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“平面” 的搜索结果

2026年08月30日 更新
锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的磨刀有两种类型:一为平面式的锯齿刀;一为立体的锥形锯齿刀。 (1)平面式锯齿刀 平面式的机种由两片环状的刀片组成,圆周上布满了锋利的锯齿。启动后,咖啡豆被带进刀片之间,瞬间被切割与碾压成细小的微粒。就家用器具而言,平面式的锯齿磨豆

2015-05-12 咖啡知识

咖啡器具 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

咖啡器具 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的磨刀有两种类型:一为平面式的锯齿刀;一为立体的锥形锯齿刀。 (1)平面式锯齿刀 平面式的机种由两片环状的刀片组成,圆周上布满了锋利的锯齿。启动后,咖啡豆被带进刀片之间,瞬间被切割与碾压成细小的微粒。就家用器具而言,平面式的锯齿磨豆

2015-01-27 咖啡用品

咖啡机推荐 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

咖啡机推荐 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的磨刀有两种类型:一为平面式的锯齿刀;一为立体的锥形锯齿刀。 (1)平面式锯齿刀 平面式的机种由两片环状的刀片组成,圆周上布满了锋利的锯齿。启动后,咖啡豆被带进刀片之间,瞬间被切割与碾压成细小的微粒。就家用器具而言,平面式的锯齿磨豆

2014-12-17 咖啡知识

磨豆机常识 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

磨豆机常识 锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的磨刀有两种类型:一为平面式的锯齿刀;一为立体的锥形锯齿刀。 (1)平面式锯齿刀 平面式的机种由两片环状的刀片组成,圆周上布满了锋利的锯齿。启动后,咖啡豆被带进刀片之间,瞬间被切割与碾压成细小的微粒。就家用器具而言,平面式的锯齿磨豆

2015-03-25 磨豆机

巴黎花神咖啡馆平面图-花神咖啡馆里的情人们

巴黎花神咖啡馆平面图-花神咖啡馆里的情人们

巴黎花神咖啡馆平面图-花神咖啡馆里的情人们 以古罗马女神Flore为名,店里店外花团锦簇、绿意盎然。 有着舒适的长椅,镜墙、桃花心木护壁,古老的欧洲装饰艺术在这里体现得淋漓尽致,也怪不得曾经的沙特与西蒙波娃喜欢往这里跑。 二楼的装修是古朴简单的英国

2016-12-12 咖啡

Lavazza Coffee 的平面广告设计 咖啡设计

Lavazza Coffee 的平面广告设计 咖啡设计

创办于2007年的Lavazza Espression是意大利最出名的品质咖啡带给消费者的一种体验:原味、创新且设计理念独具慧眼。伴随着顶级的产品和温暖宜人的环境,Lavazza Espression绝对是真正酷爱意大利咖啡的人的导航标。Espression反映出的价值体现在于经历了整个

2015-10-28 咖啡文化

咖啡的圆豆

咖啡的圆豆

我们平时看到的咖啡果上,包有两粒半圆体的种子,生豆多半都是平豆,顾名思义,就一豆子一面是圆形,另一面是平面,也有人管它叫母豆。今天说的圆豆,有人管它叫公豆,但是豆子当然是没有分公母了。圆豆就是一整颗豆子都是圆形,没有平豆那样的平面。一颗咖

2014-06-16 咖啡豆

珠粒咖啡是什么?圆豆和平豆有什么区别?咖啡豆也有公母之分吗?为什么PB等级豆更贵?

珠粒咖啡是什么?圆豆和平豆有什么区别?咖啡豆也有公母之分吗?为什么PB等级豆更贵?

相信大家多少都有在一把豆子里发现几个“特例”,这些“特例”的咖啡豆长相会与其它的咖啡豆大相径庭。常见的咖啡豆外貌都是一个半圆,然后带有一面扁平面。但这些“特例”咖啡豆的长相则没有扁平面,整体是一个椭圆

2024-07-13 咖啡知识

咖啡拉花艺术 将咖啡拉花艺术进行到底

咖啡拉花艺术 将咖啡拉花艺术进行到底

拉花从何而来 很多人喜欢咖啡杯中的美丽图案,咖啡师也孜孜不倦地追求着更美更高难度的拉花艺术,那么关于咖啡拉花是怎么来的呢? 关于咖啡拉花的起源,其实一直都没有十分明确的文献,只知道是在当时的欧美国家,咖啡拉花作为咖啡表演时所展现的高难度专业技

2015-03-14 咖啡知识

咖啡豆的磨豆机和研磨机滚轴刀 平面形刀片的咖啡磨豆机刀片分类

咖啡豆的磨豆机和研磨机滚轴刀 平面形刀片的咖啡磨豆机刀片分类

哪种咖啡磨豆机最好? 如果想要美味的咖啡,就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜,做出的咖啡味道就越好。如果你一直饮用磨制好的咖啡产品,将难以体味到一些更美好的东西。 在开始购物后,将会发现有很多不同类

2016-01-19 咖啡知识

锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的种类及选购注意事项

锯齿式磨豆机的磨刀有两种类型:一为平面式的锯齿刀;一为立体的锥形锯齿刀。

2014-07-14 咖啡机

HB-L2咖啡烘焙机配件 耐高温轴承 咖啡烘焙HB品牌专用配件

HB-L2咖啡烘焙机配件 耐高温轴承 咖啡烘焙HB品牌专用配件

颜色分类: 平面轴承 高温轴承名称:耐高温轴承 规格:D12 适用机型:适用于HB咖啡烘焙机 简介: 定制款高温轴承;实际耐温300度以上 内含高温油脂 金属封装 免维护 可用于HB咖啡烘焙机的M5和L2两个型号机型 名称:平面轴承 规格:D12 适用机型:适用于HB-L2咖

2016-01-05 HB咖啡烘焙机

咖啡磨豆机分类

咖啡磨豆机分类

这种磨豆机的操作方法相当简单,只要遵照说明书上的导引,就能轻松使用。一般而言,它有两个设定功能,一是研磨度设定,二是研磨时间设定。研磨度大多以阿拉伯数字表示,数字越小表示研磨越细。有些则更加清楚的标示各种冲泡方法的研磨范围。例如:Filter、E

2014-07-01 咖啡机

意式磨豆机的构造?有什么配件?刀盘有什么分类?

意式磨豆机的构造?有什么配件?刀盘有什么分类?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 意式 磨豆机的构造?有什么配件?刀盘有什么分类? 现在市面上有太多种类的磨豆机,从几百元的砍豆机或手摇磨豆机,到几万元的营业用磨豆机,这之间不管马达扭力、转速、刀盘材质

2018-06-23 精品咖啡豆

开咖啡馆需要办理什么证件?何时办理最省时省力

开咖啡馆需要办理什么证件?何时办理最省时省力

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 店铺筹备期间证照的办理 一、与工程施工相关的证照 1、消防相关 *内部装修的平面蓝图、吊顶蓝图、电路蓝图、空调设计蓝图(通常由消防施工单位提供) *交所在区消防局申请,工程完工后审批,核准后

2017-10-24 知识

埃塞俄比亚咖啡风味好喝的因素种植咖啡豆优势?kaffa首次发现咖啡

埃塞俄比亚咖啡风味好喝的因素种植咖啡豆优势?kaffa首次发现咖啡

埃塞俄比亚以其多样化的地形而闻名,海拔从达纳基尔洼地的海平面以下约 100 米到塞米恩山脉的海平面以上 4,600 米不等。它拥有各种各样的地理子区域,从极东的干燥沙质沙漠到西南部茂密的热带丛林。它具有令人惊叹的特殊地形。它由山脉、高原和这些山脉之间的

2021-07-29 精品咖啡豆

红茶哪个产国的最好喝?锡兰红茶产区大全著名品牌购买指南

红茶哪个产国的最好喝?锡兰红茶产区大全著名品牌购买指南

锡兰茶是斯里兰卡种植的一种茶,使用茶树的叶子被称为山茶。在英国的统治下,这个国家被称为锡兰,英国对茶叶生产的关注使这些类型的茶成为世界上最认可的茶之一。由于锡兰茶指的是生长在斯里兰卡的茶叶,所以茶叶种

2022-04-27 特别报导

锯齿式磨豆机磨出来的咖啡粉如何?锯齿式磨豆机好用吗?值得买吗

锯齿式磨豆机磨出来的咖啡粉如何?锯齿式磨豆机好用吗?值得买吗

锯齿式磨豆机 锯齿式磨豆机能迅速而稳定地磨出均匀的咖啡粉,只是价格较高。 这种磨豆机的操作方法相当简单,只要遵照说明书上的导引,就能轻松使用。一般而言,它有两个设定功能,一是研磨度设定,二是研磨时间设定。研磨度大多以阿拉伯数字表示,数字越小

2016-02-23 磨豆机

咖啡豆-阿拉比卡(Arabica)VS罗巴斯塔(Robusta)

咖啡豆-阿拉比卡(Arabica)VS罗巴斯塔(Robusta)

阿拉比卡(Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900公尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,外形椭圆,沟

2014-09-13 咖啡豆

精品咖啡豆 阿拉比卡(Arabica)VS罗巴斯塔(Robusta)

精品咖啡豆 阿拉比卡(Arabica)VS罗巴斯塔(Robusta)

阿拉比卡(Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面900公尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低(1.1-1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,外形椭圆,沟纹

2015-01-04 咖啡豆

【咖啡女郎】你们都在传的咖啡女郎,套图和资料都齐全了!

【咖啡女郎】你们都在传的咖啡女郎,套图和资料都齐全了!

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近,咖啡圈疯传一套【咖啡女郎】的图片。 什么都别说,先上图为敬。 别 名:Mookpichana 年 龄:21 (属鼠)生 日:1996-04-02星 座:白羊座出 生:泰国 曼谷职 业:平面模特 详 细 资 料: INS账号:

2017-08-30 咖啡八卦信息

咖啡的种类有哪些 咖啡有什么特点

咖啡的种类有哪些 咖啡有什么特点

占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,形状椭圆,沟纹弯曲。 罗巴斯

2016-05-26 咖啡庄园

开咖啡店如何办理证照? 开店的流程

开咖啡店如何办理证照? 开店的流程

开咖啡店是服务业,直接关系到顾客的健康和安全,所以咖啡店卫生条件,食物干净卫生是重中之重,管理机构对咖啡店行业的管理非常严格,所以从业者必须按照相关流程办理相关手续,下面是办理这些手续的项目及其简单步骤。 1.主要登记项目 开一家咖啡店应具备

2015-04-10 知识

咖啡拉花基础设备 意大利专业咖啡机

咖啡拉花基础设备 意大利专业咖啡机

1.意大利专业咖啡机 根据锅炉的冲煮加热系统方式来区分,一般分为四种,分别是单一锅炉系统、子母锅炉系统、双锅炉系统、多锅炉系统。四种不同的锅炉冲煮加热系统,会在我们冲煮意式咖啡时有所差异,而造成差异的主要原因,来自于锅炉不同的配置方式,跟加热

2015-04-20 咖啡知识

如何实现均匀布粉 咖啡冲泡的方式 意式咖啡 浓缩咖啡 中国咖啡网

如何实现均匀布粉 咖啡冲泡的方式 意式咖啡 浓缩咖啡 中国咖啡网

么如何实现均匀布粉呢? 其实很简单。在将咖啡粉打入粉碗内之后,先轻轻拍击粉碗边沿使咖啡粉向粉碗边缘部位滑落实现基本的覆盖;然后以手指或者粉仓盖子将咖啡粉从多的地方向周围推移使咖啡粉均匀的分布在粉碗内。 使用手指推移比较适用于双头手柄(即可以

2016-04-18 咖啡资讯

手冲咖啡

手冲咖啡

手冲咖啡,似乎是法国人发明的,但不管怎么样,把他发扬光大的是日本人。

2014-07-18 咖啡知识

开一家咖啡店需要办理哪些手续?

开一家咖啡店需要办理哪些手续?

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 办手续这一部分,说起来挺复杂的,做起来反而简单。各地情况可能不太一样,但是大体上来说需要办理的手续有:工作人员每人都要有健康证、公共卫生许可证、店名预审核、营业执照。 健康证没什么可说的

2017-06-14 咖啡知识

咖啡树介绍 从种子到果实如何种植 好的咖啡果实来源

咖啡树介绍 从种子到果实如何种植 好的咖啡果实来源

咖啡为茜草科多年生常绿灌木或小乔木,是一种园艺性多年生的经济作物。野生的咖啡树可以长到5-10公尺高,但庄园里种植的咖啡树,为了增加结果量和便於采收,多被剪到2公尺以下的高度。 咖啡树会开花,花期根据产地不同大约在2-3月份(北半球)或6-7月份(南

2017-11-04 咖啡种植

什么是圆豆咖啡(PB) ?圆豆咖啡应该怎么挑选出来?圆豆好喝吗?

什么是圆豆咖啡(PB) ?圆豆咖啡应该怎么挑选出来?圆豆好喝吗?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是 圆豆咖啡 (PB) ? 咖啡是一种果实,而咖啡果实的外层有果肉(果胶层),中间通常由两颗种子面对面组成(就如一般我们所吃的水果一样),这两颗种子的平面向内相对,圆面则

2019-08-09 咖啡豆

什么是公豆和母豆?有什么风味上的去呗?为什么会有圆豆?

什么是公豆和母豆?有什么风味上的去呗?为什么会有圆豆?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是公豆和母豆?有什么风味上的去呗?为什么会有 圆豆 ? 常听人讲「公豆」、「母豆」,实际上咖啡豆并不是真的有分公母,较正确的说法应该是圆豆: 咖啡是一种果实,而咖啡果

2018-06-28 精品咖啡豆

咖啡布粉手法视频教程使用压粉力度正确手法

咖啡布粉手法视频教程使用压粉力度正确手法

咖啡布粉手法视频教程使用压粉力度正确手法 如何判断是不是达到了均匀布粉的效果呢?除了认真执行布粉的动作和仔细观察之外,制作过程也可以提供一些线索来让你判断是不是因为布粉的原因影响到了萃取和Espresso的质量。 一般萃取时间应控制在25~30秒左右,但

2016-12-21 咖啡

如何选择磨豆机?磨豆机的分类分析

如何选择磨豆机?磨豆机的分类分析

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一杯香浓的咖啡必须花费多少心思,从采收、处理、烘焙等一项项均需耐心等候,而成果则需经研磨,所谓工欲善其事,必先利其器,研磨咖啡的磨豆机也是一门学问。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在冲煮,还需

2017-08-10 咖啡器具

咖啡布粉手法视频教程压粉力度正确手法介绍

咖啡布粉手法视频教程压粉力度正确手法介绍

咖啡布粉手法视频教程压粉力度正确手法介绍 1 刀盘种类,平刀比锥刀磨粉更加均匀,锥刀虽不均匀,但一般情况它的不均匀也是稳定在一个标准内,也就是说单看一次的粉也许略有不均匀,但每次磨粉的这种不均匀程度还是保持在一个水平的,这些年考虑发热量低,加

2016-12-21 咖啡

磨豆机的分类-豆子研磨大小与咖啡的口味影响极大

磨豆机的分类-豆子研磨大小与咖啡的口味影响极大

一杯香濃的咖啡必須花費多少心思,從採收、處理、烘焙等一項項均需耐心等候,而成果則需經研磨,所謂工欲善其事,必先利其器,研磨咖啡的磨豆機也是一門學問。 烘焙完成的咖啡豆不能直接在沖煮,還需將咖啡豆研磨成粉才能沖煮咖啡,而磨豆機在此過程中扮演了

2015-11-27 咖啡技术

世界上有多少种咖啡豆 哪种咖啡豆口感比较好

世界上有多少种咖啡豆 哪种咖啡豆口感比较好

■阿拉比卡(Coffea Arabica)─ 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件─至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡

2016-06-02 咖啡庄园

咖啡公豆和母豆是什么意思?PB圆豆咖啡会比较好喝?

咖啡公豆和母豆是什么意思?PB圆豆咖啡会比较好喝?

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡公豆母豆之说,乃源自于印尼,是针对观光客的噱头。 许多人把咖啡圆豆叫做公豆,称平豆为母豆,但就植物学而言,这显然是盗听涂说。 咖啡属茜草科植物,其花属于完全花,就是

2018-02-12 咖啡豆

宋代点茶代表茶百戏:比咖啡拉花还要难?!

宋代点茶代表茶百戏:比咖啡拉花还要难?!

饮品上要是能出现一个漂亮的图案,还真的能够让这么一杯原本味道普通的饮品变得十分美味。平日里,能见到饮品上有漂亮图案的,大多是咖啡馆里的咖啡拉花。但是,大家又有没有想过,能在一杯茶的表面画出一个漂亮的图

2022-04-27 特别报导

主要是咖啡种类介绍

主要是咖啡种类介绍

阿拉比卡(Coffea Arabica): 占世界产量的四分之三,品质优良,由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感,故其生长条件至少高于海平面 900 公 尺的高地气候,高度愈高,咖啡豆烘培出来的品质愈好。此品种咖啡因含量较低 (1.1 - 1.7%)。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿,

2016-06-03 咖啡庄园

关于一杯好咖啡必备的布粉技巧!

关于一杯好咖啡必备的布粉技巧!

咖香导读:很多人都知道压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉,其实就是在咖啡粉研磨好之后,将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均

2015-11-02 咖啡技术

关于Espresso制作压粉前的动作

关于Espresso制作压粉前的动作

前面讲了压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉,其实就是在咖啡粉研磨好之后,将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均匀分布的过程。

2014-09-02 咖啡

意式咖啡机布粉方法哪个牌子好意式咖啡机原理

意式咖啡机布粉方法哪个牌子好意式咖啡机原理

意式咖啡机布粉方法哪个牌子好意式咖啡机原理 如何判断是不是达到了均匀布粉的效果呢?除了认真执行布粉的动作和仔细观察之外,制作过程也可以提供一些线索来让你判断是不是因为布粉的原因影响到了萃取和Espresso的质量。 一般萃取时间应控制在25~30秒左右,

2016-12-22 意式咖啡

挂耳咖啡也能冲出手冲的品质!挂耳式咖啡冲泡方法教学

挂耳咖啡也能冲出手冲的品质!挂耳式咖啡冲泡方法教学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 搞定了闷蒸,一杯美味的 挂耳咖啡 就完成60%啰,此时就算没特别注意开心地拿热水乱冲,风味也不会太差,但浓度容易太淡,口感就没那么好。 所以在冲煮的过程中,以注水、断水、注

2018-08-05 挂耳包

V60手冲咖啡的粉壁形状特点 咖啡粉壁什么形状才是理想的状态

V60手冲咖啡的粉壁形状特点 咖啡粉壁什么形状才是理想的状态

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 影响手冲咖啡的七大因素 初级入门可以追求平整 整个粉层保持平面状态,均匀萃取即可。 手冲流派很多,没有一个固定的标准。 而入门的时候总会看到很多不一样的冲泡方式,切勿乱入

2018-01-28 手冲咖啡

制作咖啡基础常识 咖啡研磨器具

制作咖啡基础常识 咖啡研磨器具

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁,因此磨

2014-12-09 咖啡知识

专业咖啡烘焙知识 咖啡研磨器具

专业咖啡烘焙知识 咖啡研磨器具

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁,因此磨

2014-12-26 咖啡知识

专业咖啡烘焙知识 咖啡研磨器具

专业咖啡烘焙知识 咖啡研磨器具

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁,因此磨

2015-07-24 咖啡知识

煮咖啡的基础常识 咖啡研磨器具

煮咖啡的基础常识 咖啡研磨器具

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁,因此磨

2015-05-28 咖啡知识

精品咖啡基础常识 coffee研磨器具

精品咖啡基础常识 coffee研磨器具

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使coffee豆被加热而导致芳香流失,从而影响coffee的香味。 coffee豆内含有油鲁,

2015-01-09 咖啡知识

精品咖啡学 咖啡豆研磨器具介绍

精品咖啡学 咖啡豆研磨器具介绍

磨豆机有各种不同的品牌与型号,能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时,不要一次磨太多,够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久,愈容易发热,间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失,从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁,因此磨

2014-11-14 咖啡知识

Espresso制作意式浓缩的技巧 压粉前的动作

Espresso制作意式浓缩的技巧 压粉前的动作

前面讲了压粉这一步骤对Espresso制作的影响。其实在这之前还有一个小步骤对后面的压粉以及萃取都有很大的影响。今天就来讲讲压粉之前的一个小步骤--布粉对后面步骤的影响。 布粉,其实就是在咖啡粉研磨好之后,将咖啡粉手动打入粉碗内并使其均匀分布的过程。

2015-11-07 意式咖啡