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2026年08月30日 更新
咖啡的分类与选购指南
分类 有两种具有重要经济价值的咖啡:阿拉伯种咖啡豆和东非洲种咖啡豆。 在高海拔地区,阿拉伯种咖啡生长得最好,这种咖啡的风味比其它咖啡要精致得多,这种咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。 东非洲种咖啡滋味醇厚,抵抗病虫害的能力强,单株产量也
精品咖啡Specialty Coffee概念(二)
其实精品咖啡Specialty Coffee概念的逐渐兴起,还有另一个原因,就是各咖啡生产国由于消费需求提升,为了增加产量,纷纷改种一些抗病虫害强、单株产量高的咖啡树种时,但却忘了如此一来生产出的咖啡豆口感却产生改变,也就是在追求量的提升,却忘了口味追求
咖啡豆与咖啡树 咖啡树的种类
一般咖啡树可以长到4-5米高,甚至还有9-10米高的。 单株咖啡树 但是在人工种植咖啡的地方,人们会在咖啡树长到三米高的时候把顶部的树枝剪断,让咖啡树不要长得太高;以便于收获时候的采摘。 按照植物学的分类,咖啡树属于, 域:真核生物域,Eukaryote 界:
咖啡种植 咖啡树种类
咖啡种植 现在,南北回归线之间的带状地区,广泛种植咖啡。不同地区种植出来的咖啡具有不同的风味 一个国家独有的土壤、气候条件和种植方式使得该国出产的咖啡具有独一无二的风味。法国的酿酒大师把这种现象叫做地域风格。在地理概念上,全球性的咖啡种植区











































