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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台北市卫生局今年锁定知名连锁咖啡业者查核餐饮礼券，共查核14家业者，合计18件餐饮业礼券，经查核发现，欧客佬咖啡、85度C、哈瓦那咖啡共3家连锁咖啡业者，总计10件礼券不符规定，违规原因包括礼券

2017-10-30 咖啡资讯

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2014-05-12 咖啡新闻

英国《每日邮报》报道，研究发现，咖啡因能改变胎儿细胞中的DNA 结构并有引发白血病的风险，若女性在孕期时每天饮用两杯咖啡，胎儿患白血病的风险将增加60%。 研究者们在进行了20多项研究后发现，孕期饮用咖啡的女性产下的胎儿患白血病的几率比没有饮用咖啡

2014-09-09 咖啡资讯

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-06-27 咖啡知识

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-06-27 咖啡知识

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。 法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-08-24 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-02-09 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-04-27 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-03-09 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-07-02 咖啡知识

云南新增一款臻品咖啡。云南爱伲集团曼中田咖啡庄园的咖啡豆，经过国际咖啡杯品大师品鉴，按照国际咖啡组织设定的标准打分高达81.5分，在品质上接近蓝山咖啡豆。 近期，国际咖啡品鉴大师对曼中田咖啡进行了品鉴，在香气、酸度、醇度、风味、回甘、平衡等多项

2017-02-04 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第二届普洱国际精品咖啡博览会日前在云南普洱举办，展会期间多项赛事纷呈，共吸引19.5万人次参观参与，综合交易额达到15亿元（人民币，下同）。 本届咖博会以普洱咖啡．全球共享为

2019-03-26 云南咖啡资讯

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。 这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-04-07 咖啡知识

法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。 这些受试者参加了多项心智技能测试。测验包括一系列

2015-07-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 第二届普洱国际精品咖啡博览会日前在云南普洱举办，展会期间多项赛事纷呈，共吸引19.5万人次参观参与，综合交易额达到15亿元（人民币，下同）。 本届咖博会以「普洱咖啡．全球共享

2019-03-26 咖啡新闻

种植海拔: 1,000 ~ 1,100m 种植产区: Campos das Vertentes, South of Minas Gerias 咖啡品种: catuai卡杜艾 采收时期: 5-9月 处理方式: Pulped Natural去果皮日晒(自然干燥or机器烘干) 目数大小: 17+ SANCOFFEE曾荣获多项COE奖项，咖啡平均种植海拔约为1,10

2020-05-04 精品咖啡豆

PRESSO咖啡机是英国设计，中国生产的咖啡机.外形相当的具有现代感，能看得部件均为纯金属打造。可以看作一台没有锅炉的压杆咖啡机. PRESSO咖啡机有独家的聪明阀专利设计，确保萃取时能产生稳定的压力。英国时尚设计师设计的前卫时尚的造型，荣获多项造型大奖

2015-07-08 咖啡机

PRESSO咖啡机是英国设计，中国生产的咖啡机.外形相当的具有现代感，能看得部件均为纯金属打造。可以看作一台没有锅炉的压杆咖啡机. PRESSO咖啡机有独家的聪明阀专利设计，确保萃取时能产生稳定的压力。英国时尚设计师设计的前卫时尚的造型，荣获多项造型大奖

2015-09-23 咖啡机

我们该如何察觉烘焙机管阻塞情形的发生？当你发现有以下一项、或者多项症状出现的时候，就是阻塞可能已经发生了！ 1.升温速度偏离正常，烘焙中段开始升温比往常快，越尾段偏离幅度越大。 2.有甜味可是味道像蒙一层雾。 3.缺乏干净的明亮度（brightness），倾

2016-06-14 咖啡资讯

台湾彰化社头乡农会为了拓展业务，辅导成立咖啡产销班，当桂圆干遇上咖啡豆时，会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外，今年更与乡内咖啡业者结合，卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆，总干事萧浚二指出，「社

2014-06-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡 入门知识 世界级精品咖啡协会 不少国家都有发展出自己的 精品咖啡 协会，台湾也不例外，但是对于全世界的咖啡师来说，有2个协会一定要认识，他们提供多项的课程、检测考

2018-12-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国咖啡市场潜力已得到充分论证，预计2025年中国咖啡市场规模将超过1万亿。 零售老板内参消息，近日，日本知名咖啡品牌Doutor（罗多伦咖啡）与国内自助咖啡机品牌友饮咖啡达成深

2018-11-06 中国咖啡

美国《医学日报》近日刊文称，多项研究显示：乳房大小可以显示出女性的多种性格特征和生活方式。 1.乳房大于A、B罩杯，消费水平高。中国电子商务网站阿里巴巴的一项调查发现：与罩杯尺寸较大的同龄人相比，罩杯尺寸较小(B或更小)的女性花钱数量少。B号罩杯的

2015-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 英国城市专业学会（City Guilds），为全球最大国际职业证照认证机构， 提供 28 个职业领域，500 多项证照考试，每年考试达 180 万人次，在 100 多个国家使用认可。City Guilds 是

2018-06-25 咖啡师

近日，AllegraGroup旗下研究机构WorldCoffeePortal发布了最新东亚咖啡市场年度报告。报告显示，中国已经超过美国成为全球拥有最多品牌咖啡店的国家。整个东亚大约有120000家咖啡

2023-12-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过去， 宏都拉斯 咖啡默默无名，2012年后，SCAA美国精品咖啡协会认可宏国在世界精品咖啡的地位，并颁授多项奖状。世界著名咖啡大师Tim Wendelboe是 宏都拉斯 咖啡的忠实粉丝，可见

2018-10-05 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精品咖啡 入门知识 世界级精品咖啡协会 不少国家都有发展出自己的精品咖啡协会，台湾也不例外，但是对于全世界的咖啡师来说，有2个协会一定要认识，他们提供多项的课程、检测考试

2019-01-25 咖啡知识

美国《医学日报》近日刊文称，多项研究显示：乳房大小可以显示出女性的多种性格特征和生活方式。 1.乳房大于A、B罩杯，消费水平高。中国电子商务网站阿里巴巴的一项调查发现：与罩杯尺寸较大的同龄人相比，罩杯尺寸较小(B或更小)的女性花钱数量少。B号罩杯的

2015-07-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡_斋啡又叫什么_斋啡和黑咖啡的区别 饮咖啡可以减肥？Right and Wrong。多项研究的确指出饮咖啡有助瞬间加速身陈代谢，燃烧热量，但这是指饮 黑咖啡 而已。 据荷兰营养学研究

2018-03-14 斋啡

很多肝病患者都会问我他们应该避免进食什么食物。 从医学研究上看，吸烟及酗酒都会增加肝病患恶化的危险，所以烟酒绝对不可沾。 但除此之外，最近多项研究都同时发现多喝咖啡对肝脏有益。 每天一杯咖啡患肝癌可能性较低 早在1998年，一项日本调查就发现在1万

2014-10-28 咖啡知识

危地马拉薇薇特南果产区波尔萨咖啡有什么特点？种植历史？ Finca La Bolsa于1958年被杰出的医学专家Jorge Vides收购。在此之前，土地并未用于咖啡生产。Jorge赢得了多项咖啡生产奖项和Huehuetenango地区服务奖项，并以咖啡种植社区中的主要医院命名。La Bols

2018-06-14 精品咖啡豆

V60手冲滤碗的特点 通过V60手冲滤碗,你可以随意操控咖啡制作过程中的多项可变因素,其可调节性比市面上任意一款滴滤咖啡机或咖啡壶都要高出许多.V60的高性能来源于自身设计的三大特点： 1.滤碗四壁倾斜角度为60,这使得水流更易流向滤碗中央,增加咖啡粉与水的

2016-07-14 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 号称比演唱会门票更难订的RAW，近来推出秋季新菜单，运用多项最台湾味的食材，像是玉米、西瓜、芥兰、香蕉、章鱼等，作为前菜与主菜，最后甜点以珍珠奶茶加摩那卡作结尾。主厨鸡振诚表示，初秋正是

2017-09-11 咖啡资讯

咖啡是世界上消费最多的饮料之一，咖啡与痛风的关系，一直都让人十分困惑。咖啡中含有的咖啡因会转化为嘌呤，导致尿酸升高，因此，从理论上讲，痛风病人不能喝咖啡。然而，令人意外的是，国内外已有多项研究证明咖啡对痛风有益。 咖啡预防痛风发作的具体机制

2019-04-14 知识

1. Trinity ONE咖啡机 由Mark Folker的不锈钢和黑色胡桃木为材料制作的咖啡机生动的告诉我们它的竞争广告语展示自己，不再躲藏。多项咖啡制作功能，比如空气压力、冷冲等，可以让消费者制做出不同味道的咖啡。 2. Chemex Ottomatic咖啡机 这款新型的咖啡冲泡

2016-08-26 咖啡知识

世界级精品咖啡协会 不少国家都有发展出自己的精品咖啡协会，台湾也不例外，但是对於全世界的咖啡师来说，有2个协会一定要认识，他们提供多项的课程、检测考试等，为咖啡做出品质筛检，许多咖啡师也会以考到协会证照为目标去努力。 美国精品咖啡协会（SCAA）

2018-05-09 咖啡文化

综合多家媒体报道，一项新研究指出：适量喝咖啡和茶能够降低患中风和痴呆症的风险。在过往，有多项研究指出，喝咖啡和茶有益身体健康。天津医科大学发表在《PlosMedicine》上的一项研究也验证了咖啡与茶

2022-04-27 特别报导

每年的11月份，夏威夷大岛的科纳(Kona)地区会举办盛大的夏威夷科纳咖啡文化节(KonaCoffeeCulturalFestival)，来庆祝为了夏威夷科纳咖啡豆(KonaCoffee)的丰收的同时纪念夏威夷咖啡豆180年的历史传统。将近10天的活动期间夏威夷大岛和欧胡岛等各地将举行40多项

2016-07-25 夏威夷咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房本周一，即当地时间1月27日，星巴克总部发布一则最新公告，宣告从本周起，线下门店将推出多项措施，旨在将用户们留在店内。据悉，星巴克的美国和加拿大门店将迎来一系列

2025-02-01 咖啡新闻

印度现行的《咖啡法》于1942年颁布，其中多项条款由于不适用于如今的情况而成为了咖啡贸易的障碍。 据印度新闻网站Republic World于9月19日的报道，印度商务部长皮尤什戈亚尔（Piyush Goyal）在班加罗尔咖啡委员会总部与咖啡种植者、烘焙商、出口商和其他利

2021-09-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆咨询 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 作为咖啡爱好者，不仅仅懂得如何冲泡和烘焙眼前的咖啡，更应该懂得如何去选择优等的咖啡，了解知名的咖啡产地和风味。 适合种植咖啡树的环境需要具备多项条件。咖啡产地主要集中在

2021-06-05 咖啡知识

据央视财经报道，今年4月初，泰国爆发了第三波新冠疫情，为了防止病毒传播，泰国政府实施多项防疫措施，在这期间，该国的餐饮和娱乐行业受到巨大冲击，全球爆发肺炎疫情也导致多地餐饮行业闭店歇业。 其中，咖啡行业作为餐饮行业的一员同样受到疫情严重的打

2021-06-24 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果只能带一种咖啡器具去无人荒岛，那肯定是bodum法式滤压壶准没错。不需插电、没有耗材，兼具冲泡咖啡、茶叶等多项功能。而最新推出的玫瑰金系列，更是让质感全面升级，自用收藏不用说，用来送礼绝

2017-06-25 咖啡技术

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房众所周知，有人喝咖啡只因图其美味，也有人喝咖啡是为了提神续命，还有一部分人喝咖啡的目的则是希望帮助更好地…嗯嗯…过去的多项研究表明，长期适量喝咖啡确实可以带来多

2024-01-11 咖啡新闻

V60手冲滤碗的特点 通过V60手冲滤碗,你可以随意操控咖啡制作过程中的多项可变因素,其可调节性比市面上任意一款滴滤咖啡机或咖啡壶都要高出许多.V60的高性能来源于自身设计的三大特点： 1.滤碗四壁倾斜角度为60,这使得水流更易流向滤碗中央,增加咖啡粉与水的

2016-06-06 咖啡知识

我们在谈论一件事物的好坏时，总会从多个角度，或者有多项指标来进行综合评估。就拿咖啡来说，咖啡的香气、味道、回甘长短，每项都是一杯咖啡好坏的评价标准。但也不乏一些朋友会特立独行，以咖啡液的通透程度作为指

2024-07-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解萃取率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测仪器)的量测标准，合理的咖啡萃取率(ex

2019-02-26 浓缩咖啡

在现代社会中，只要人们有着良好的生活习惯，加上健康均衡的饮食，适当的运动，就能够达到延长寿命的目的，不过近日却有网站上一则新闻是对延长寿命的12种意想不到的方式进行了总结。我们不妨来了解增加一下能延年益寿生活习惯。 喂养一个带皮毛的宠物。发表

2015-09-08 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1997年， 曼老江咖啡 为了一个扶贫环保项目保住了这个世界的15万亩森林，提供了一片人与自然和谐相处、相息相生的原生态森林保护区，使3000名贫困农户们生存下去。在大家多年的共

2018-09-27 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 过度萃取(Over-extraction) 首先必须先了解 萃取 率的概念，根据VST Coffee Refractometer(咖啡专用折射仪，为多项咖啡国际赛事的官方指定量测仪器)的量测标准，合理的咖啡萃取率(

2018-06-29 咖啡技术