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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 比赛同时发扬咖啡文化，推出更高品质的咖啡， 促使咖啡师更加职业化， 全球赛事每年都吸引着来自世界各地国家的参与。 World Barista Championship世界咖啡师大赛，简称WBC由欧洲咖啡协会

2017-07-15 咖啡资讯

4月26日，由韩国最大的咖啡连锁品牌——咖啡陪你主办的“Hello China 2014巨星暖咖季——咖啡陪你张根硕见面会”在北京昆泰酒店成功举办。本次见面会是张根硕签约“咖啡陪你”品牌代言人后，首次在北京与Fans们欢聚。

2014-05-26 咖啡新闻

佛说，一花一世界，一叶一菩提。换成了一颗咖啡豆，依然如此。看着这单纯之至的黑色液体，经历了一年的生长，经历了采收、制作、烘焙、研磨、萃取，最后才凝聚成那一口醇香滋味。 它就如那些所有被时间和人手打磨过的东西，譬如红酒，譬如玉石一样，在小小的

2015-09-10 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 历时3年，笔耕40万字，台湾咖啡界老顽童韩怀宗穷尽所学，解析最新的国际咖啡流行趋势，介绍最完整的咖啡品种、产地，剖析名豆，教战杯测及冲煮实务，是重度咖啡爱好者的完全教战手册！历时3年，笔耕

2017-05-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆咨询 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 对咖啡有兴趣的朋友，在选咖啡的时候可能都会有这样的操，都会先从 咖啡品牌排行榜 去进入，认为排名高的品牌就一定是好的咖啡。其实不然，前街咖啡认为无论是单品豆还是意式豆要求

2021-05-29 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-07-27 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-01-16 咖啡文化

你喝过咖啡吗？咖啡是否真的“味道好极了”？

2014-08-07 咖啡知识

在近些年，咖啡品种希爪Sidra经常被议论起，也越来越受欢迎，经常出现在各大世界级的咖啡大赛中，以及出现在很多咖啡店的菜单中。因此很多人好奇这个希爪品种是什么来历？希爪Sidra希爪这个名称是音译的S

2024-11-07 咖啡新闻

内容简介 《精品咖啡学（上）：浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，

2016-04-22 咖啡行业

速品咖啡~环境十分不错，分上下楼无论装修还是现做现卖的出品都挺好的，没有想到喧闹的地方还有如此雅致的小店，店里也算是服装店偏向韩风，环境很适合一个人下午看看书听听音乐。 地址：广州市环市东路475号自编之三东都大世界10-12铺 电话：020-29099580

2015-03-02 咖啡馆

文艺清新，景色控必去。坐在室外，离海边最近的距离，有种晕晕的感觉，轻飘飘的，太放松了。随便聊聊天，发发呆，看看蓝天白云碧海，瞬间感觉天空飘着五个字，啥都不叫事。 地址： 市南区 银海大世界 电话： 0532-85873616

2015-10-15 咖啡馆

2017年咖啡豆收购价咖啡鲜果价格 国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌，进行深加工，生产成速溶粉、咖啡饮料、现磨咖啡等咖啡产品。国内产咖啡远远不够未来消费空间巨大的国内市

2017-02-02 咖啡豆

马克?潘德葛拉斯的著作《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》（韩怀宗译），可以说是至今为止最完整记录咖啡传奇的书，它在美国出版后，立即引起媒体高度关注，ＣＮＮ、ＡＢＣ等曾为此专访过作者，本刊特将《咖啡万岁》一书内容摘要刊出。您看了以后，说不定会

2016-10-26 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人―― 它是仅次于石油的世界

2015-06-19 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2014-05-22 咖啡文化

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2015-06-13 咖啡知识

你喝过咖啡吗?咖啡是否真的味道好极了? 其实，当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人 它是仅次于石油的世界第二

2015-08-14 咖啡文化

2016年1月19日，SCAA（SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica）联合WCR（世界咖啡研究组织WorldCoffeeResearch）对SCAA咖啡风味轮做了历史

2023-03-31 咖啡豆

国内对咖啡的需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头也不断瞄准中国市场，中国本土咖啡品牌也开始兴起，对咖啡进行深加工，生产成速溶粉、瓶装咖啡、现磨咖啡等咖啡产品。然而国内产咖啡远远不能满足未来具有巨大消费空间的国内市场，我国还需从国外进口大量

2017-01-09 咖啡资讯

咖啡新机密，抢先公开： 新台湾之光：冠军烘焙师与烘焙曲线详解 第三波精髓：北欧咖啡美学潮流、烘焙技法 新烘机出列：低维修、低耗能的高性价比美台名机 关于咖啡的学问，你知道多少? 一种又苦又黑的饮料，具有燥热性，益胃，可治头疼，可增加体力，可清洁

2015-09-02 精品咖啡学

按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。 国内消费群体对咖啡需求越来越大，近年来，各大世界咖啡巨头纷纷抢占中国市场，国内咖啡企业也开始打造本土咖啡品牌

2016-12-20 咖啡资讯

咖啡的悠久历史吸引了许多人。对于第三波咖啡，发烧友希望了解其创造的每个步骤：管理种植园的农民，收获和加工咖啡的工人以及寻求完美烘焙特征的烘焙师。从及时的种子开始，就变成一棵树，产生了美丽的白色花朵，闻

2026-05-19 咖啡知识

内容简介 《精品咖啡学(上):浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。作者（韩杯宗）以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡

2016-04-25 咖啡资讯

逼近年底，到处都是聚会的气息，时不时的就想跟闺蜜、亲朋来个温暖的小聚，叙叙旧喝喝咖啡，就说所谓的总结过去，展望未来么! 这样，选择一个安安静静的小馆，尤为重要。它一定要远离熙攘的人群，安安静静的藏在角落。当然，美食也必不可少，咖啡、甜点、披

2015-12-10 咖啡行业

精品咖啡学（套装上下册） 书名：精品咖啡学(上)浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科 作者：韩怀宗著 页数：365 出版： 中国戏剧出版社 出版时间：2012-09 ISBN：7104037659 书名：精品咖啡学(下)杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老餐的入门天书 作者：韩

2016-04-25 咖啡资讯

市场产业发展的坚实后盾 按照目前的市场数据来看，以中国、巴西、俄罗斯、印度、南非为代表的新兴国家目前消费咖啡占全球总量的20%，至2020年，这一比重将达到35%。 中国是世界上最大的咖啡新兴消费国之一，经济持续增长，人民生活水平日益增高，生活品位不

2016-12-27 咖啡

哥伦比亚咖啡豆是什么哥伦比亚咖啡豆是什么呢？这是众所周知的问题，哥伦比亚咖啡豆就是在哥伦比亚盛产的一种咖啡豆，其也是少数以国名命名的咖啡豆在质量方面。与其他生产国相比，哥伦比亚更关心开发产品和促进生产

2025-11-01 咖啡庄园

《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，并记述

2021-10-17 优选

精品咖啡学pdf电子版定义品鉴大全txt下载介绍 你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。 你不能不知道的金杯準則！ 一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量

2016-11-14 咖啡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-哥伦比亚娜玲珑冲煮参数分享哥伦比亚最着名的产区之一就是娜玲珑省产区。真正名字是Nari?o，直译是那里尼奥，国内咖啡

2025-08-19 咖啡知识

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店哥伦比亚咖啡的历史要追溯到1808年。一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次带入哥伦比亚。哥伦比亚适宜的气候为咖啡提供了一个真

2025-08-20 哥伦比亚慧兰

国内的咖啡豆品牌太多，不知哪一种好? 咖啡豆?国内好像比较少吧，你问的这个吧我不太清楚，没买过，不过你问的是品牌信息的话，我觉得有个地方可能有你要的信息的，买购品牌网就是了，上面都是推荐好的品牌的，并且都是十大品牌的，你有空可以去看看有没有你

2014-06-26 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当你拿到一包烘好的巴西咖啡，或点了一杯哥伦比亚的手冲，你可能可以获得很完整的产区资讯，但你有想过这些咖啡最初的产地吗？谁是最初开拓这些农场，并建立成农园的工人？ 让我们

2019-03-19 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 人生不同阶段，我们或许会不断思索著：下一步做什么？ 60岁的韩怀宗，谈起个人志业，眼神发亮干劲十足，热诚更甚年轻一辈。他的人生蓝图，一半奉献给新闻报纸、一半献给了咖啡产业

2018-06-11 精品咖啡学

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)夏日炎炎，是否觉得口淡淡食欲不振？这时候，不妨来杯果汁味的咖啡吧。咖啡豆其实是咖啡樱桃的果核，它的果肉味道清甜，而且含有柠檬酸、苹果酸、乳

2026-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡与殖民主义 咖啡原产於热带非洲，但现在巴西却成为全球最大的咖啡生产国。而越南与哥伦比亚则是第二与第三大的生产国。咖啡在被欧洲殖民者带到美洲之前，都是在中东、亚洲与欧

2019-08-08 咖啡知识

当我们在享用咖啡的时候，我们很多时候只是把它当成一种饮料，一种与众不同的，味道独特的，能提神的饮料，却很少会去细想：小小的咖啡，会有什么大的名堂? 恰恰，咖啡的名堂大得惊人它是仅次于石油的世界第二大出口产品，它从被人类认识并首次食用，至今已

2015-11-03 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡属农产品之一，它的产量会受到地区、气候、海拔高度、栽种方式等因素而有所差异；从咖啡席卷全球，成为西方国度最受欢迎的饮品后，全世界对这项饮品的需求有增无减；而生产咖啡的国家从最初步、原

2017-07-31 咖啡种植

2012年3月，咖啡品牌caffebene正式进军中国，与中企投资集团强强联手，共同成立咖啡陪你管理有限公司。 韩国黑马，领航亚洲本土，实施全球战略 咖啡陪你CaffeBene是韩国咖啡连锁行业的领航者，韩国本土市场占有率达70%。 2008年4月，韩国清潭洞开设第一家门

2015-04-10 咖啡知识

caffebene是来自韩国本土最大的咖啡连锁品牌。caffebene 2008年在韩国成立以来，至今在全球的连锁店已发展到800余家，广泛分布在韩国、美国、中国、菲律宾、柬埔寨等地。caffbene之所以成为在韩国拥有最多加盟店的咖啡连锁企业，足见其在连锁加盟特许经营领

2014-04-27 咖啡资讯

据了解，云南可种植咖啡的热区面积在500万亩左右，回望2008年，云南的咖啡种植面积35万亩，产量2.8万吨，短短8年时间，翻了5倍，作为中国最大的咖啡出口基地，咖啡出口创汇仅次于蔬菜、烟草，位列第三。云南咖啡发展之快，俨然已经成了中国咖啡的代名词 云南

2017-01-11 咖啡资讯

对奈雪的茶事关食品安全问题的报道，上一篇还没忘记，新的一篇又来了。根据南方都市报11月4日的报道，奈雪的茶因销售过期蛋糕，再次被罚款。上海市市场监督管理局官网获悉，上海奈雪餐饮管理有限公司南京西路分公

2022-04-27 特别报导

经常听咖啡师说 B家，B家 每个玩手冲咖啡师都有一个B家 咖啡师经常说的B家，B家，其实就是指Bonavita和Brewista 这个品牌， 其中手冲壶更是许多咖啡师必备器具。今天就让我为大家剖析它，重温一下这把我们熟悉而又有故事的手冲壶。 Brewista和Bonavita 皆隶

2018-10-27 咖啡器具

你是不是也向往着这样的场景：你会不会突然出现，在街角的咖啡店，街角的那些店总是在不知不觉中影响了一些人的生活。如果你觉得小长假出远门嫌累，宅着又可惜，那不妨来逛一逛那些小众地，万一你等的人会突然出现呢? 半咖啡︱话剧与咖啡兼得 如果我去共舞台

2015-12-29 咖啡资讯

风味轮，大家很熟悉的一张图片。无论是 SACC 的旧表，还是反文化的新表，一看上去，高大上，各种厉害各种赞。然而却很多人都不知道风味轮的作用，从而掉进了一个误区，以为风味轮只是一个分辨咖啡风味好坏的表格。 对，但是也不全对。虽然最近有人说我 tooyo

2016-05-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤

2026-05-19 咖啡种类

作为一个玩家，可能在某反面比咖啡师浪费的时间更多。思考方式也会有所不同，或者我的理解对你们会有帮助? 对于我来说，风味轮是： 1一幅标志咖啡文化的旗帜 大家都知道，每个国家有每个国家的国旗。而风味轮图表，就是属于精品咖啡的旗帜。从牧羊人故事开始

2015-09-02 精品咖啡学

乐咖啡 | 发现咖啡的乐趣 咖啡风味轮，是品鉴咖啡风味时非常重要的一个标准。美国精品咖啡协会和精品咖啡巨头反文化都出过风味轮。这东西看着眼睛很麻烦，但确实是彻底了解咖啡风味的神器。 上图为SCAA咖啡风味轮 上图为反文化风味轮 风味轮是用来干什么的呢

2015-11-09 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程 接续第一篇浅谈咖啡烘焙之后，这次我们将简单介绍咖啡烘焙的过程。 咖啡烘焙的过程 简单比喻咖啡烘焙的过程就像是爆米花

2018-02-03 烘焙知识