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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2017年4月15日，广州，一家喜茶门店门前排队的消费者。（东方ic/图） 有人不免要抱不平了：人家明明就是简单地喝杯咖啡，赏赏樱花，或者无聊去排队买杯喜茶，没有你设想得那么复杂。这样的批评其实在

2017-06-21 咖啡文化

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jusdechaussette就是洗袜子的水。在欧洲(法国和意大利)，点美式咖啡很大可能会被人嘲笑。 其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然： 第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。 第二，过分节

2015-03-12 咖啡知识

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲（ 法国和意大利），点美式咖啡可能会被人嘲笑。 其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然： 第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。 第二，过分节

2016-04-28 美式咖啡

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲（ 法国和意大利），点美式咖啡可能会被人嘲笑。 其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然： 第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。 第二，过分节

2016-05-27 咖啡知识

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jus de chaussette就是洗袜子的水。在欧洲（ 法国和意大利），点美式咖啡可能会被人嘲笑。 其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然： 第一，就餐时喝咖啡。这是美国人特有的习惯。 第二，过分节

2016-05-27 咖啡知识

这是一家化学实验主题的咖啡馆， 来到这里仿佛回到上学的时候， 不要带学霸来！不要带学霸来！不要带学霸来！ 重要的事情说三遍，要不然等着被学霸嘲笑吧！ 优雅地用烧杯喝饮料， 用锥形瓶喝咖啡。 甚至亲手调制一杯特调饮品，真的很装逼！ 地址：江南西路玫

2017-02-15 广州

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 浓缩咖啡和浓咖啡的起源 Expresso被用法专家认为是一个拼写错误，他们嘲笑它偏离了原来的意大利语。早期关于这个词词源的一种理论使那些专家更加大胆地反对这个拼写。人们认为，es

2019-12-11 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信，点进来的你应该就是吧台里那位辛勤的主人公，又或是心里曾经想过要成为一名优雅而帅气的咖啡师，对吧？！如果都不是，那你一定是“敌方”派来嘲笑咱们洗碗工的！成为

2023-10-06 咖啡新闻

虽说认真品嚐咖啡要喝热的，从热转凉，咖啡会呈现不同的风味层次。但是有时候就是想要来一杯沁凉的冰咖啡，同时满足清爽与提神，除了冰美式之外，这几年开始陆续看到冰酿、冰滴、氮气冰咖啡等等冰黑咖啡，到底它们差

2023-03-21 咖啡新闻

美式咖啡不管是生活必需，还是闲暇享受，美式咖啡都深深的进入了中国人的生活。 说起美式咖啡很多人会自然而然的想到星巴克吧。其实吧，美式咖啡就是咖啡的一种，最普通的咖啡。但不能够否认的是，它是每一个热爱黑咖啡的人的心头爱。有人说适合饭后来一杯解

2015-08-12 咖啡知识

美式咖啡就是很淡很淡的咖啡，法国人把美式咖啡戏称为jusdechaussette就是洗袜子的水。在欧洲（法国和意大利），点美式咖啡可能会被人嘲笑。其中美国人饮用咖啡的方式有几点让欧洲人不以为然：第一，

2026-05-10 美式咖啡

骄傲的自我不适合恋爱，骄傲使我脆如飞蛾的薄翼，倔强地挥动银色的自恋，生命的结构如此浅薄，愚蠢地吟育自焚的情诗。所以失恋者最佳的居所，就是一切复杂与精致。比如，你要萃取六滴真正的咖啡。为什么婴儿吸吮拇指?因为饮血岁月的指纹，依稀留在大脑皮质层

2014-08-12 咖啡文化

她与他初遇时是在咖啡厅，并不是什么浪漫的遇见。彼时，她正和相恋三年的男友分手，毫无形象的趴在桌上嚎啕大哭。在她哭声将尽的时候，他端过来一杯热咖啡放在他的面前你的咖啡凉掉了，喝杯热咖啡可能会让你感觉好点。她本来想要拒绝，可抬头发现正是自己的

2014-07-30 咖啡文化

美式咖啡英文：Americano，咖啡的一种，是最普通的咖啡。它是使用Espresso咖啡机所制作出的，口味比较淡。美式咖啡浅淡明澈，几近透明，甚至可以看见杯底的褐色咖啡。 美国人与咖啡 美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。 单纯的

2015-09-09 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷 可娜咖啡 是与蓝山、乞力马扎罗并肩称为世界三大咖啡之一的上等咖啡豆，它的产量不足世界咖啡产量的1%，堪称玉露级别的咖啡，它也是美国总统招待国宾的咖啡。其在夏威夷沙

2018-09-02 咖啡种类

夏威夷是一个美丽的群岛，是美国唯一的群岛州，夏威夷一词源于波利尼西亚语。公元4世纪左右，一批波利尼西亚人乘独木舟破浪而至，在此定居，为这片岛屿起名夏威夷，意为原始之家。这里的天空和海水都是最最澄澈的颜色，棉花糖一般洁白松软的云朵总在天上不紧

2015-11-28 夏威夷咖啡豆

有时在早晨你只需要喝一杯丰盛的早餐茶。它温暖，美味，是一个很好的方式让你重新开始你的一天。它比咖啡更清澈，让你感觉比那罐健怡可乐更好。喝茶其实没有对错之分，但通过金月茶，这里有早餐茶的十诫: 注意事项一:你应该用散装茶茶包不能剪断。我的茶喝起

2021-10-08 茶饮趋势

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前天，我们咖啡工房头条发了一篇帖 子， 百Q评比云南生豆比赛后，我们要重新学习精品咖啡 ，感谢大家的留言，接下来，会对几位热心粉丝提出问题进行解答： @ chen | 我想告诉小编

2018-03-18 云南咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 以下是我的一点总结猜想。 而我认为，这不仅仅局限于咖啡。 说说高考 2000年，高考人数是375万人，此后每年以五六十万人数递增。 2008年，我高考的那一年，全国高考人数是有史以来最高的，达到了1050

2017-06-23 咖啡行业

你会不会忽然的出现 在街角的咖啡店 我会带着笑脸 挥手寒暄 和你 坐着聊聊天 陈奕迅 《好久不见》 可以毫不夸张的说，一座城市的咖啡馆，总是都市青年从快节奏生活中抽离的乌托邦，永远充满着浪漫和惬意。 喜欢喝咖啡的人，对 雕刻时光 绝对不会陌生。 这座

2017-03-10 点评

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房从过去的卷产品、卷价格、卷门店，到如今的卷加盟、卷渠道、卷人力成本、卷网络营销……咖啡市场的战况已经进入下一个白热化阶段，而“卷”这个字似乎也不足矣体现咖啡赛道

2024-09-04 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷一词源于波利尼西亚语。公元4世纪左右，一批波利尼西亚人乘独木舟破浪而至，在此定居，为这片岛屿起名夏威夷，意为原始之家。 这里的天空和海水都是最最澄澈的颜色，棉花糖一般洁白

2017-06-30 夏威夷咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房腊八已过，2024年的春节越发临近，不知道小伙伴们是不是在忙着置办年货准备过年了呢。在这个需要用钱的当口，有的小伙伴发现自己忙忙碌碌一年钱包不涨反缩，不由发愁自

2024-01-26 咖啡新闻

乌瓦手工红茶评鉴笔记 我们在这里看到的茶已经经过了最佳的干燥，没有燃料或烟味，我认为仅这一点就对原始的设置来说是不可思议的。它的浸水有良好的轻快和锐利。精心的采摘后处理显示在口味的清晰度，这是罕见的南亚产品。这种不模糊的特点反映了在时间、护

2021-09-08 特别报导

最近，我一些资深的茶友聊了聊格雷伯爵茶，尤其是格雷伯爵茶69号。如果你以前从未尝试过，或者从未尝试过伯爵茶，那么它一定会有一群狂热的追随者。相信我。人们对此反应强烈。是佛手柑吗?朗朗上口的名字吗?我在这里挖掘，所以继续读下去了解更多! 首先，让我

2021-09-05 特别报导

世上最贵的不是猫屎咖啡，但也是屎，大象的 不是所有大象的咖啡不对，不是所有大象的便便都能做成咖啡，得含有咖啡豆的才行。BlackIvorycoffee(黑象牙咖啡)，泰国产，全世界最贵的咖啡，就是从大象便便里分离出来的咖啡豆，全天然发酵。你问我味道?自己喝去

2016-12-07 咖啡知识

每家咖啡店收到差评的姿势或许不尽相同，上至品控下至服务，只要顾客觉得不满意，随时都会迎来一个“三连”的一星低分。但每到冬季，无论是连锁品牌还是独立咖啡店，几乎都没能躲过“热饮不给吸管”这个原因的差评。

2023-12-19 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 在咖啡行业中也有很多迷信或常识。咖啡仍然是一种新的科学，我们对它有所期待，但并不会任其发展。 如果你最终想生产出高质量的商品，就不可一直听信他人，唯一的办法就是自己去尝试。我相

2017-05-17 咖啡师

这次中越边境骑行，在浦寨首次品尝了这种越南滴滴壶咖啡，当老板端上这种咖啡时，我竟有些不知所措。 越南咖啡缘起于十九世纪初期法国非常盛行的滴滤咖啡，随着法国与越南的殖民关系而引入越南。越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是一种特殊的滴滤咖啡杯，我

2015-12-31 咖啡技术

美式咖啡不管是生活必需，还是闲暇享受，美式咖啡都深深的进入了中国人的生活。 说起美式咖啡很多人会自然而然的想到星巴克吧。其实吧，美式咖啡就是咖啡的一种，最普通的咖啡。但不能够否认的是，它是每一个热爱黑咖啡的人的心头爱。有人说适合饭后来一杯解

2015-09-19 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡制作时会有一个步骤就是填压器对松散的咖啡粉进行填压，将咖啡粉压实才能操作接下来的咖啡萃

2019-09-29 咖啡知识

小丰的灿烂笑容谁见了都会过目不忘。 华西社区报记者 沈悦摄影报道 我还记得那次一个陌生人走过来对我说，你做的咖啡很不错当时我高兴得都快跳起来了。小松开心地说。这位18岁的特殊少年就是店内的咖啡师，他和另外4位残障人士一起在这家专为残障人士提供工

2015-12-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说起美国的夏威夷，你可能首先想到的是度假胜地。或许你还不知道，它也是著名的咖啡产地。 夏威夷是美国唯一出产咖啡的地方，在很长一段时间里，牙买加的蓝山咖啡和夏威夷可娜咖啡

2018-09-13 夏威夷咖啡豆

人类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ? 世界各地的咖啡赛事和每年有300亿美元出口的产业，我们是如何走到这一步的呢? 另外，关于第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而来? 如果你曾经想过这些问题，请做好准备，老瓦将带领你们从14世纪开始，简单了

2017-07-26 咖啡小知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）LongBlack、Americano和Lungo都是Espresso和水的混合，他们的区别在哪呢？由于咖啡中的各种风味成分与水的溶解率不

2025-10-26 浓缩咖啡

像往常一样，尹峰在咖啡之翼位于北京世茂百货的店里吃晚饭，这时一位服务员过来告诉她：尹总，有位客人想要您的签名，好像是个大学生。尹峰出去看了下，一个刚刚毕业半年的大学生，想请尹峰在他的毕业证上签个名。 这怎么行?毕业证这么严肃的证件怎么能签上

2015-04-09 咖啡之翼

类是如何创造咖啡的 ? 为什么 ? 世界各地的咖啡赛事和每年有300亿美元出口的产业，我们是如何走到这一步的呢？ 另外，关于第一波、第二波、第三波甚至第四波咖啡浪潮到底如何而来？ 如果你曾经想过这些问题，请做好准备，老瓦将带领你们从14世纪开始，简单了

2017-08-31 咖啡文化

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）不论咖啡爱好者还是咖啡从业者，espresso的赫赫大名一直萦绕于耳，这是我们日常最常打交道的咖啡萃取方式（虽然很多人还接

2026-04-19 美式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在墨尔本的咖啡之旅时常充满惊奇！在造访不同的咖啡馆时，不妨仔细阅读一下他们的咖啡menu，因为常常都会获得一些小惊喜。就连在咖啡店工作的人也常常被一些出其不意地隐藏菜单给惊吓到。就如同这杯

2017-12-16 咖啡八卦信息

在开咖啡馆之前，经营者需要有充分的知识储备和资金储备。开咖啡馆的大致流程、当时的店租行情以及装修风格等这些方面都需要提前做好相关的准备，千万不要临时抱佛脚!以下分享分享咖啡之翼咖啡馆的经营案例，欢迎阅读。 像往常一样，尹峰在咖啡之翼位于北京

2017-05-08 咖啡馆经营

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 夏威夷的咖啡相对较贵，主要是因为比起其他地方，人工费用较高。但是，当你在罗斯蒂农场看到那些高质量的豆子，自然会觉得这钱花得很值。洛里让采摘工人只摘取颜色全红的咖啡果子，类似于

2017-06-07 夏威夷咖啡豆

“美式咖啡”（英文：Americano，意大利语：Caffè Americano）咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长（大概四五分钟），所以咖啡因含量较高。

2014-08-18 咖啡知识

美式咖啡(英文：Americano，意大利语：Caff Americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。 制作方法 类似

2015-01-26 美式咖啡

基本概念 美式咖啡(英文：Americano，意大利语：Caff Americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。 制作

2015-04-13 美式咖啡

基本概念 美式咖啡(英文：Americano，意大利语：Caff Americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。 制作

2015-10-26 美式咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）美式有两种，一是滴滤，二是意式加水。美式不在乎豆子品种，只要是好豆子，通吃。手冲求品种，或者说追求咖啡种植滴。烘培美式中深

2026-04-20 咖啡技术

一部小说历时5年，最终就在这个不起眼地咖啡馆里完成了，一个身处贫困之中的女人的梦想也是在这里悄悄地展开了翅膀。 在苏格兰的爱丁堡小镇上，有一家叫做尼科尔森的咖啡馆，在上世纪90年代它一直默默无闻。虽然欧洲人对喝咖啡情有独钟，就像奥地利作家茨威

2015-08-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 随着咖啡的推广再加上咖啡本质上的演进，越来越多人懂得去咖啡馆点一杯对他们来说是精品的手冲咖啡。点了杯咖啡，菜单上说是精品咖啡，价格收个五六十块甚至是一百多一杯。 但这手冲精品咖啡肯定只能

2017-08-01 手冲咖啡

什么是乌龙茶？ 你觉得我说错了什么吗?红茶和绿茶有着完全不同的外观；而龙茶看起来像红茶的同时又很像绿茶。 在中国，茶叶根据加工方法分为6种;这种分类法是全球公认的。乌龙茶是一个单独的品类，也叫部分发酵茶。乌龙茶有多种亚型，其发酵程度和加工工艺也

2021-08-19 特别报导

78位股东聚在一起，用良好的制度设计+对民主议事的尊重+彼此信任对人宽容，建起了一间很多人的咖啡馆。 咖啡馆发大水了，请在北京的股东过来帮忙。11月9日晚上10点，很多人的咖啡馆在微博上发出第一条求助信息，这场洪灾是这群因咖啡馆走到一起的年轻人自开

2014-06-04 咖啡馆经营