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编辑最后更新 2025年06月08日 搜索 横轴 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关横轴的内容。

咖啡知识 关于单品咖啡的粉水比例概念
咖啡知识

咖啡知识 关于单品咖啡的粉水比例概念

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-01-05 咖啡知识 我要分享
关于单品咖啡的粉水比例概念 咖啡常识
咖啡技术

关于单品咖啡的粉水比例概念 咖啡常识

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-03-13 咖啡技术 我要分享
单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例
印尼曼特宁咖啡豆

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1.1

2015-11-04 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享
单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例
咖啡知识

单品咖啡的粉水比例概念 曼特宁的粉水比例

横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 萃取率为18％-22％ 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖

2016-05-05 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡的分水比例 关于单品咖啡的粉水比例概念
手冲咖啡

手冲咖啡的分水比例 关于单品咖啡的粉水比例概念

= 横轴是萃取率 纵轴是浓度 假设此次咖啡粉是20g 那么在金杯范围内 浓度1.35% 萃取率18%时 所得的咖啡液体应该是20*18%/1.35%=266g 浓度1.35%不变 萃取率提升至22% 所得咖啡液体为20*22%/1.35%=325g 萃取率保持22%不变 浓度将为1.15% 所得咖啡液体为20*22%/1

2015-10-16 手冲咖啡 我要分享
咖啡豆烘焙曲线是什么 肯亚咖啡烘焙程度哪种比较好
咖啡知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡烘焙曲线、肯亚咖啡烘焙曲线分享 纵轴代表温度，横轴代表时间，中间部分代表在烘焙过程中，生豆的温度随着时间变化的线条。画圆圈点的数值就是当下锅炉温度，生豆温度比预

2019-12-07 咖啡知识 我要分享
SCAA金杯萃取之咖啡品鉴 舌尖上的酸、甜、苦、咸的分布位置
咖啡技术

SCAA金杯萃取之咖啡品鉴 舌尖上的酸、甜、苦、咸的分布位置

既然数据不重要，那么什么才是重要的呢? 当然是 萃取率对味道的影响。当你透彻的了解萃取率与味道走向的关联性之后，绝对会对你的冲煮调整有很大的帮助。 我们来看一下这张图，纵轴与横轴的数据移除，替换上去的则是浓度 味道 还有萃取率 味道的关系。 当咖

2016-01-15 咖啡技术 我要分享
不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考
咖啡

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考

不同品种的咖啡冲煮的水粉比例参考 咖啡浓度与咖啡萃取率之间的最佳结合关系（不适用于浓缩咖啡冲煮方法）。纵轴代表咖啡的浓度或TDS（总溶解固体量），以实际咖啡成品所含量的百分比形式表示。横轴代表萃取率（产率），以被水溶解的咖啡粉量占原始干咖啡粉

2016-12-19 咖啡 我要分享
精品咖啡学 关于咖啡的萃取知识
咖啡知识

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先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 ， 一位韩国咖啡冠军的老师， 一位Q grader， 一位负责世界赛事的联络人， 一位世界冠军，连同我这个打酱油的，神态迥异。 先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 ， 一位韩国咖啡冠军的老师， 一位Q grader， 一位

2014-10-14 咖啡知识 我要分享
好咖啡其实不难做 你需要知道的一件事， 萃取
精品咖啡学

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先从这张照片说起。 我在我的相册中发过 ， 一位韩国咖啡冠军的老师， 一一位负责世界赛事的联络人， 一位世界冠军，连同我这个打酱油的，神态迥异。 实际上Michael Philips是在不厌其烦地和他人讲解关于萃取率和调节之间的关系。 这张照片， 我看似无所谓，

2015-11-05 精品咖啡学 我要分享
咖啡的杯测评分标准是什么？SCAA的表格有什么内容？
咖啡新闻

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咖啡豆的杯测一开始是为了确保即将进入贸易的咖啡豆品质是否合格，随着时间的流逝，精品咖啡的理念诞生后，便衍生出用杯测对豆子进行评分的制度。处于80分以下的会被归类于商业咖啡豆，处于80分以上的将会被归类

2023-11-28 咖啡新闻 我要分享
萃取的不完全总结
咖啡知识

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第一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 这看起来是废话 意义： 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。 萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶

2014-09-13 咖啡知识 我要分享
关于咖啡萃取的一些事 烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结
咖啡技术

关于咖啡萃取的一些事 烘焙好的咖啡豆萃取不完全的问题总结

第一 咖啡扔到水里不会全部化掉。 烘焙好的咖啡豆最高萃取率为30%(可以溶解到水中的物质除以咖啡总重量)。 这看起来是废话 意义： 1. 不管是法压， 爱乐压， 各种压， 还是意式咖啡。 最佳萃取率范畴为18%-21%。 萃取不足(低于18%)说明咖啡的风味没有充分溶

2016-01-08 咖啡技术 我要分享
咖啡杯测笔试 SCAA 杯测量表Cupping Form如何使用？
咖啡杯测

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2018-01-18 咖啡杯测 我要分享
林东源老师咖啡手冲课
咖啡技术

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来自台湾ERGOS [朵儿笔记] 咖啡杯测法 - NOTE 9 @GaBee. 林东源老师咖啡手冲课

2014-06-20 咖啡技术 我要分享
【干货】听冠军吴则霖解析「金杯理论(Gold Cup)」
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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身边愈来愈多玩咖啡的朋友,这当中有部分人是很认真对待咖啡这档事儿,经常会提出一些有建设性,具参考价值的经验或体验,当然,也就会延伸出各式各样待解释待厘清待确认的问题出来. 最近有不少粉丝在讨

2017-11-19 咖啡技术 我要分享
SCAA金杯萃取之计算方法 金杯萃取理论 咖啡萃取率计算 正确萃取
咖啡技术

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大家可以先参考上面的这张图，这是一张标准的金杯理论图表(又或者称为萃取控制图表;Brewing Control Chart，SCAA)。有没有觉得眼花缭乱不知所谓? 没关系，接下来我们用简单一点的方式来聊聊这张图要说什么。 那么再接着看上面这张图吧，我们将一些不必要的信

2016-01-15 咖啡技术 我要分享
萃取出来的咖啡容量-德龙咖啡机萃取器清洗
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2016-11-12 咖啡 我要分享
浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花
浓缩咖啡

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浓缩咖啡萃取控制图萃取时间怎么做一杯好的意式拿铁拉花 冲煮温度同样相当重要。温度越高，反应发生得越快， 大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿咖啡来说，温度越高，萃取越迅速。不同化合物有不同的萃取临界值，如咖啡因在极低的温度下30℃）以下也可萃

2017-01-15 浓缩咖啡 我要分享
咖啡烘焙技巧小知识基础曲线调整风味掌握
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2017-11-04 咖啡烘焙 我要分享
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2018-08-29 精品咖啡豆 我要分享
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「金杯萃取」，这是在手冲咖啡的领域里常常会蹦出来的一个概念。很多咖啡的冲煮教学都会不时提及到这个词。可能大多数小白朋友会对它感到陌生，往往在网上检索出来的都是一些看不太懂的数字和图片，所以今天，前街就

2024-04-16 咖啡知识 我要分享
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爆米花机改造成的咖啡豆烘焙系统
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改造材料： 1、小爆米花机，加邮费90块有找。 2、铝箔罩子，是代替原装的塑料挡风罩，原来那个承受不住200摄氏度以上的高温，测试的时候融化了。 3、Arduino控制器。 4、温度传感模块，用来监控机器内部实时温度。 5、继电器模块。用来控制电流通断。 6、不

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2019-07-28 咖啡知识 我要分享
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2017-08-22 咖啡技术 我要分享
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