸、甜、苦、香等等，且它们分别的溶解速度不尽相同，有的快，有的慢。要想一壶咖啡能够集齐这些美味，且不表现出过萃的负面口感，我们会总结以往的冲煮经验，通过做好“基础

2023-11-09 手冲咖啡

咖啡风味轮，是品鉴咖啡风味时非常重要的一个标准。美国精品咖啡协会和精品咖啡巨头反文化都出过风味轮。这东西看着眼睛很麻烦，但确实是彻底了解咖啡风味的神器。 上图为SCAA咖啡风味轮 上图为反文化风味轮 风味轮是用来干什么的呢?1 一幅标志咖啡文化的旗

2016-01-07 咖啡技术

美式咖啡机的过度萃取具有一定利害关系。

2014-06-06 咖啡知识

巴拿马翡翠庄园的咖啡豆特点风味描述口感处理法 巴拿马瑰夏生长海拔：1,500-1,650米，独特的生长环境造就它风味独特： 干香：茶香、花香(玉兰花、郁金香)香草植物、奶香、黑糖甜、高级香槟且香气上扬。 湿香：杏桃、焦糖、奶香、花香。 啜吸：油质感佳,细致

2017-02-02 翡翠庄园

咖啡自从20世纪初法国传教士首次将咖啡引种到云南宾川县以来，已经越来越被国人们熟知，更多的咖友认识咖啡可能还是雀巢和星巴克吧，咖啡豆都知道拿来喝的，您可能还不知道咖啡也可以做菜哦，今天小编给大家带来一道咖啡烧排骨，一起来享受不一样的咖啡。

2014-05-23 咖啡知识

翡翠庄园的历史咖啡豆的风味描述口感研磨刻度简介 翡翠庄园位于巴拿马波魁地山区。波魁地山区海拔在1200米，著名的巴鲁火山正位于此地。温和的气候、肥沃年轻的火山土、适当的雨量与多变的微型气候，让波魁地山区拥有咖啡乐土的美誉 庄园咖啡叫Estate-Grown

2017-01-09 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 恩代贝斯 日晒处理法 AA Kenya Endebess Natural AA 日晒肯尼亚在市面上较不常见, 可能是因为肯尼亚式水洗的品质极优, 再加上日晒的损耗率, 人工成本过高, 已往日晒肯尼亚只有在一些美国

2017-12-24 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚 恩代贝斯 日晒 AA Kenya Endebess Natural AA 日晒 肯尼亚 在市面上较不常见， 可能是因为 肯尼亚 式水洗的品质极优， 再加上日晒的损耗率， 人工成本过高， 已往日晒肯尼

2018-07-20 精品咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚咖啡恩代贝斯日晒处理法AAKenyaEndebessNaturalAA日晒肯尼亚在市面上较不常见,可能是因为肯尼亚式水洗的品质极优,

2021-11-17 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya Karimikui Natural AA 日晒肯尼亚在市面上较不常见， 可能是因为肯尼亚式水洗的品质极优， 再加上日晒的损耗率， 人工成本过高， 已往日晒肯尼亚只有在一些美国豆商的特殊订制计画中找到。 像

2017-09-06 精品咖啡豆

巴尔米拉咖啡豆的处理法口感产地区研磨刻度庄园品种 La Esmeralda庄园是Price Peterson的父亲瑞典裔的银行家Rudolph A. Peterson购买的,曾担任过美国银行总裁,在当时的金融圈是一号大人物,Rudolph买下Hacienda La Esmeralda仅为了度假与后来退休使用,应该没

2016-12-21 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 可口可乐产品多，但一向壁垒分明，汽水就是汽水，水就是水。不过，该公司将会踩过界，推出可乐沟咖啡的饮品，计划在2019年底于25个市场率先发售。 可口可乐行政总裁James Quincey

2019-04-25 咖啡资讯

意式磨豆机刻度调到多少-适合意式咖啡的磨豆机 整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场

2016-12-27 意式咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今天中午时分，#廊坊一蜜雪冰城招牌变绿色#的话题冲上微博热搜，引发热议。近日，有网友发布视频爆料，河北省三河市燕郊一带，商户接到城管上门通知，要求红色、蓝色、黑

2025-04-08 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，上海一咖啡店销售1800元一杯的咖啡引发热议。据悉，这是一家连锁咖啡店，目前在上海拥有6家门店，1800元一杯的咖啡为手冲，所用咖啡豆是巴拿马索菲亚庄园的

2025-05-12 咖啡新闻

【活动介绍】 主題：关于咖啡烘焙的N个秘密精品咖啡品荐会 嘉宾：Ron Kleist（美国） 嘉宾主持：黄伟 时间：2012年12月8日（周六）9：30至12:00 地点：北京朝阳区酒仙桥路4号798艺术区内751动力广场正东写字楼东侧谆客福德 报名电话：400-058-5588 189113603

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 熟悉咖啡的朋友都知道阿拉比卡一直是咖啡市场的宠儿，占全球产量的70%，香气和风味绝佳，其衍生的咖啡品种同样继承了其优越香气的良好基因，是全球精品咖啡的主要品种，因此阿拉比

2019-10-19 特别报导

手冲咖啡是一门看似简单，实则非常复杂的活儿。在冲煮的短短2分钟左右，背后是庞大的知识储备积累。对于新手来说，很容易会陷入误区，本期咖啡师养成记就来盘点下哪些容易出现的误区。 很多小伙伴是被咖啡师优雅的动作而吸引入坑手冲咖啡，这将导致认为手法

2021-10-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近日，最近，星爸爸 又上了微博热搜！！星巴克最新隐藏菜单攻略之鸳鸯奶茶又双叒叕火了。这次不是特调哦， 星巴克特调配方爆光！星巴克型男伙伴特调隐藏菜单，又可以调戏伙伴了!

2018-09-12 星巴克

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上礼拜（2018-3-30）几乎所有中英文媒体都在报道咖啡有致癌的疑虑。但是，大多数人，包括这些媒体，可能都不知道，这个疑虑并非是基于科学证据，而是出自政治与法律的操弄。 早在

2018-04-04 咖啡与健康

巴尔米拉咖啡豆风味描述口感处理法研磨刻度品种产地区介绍 虽然咖啡具有多样性，但巴西咖啡却适合大众的口味。比如：北部沿海地区生产的咖啡具有典型的碘味，饮后使人联想到大海。这种咖啡出口到北美、中东和东欧。还有一种颇具情趣且值得追寻的咖啡是冲洗过

2016-12-23 咖啡豆

在星巴克喝速溶？确定不会被打吗？不会的，说不定大家还能从小小的随星杯看出你是一个星巴克的忠实粉丝。是的，10月18号，星巴克中国在微博官宣了这位新朋友：星巴克随星杯超精品速溶咖啡。据官方介绍，随星杯系

2021-10-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 低因咖啡的起源与发展：为什么卖的都是瑞士水处理法低因咖啡？ 星巴克去除咖啡因的方法有两种: 1. 直接接触法: 首先将青豆泡过温水软化后，再加入一种化学药剂 [氯化甲醇]。 这种

2018-01-08 咖啡因

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 没想到，能在六合社见到常佩业老师，真人简直太精神了！上周六晚，三好街一条静谧胡同里的光阴咖啡馆中笑声不断，著名相声表演艺术家常佩业和民间相声演员辛宇合作的经典相声《巧对反义词》压轴上演，

2017-06-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 看早年苏联拍摄的黑白电影《彼得大帝》，某一幕是土得掉渣的旧俄贵族家庭吃早餐，父亲训示全家必须学习饮用叫做咖啡的饮料，这是彼得大帝的指示，希望贵族们向西欧学习。显然咖啡变成了文明开化的指标

2017-08-15 咖啡资讯

Originn Space的每一个角落、每一样老东西，都可能藏有精彩故事。 台湾各地特色咖啡馆不少，有的讲究气氛、有的喝得是咖啡师的专注。但位在大稻埕的Originn Space，最吸引人的却是里头来来往往的客人，与一个个说不完的故事。 客人一起共享Originn Space的大

2017-04-14 台湾

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-瑰夏咖啡冲煮分享越来越多的人，在了解手冲之后，开始疯狂爱上手冲带来的各种咖啡风味、干净的、明朗的、上扬的，回味的，所

2026-04-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 品牌-翡翠庄园巴尔米拉RFA。 中文名称：巴拿马翡翠庄园巴尔米拉 英文名称：Panama SHB EP PALMYRA ESTATE RFA 庄园/出口商：翡翠庄园 品种 : Catuai 海拔：1350m-1675m

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们有时候在看到咖啡熟豆的表面上会出现一个黑色的坑，相信对不少烘焙师来说这还是挺让人烦恼的，毕竟好好的豆子上面平白无故多了坑其实这个坑也是有名字的！人家叫做 陨石坑 ，

2019-09-28 咖啡烘焙

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 首先，是咖啡的味道，严格来说，咖啡最本质最核心的味道一共有三种酸、苦和回甘 （千万不要迷信什么一杯做的好的咖啡没有苦味的说法，存粹是吹牛） 一般来说，不同人对这三种味道

2018-09-03 咖啡粉

手冲和冷萃，是能够让我们在日常生活中，快速、便捷的喝到单品咖啡的两种萃取方式。就在昨天，有位朋友在前街的后台对这两种方式发出了提问：前街前街，我用同一支豆子分别制作了手冲和冷萃，但为什么它俩的咖啡感受

2023-12-23 咖啡新闻

》》》》》 鱼眼儿咖啡 官网《《《 专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡对于多数人的印象都是黑黑的咖啡粉和一杯黑黑的苦水。但是咖啡本来的面目到底是什么样子的呢？咖啡，很多人往往忽略它也是一种水果，类似于

2018-07-02 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 早上起床迷迷煳煳的连找一对匹配的袜子都难，哪里有精神去解决什么咖啡冲煮的问题，这就是为什么很多人想在家冲咖啡但又不想亲自动手的原因吧。虽然一些问题并不能通过简单的重新

2019-09-11 咖啡知识

韩国这十几年不停的用音乐、电影、电视剧进行文化侵略。时髦、浪漫、唯美成为韩国产品的代名词。咖啡馆也不例外，时尚、浪漫，几乎是所有韩系的显著标签。相对于星巴克高比例直营不加盟政策，韩系咖啡快速崛起的很大原因是放开了加盟模式和共同经营方式。 7

2017-08-02 咖啡资讯

开心的时候来一杯奶盖茶，伤心的时候来一杯招牌奶茶疯狂加小料，口渴的时候来一杯水果茶！新式茶饮店，成为了当代年轻人口中的“续命单位”。随着消费需求越来越高，茶饮品牌也在不断扩张门店，品牌的产品也在不断创

2022-07-07 特别报导

澳洲人爱喝咖啡可谓世界闻名 工作时间来一杯提神又醒脑 朋友聊天喝喝咖啡分享一下生活 美好的一天都沉浸在咖啡的香气中 今天，我们要分享中国一家人在澳洲开咖啡店的故事，他们从刚开始的语言不通、艰难运营，到后来收获澳洲本地人的友谊，店主女儿讲述了爸

2017-05-08 咖啡八卦信息

澳洲人爱喝咖啡可谓世界闻名 工作时间来一杯提神又醒脑 朋友聊天喝喝咖啡分享一下生活 美好的一天都沉浸在咖啡的香气中 今天，我们要分享中国一家人在澳洲开咖啡店的故事，他们从刚开始的语言不通、艰难运营，到后来收获澳洲本地人的友谊，店主女儿讲述了爸

2017-04-15 点评

就好比苹果中会有着青苹果、蛇果这些独特品种存在一样，咖啡也拥有着姿态万千的不同品种。不仅是外观上的区别，品种还是影响咖啡味道的重要因素，所以我们在购买咖啡豆的时候，品种也是一个重要的关注点。前街之前出

2024-06-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你跟我一样爱喝咖啡吗？我是很喜欢喝咖啡的人，以前都喜欢喝罐装咖啡，但后来发现那是化学调味之后，就很少买了。后来改去便利商店、麦当劳、星巴克买咖啡，我家巷口走路大概1分钟

2018-09-05 咖啡知识