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2017 世界咖啡师大赛中国赛区总决赛在上海 Hotelex 展会最后一日完满落幕。来自中国各个地区的优秀选手经过激烈角逐，终于结束比拼。比赛前六名：胡颖、朱金贵、潘玮、潘志敏、胡继仁、苏旭东，最后由来自北京CREMA | 咖啡沙龙的潘志敏夺得桂冠。赛后，我们

2017-04-06 咖啡比赛新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 2017 世界咖啡师大赛中国赛区总决赛在上海 Hotelex 展会最后一日完满落幕。来自中国各个地区的优秀选手经过激烈角逐，终于结束比拼。比赛前六名：胡颖、朱金贵、潘玮、潘志敏、胡继仁、苏

2017-05-15 咖啡师

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2000年，在蒙地卡罗，一群对咖啡专注的人济济一堂，呈现了关于咖啡的首届比赛。 他们的远见缔造了一个面向来自世界各地的最优秀的咖啡师的竞赛平台 WBC世界咖啡师大赛 。 从当年只

2018-06-20 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2018年6月20日 荷兰，阿姆斯特丹 WBC世界咖啡师大赛 中国选手潘志敏 中英文台词由中国冠军团队 北京SOE提供，特此感谢！！！ 英文台词 Hello! My name is Jeffry. Im very excited

2018-06-21 资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 庄园-Deborah位于brau火山的西边，1900米这样的高海拔，意味着咖啡豆的高密度，更好的酸质，更少的苦味，同时也意味着需要更有效科学的农业管理能力，庄园除了拥有了巴

2018-10-07 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为期4天的2018上海国际咖啡美酒文化节昨日开幕，国内新晋咖啡品牌luckin coffee携手3位WBC冠军亮相本次活动，优选埃塞俄比亚等世界四大咖啡产区的上等阿拉比卡豆，为观众奉上一杯

2018-03-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说不定大家会觉得，喝咖啡是一种很个人的事。一杯咖啡冲得好不好，风味表现如何，要对此进行评判纯属个人喜好。然而，作为世界三大饮品之一的咖啡，自然也需要一套相对客观的标准

2019-02-22 咖啡知识

图｜李思莹 2017上海 Hotelex 展会余温还未散去，大伙儿依旧在谈论展会上的各大赛事及各大亮点，其中当然有万众瞩目的世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛。有人说，这次 CBC 的黑马是潘志敏。而 CBrC 同样也有一匹黑马闯入大家的视线，赛场上沉着冷静又不失自信的

2017-04-24 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） （赛事信息来自微博@ToolboxPlus） 2017WBC世界咖啡师大赛在韩国举行，为期四天激烈的比赛，冠军以诞生！ 图片来源：@CAFEEX上海咖啡展览会 恭喜中国选手组长：张寅喆获得2017WBC世界咖啡师大赛第八

2017-11-12 咖啡比赛新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 王策于世界杯冲煮咖啡大赛中夺下冠军。图／摘自Chad Wang - Brewing With Style 被视为咖啡界新星的王策（Chad Wang），台北时间6月15日时于布达佩斯所举办的世界杯冲煮咖啡大赛当中，击败来自世界各

2017-06-16 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 12月5日 瑞幸咖啡(luckin coffee)最新升级的 咖啡 豆，刚刚在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，经过来自18个国家和地区的评鉴委员严格盲测后，从300多个同类产品脱颖

2018-12-05 咖啡新闻

澄迈县委书记吉兆民为来自哥伦比亚的冠军颁奖。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 5月28日下午，第六届中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛在澄迈福山咖啡文化风情小镇圆满落幕，来自波兰、意大利、肯尼亚等国际以及我国各

2017-05-29 咖啡比赛新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckin coffee大师咖啡迎来重磅升级 全国门店将采用新升级咖啡豆 11月22日，luckin coffee（瑞幸咖啡）宣布全国门店将陆续采用新升级的咖啡豆。这是今年1月试营业以来，luckin cof

2018-11-23 瑞幸咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckincoffee 瑞幸咖啡怎么样!瑞幸咖啡如何将精品咖啡商业化？ 第三次精品咖啡革命已经持续三十余年了，然而国内咖啡市场才开始精品消费的转型升级。随意消费者消费意识的觉醒，高

2018-01-27 瑞幸咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） luckin coffee 11月28日完成对全国门店咖啡豆换新。这是luckin coffee 自1月试营业以来对大师咖啡的首次重磅升级，升级后的咖啡豆更加醇厚香浓。 基于对大师咖啡口感的不懈追求，

2018-12-06 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 几乎就是在一夜之间，北上广深、成都、杭州、武汉等13个城市的街头、商圈、写字楼里冒出了N家luckin coffee(瑞幸咖啡)的门店。事实上，作为2018年咖啡行业的黑马，短短5个多月的时

2018-06-19 咖啡行业

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex前有2014年世界咖啡（WBC）大赛冠军井崎英典，接着有20

2023-02-20 特别报导

12月21日，据相关媒体报道，瑞幸咖啡寻豆师团队赴往印度尼西亚苏门答腊岛卡优山（Gayo，也译作迦佑山）产区寻豆，将该产区的一款湿刨处理咖啡豆引入“SOE小黑杯”系列当中。11月正逢印尼本地阿拉比卡咖

2023-12-24 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）从雀巢到星巴克，再到如今的瑞幸，不得不说咖啡正越来越被国人所接受。大家对咖啡的了解也超出了单纯的一杯又黑又苦的饮料，而是开

2022-09-04 咖啡师

昨日，WCE官网发布了2017世界咖啡师大赛（World Barista Championship）规则的部分修改。以下，便是这份规则修改的汇总。 为了在世界赛上提供更好的服务上的可能性，选手可以从9种WBC提供的不同高度和座椅的设计中进行选择操作台。 一、 3.2 比赛区域概述 3.

2017-03-14 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼西爪哇 潘柯尔庄园 咖啡口感和风味特点？ 爪哇几乎就是印尼咖啡的代名词，生产优质的精品咖啡，这个岛西边是生产黄金曼特宁的苏门答腊岛，东边则有峇里岛，岛上咖啡大多是当地

2018-07-06 精品咖啡豆

咖啡消费经过300多年的发展，已成为一种时尚主流，并逐渐形成世界文化圈。椐权威部门统计，咖啡全球年消费量约800多万吨，仅中国年消费量约20万吨，并呈现15%市场上升。那么咖啡市场的竞争是否又异常激烈呢？潘镜清的答案却认为，咖啡市场里没有竞争，越多商

2017-02-03 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） FINCA ROMERILLOS-MANUEL ROMERO 厄瓜多尔 Manuel Romero 9年前开始出售咖啡，7年前在洛哈开了一家咖啡店。然而，就在3年前，通过一次杯测课程接触精品咖啡后，他决定买下一处庄园

2019-04-04 厄瓜多尔咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海拔：1740 米 平均。温度：13C至26C 降雨量：1500毫米平均 生长地区：Huehuetenango，危地马拉 所有者/出口商：El Injerto SA 干燥方法：自然干燥 2017 年 08 月 01 日 发表回响 精品豆。001 拷贝 订

2017-08-28 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 庄园-艾茵赫特庄园 Finca El Injerto 庄园介绍 艾茵赫特庄园座落在薇薇特南果这令人惊艳的咖啡产区中，有著陡峭的尖齿群峰与狭隘山谷，接受著来自邻近的墨西哥低地山

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

Pantone Cafe Might Just Be The Designers Dream Workspace 作为设计师，你绝对知道潘通色卡 Pantone。 现在， Pantone Cafe 诞生了，你点单的食物和饮品，都有对应的颜色，店内所有物品都对应潘通色卡中的颜色，碉堡了吧！ 与酱料颜色对应的包装 连饮品和

2016-05-06 咖啡行业

乡村咖啡馆效益从哪里来 很多人会有疑问？在乡村开咖啡馆，能产生效益吗？ 对此潘园菲有自己的一笔账。首先，就是如何省钱。她的咖啡屋选用自家以前吃饭的平房，面积不大，30多平方米，省了一大笔租房成本。 咖啡馆麻雀虽小五脏俱全，一间工作间兼吧台，一间

2017-01-11 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国的咖啡市场和咖啡消费最好的时代真的到来了吗？ 品途智库调研发现，目前中国咖啡市场规模约在1100亿左右，距离一万亿的市场总体量相距甚远，应了那句老话，中国咖啡市场的腾飞

2018-07-19 中国咖啡

(图取自pixabay) （中央社记者潘智义）茶也清耶，水也清哟，清水烧茶送给心上的人。清香的茶怡人，浓浓的咖啡诱人；其实咖啡也有清香，哪个咖啡清香，哪个咖啡味浓呢？专家说，蓝山清香、曼特宁苦浓。 兰岱咖啡茶调酒餐饮班主任吴锡文指出，各种咖啡风味有其

2017-05-06 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 安提瓜危地马拉位置在中美洲的中部，建于海拔1500米的潘乔亚(Panchoy)山谷，其位置靠近阿瓜和富埃戈(Fuego)火山顶峰。这个地区的中心受到地震的威胁。城市建于公元1543年，具有行

2019-09-24 危地马拉咖啡豆

区域 ： 阿瓦恰潘阿帕内卡 处理方式 ： 水洗处理 干燥方式 ： 晒干的露台 品种： 波旁 等级： SHG Finca Miravalle由Luis Duarte拥有，位于Ahuachapan的Apaneca，距离圣安娜火山不远。Miravalle海拔约1500米，仅种植在Pacamara。它是更大的咖啡地块的一部分

2020-05-20 精品咖啡豆

2017年3月17日，乔智大叔咖啡馆正式揭幕，老朋友们相聚甚欢，新朋友们一见如故，乔智大叔咖啡馆作为中国幼教人之家、幼教项目孵化平台正式开业了。 同期举办的是乔智大叔和他的朋友们第四期沙龙。来自全国各地的幼教界资深人士和跨界大咖们，展开了一次既有

2017-04-14 咖啡资讯

悠扬的大提琴声沁人心脾，浓浓的咖啡香令人为之著迷，巴哈的大提琴奏鸣曲在弦上跳跃，结合咖啡、音乐、时装设计，大提琴家张正杰将于9月推出大提琴独奏会－张正杰的咖啡音乐地图。在19日记者会上，张正杰身穿咖啡纱制成的燕尾服，用咖啡与大提琴带领观众遨游

2014-04-27 咖啡资讯

遥想当年(其实也没几年)，济南的咖啡店只有上岛、名典、两岸等少数几家，通常是白领一族进行商务谈判的所在。而近年来，年轻的消费群体反而更喜欢去小一点、特别一点的咖啡馆消费，如此才能彰显自己的格调。不想装腔的青年不是好文青，是出现一份大济南咖啡

2014-07-31 咖啡文化

2017年3月17日，乔智大叔咖啡馆正式揭幕，老朋友们相聚甚欢，新朋友们一见如故，乔智大叔咖啡馆作为中国幼教人之家、幼教项目孵化平台正式开业了。 同期举办的是乔智大叔和他的朋友们第四期沙龙。来自全国各地的幼教界资深人士和跨界大咖们，展开了一次既有

2017-03-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-危地马拉咖啡简介 安提瓜危地马拉位置在中美洲的中部，建于海拔1500米的潘乔亚(Panchoy)山谷，其位置靠近阿瓜和富埃戈(Fuego)火山顶峰。这个地区的中心受到地震的威胁。城市

2020-04-07 咖啡知识

1、喝速溶咖啡会致癌? 【网传】速溶咖啡中含丙烯酰胺，致癌性高 日前，一篇名为《速溶咖啡喝不得，致癌物比抽烟多》的文章在互联网上传播。文章称速溶咖啡致癌性高，其含有的致癌物丙烯酰胺的浓度甚至高于蛋糕、炸薯条、薯片与香烟。 【真相】单纯喝咖啡不会

2015-05-23 咖啡资讯

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-01-15 印尼爱嫚妮庄园

爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩卡咖啡的混合品。 印度尼西亚群岛的第二大岛苏门答腊岛是印尼的石油工业中心，岛上的橡胶和木材也是有名的出口商品。但是，苏门

2016-08-09 印尼曼特宁咖啡豆

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-04-19 印尼爱嫚妮庄园

在中美洲，有很多咖啡生产国，如哥斯达黎加、尼加拉瓜、巴拿马、萨尔瓦多等。其中萨尔瓦多可以说是国土面积最小的国家之一，虽然产量和其他国家相比要少很多，但萨尔瓦多有得天独厚的种植环境和多样化的风味表现。萨

2024-05-09 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 台东太麻里乡和鹿野乡如今均可见到咖啡树。民国八十年代，台九线公路边还可见到卖自产咖啡。廿年前，鹿野乡农会总干事潘永丰尝试种咖啡，不敌当时茶叶行情好，咖啡渐被茶园取代。

2018-10-25 台湾咖啡庄园

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹．爪哇最好的种植园是布拉万（Blawan）、詹姆比特（Jambit）、卡尤马斯（Kayumas）和潘库尔（Pankur）等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡

2017-04-03 拉苏娜瓦哈娜庄园

咖香导读：装修作为一家咖啡馆的主体，是很重要的选择，各位咖友在决定风格前，一定要做足功课，千万别因小失大。 汤先生和合伙人花180万元装修的店铺内景 刚开业2个月，因顾客一句装修得怪不好看，老板立即决定砸店重装，这壕得也是没sei了!记者看到，这则

2015-10-05 咖啡资讯

生豆：生豆即为未烘焙的豆子，其内含有脂肪11.5%；水分11.5%；粗纤维28.6%；矿物质4.0%；丹宁酸6.2%；咖啡因1.3%；精华部分17.0%；糖分8.1%；蛋白质11.8%。 烘焙后的豆子：烘焙后的豆子，其内含脂肪13.0%；咖啡因1.5%；粗纤维29.5%；水分2.6%；矿物质5.0%；

2017-03-14 阿鲁沙咖啡庄园

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-04-13 芙茵庄园

爪哇生产精致的芳香型咖啡，酸度相对较低，口感细腻，均衡度好。爪哇咖啡的香味和酸度比苏门答腊岛和苏拉威西岛的咖啡更胜一筹。爪哇最好的种植园是布拉万(Blawan)、詹姆比特(Jambit)、卡尤马斯(Kayumas)和潘库尔(Pankur)等。爪哇摩卡咖啡是爪哇咖啡和也门摩

2017-04-21 芙茵庄园

从5月份起我们两口子就参加到驿站建设，按照村委会集体讨论确定的每人每天150元的酬劳来抵算股份，分红时就能领到钱了!万宁市万城镇永范村委会岭头村村民李贻平坐在石屋里，喝着咖啡，笑着对记者说。 7月18日上午，位于海南第一山东山岭脚下的羊栏咖啡驿站开

2014-07-24 咖啡资讯

哥斯达黎加特硬咖啡（Costa Rican Tarrazu SHB） 浓厚醇度，酸感强，甘甜，果味浓郁。 Plenty of body sweetness .lively acidity terrific fruity high notes . 首都圣荷塞南边塔拉珠（Tarrazu）是哥斯达黎加最著名的咖啡产地，也是世界上最著名咖啡产地之

2016-05-16 咖啡庄园

厦门网-厦门日报讯（文/图 记者 程午鹏 通讯员 许淑卿）10分钟内，店员连续收到两张CF开头假币，两张假币编号竟然还相同。 前日中午11时许，一名女子走进深田路一家咖啡店，消费了28元钱，掏出一张100元钱结账。店员觉得这张人民币有些问题，让这名女子换一

2014-04-27 咖啡资讯