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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来咖啡店如雨后春笋般越来越多，竞争也越来越多卷，为了吸引客人，各家咖啡店会在店铺特色这方面下功夫，力求让客人来一次后会再次光顾。像有的店重视品质，主打产品性

2023-12-27 咖啡新闻

最好的爱是两个人彼此做个伴儿。 责编：李 娟 每当在架子上看见午后红茶的瓶子，我都有购买的冲动，说实话味道不是很好，但是我还是要买，为的是它在我脑海里描绘的情景。 午后，院子里，三两知己，或茶或咖啡，一两块手工饼干，一场私密的聊天，哪怕是说说

2015-05-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 上次来清迈大概是三年前了，对这里的记忆是缓慢的步调和惬意的氛围。而再次来到这座小城，最令我惊讶的是当地的咖啡文化，遍地可爱的 cafe，让这个城市变得小清新、小资、小时髦起来... 清迈我最喜欢

2017-06-06 咖啡馆

Kalita 铜制 神灯 0.9L http://dongxi.douban.com/show/3301165/ 大约六百多的价格。神灯壶的造型实在是太经典了，以至于说到手冲壶基本第一个就想到它吧，大大小小的仿品也不少，自己也出了各种尺寸系列的，然而还是0.9L的稍微好用一点。一般说起来我都会嫌

2016-04-29 单品咖啡冲煮器具

午后，院子里，三两知己，或茶或咖啡，一两块手工饼干，一场私密的聊天，哪怕是说说别人的坏话，也令这个下午异常充实。

2014-05-20 咖啡文化

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-07-16 咖啡知识

欲善其事先利其器这是我用的机器，24小时不关机，每天早上用半个小时热身。是我的妾，有一点点不对劲我都能感觉打开机器的蒸汽，把杯子烘热 ESPRESSO的制作过程 打开机器的蒸汽，把杯子烘热 手柄压粉，填实 ESPRESSO品质的好坏其实取决于机器的质量-咖啡粉的

2014-09-09 咖啡文化

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-09-16 咖啡知识

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2014-10-23 咖啡知识

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-01-07 咖啡知识

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-07-30 咖啡知识

每次煮咖啡的时候，不管是单品还是意式咖啡，我都习惯事先温杯，把咖啡装进温度恰好的杯子里，就像把一对般配的情侣凑合在一起。温杯，虽然只是一个简单的步骤，却是保存一杯咖啡香醇最不可或缺的因素。而暖融融的心情，自然要用温热的杯子来盛装。

2015-10-17 精品咖啡学

一直在关注咖啡行业的发展动态，也时常能看到蛮多有意思的咖啡， 各种国酒咖啡。二锅头粉红柚子其乐冰的颜色是不是很诱人呢?不过我最喜欢的是铁汉柔情之清柠口味哦，还有君度巧克力，淡淡的橘子味很好喝。一轮国酒咖啡品尝下来，我都醉鸟~ 看到上面这些咖啡

2014-09-24 咖啡知识

一直在关注咖啡行业的发展动态，也时常能看到蛮多有意思的咖啡， 各种国酒咖啡。二锅头粉红柚子其乐冰的颜色是不是很诱人呢?不过我最喜欢的是铁汉柔情之清柠口味哦，还有君度巧克力，淡淡的橘子味很好喝。一轮国酒咖啡品尝下来，我都醉鸟~ 看到上面这些咖啡

2014-10-20 咖啡知识

作为大城市生活中的一员，压力总是来自四面八方，无孔不入，但是现在的我学会了接受压力，释放压力，让自己更好的适应在这里，也许你也可以! 作为一个职场女性，每天都感觉压力山大，很多时候我都会处在一种焦虑的状态，这是一种非常糟糕的感觉，这无论对工

2015-08-20 咖啡知识

作为大城市生活中的一员，压力总是来自四面八方，无孔不入，但是现在的我学会了接受压力，释放压力，让自己更好的适应在这里，也许你也可以! 作为一个职场女性，每天都感觉压力山大，很多时候我都会处在一种焦虑的状态，这是一种非常糟糕的感觉，这无论对工

2015-08-10 咖啡知识

作为大城市生活中的一员，压力总是来自四面八方，无孔不入，但是现在的我学会了接受压力，释放压力，让自己更好的适应在这里，也许你也可以! 作为一个职场女性，每天都感觉压力山大，很多时候我都会处在一种焦虑的状态，这是一种非常糟糕的感觉，这无论对工

2015-09-17 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹 咖啡怎么做 ？ 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个简单的介绍，如果没

2018-06-21 咖啡知识

天母●Wood Pot coffee●夏日早午餐新提案 台北市士林區天玉街38巷13弄2號 038 整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地

2016-07-07 咖啡

信息时报讯 (记者 周伟龙 通讯员 田乃伟) 咖啡是白领一族喜爱的一种饮料。白领陈小姐称，自己以前常喝速溶咖啡，最近在朋友推荐下尝试喝挂耳咖啡，挂耳的比较贵，所以我都会泡两次水，但听朋友说泡多次会有杂质，导致缺钙，不知是不是真的。 记者了解到，速

2015-12-01 挂耳包

每年在咖啡树开花、结果、采摘鲜果的各季节我都会去云南潞江坝高黎贡山、勐海等咖啡产地考察、收购、验货二、三回，今天在昆明机场等飞机时写下这次的感想; 这次去潞江坝小坪田看到一件让我非常感动的事情：有个叫老段的农民正在不遗余力地推广着云南咖啡，

2015-06-12 咖啡知识

自从进入咖啡行业，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午两杯，下午三杯。咖啡带给我几方面影响如下： 第一、喝咖啡让我的精神更好了，现在是夏天，我从来没有睡过午觉，从是上7点起床，到晚上1点钟睡觉，我都没有觉得很累，或是犯困。 第二、咖啡

2014-09-27 咖啡知识

自从进入咖啡行业，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午两杯，下午三杯。咖啡带给我几方面影响如下： 第一、喝咖啡让我的精神更好了，现在是夏天，我从来没有睡过午觉，从是上7点起床，到晚上1点钟睡觉，我都没有觉得很累，或是犯困。 第二、咖啡

2015-10-12 精品咖啡学

整體而言Wood Pot是一間很棒的咖啡館！中午過後造訪，位置已經不多了，只有一個靠窗炎熱的位置可以坐，後來我像服務生反應有點熱，我想要等看有沒有位置可以換，沒想到她豪氣地指著一張六人做的大桌子問我如何？我愣了一下，對這突如其來的幸卟惶?靡饨邮

2016-05-23 咖啡行业

自从进入咖啡行业，我一直都在喝咖啡，平均每天五杯左右的量，上午两杯，下午三杯。咖啡带给我几方面影响如下： 第一、喝咖啡让我的精神更好了，现在是夏天，我从来没有睡过午觉，从是上7点起床，到晚上1点钟睡觉，我都没有觉得很累，或是犯困。 第二、咖啡

2014-11-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡怎么喝不胃痛？防弹咖啡怎么做 一定要选草饲奶油吗？ 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用

2018-03-03 防弹咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风靡硅谷的防弹咖啡 黄油与咖啡减肥法 在介绍过防弹咖啡的基本观念后，就开始生酮饮食的第一步啰，制作早餐的那一杯防弹咖啡吧！防弹咖啡怎么制作以及会用到哪些工具，在这里做个

2018-01-26 防弹咖啡

欲善其事 先利其器 这是我用的机器，24小时不关机，每天早上用半个小时热身。是我的妾，有一点点不对劲我都能感觉 打开机器的蒸汽，把杯子烘热 ESPRESSO的制作过程 ESPRESSO品质的好坏其实取决于机器-咖啡豆的质量-咖啡粉的粗细-水 在其他条件不容易改变的情

2014-07-24 咖啡文化

欲善其事 先利其器 这是我用的机器，24小时不关机，每天早上用半个小时热身。是我的妾，有一点点不对劲我都能感觉 打开机器的蒸汽，把杯子烘热 ESPRESSO的制作过程 ESPRESSO品质的好坏其实取决于机器-咖啡豆的质量-咖啡粉的粗细-水 在其他条件不容易改变的情

2014-10-22 咖啡知识

欲善其事先利其器这是我用的机器，24小时不关机，每天早上用半个小时热身。是我的妾，有一点点不对劲我都能感觉打开机器的蒸汽，把杯子烘热espresso的制作过程espresso品质的好坏其实取决于机器-咖啡豆的质量-咖啡粉的粗细-水在其他条件不容易改变的情况下，

2014-11-24 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖啡

2017-08-22 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如果是麦当劳6元一杯的咖啡，确实很难喝，像肥皂水一样的美式。 每次我都要加奶加糖，如果是Mc cafe的话，其实还不错的。 第一 用的是自动美式机 这种机器煮出来的咖啡 比起虹吸式或者滴滤

2017-07-11 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-三大咖啡产地介绍 做为一枚咖啡师，我们经常会在工作岗位上遇到这样的情况：一位客人进门，看着菜单上琳琅满目的咖啡，不知如何选择，便会问咖啡师：你们这儿什么咖啡最好喝

2020-03-12 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （续前文） 练习场地尘埃落定 虽然二○○九年初次体验比赛后，我信誓旦旦地要再参加比赛，但专利事务所的工作说忙不忙，也占去我俩大部分的时间。不过这次我有了上次的体悟，决定早一点开始准备，而

2017-11-02 咖啡文化

蓝山咖啡人人会喝，但是它从那来的？它到底好在那里？可能就不是一般没有研究的人会知道的，但提到牙买加，或许大家就会把〔蓝山〕和〔牙买加〕兜起来了。

2014-07-04 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 接近暑假的尾端，天气还是一样的炎热，连习惯喝热咖啡的我都不想再喝热的了，但觉得自制美式冰咖啡的味道又不特别，刚好家里有埃塞俄比亚的咖啡豆，于是试做了这款埃塞俄比亚（Ethiopian）彩虹冰咖

2017-09-06 咖啡技术

哪一种烘焙度的咖啡豆最好喝? 浅焙/中焙/深焙豆哪一种味道最好~最顺口! 其实~答案是---- 没有标准答案 因为每个人的嗅觉及味觉味蕾不可能完全一样~而且还差异很大. 明明同一种烘焙度的豆子,A君说香甜顺口/回甘度不错,B君却说好酸而且味道单薄~经常接到客诉电

2017-11-25 烘焙知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） melitta滤杯 是德国的牌子，不知为何，台湾人在咖啡手冲器具方面，比较爱进口日本货。我有一个 melitta滤杯 的一杯份滤杯，带回台湾以后，只要是 size 合用的滤只我都使用。个人认

2018-06-24 咖啡滤杯

如果不喜欢酸味重的咖啡，可以选择深烘培的咖啡，如碳烧咖啡 咖啡本身就是有酸味的啊，如果你喝黑咖啡，酸味更明显。可能是你的伴侣或者牛奶加的不够多，多加一些牛奶口感会很滑，比伴侣更好，喜欢甜的就加糖，一般我都不加糖，就是黑咖啡加牛奶。雀巢咖啡是

2016-05-23 咖啡庄园

今天，阳光的温暖被一层薄雾遮蔽，天空变成了一幅玫瑰黄和淡蓝色的水彩画。整个冬天我都渴望喝浓香的红茶——麦芽味、辛辣味和泥土味——但现在似乎是品尝两种红茶的最佳时机，风清滇红和祁门毛峰。来我们以前的茶馆

2022-04-27 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在分享我的经验与做法前，希望大家还是能好好阅读书本。当然也可以先喝喝看，再去细看所有书。想要先喝的也请把所有器具准备齐全，再来进行。 器具与材料： 咖啡器具： 手冲或是摩

2018-04-04 防弹咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Q. 什么令你可以将咖啡转成为职业？ 其实我都忘了什么时候开始觉得咖啡可以作为职业，应该是在读 IVE 时候吧。 开始第一份工作就在 Fresh 订咖啡豆。在六、七年前我会在家里烘豆，

2018-07-13 咖啡杯测

一直以来我都强调咖啡豆在门店出品中的重要性，是因为只有好的咖啡豆才能够萃取出好的风味，而差的咖啡豆，哪怕找世界冠军来做，都没有办法萃取得好喝。在2015年世界冲煮大赛中国选拔赛担任感官评审再一次验证了这一点，尽管在同一支豆子的指定冲煮上每个人

2015-07-30 咖啡技术

阿甘的妈妈对他说人生就像一盒巧克力，你永远也不会知道里面会有什么;同理，对我们开咖啡馆的人来说，我们永远也不会知道下一桌客人，会在这儿上演什么样的故事。 店里打烊的时间是晚上十点，因此八点以后来的客人，我都会委婉地提醒他们。如果他们需要待较

2015-04-29 咖啡文化

阿甘的妈妈对他说人生就像一盒巧克力，你永远也不会知道里面会有什么;同理，对我们开咖啡馆的人来说，我们永远也不会知道下一桌客人，会在这儿上演什么样的故事。 店里打烊的时间是晚上十点，因此八点以后来的客人，我都会委婉地提醒他们。如果他们需要待较

2015-02-05 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 防弹咖啡 以我的身高163来说 我的体重50-51不算重 不过也不到网模等级（他们真的都超瘦） 一直以来 就是为了那三四公斤再挣扎 （相信有很多女性同胞 都跟我有相同经验！！！） 尝

2018-04-18 防弹咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这似乎是我第一所到过的地下咖啡店。出发前要是已让我知道这是置身在地库里面，我可能会因此而却步喔。因为一直以来我都很怕地库那种没光线的空间，也不喜欢朝湿的感觉；只是来到这里的时候，心里的

2017-10-02 日本

七年级生李聿盈，大胆将祖传的三合院和年轻人喜欢的咖啡做结合，踏进这间古昔内的小店，除了讶异於主人的巧思，也会為她煮咖啡的好手艺惊叹不已。咖啡可以喝產地、喝煮法、喝烘焙，当然也可以喝气氛。喜欢紫藤花的赖文鏗，打造了一座千坪紫藤咖啡园，让民眾

2014-06-26 咖啡豆

伊娃 朋友都知道我是咖啡控，所以出门给我带的最多手信就是咖啡和咖啡器具，从猫屎到速溶三合一，贵贱不一，心意不二。众人拾柴，我家咖啡存储超级丰富，以量取胜，万一穿越回二战物资匮乏时代，够猫在防空洞里省省活一年的。话说再狠的人也有软肋，再坏的人

2014-05-29 咖啡资讯

你的咖啡快喝完了。你打算喝完咖啡干点什么? 一位作家曾这样写道;每天早晨喝完咖啡，我都会去晨跑，咖啡让我跑的时间更长，而且充满活力。这可不是在信口开河。一家健康杂志曾报道，研究显示咖啡能够加速血液循环、降低疼痛感、增强记忆力，并使你的肌肉细胞

2015-03-12 咖啡知识