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喝完去洗胃?!“体考神器”含过量咖啡因
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房最近,某款咖啡因饮品频频被媒体报道。由于全国各地开始了每年一次的“体育中考”,家长们为了能让疏于锻炼的学生在考试时超常发挥,纷纷搜罗平台上推荐的各种“中考外挂”
手冲咖啡的茶感是什么意思 怎么评价咖啡口感风味描述
不少咖啡豆的风味描述栏上会带有各种茶的形容词,甚至精细到具体的某款茶名。于是有小伙伴跟前街聊到,「有些咖啡喝起来就跟茶一样,完全不像咖啡呀」,这也许就是杯中咖啡带给我们舌头的触觉感受吧!所谓茶感~饮茶
意式咖啡拼配的五个步骤介绍 意式咖啡豆拼配比例 意式咖啡做法
在精品咖啡的世界中,有越来越多人偏好喝单品豆,这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外,在销售单品咖啡的时候,也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而
2023-03-31 意式拼配 我要分享购买半自动咖啡机选什么牌子好?
购买半自动咖啡机选什么牌子好?以笔者多年行业经验来看觉得意大利圣马可La san Marco半自动咖啡机比较好,最重要的是该公司的售后服务比较好,能给用户一个较强的保障。
2014-07-24 咖啡机 我要分享瑞幸又将和茅台合作?网友:清库存!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房去年各大咖啡品牌的联名中,最为出圈的应当算是瑞幸和茅台联合推出的酱香拿铁,两大知名品牌的强强联合,加上白酒与咖啡的神奇组合,导致酱香拿铁上新当日瑞幸线下门店出现
手冲咖啡的闷蒸时间为什么是30秒?闷蒸时间怎么计算?闷蒸算一段吗?
闷蒸,英文中叫做「Bloom」,指手冲咖啡正式萃取前的一个预备动作。不少有经验的咖啡爱好者曾经在水量、时间、注水手法等细节上都有钻研,也总结出容错率较高,且应用最广的闷蒸公式:咖啡粉2倍的水量(15克
什么是微批次咖啡?产量少的咖啡就叫微批次吗?翡翠庄园的竞标瑰夏是如何诞生的?
精品咖啡这一概念的释出,让我们得以追溯到每支豆子的源头信息。比如它是来自哪个国家的哪个产区,出自哪个处理厂或庄园之手。这些信息都会跟随着咖啡豆的售卖,而贴附在标签上,这能够更直观的被消费者所看到的。相
Illy Red 口感评测
之所以这次评测Illy, 是因为手头上正好有一罐。而且,上次我在Illy中国总部尝试Strada的变压实验时,就是用illy做为评测对象。
2014-07-03 咖啡文化 我要分享冷萃咖啡研磨度比例时间制作方法介绍 冰滴冷萃冷泡咖啡区别
最近有很多朋友问冷萃咖啡的知识,前街也就借此机会来聊聊「冷萃咖啡」。冷萃咖啡其实也就是区别于平常的热水冲咖啡。是利用冷水长时间浸泡或者滴滤咖啡粉萃取出的咖啡液。冷泡与冰滴是最常见的冷萃咖啡形式。不过现
新手如何学习品鉴单品咖啡 手冲咖啡风味特点如何描述
精品咖啡经过多年的发展,已经形成一个科学的系统,从生豆层面的种植、处理,到烘焙、再到冲煮、品鉴,都有非常完善的知识体系。而生豆品质、烘焙与冲煮的质量提高,最终也是为了我们在品鉴咖啡中得到更好的体验。所