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随着时代飞速变迁，上海咖啡馆经历了兴衰起伏，形成了大型连锁咖啡馆和独立咖啡馆双分天下的局面。星巴克、麦咖啡、瑞幸等连锁咖啡品牌群雄逐鹿，都想成为上海咖啡馆的主流。 从分布来看，上海咖啡馆呈现市中心多、郊区少的趋势。以街道来划分，上海16个区10

2021-02-20 特别报导

养活一家独立咖啡馆其实并不需要一个庞大的客户群。近日，在一场于北京举办的主题为独立咖啡馆经营与发展趋势的研讨会上，铂澜咖啡学院创始人齐鸣如是说。不大的会场里挤满了从各地前来取经的咖啡行业从业者以及打算开店的咖啡爱好者。 齐鸣认为，独立咖啡馆

2015-07-10 咖啡资讯

国内第三波咖啡浪潮在咖啡界的影响力，有点儿像O2O之于餐饮界，谁不参与进来就意味着落后。在一二线城市，以出品精品咖啡为特点的独立咖啡馆也一波一波开得热闹。 而令人尴尬的是，很多独立咖啡馆从逼格到口味都不输于连锁咖啡店，却长期难以盈利，有的甚至

2016-10-19 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 上海独立咖啡馆 代表-永康路上最早的独立咖啡馆之一，开了5年依然是大家心目中每到上海必须打卡的地方。老板是设计师，店里的一切都经过设计却绝不刻意，很多陈列和物品的选择也都

2018-07-03 上海

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 重庆独立咖啡馆 井然JNRN：井然有序的美好 推荐理由 井然jnrn，一家开在社区里的独立咖啡馆，同时也是独立设计商店。 店名：井然JNRN 类别：重庆咖啡馆 地址：北部新区锦橙路20号

2018-07-14 重庆

一家独立咖啡馆 独立咖啡馆，是咖啡馆经营形势的热门，同时也是大部分涉足咖啡行业创业的首

2016-01-23 咖啡行业

根据美团昨天发布的《2022年中国咖啡消费洞察》显示，截至今年6月30日，上海咖啡馆数量达到了7857家（其中独立咖啡馆的数量占6成以上），上海依旧是全球拥有咖啡馆数量最多的城市，数量远超纽约、伦敦、

2022-07-30 特别报导

一家独立咖啡馆 独立咖啡馆，是咖啡馆经营形势的热门，同时也是大部分涉足咖啡行业创业的首

2016-05-30 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 12月14日，全家便利在上海开了一家湃客造梦咖啡馆快闪店，为湃客咖啡开设独立门店做前期测试。全家品牌相关负责人介绍，未来计划在北京、上海、广州等城市开设独立咖啡馆，并自建

2018-12-15 咖啡行业

凛冬将至，不少独立咖啡馆已经开始喊冷： 在广州，70%的咖啡馆处于亏损状态;在中国咖啡馆密度最大的厦门，2000家咖啡馆中盈利的不足三成;杭州则呈三四三模式：三成盈利，四成持平，三成亏损 盈利的，大都是靠走量就能赚得钵满盆满的连锁巨头，独立咖啡馆并不

2015-12-07 咖啡行业

只要对武汉咖啡有过小小研究的人都会知道，这家西北湖咖啡烘焙工坊是武汉独立咖啡店界的鼻祖，如今武汉依然有不少小咖啡馆会在这里订购咖啡豆。 武汉最早开始做新鲜烘焙咖啡的独立咖啡馆，曾是武汉10元咖啡的先驱。武汉最早一批的咖啡店，都或多或少与这里有

2017-05-09 武汉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者的首选，精选 北京 独立咖啡店 咖啡店是个让人享受片刻安宁的地方，豆子的挤压、机器的运作、容器的碰撞之后，一杯好的咖啡才就此诞生，而这都需要你亲自去感受。这家

2018-07-06 北京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着参与者越来越多，2019年的咖啡市场竞争只会更激烈。全家便利店旗下的湃客咖啡也加入这场战争。 12月14日上海淮海路的华狮广场上，湃客咖啡开出了一家为期3天的快闪咖啡店，起

2018-12-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州独立咖啡馆 A Long Time Coffee良久咖啡：对咖啡的爱意，良久 推荐理由 独立咖啡店的小门面设计，黑色logo字+灰色背景和干净的落地玻璃门显得十分低调，这就是良久咖啡。 店名

2018-07-13 杭州

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果要让一个成都人来说日子咋个过起才好耍，那是三天三夜都摆不完。 在成都喝咖啡只知道星巴克就Out啦，下面这家成都最有味道的咖啡馆你去过了吗？ 成都独立咖啡馆 . 无早 说：一

2018-07-12 成都

很多人都有开一间咖啡馆的梦想，却少有人梦想成真。难道仅仅是因为难以下定决心辞职，去开始一段新的生活么？ 事实并非如此。这两年，在二三线的小城市里，咖啡馆如雨后春笋般涌现，可见不少人是敢于走出这一步的。然而，这些小笋尖，能够真正长成材的，寥寥

2016-06-02 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 杭州独立咖啡馆 Daily Brew：北欧不远，咖啡很近 推荐理由 北欧最舒服的生活方式，被搬进了杭州西湖区这家咖啡馆里。 店名：Daily Brew 类别：杭州咖啡馆 地址：杭大路1号黄龙世纪

2018-07-13 杭州

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前天，一位经营独立咖啡店的老板发文“哭诉”，自家门店旁一下子迎来了2家连锁品牌。先是MStand，后又来了家Manner，守了一年多的地方，没想到等来的却是“被

2024-01-09 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 欧华报巴塞罗那消息(记者 旻昊)10月11日-10月13日，巴塞罗那独立咖啡节在巴塞罗那Espai 88成功举办，此次活动汇集了本地和国际咖啡界的专业人士，为广大咖啡爱好者们提供了一个体

2018-10-19 国外咖啡信息

有多少人怀揣着创业梦想，想拥有像雕刻时光一样的属于自己的咖啡馆，每天都可以伴着咖啡的浓香，享受着咖啡馆带来的悠闲时光事实上，独立咖啡馆是一桩看上去很美的生意，如果在经营上脱离餐饮行业的本质，一味追求文艺和腔调，或者山寨知名连锁品牌而不得其

2015-07-10 咖啡资讯

有人把独立咖啡店叫做一个城市的地标，我把咖啡馆叫做很多人的第二会客厅，这个店和客人有着情感上的依赖，除了金钱的交易以外，还传递着一家店，一个老板的情绪，爱好和品位

2014-06-06 咖啡资讯

月球咖啡 地址：徐汇区 黄浦区 安福路275弄9-b 营业时间：11:00-19:00 月球咖啡在上海诞生，专注于自家烘焙精品咖啡的沪上独立咖啡馆。于周边社区的居民而言，月球咖啡都是一种温馨的存在。月球咖啡的主理人晓枫，用心寻找优质咖啡，客人可以随意的与咖啡师

2016-07-22 咖啡行业

月球咖啡在上海诞生，专注于自家烘焙精品咖啡的沪上独立咖啡馆。于周边社区的居民而言，月球咖啡都是一种温馨的存在。月球咖啡的主理人晓枫，用心寻找优质咖啡，客人可以随意的与咖啡师闲聊两句，他会细细地告诉你一种咖啡豆的由来、生产季节、冲煮方式、水

2016-07-27 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者的首选，精选北京独立咖啡店 咖啡店是个让人享受片刻安宁的地方，豆子的挤压、机器的运作、容器的碰撞之后，一杯好的咖啡才就此诞生，而这都需要你亲自去感受。这家 北

2018-07-06 北京

随着精品咖啡概念的引进，咖啡馆的经营模式也在不断更新，咖啡从业人员开始重视消费者的消费喜好和饮用习惯。在澳门，与传统的港式茶餐厅相比，独立小馆更注重强调咖啡的品质以及和顾客的交流分享。从咖啡专业知识的普及和原产地咖啡的品鉴到精品咖啡文化的

2016-04-28 咖啡行业

Paras 地址：陕西南路55号(近新乐路)，一号线陕西南路站下来走五分钟就到了。 营业时间：周一至周五08:30 - 20:30 ；周末及节假日 10:30-20:30 两文艺姐妹开的独立咖啡馆，Paras Coffee由沿街老宅改建，Loft空间设计，外观看上去是一栋静静的三角房顶的老洋

2016-07-22 咖啡行业

Paras Coffee 陕西南路精品咖啡 地址：卢湾区陕西南路55号(近新乐路) 电话：021-64339796 两文艺姐妹开的独立咖啡馆，Paras Coffee由沿街老宅改建，Loft空间设计，外观看上去是一栋静静的三角房顶的老洋房，很有feel！咖啡馆开放式吧台与橙兰相间的几何图形

2016-07-14 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京独立咖啡馆 Pause Cafe：停顿的美好回味在齿间 推荐理由 可以成为大家暂停自己生活节奏的地方，停下来休息一下。 店名：Pause Cafe 类别：南京咖啡馆 地址：江苏省南京市鼓楼

2018-07-18 南京

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者的首选，精选北京独立咖啡店 咖啡店是个让人享受片刻安宁的地方，豆子的挤压、机器的运作、容器的碰撞之后，一杯好的咖啡才就此诞生，而这都需要你亲自去感受。这家 北

2018-07-06 北京

Single Origin 单品 大概是澳门最不容错过的独立咖啡馆，店面很小，但熟客很多，还有二楼。店内也绝不简单：意式咖啡单品手冲自制甜点自家烘焙咖啡豆。傍晚时分从望德堂区创意园步行而至，点了一杯卡布奇诺（34澳门币），美女咖啡师很细心地给我推荐。原木色

2016-07-18 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉小众咖啡馆 小熊咖啡同学会：仿佛在味道中怀念过去 推荐理由 在武汉天地时尚商圈的外围，有这样一家店，它独立的坐落在路边，老汉口的房子，仿佛把人带到一个穿越的时光离去。

2018-07-17 武汉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉独立咖啡馆 自给ZIJI：是咖啡馆，也是家 推荐理由 ZIJI HOME在铁路小区里，店主是一对夫妻，这家店由店主自家的老房子改造而成，所以，这是家咖啡馆，是工作室，也是家一般的

2018-07-17 武汉

到一个国家旅游，你首选的或许是去游览那些地标物，通过它们去感受这个国家的人文风情，而现在我们可以换种形式去融入这个国家,试着为自己安排一次咖啡之旅吧! 1. 近乎安逸 | Close For Comfort 想要去一个即使人满为患，咖啡师依然能够完全记得你的名字和点

2015-09-01 意式咖啡

不同于连锁咖啡体系，拥有大量管理人才，独立咖啡店主，一人饰演多角，多少会因为个人的工作背景或学术背景侷限了对经营的观察角度。比方说，质量，是大家都懂得挂在口边的词汇，但是实际上却又让令感生疏的字眼。除了单纯的咖啡好坏外，质量，在吧台工作场

2015-01-12 咖啡馆经营

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房如今，各大型连锁咖啡品牌的全面价格战已拉开帷幕，众多新兴的独立咖啡品牌在这场愈演愈烈的价格战中，正在面临着困局。近日，社交平台上，一位网友逛街路过时看见了个广告

2023-10-14 咖啡新闻

啡尝湿咖啡工作室 无论多大的风雨，就想和你喝杯好咖啡 店主阿隆很低调，很年轻。能把咖啡馆开在汕头老市区，除了勇气，更多的是感恩和责任。让咖啡的香味，弥漫在老市区的街道上，让老市区也有一个发光发热的地方。咖啡馆不仅仅是一种情怀，更是一个长远的

2016-07-23 咖啡馆

独立咖啡馆很受欢迎，连锁品牌经营状况最好 环境和服务是关键 报告中，共提取了美团点评上收录的北京、上海、广州、深圳四个一线城市，以及厦门、天津、重庆、沈阳、南京、武汉、成都、西安、杭州、青岛、郑州、大连12个重点城市的咖啡数据。在品牌榜单一项

2017-05-05 咖啡馆

独立咖啡馆很受欢迎，连锁品牌经营状况最好 环境和服务是关键 报告中，共提取了美团点评上收录的北京、上海、广州、深圳四个一线城市，以及厦门、天津、重庆、沈阳、南京、武汉、成都、西安、杭州、青岛、郑州、大连12个重点城市的咖啡数据。在品牌榜单一项

2017-05-05 咖啡馆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex现如今的咖啡店\馆可谓是随处可见，并且还在越开越多，同一条街

2023-01-15 咖啡馆经营

时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 南京新开咖啡馆 力力咖啡创意店：想要变成你的情感休息区 推荐理由 有人问店主为什么要创办力力咖啡，他想了很久，找到的答案是：咖啡喝着喝着，就喜欢了。咖啡馆，开着开着，就开

2018-07-18 南京

天推荐我最爱的10家「独立咖啡店」。这样的咖啡店不搞噱头，只是低调而认真的制作每一杯咖啡，注重咖啡豆的品质和咖啡师技术。与真正的咖啡爱好者，相识于一间「独立咖啡店」。 01 | Common Man Coffee Roasters 传播咖啡文化 第一家正是我最爱的一家，如果

2017-08-30 咖啡馆

在这些以咖啡馆为中心的小圈子里,它们吸引我们的不仅是美味的咖啡和甜点,还有那个透着小资情调的安静空间,以及陌生人凑在一起的从容。躲开噼里啪啦的鞭炮声,推掉酒局的觥筹交错,逃离长辈们催婚逼嫁的唠叨,在咖啡馆与人聊聊这一年的喜怒哀乐,该是一件多么惬意

2014-07-26 咖啡馆经营

如今人们可以毫不费力地说出卡布奇诺和美式咖啡的差别，但能够说出爱乐压、手冲壶、V-60、冰滴等区别的人却寥寥无几。这些是不同的咖啡制作手法，常常可以在独立精品咖啡店见到，正是这些独立精品咖啡店推动了第三波咖啡浪潮。 据美国网站 QUARTZ 报道，第一

2015-08-05 咖啡资讯

如今人们可以毫不费力地说出卡布奇诺和美式咖啡的差别，但能够说出爱乐压、手冲壶、V-60、冰滴等区别的人却寥寥无几。这些是不同的咖啡制作手法，常常可以在独立精品咖啡店见到，正是这些独立精品咖啡店推动了第三波咖啡浪潮。 据美国网站 QUARTZ 报道，第一

2015-11-06 咖啡资讯

如今人们可以毫不费力地说出卡布奇诺和美式咖啡的差别，但能够说出爱乐压、手冲壶、V-60、冰滴等区别的人却寥寥无几。这些是不同的咖啡制作手法，常常可以在独立精品咖啡店见到，正是这些独立精品咖啡店推动了第三波咖啡浪潮。 据美国网站 QUARTZ 报道，第一

2015-07-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在门口的小黑板上看到Brown Sugar直接联想到台北的酒吧餐厅，不过厦门这间Brown Sugar是咖啡馆，很有个性的空间。是看书才知道这个地方，入口非常不起眼，而且要走楼梯上二楼。上

2018-07-11 厦门

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 武汉精品咖啡馆 caramel焦糖化：今日份的焦糖化 推荐理由 咖啡加可颂的完美搭配，是一天疲劳之后的安慰。 caramel焦糖化 店名：caramel焦糖化 类别：武汉咖啡馆 地址：江汉区银松

2018-07-17 武汉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 投身咖啡业转眼已超过十五年，最初只是觉得站吧台很有意思因而进入这行。从不认为自己能走得多前面，幸运的是，我因此正好经历了几次台湾咖啡文化的关键转型期，借此机会和大家分

2018-06-02 咖啡馆

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2016-06-23 咖啡庄园