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《精品咖啡学(套装共2册)》聚焦于精品咖啡的三波演化、产地寻奇与品种大观。以两章篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美学化，并记述

2021-10-17 优选

精品咖啡学（套装上下册） 书名：精品咖啡学(上)浅焙、单品、庄园豆，第三波精品咖啡大百科 作者：韩怀宗著 页数：365 出版： 中国戏剧出版社 出版时间：2012-09 ISBN：7104037659 书名：精品咖啡学(下)杯测、风味轮、金杯准则，咖啡老餐的入门天书 作者：韩

2016-04-25 咖啡资讯

正所谓，学无止境，对于咖啡知识的学习，看书是一个很不错的选择。许多咖啡书本里的知识虽然未必是最新的，但都是作者们多年来累积到的知识、见解与经验。没有哪本书是毫无价值，也没有哪本书是完美的。因此读者需要

2022-03-07 特别报导

如果要玩咖啡的不同温度，想要更澎湃地激发咖啡效果，用热水当然太热会令杂味析出;如果咖啡豆本身不算上佳，那么可以考虑用冰收缩，令杂质味道不至散发。高温澎湃，低温收敛 可以制造越南冰咖啡的HARIO 01陶瓷滴滤套装 通常我们说到咖啡的适宜温度，大多都应

2014-10-21 咖啡知识

常喝咖啡的成年人哮喘的发病率比不饮咖啡者低30%;对花粉过敏者，每天饮用23杯共含有400毫克咖啡因的咖啡，症状就能明显减轻;咖啡的健脑作用能使饮用者反应灵敏，在因事故死亡者中，饮咖啡者比不饮咖啡者少40%;咖啡能缓解精神抑郁症状，饮咖啡自杀的人数比不

2014-10-24 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，有媒体透露，星巴克已在俄罗斯提交注册商标申请，并可能很快重返俄罗斯。据悉，星巴克2007年便在俄罗斯开店运营。直至2022年俄乌战争爆发，受到西方对俄罗斯

2025-03-06 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由三万居民降至二千人，不只是简单的九成跌幅，而是大澳过去数十年变迁的印记。 战前全盛时期的大澳，人口近三万，过往繁盛的渔产、海盐和土产行业不但可供给本土需要，更有剩余外销。今天，却只剩

2017-09-20 咖啡资讯

品牌: TIAMO 颜色分类: 红色1-4人份 1-2人份红色套装 咖啡金1-2人份 黑色1-4人份 1-2人份黑色套装 咖啡色1-4人份 红色1-4人份套装 1-2人份红色 黑色1-4人份套装 咖啡色1-4人份套装 咖啡金1-2人份套装 1-2人份黑色 咖啡壶分类: 美式 材质: 陶瓷 材质：陶瓷 产

2015-12-26 咖啡滤杯

咖啡怎么打奶泡有什么详细的教程视频介绍 虽然说全自动咖啡机使用起来非常方便，不过使用前还是得参照说明书学一学，当蓝猫打开说明书的时候就觉得不会再爱了，意大利文、德文、英文、就是木有中文。不是母语看的真是很难受，不过还好，蓝猫找到了中文的说明

2016-10-19 奶泡

虽然说全自动咖啡机使用起来非常方便，不过使用前还是得参照说明书学一学，当蓝猫打开说明书的时候就觉得不会再爱了，意大利文、德文、英文、就是木有中文。不是母语看的真是很难受，不过还好，蓝猫找到了中文的说明书，虽然花了5个百度币（我总共就5个），那

2016-10-20 奶泡

手冲篇 How to brew a cup of coffee？ 自己动手冲煮一杯好咖啡 准备好咖啡器具 分别是：手冲壶、电子称、手冲套装（滤杯、滤壶）、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸 这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒

2016-07-08 咖啡小知识

咖啡馆里供顾客阅览的书籍竟然是合肥市图书馆的馆藏图书，这些书籍都不用还吗?上周六，市民江先生前往市区一家咖啡馆消费时，随手打开桌上的文学书籍，却发现这些书籍均盖有合肥图书馆的印章。江先生发现，该咖啡馆的近500册书籍都是合肥图书馆的馆藏图书。

2015-12-03 咖啡资讯

又到了一年一度的卒业季，新的一批应届结业生行将从校园步入职

2015-09-10 咖啡馆经营

为烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价值和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法、此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半清洗

2014-10-29 咖啡知识

佛山智能图书馆去年爆发式增长 新建64家 同比增221% 在博览书店看书的市民。广州日报全媒体记者龙成通摄 读书的女孩。广州日报全媒体记者龙成通摄 文、表/广州日报全媒体记者刘鹏飞、冯嘉敏 昨日是世界读书日，在上周六的佛山韵律书香怡城全民阅读系列活动的

2017-04-24 咖啡资讯

手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装 对比两张表格，不难发现，所谓发烧友的冲泡，只不过浓度稍大、口感更重一些而已。 简单的说，正常情况下，一份粉(10克)，冲入约22份(220克)水，发烧友则用一份粉(10克)，冲约16~17份水(160~170克水)。 SCAA的咖啡

2016-12-26 手冲咖啡

从 1990 年代开始，星巴克就开始为自己的员工分发一本名为 Starbucks Coffee Passport 的印刷册。 这本小册子可以理解为星巴克咖啡师的行动指南，包括如何制作咖啡单品、每一款烘焙豆的风味有何不同在内的咖啡专业知识，这些信息虽然算不上机密，但总是一本

2016-01-16 咖啡资讯

手冲咖啡粉和水的比例-星巴克手冲咖啡架套装 关于磨豆机：在此建议喜欢喝现磨咖啡的朋友投资一个质量可靠的磨豆机，不论电动还是手摇都要比买咖啡粉出品的质量好很多而且一般家用的价格都不是很高。 关于手冲壶：手冲壶多种多样，不同品牌、不同材质、不同款

2016-12-24 手冲咖啡

一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基

2015-01-27 咖啡知识

一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基

2015-01-23 咖啡知识

一般而言市场上流通的咖啡的基準是以各国输出规格為基

2015-04-11 咖啡知识

在对咖啡的感觉评价期间，咖啡香味和我们的嗅觉是最重要的。这很容易解释。咖啡的芳香是由上千万个分子组成的，这些分子交互组成感觉图。对于品尝着来说，这提供了很多重要的信息：关于制成混合咖啡的咖啡豆的产地，关于咖啡制作者的技术。我们的嗅觉很复杂

2015-09-02 精品咖啡学

在传统书店一家接一家地关门的时候，转型成为蓝狮子·雕刻时光这样混血儿，也许是实体书店的一条出路。

2014-06-04 咖啡馆经营

超帅!Sucabaruca 咖啡器皿套装设计。Luca Nichetto，威尼斯设计师，其作品造型饱满富有张力，带有强烈的个人特色。在2014年初，与Mjlk合作推出这一系列独具特色和传统韵味的咖啡组套装，依然延续其风格，但是设计背后却有很多故事，这也给这件设计带来很多动

2015-01-06 咖啡用品

这款套装咖啡杯上有咖啡杯,中有底碟,下有长托碟,一半放咖啡杯,一半还可以用来放奶油球、水杯、打火机等等附送礼品，设计新颖，大方，美观。 我真是太喜欢这个套装咖啡杯了,找了个厂家一下订做了50套,准备送给朋友们.

2014-09-04 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 别以为喝咖啡一定要去咖啡馆，或者需要购买各式各样的咖啡机，自己手冲咖啡不仅摆脱了对机器的依赖，也会因为不同的水温、手法、水量，而品尝到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化。 正是这些不标准

2017-12-09 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这款来自日本著名陶瓷之都的杯碟套装提供了一种喝咖啡的新方式，目前正在众筹。它的设计理念真是太简单了。不过确实很讨巧，能为生活增添一些乐子哦。 Maruhi咖啡杯碟 Maruhi是由咖啡杯和碟子组成的

2017-10-13 咖啡资讯

出生于威尼斯的设计师LucaNichetto作品造型饱满富有张力，带有强烈的个人特色。 在2014年初，与Mjlk合作推出这一系列独具特色和传统韵味的咖啡组套装，依然延续其风格，但是设计背后却有很多故事，这也给这件设计带来很多动人之处。 Sucabaruca咖啡组的想法

2015-06-13 咖啡用品

旧金山市包袋品牌 Timbuk2 日前跨界与咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 联手打造了一款专门为咖啡爱好者而设的制作套装。该款造型有点类似相机包的单肩包由厚实的帆布以及皮革细节构成，而包内则搭配上由 Porlex 不锈钢手动研磨机，滴漏瓶，滤纸，毛毯杯形托以及

2014-11-24 咖啡知识

旧金山市包袋品牌 Timbuk2 日前跨界与咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 联手打造了一款专门为咖啡爱好者而设的制作套装。该款造型有点类似相机包的单肩包由厚实的帆布以及皮革细节构成，而包内则搭配上由 Porlex 不锈钢手动研磨机，滴漏瓶，滤纸，毛毯杯形托以及

2015-01-05 咖啡机

旧金山市包袋品牌 Timbuk2 日前跨界与咖啡品牌 Blue Bottle Coffee 联手打造了一款专门为咖啡爱好者而设的制作套装。该款造型有点类似相机包的单肩包由厚实的帆布以及皮革细节构成，而包内则搭配上由 Porlex 不锈钢手动研磨机，滴漏瓶，滤纸，毛毯杯形托以及

2014-10-25 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） IKEA宜家的咖啡用具，感觉还是太少了。就是基本款，没有各种款式可以挑

2019-10-10 咖啡知识

大约只有手冲咖啡， 才会如此讲究水是如何被倒出来的。 大约只有企鹅吃喝， 才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。 咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具手冲壶。 刚

2016-04-23 单品咖啡冲煮器具

般落是意大利语buon caffe的谐音，是好咖啡的意思。我们除了好咖啡和自制甜点，还有1000册旅行、文学类书籍可以借阅，有大屏投影播放经典老电影，98平场地还可以做中小型活动。欢迎来感受我们的咖啡时光。 地址：广州市海珠区怡安路214号1期19铺 电话：020-3

2015-03-17 咖啡馆

Luca Nichetto，威尼斯设计师，其作品造型饱满富有张力，带有强烈的个人特色。在2014年初，与Mjlk合作推出这一系列独具特色和传统韵味的咖啡组套装，依然延续其风格，但是设计背后却有很多故事，这也给这件设计带来很多动人之处。 Sucabaruca咖啡组的想法来

2015-10-29 精品咖啡学

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 日前，句容市首家家庭特色咖啡图书馆正式建成开放，为市民打造了一个独特的阅读新空间。 咖啡图书馆位于句容市区华阳北路，店内不仅有香甜可口的咖啡，更有来自句容市图书馆的数千册门类齐全、散发淡

2017-06-07 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 ，一种带有仪式感的冲煮方式，能让喜欢咖啡的你在任何地方都能享用一杯自己亲手制作的咖啡。在每一天清晨或者下午，感受一支咖啡豆原本的风味，来自原产地阳光，空气，泥

2018-09-15 手冲咖啡

习惯了法压、滴滤炮制的熟悉滋味，何不尝试自己亲手做一杯馥郁芳香?手冲咖啡套装(陶瓷滤杯组)陶瓷的质地，让咖啡从过滤的那一刻起就被最大程度地保留和散发香味。内含五张滤纸，让您在家也能轻松享用浓郁醇厚的高品质咖啡。【合肥星巴克发售中】 延伸阅读：

2014-06-10 咖啡知识

Luca Nichetto，威尼斯设计师，其作品造型饱满富有张力，带有强烈的个人特色。

2014-05-28 咖啡用品

品尝咖啡是一门专业性很强的学问，有很多术语，不胜枚举。我们在这里列举最简单和最常用的一些，如果你以后有机会读到研究咖啡的专业书籍时，相信会派上用

2015-02-03 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近年来 手冲咖啡 受到欢迎的程度，相信已经不用多说，许多想要进入这个领域的朋友们，常会遇到的问题是不知道该从哪里著手？

2018-07-11 咖啡用品

酒馆业者并利用男人终日沉迷咖啡馆，不准妇女进入，妇人久遭冷落的情绪，制造两性裂痕，从中牟利。一六六二年，伦敦出现了一册名为《妇女抱怨咖啡馆》的剧本，大量印制发行，剧中有三位女子对话，讽刺咖啡是恶魔的伟大发明，男人整天泡咖啡馆聊是非，回家瘫

2015-04-02 咖啡文化

咖啡杯测表 近年，咖啡烘焙市场持续升温，生豆国际贸易日渐频繁，咖啡豆的市场逐渐打开，行业中精品咖啡、自家烘焙/新鲜品质、颗颗精选/甄选精品、私人定制/世代祖传、拼配偏方...... 咖啡创业的浪潮空前绝后，烘焙技能的切磋衣钵相传，品鉴杯测的学习刮摩淬

2015-12-09 咖啡技术

哥奉行和平中立的外交政策，支持各国人民自决和不干涉内政原则，重视发展同拉美各国的传统友好关系，积极推动地区经济一体化进程，支持建立美洲自由贸易区。三度当选联合国安理会非常任理事国（1974～1975年、1997～1998年和2008～2009年），是2012～2016年联

2016-09-26 女神庄园

今天一朋友问起意式浓缩咖啡(Espresso)与单品咖啡的区别是什么?陈磊思考了半天，当时也是蛮纠结的，总感觉意式浓缩咖啡与单品咖啡之间的界限好像越来越不明显了，今天写这篇文章也是想对自已的思路进行整理。 先让我们来看看意式浓缩咖啡与单品咖啡的概念，

2014-11-10 咖啡知识

本报青岛7月7日电(记者刘艳杰)近日，山东省青岛市市南区启动了啡阅青岛阅读活动。政府图书馆为咖啡馆免费配送和更换图书，全区260多家咖啡馆变身迷你图书馆，满足了市民和游客，特别是青年人的读书需求，营造了书香城市的良好氛围。 我们将图书馆的文学历史

2015-07-08 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？ 手冲咖啡有趣的地方就在于易学难精这点，虽然透过基本教学或观摩影片就能很快上手，但实际上各家咖啡师的冲煮手法却

2018-02-09 咖啡知识

为咖啡烘烤过程准备咖啡豆有两种方法。所选用的方法对于咖啡的最终价格和质量具有重大的影响。最便宜的加工方法被称为干燥法，此法用于较低等的咖啡豆，而较高质量的咖啡豆则用湿处理法进行加工。 干燥法用于未经洗过的咖啡豆。湿处理法用于彻底清洗过的或半

2014-11-22 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为一个全球知名的“杯子工厂”，星巴克出品的马克杯是不少忠实用户的心头好，有的马克杯因为自身带有限定属性或者设计特殊而成为二手市场上的抢手货，例如去年11月星巴

2024-03-25 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一个咖啡行业的小编，经常会有粉丝问我一些咖啡的问题。不过这个问题通常很让我纠结： 我想做咖啡师，应该去当学徒，还是到正规培训机构上课？ 哎呀妈呀！想什么不好，想做咖

2019-05-03 咖啡资讯