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哈拉尔咖啡
哈拉尔(Harar)海拔1600--2400米,埃塞俄比亚东部的哈拉尔高地是人类栽植咖啡最高海拔区之一(甚至有人宣称高达2000--2700米)。
2014-05-28 咖啡知识 我要分享哈拉尔咖啡
数百年来,哈拉尔咖啡农以骆驼、驴子或马车,冒着被土狼围攻活吞的危险,将咖啡豆运至山下的港口吉布提(Djibouti),再以船只运到也门摩卡港,输往欧洲国家。
2014-08-18 咖啡知识 我要分享精品咖啡豆|世界咖啡豆产区风味介绍_精品咖啡豆推荐
今天和各位咖啡爱好者介绍一下世界精品咖啡产地的风味。首先我们可以将全球的咖啡产区分为三大产区;非洲,亚洲,美洲。每一个大洲的咖啡豆都有它独特的风味,非洲的咖啡豆一般有清晰的花香,与明亮的果酸,非洲咖啡
咖啡豆常识:咖啡公豆与母豆的概念和区别 pb是什么意思
我们先来认识几件事。首先,咖啡树本身并没有公树母树之分。事实上,咖啡花是一种同时拥有雌雄双器官的植物,属龙胆目茜草科。咖啡豆本身在烘焙之前是咖啡果实的核心种子,本身落入土里后即可自行生长,即使只有一棵
2022-07-03 咖啡豆 我要分享手冲咖啡冲煮萃取堵塞怎么办?积水怎么办?
「截流」,是手冲在冲煮过程中发生细粉堵塞后的无奈之举,一旦截取的不及时,那么,苦涩的过萃味道将会给你来个恐怖的“舌尖体验”。但如果说,在堵塞事件即将发生之前,我们就预判到了这次冲煮有大概率产生堵塞的迹