真正的蓝山咖啡，将咖啡的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，令其它咖啡望尘莫及，因此，蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。 咖啡爱好者通常都认为蓝山咖啡是世界上最好的咖啡，蓝山绝对也是世界上最贵的咖啡之一。蓝山咖啡所拥有的经典的平衡，确实是
很多人会顾名思义地认为这两者就是一个颜色是黑的一个颜色是白的，错了!白咖啡和黑咖啡最大的本质区别是在其加工流程上! 现在市面上存在的咖啡大部分都属于黑咖啡。白咖啡是马来西亚的土特产，约有100多年的历史。许多人会以为白咖啡是白色的粉末，这只是我
美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的 咖啡文化 也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱。 美
咖啡豆一般经过工厂的加工，从而成为研磨咖啡的主要材料，而且不同品种的咖啡豆，自然在清香和浓郁的味道上也颇有不同。 咖啡豆 在全世界都有十分广泛的种植，人们喜欢咖啡的味道，同时也期望可以通过咖啡豆的研磨来感受到不一样的咖啡的清香与浓郁。这种植
对于健康的人们来说，每天只要喝两杯或者是三杯咖啡就好了。多喝了或许对身体没有什么实质的伤害，但总归是有风险的。 关于咖啡的说法市场上始终有很多的声音，但不管是正面的还是负面的，对于人们来说影响也只是嘴上说说而已。该 喝咖啡 的时候，一点都不会
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地政府限产保质的政策有关。牙买加并没有因为蓝山咖啡出名，就不顾质量大量生产。而是以品质优先，宁可牺牲产量，也要保护蓝山咖啡这块金字招牌。世界上最大的咖啡生产国巴西，每年要生产3000万袋(每袋60公斤)咖啡，
醉咖啡：热咖啡一杯约8分满，加入10毫升红橙皮酒，上面旋转加入一层鲜奶油再洒玉桂粉以及切成细丁的橙皮。甜美滑顺，令人陶醉。 皇家咖啡(火焰咖啡)：经典的花式咖啡之一。将冲调好的咖啡倒于杯中，将整块方糖放于特制的汤匙上，再滴2-3滴的白兰地(BRANDY)，
国内咖啡馆相同品牌的半自动咖啡机的使用寿命往往比国外短很多 很大程度上是以下两点造成的：咖啡师的非正常操作及咖啡机的日常保养 咖啡师的非正常操作一般表现为咖啡师对咖啡机的功能了解不够，上手柄时用力过度造成咖啡机手柄及连接卡扣的损坏，按按扭用
拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。喝拿铁的意大利人，与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡，不如说他们喜欢牛奶，也只有咖啡才能给普普通通
我们现在又要进入到另一种咖啡冲泡方式的领域里，那就是利用蒸气的压力，让水透过咖啡粉而冲泡出浓醇的咖啡。 首先我们来看看最简便、最原始的蒸气压缩咖啡冲煮器─摩卡壶 (Moka)。水放在底部的容器内，再将细研磨之咖啡粉放于腰带的滤器中，压实并套上上层
研究人员通过调查分析发现，芬兰和美国两个国家都是咖啡店消费咖啡豆最多的国家，这两个国家中患糖尿病的人数也最多。其中，芬兰人的咖啡消费量居世界之首，该国的糖尿病患者也是世界上最多的。其它北欧国家的咖啡消费量也大，患糖尿病的人数也多。相反，日
摩卡壶是用来萃取浓缩咖啡的工具。摩卡壶问世于1933年，自问世至今，结构从未改变，但外观造型和使用材质却在不断变化。最早的摩卡壶是铝制的，但铝容易与咖啡中的酸性物质起作用，产生不好的味道，后来逐渐改为不锈钢甚至部分用耐热玻璃来制作。 摩卡壶的组
世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆，咖啡最早被发现并且食用是阿拉伯人将整棵咖啡咀嚼，品尝其味道，当做长途旅行的体力补充剂。 总的来说世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆，咖啡最早被发现并且食用是阿拉伯人将整棵咖啡咀嚼，品尝其味
现在可能有很多消费者都认为，选用100%阿拉比卡咖啡豆做出的咖啡要比选用阿拉比卡咖啡豆与罗布斯塔咖啡豆拼配起来做出的咖啡好，其实不仅仅是他们，甚至也包括我，过去也一直这样认为。事实上，我们都错了，在咖啡界并没有恒定的规律说阿拉比卡咖啡豆就是比
市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用 咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶。 3. 浓缩咖啡(Espresso)──
espresso - a strong coffee brewed by forcing a small amount of nearly boiling water under pressure through fine coffee grounds 意式浓缩咖啡：意式浓缩咖啡口感香浓强烈，它是以少量将近沸腾的水、借由高压冲过研磨得很细的咖啡粉末而冲出来的咖啡。
各国喝咖啡的方法形形式式，但若问到喝咖啡的方法有究竟多少种，这个问题恐怕谁也没办法说清楚。可以说世界上有多少个国家就有多少种喝咖啡的方法。世界上有三分之一的人喝咖啡，但是好像还没有那两个国家用同一种方式喝咖啡。 阿拉伯 阿拉伯国家的人们喜欢
产地：也门 等级：极佳 颗粒：饱满 酸度：微酸而后劲强，亦有甜味 均匀度：较平稳 烘焙：中度 风味：带巧克力味，略带酒香，辛辣刺激 埃塞俄比亚虽然是世界上最早发现咖啡的国家，然而也门是世界上第一个把咖啡作为农作物进行大规模生产的国家，17世纪禄，第
在咖啡诞生的初期，人们为了能够快一点喝上美味的咖啡饮料，就创造了机器来抽取咖啡液，它的特点就是快!这种咖啡的精华在于，咖啡上面的一层油脂。正是有这层油，咖啡才会有这么特别的味道。 意大利咖啡虽然只是喝的东西，但是不要小看它，它的来源可是大有
说到世界上最昂贵的咖啡，它却有一个听上去不太雅的名字猫屎咖啡(Kopi Luwak)。其价格比顶级牙买加蓝山咖啡还要贵上几倍，同时，猫屎咖啡也是世界产量最少的咖啡，可谓是咖啡中的王者，世界顶级奢侈品之一。 这种咖啡产自印度尼西亚的苏门答腊岛，这里的咖啡
咖啡一般我们常见的有： 速溶咖啡，如雀巢的(其实最早接触咖啡的人大多都是从速溶开始)，冲泡简单，兑热水即可，但缺乏滋味的丰富和变化;有报道指出速溶咖啡含有更多的致癌物质。 (目前国内最常见的就是速溶咖啡了，一般我们也说成3合1咖啡。速溶咖啡多用 咖
网烘焙是初学者进入咖啡烘焙DIY入门的基本功，是最便宜也最容易入手的方式，但烘焙也较难掌握。手网的好处是便于观察烘焙时豆子的变化，做为日后的机械的进阶工作。其实只要掌握个中诀窍，手网也能烘出美味咖啡豆！ 手网烘焙的必要工具：手网、瓦斯炉、金属
哥伦比亚 以生产国命名，产于哥伦比亚南部，(该国是世界上第二大咖啡生产国)，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年产量稀有珍贵，又称为翡翠咖啡。 特征：色泽澄亮透明，豆种大小相等，形状完整，有如翡翠圆融通透的美感。酸、苦、甜味重且浓，色如酿好的
现在许多人喜欢喝咖啡，但是多半买速溶咖啡以图方便，但是缺少了煮咖啡的情趣，有人想煮却有不知该如何下手，下面介绍一下煮出浓郁的咖啡，步骤如下： (1)买的时候，应买品质上成的咖啡豆。 (2)从袋中取出适量的咖啡豆后，要用专用的打散机，将咖啡打成咖啡
Cappuccino，一个浪漫的名字，一个象征着爱情的花式咖啡，很多朋友都喜欢喝卡布奇诺，而且现在越来越多的人喜欢自己在家里做上一杯美味的咖啡慰劳一下辛苦了一天的自己。那么怎么做卡布奇诺?小编今天就教教大家怎么做卡布奇诺。 一杯好的卡布奇诺除了要有香
咖啡品质上的天差地别只需一小口就能够体会。那么，我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢? 容量： 意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠
虹吸壶又称赛风壶，是比较稳定的一种咖啡萃取方式，同时过程也非常有趣，利用虹吸原理，咖啡在壶中一上一下完成整个萃取过程，我们即可以通过控制水温、搅拌、研磨、粉量、水量、萃取时间、搅拌手法等等来炫耀自己的技术，又不比像手冲壶那样考验自己和朋友
市面上的咖啡主要分为阿拉比卡(Coffee Arabica)与罗布斯塔(Coffee Robusta)两个原种。 1. 黑咖啡(Black Coffee)──直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。 2. 白咖啡(White Coffee)──在咖啡中加入牛奶。 3. 浓缩咖啡(Espresso)──
维也纳冰咖啡 材料：8分满碎冰，8分满咖啡(有糖)，1个香草冰激凌球，巧克力膏适量，鲜奶油适量，少许七彩米。 制法： (1) 在杯中加入碎冰、有糖咖啡，顺杯壁挤鲜奶油一圈。 (2) 中间放1个香草冰激凌球。 (3) 挤上巧克力膏，撒些七彩米装饰即可。 说明：在维
最简单的艺术品便是利用手绘的方式将咖啡杯画成艺术品。我也在很多网站上面看到很多国外的艺术家们采用咖啡杯制成的手绘咖啡杯，真的是非常的有艺术感。 咖啡是我们生活之中非常常见的一种饮品了，我们也可以在大街上随意的看到很多的咖啡馆。咖啡馆可以说是
望，就是观察，通过仔细的观察能很好的判断出咖啡豆本身的等级、是否被拼配过等，再结合着闻，还能知道咖啡豆是否新鲜，所以望可以说是望闻问切四法中最重要也是最基础的一个环节。下面就详细说下要望哪些方面，又要如何望。 望包装 目前市面上的咖啡包装主
最早之前的咖啡拉花，大都是注重图案的呈现以及咖啡的美观 经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只是在视觉效果上高度讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断地改进，进而在整体味道的呈现，可以达到色香味俱全的效果。这也是所有人都深深被
越南壶制作方法图解 1，咖啡杯里加入一粒奶油球或者少许炼乳： 2，取出越南壶里面的小盖子： 3，加入两平勺咖啡粉(约10-12g)： 4，上越南壶里面的小盖子，并拧紧： 5，加入约95度的热水，均匀地淋在咖啡粉上面： 6，静置约3分钟左右，让水缓缓穿过咖啡粉，流
蒸汽管：使用蒸汽后应立即清洗。 咖啡出口：咖啡出口必须经常清洗，下班后用抹布擦拭。 每日保养：①咖啡机排水盘与其出水槽必须每日清洗;②将咖啡把手之滤网改为清洁用肓板，加入1匙清洁粉后装上咖啡出口，出口10秒后关掉，并重复4次，再移开咖啡把手，出水
对初级烘豆者的建议可先参考下列三点： (一 ) 首先,烘豆者还是要想好3个前提：DIY烘豆目的在哪﹖烘出的豆子如何冲煮﹖想喝到什么口感﹖ (二)根据手上的烘豆器材,想办法达到上面的3前提; (三)挑选生豆开始烘! 再来就是测豆、冲煮与修正烘焙技巧;修正烘焙技巧
传统的Cafe Macchiato做法非常简单，用几句话来概括就是在单份或者双份的Espresso上加上非常少的牛奶和一勺奶沫即可。 原料 1.Espresso 30ml 可使用摩卡壶制作 2.热牛奶 30ml 3.奶沫 少许 可使用手动打奶器打发 制作步骤 1.制作一份Espresso,并倒入Espresso
越南的咖啡有自己的风格，咖啡豆深度烘焙，用滴滤的方法提取成咖啡，在越南被叫做滴滴壶。越南咖啡要加炼乳，这个算是独一无二的，如果再加冰的话就变成了冰咖啡。 下面介绍越南滴滴壶的具体使用方法： 1、准备物品：越南滴滴壶、炼乳、越南本地咖啡豆、咖啡
使用冷水，花时间享受冲泡咖啡的乐趣。 做法：三人份咖啡 在滴漏里放入36克咖啡粉.倒入少量的水使全部浸湿。于烧杯上放置滴漏，在其上方之槽桶注入390c.c.的水盖子。此器具滴泡咖啡需三～四小时完成。可直接加冰块冷饮，或直接加热至八十八度后倒入杯中饮用
特级夏威夷可纳咖啡豆 ◆产地：夏威夷岛Hawaii ◆烘培方式：Full City Roast ◆特性： 1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。 2.香味：诱人富有坚果味。 3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。 美国领土上的唯一咖啡种植地.生长于火山岩的土壤中,多产于夏威夷群岛
金牌特级蓝山咖啡 ◆产地：牙买加，加勒比海中美洲 ◆烘培方式：City Roast ◆特性：牙买加蓝山与其他豆调配，风味更佳，媲美高山蓝山 市面上经常以它种貌似蓝山咖啡的豆子来混淆视听，甚至出现以巨大的咖啡豆自称为蓝山咖啡的情形时有所闻，真的纯蓝山咖啡
这种滴落式咖啡冲调方法，做网络的朋友们可以学习一下，没有咖啡机没有关系。再说，自己冲杯咖啡真的很舒服，给朋友，爱人，客户充杯咖啡同样很舒服。 滴落式咖啡冲调方法 准备材料： 开水，咖啡粉，深一些的杯子，咖啡滤纸(超市有卖) 冲泡步骤： 1.将咖啡滤
美国是个年轻而充满活力的国家，这个国家的任何一种文化形式都像它自身一样，没有禁锢，不落窠臼，率性而为，美国的咖啡文化也不例外。 美国人喝咖啡随意而为，无所顾忌，没有欧洲人的情调，没有阿拉伯人的讲究，喝得自由，喝得舒适，喝出自我和超脱 美国是
菊苣是一种来自欧洲的四季常青植物，在 1700 年间被带入北美洲。新鲜的幼叶可用于沙拉生食，而老叶则较苦，可在水中煮沸后被食用。但是它因其与咖啡有着密切的关系而著名，在历史上，咖啡曾一度难以获得或价格昂贵，在这些年代，人们通常烘烤菊苣作为咖啡取
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地政府并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可牺牲咖啡的产
科特迪瓦(CotedIvoire)从未出产过质量最佳的咖啡，所产咖啡也极少出自阿拉伯咖啡树。在20世纪80年代早期，它曾是世界上第三大咖啡生产国，甚至在今天仍是第五大咖啡生产国。就罗百氏特咖啡的产量而言，科特迪瓦仅次于印度尼西亚。 科特迪瓦的咖啡产地： 科特
埃塞西达摩咖啡产区 古吉产区咖啡豆和阿尔西产区咖啡豆风味区别
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