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Thomas田：用其大半生时光，致力于咖啡豆的研究

咖啡师

Thomas田：用其大半生时光，致力于咖啡豆的研究

Thomas田：新加坡南洋狮城咖啡文化咨询(北京)有限公司创始人，新加坡咖啡界的名人、高级烘焙师、东亿环球国际烘焙高级顾问。更重要的是，他是国际咖啡界大师陈长贺的高徒，传承了师傅积淀60余年的咖啡文化和烘焙技术，对咖啡有极致的热爱和执着。Thomas田秉

2017-05-03 咖啡师我要分享

星巴克上海烘焙工坊开业大半年怎么还是很难找到一个空位？

星巴克

星巴克上海烘焙工坊开业大半年怎么还是很难找到一个空位？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开业大半年后，你在星巴克上海烘焙工坊还是很难找到一个空位。 2017年12月6日，星巴克臻选上海烘焙工坊正式在南京西路开门迎客。这是继 2014 年星巴克发源地西雅图开出首家星巴克

2018-10-20 星巴克我要分享

倒了一大半！收藏的咖啡店不见了！

咖啡新闻

倒了一大半！收藏的咖啡店不见了！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今年旅游行业火热，不少小伙伴已经制备好旅行用品，只等假期一到便可以来一场说走就走的旅行，有的小伙伴可能会在出发前先翻一翻各个社交平台上的某地旅游攻略，提前规划好

2024-01-25 咖啡新闻我要分享

咖啡的豆子烘焙程度做拿铁做卡布奇诺意式拼配咖啡豆

意式拼配豆

咖啡的豆子烘焙程度做拿铁做卡布奇诺意式拼配咖啡豆

咖啡的豆子（感谢cateran网友提醒），要出品一杯好的咖啡，必须要有新鲜的豆子，要知道咖啡豆的风味在1个月之后会流失一大半，咖啡粉的风味会在1个星期后流失一大半。越是深烘的豆子流风味失越快。什么样咖啡豆好呢？比较出名的商业豆有illy和lavazza，虽

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

贯穿了大半个咖啡历史的「土耳其咖啡」，你可能误会它了！！

外国咖啡

贯穿了大半个咖啡历史的「土耳其咖啡」，你可能误会它了！！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在这精品咖啡当道的年代，翻开大部分的咖啡参考书，只要谈到冲煮道具，不外乎各式手冲壶、滤杯、虹吸壶、摩卡壶等等，而最后大家总不忘放上「土耳其壶」，却常常只是三言两语带过

2019-06-11 外国咖啡我要分享

锅炉咖啡机增压粉碗咖啡机-半自动咖啡机锅炉除垢

咖啡机

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2016-11-18 咖啡机我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法品种庄园产地区介绍

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法品种庄园产地区介绍

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆风味描述处理法品种庄园产地区介绍塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，

2016-10-31 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆烘焙回顾风味描述口感研磨刻度处理法产地介绍

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加咖啡豆烘焙回顾风味描述口感研磨刻度处理法产地介绍

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2017-01-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加塔拉珠柏斯托拉村咖啡豆产区风味描述口感种植情况简介

哥斯达黎加咖啡豆

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塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，可谓一块福地。拉米尼塔每年约生产100万磅咖啡豆，经过挑选

2017-02-28 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

清淡纯甘的哥斯达黎加叶尔莎罗咖啡风味描述研磨刻度口感品种介绍

哥斯达黎加叶尔莎罗

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塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，可谓一块福地。拉米尼塔每年约生产100万磅咖啡豆，经过挑选

2016-10-17 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

冬季咖啡馆新品奶油咖啡配方

咖啡知识

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冬天过了大半，也渐渐习惯突如其来的低温来袭。无法否认的是，热咖啡几乎是每日早晨，午后，甚至深夜裡可靠的伙伴，总在需要时给予温暖的拥抱，不离不弃。这次百瑞斯塔将介绍两种温暖加倍的冬日特调，只要一点点变化，就可以得到出乎想像的风味咖啡，快来试

2015-01-09 咖啡知识我要分享

喝咖啡要抢号？！网友：比抢演唱会还心惊肉跳！

咖啡新闻

喝咖啡要抢号？！网友：比抢演唱会还心惊肉跳！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房寒冬腊月的凌晨一点你会在什么呢？有人会早早钻入被窝刷刷手机，也有人边打哈欠边做年终总结，而在今天的凌晨一点，有这么一群人为了抢到一杯咖啡的号，大半夜蹲点涌入小程

2023-12-24 咖啡新闻我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述庄园产地区口感特点介绍

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

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哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的风味描述庄园产地区口感特点介绍塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪称全球知名的咖啡庄园。拉米尼塔意指小金矿，西班牙人殖民以前，印地安人就常在目前农场位置挖金矿，

2016-11-11 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

意大利咖啡讲究“快”

咖啡文化

意大利咖啡讲究“快”

我不在家，就在咖啡馆，不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。这句咖啡文化的经典写照说的其实是法国。法国人喝咖啡讲究环境和情调，慢慢地品、细细地尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。没有人认为这是在挥霍时间，他们更愿意相信，那些深邃的哲思、智慧

2014-05-22 咖啡文化我要分享

精品咖啡常识意大利咖啡讲究“快”

咖啡知识

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2015-06-12 咖啡知识我要分享

现磨咖啡的做法手磨咖啡过程

手冲咖啡

现磨咖啡的做法手磨咖啡过程

适量的咖啡因亦可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。由于它会促进肾脏机能，有利尿作用，帮助体内将多余的钠离子排出体外。但摄取过多会导致咖啡因中毒。咖啡豆放入手磨咖啡机中，慢慢研磨磨好的大半盒咖啡粉咖啡壶加水，盖上盖放入咖啡粉盖上滤纸套上咖

2015-11-05 手冲咖啡我要分享

英国淡定劫匪边喝咖啡边抢商店英国淡定劫匪边

咖啡资讯

英国淡定劫匪边喝咖啡边抢商店英国淡定劫匪边

据英国《每日镜报》5月9日报道，近日英国曼彻斯特市警方公布了一起与众不同的抢劫案件，一名男子端着咖啡漫不经心地和一名同伙对一个商店进行了抢劫，卷走了大量的香烟和现金。监控录像显示，这名男子身穿黑色带帽上衣，还用一块黑布遮住大半张脸。最让人难

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

浅谈法国的咖啡文化

咖啡文化

浅谈法国的咖啡文化

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。

2014-07-11 咖啡文化我要分享

Best coffee maker咖啡壶 Chemex美式滴滤式咖啡壶的操作使用介绍

手冲壶器具

Best coffee maker咖啡壶 Chemex美式滴滤式咖啡壶的操作使用介绍

CHEMEX CHEMEX滴滤式咖啡制器(FILTER- DRIP COFFEEMAKER)，1941年由德国科学家Peter Schlumbohm博士在美国发明问世。大半个世纪以来，一直深受包括Charles Ray Eames夫妇、柳宗理等设计大师在内的世界各地咖啡爱好者的喜爱，还被纽约现代艺术博物馆(MoMA)等

2016-01-23 手冲壶器具我要分享

百年中药舖变咖啡店　从百子柜延续旧情怀

咖啡新闻

百年中药舖变咖啡店　从百子柜延续旧情怀

闹市中，不少具历史文化特色的建筑，也敌不过时代巨轮。九龙城区旧楼林立，为配合市区重建发展，新旧建筑与文化亦能并存。有大半世纪历史的「大和堂蔘茸药行」成为该区标志。眼见历史老店结业，80后的石浚铿（Henry）决定租下店舖，翻新成「大和堂咖啡店」，

2020-04-19 咖啡新闻我要分享

浪漫帝都法国咖啡文化

咖啡文化

浪漫帝都法国咖啡文化

法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一“泡”就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上……而形式、风格、大小不拘一格，

2014-08-18 咖啡文化我要分享

哥斯达黎加咖啡品种风味介绍

咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡品种风味介绍

哥斯达黎加的风味向来四平八稳，少了危地马拉的尖锐，喝起来相当的温和柔顺，酸香，甜香和巧克力苦香，兼容并蓄，极为平衡，是极品咖啡的经典风味。七大咖啡产区如下：杜里艾巴山谷（首都圣荷西东北部），中央山谷（

2025-06-22 咖啡庄园我要分享

法国咖啡文化咖啡基础常识

咖啡文化

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法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-04-14 咖啡文化我要分享

法国咖啡文化世界精品咖啡

咖啡知识

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法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2016-05-16 咖啡知识我要分享

法国人的咖啡

咖啡文化

法国人的咖啡

法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2014-07-30 咖啡文化我要分享

巧克力香的哥斯达黎加钻石山咖啡豆品种种植市场价格简介

哥斯达黎加钻石山

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2017-03-08 哥斯达黎加钻石山我要分享

法国咖啡文化传统独特的咖啡文化

咖啡文化

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法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡的地方遍布大街小巷，树荫下、马路旁、广场边、河岸上以及游船上、临街阳台上，甚至埃菲尔铁塔上而形式、风格、大小不拘一格，有咖啡店

2015-10-27 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化

咖啡资讯

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法国人喝咖啡讲究的似乎不在于味道，而是环境和情调，大多不愿意闭门独酌，偏偏要在外面凑热闹，即使一小杯的价钱足够在家里煮上一壶。法国人喝咖啡是慢慢品、细细尝，读书看报，高谈阔论，一泡就是大半天。因为这种传统独特的咖啡文化，法国让人歇脚喝咖啡

2016-06-02 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚的咖啡介绍生产和加工方式

咖啡庄园

埃塞俄比亚的咖啡介绍生产和加工方式

埃塞人民嗜饮咖啡，2003年的国内消费占总产量的42.3%，人均消费3公斤。但每年一大半的咖啡产量用于出口，赚取外汇。主要出口国包括：美国、意大利、英国、瑞典、挪威、希腊、法国、比利时、德国和澳大利亚等。 1974年以前，咖啡的生产、加工及贸易权都掌握在

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

肯尼亚咖啡果实肯尼亚咖啡小农种植的咖啡豆品质

咖啡庄园

肯尼亚咖啡果实肯尼亚咖啡小农种植的咖啡豆品质

肯尼亚咖啡果可别小看肯尼亚的小农，他们无异蚂蚁雄兵，整体产能高于大型农庄，约呈六比四，这在产豆国相当罕见。肯尼亚咖啡广受鉴赏家激赏，大半要归功于小农苦守山麓野地，才能种出优质咖啡。另外，肯尼亚豆定有严格的分级制，水洗处理厂取出的咖啡豆，依

2016-05-09 咖啡庄园我要分享

讲究环境和情调的法国和咖啡

咖啡文化

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2014-08-12 咖啡文化我要分享

意式咖啡布粉正确手法介绍

意式咖啡

意式咖啡布粉正确手法介绍

意式咖啡布粉正确手法介绍别相信您煮的咖啡可以放在咖啡壶的「电热保温盘」上面「保温」大半天！咖啡摆越久，风味逐渐散失，并且悄悄走味。咖啡煮好以后，在十分钟内享用完毕，才是懂门道的内行人千万别把泡茶的「养壶」观念带到咖啡器具！每次使用过咖啡器

2016-11-01 意式咖啡我要分享

法国咖啡文化法国人喝咖啡是慢慢品

咖啡文化

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2015-01-27 咖啡文化我要分享

咖啡文化法国的咖啡文化

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2014-11-21 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化法国的咖啡文化

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世界精品咖啡文化法国的咖啡文化

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咖啡基础常识法国人的咖啡文化

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2015-04-27 咖啡文化我要分享

世界咖啡文化历史法国的咖啡文化

咖啡文化

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2014-12-29 咖啡文化我要分享

法国的咖啡文化咖啡的文化基础常识介绍

咖啡文化

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2015-10-14 咖啡文化我要分享

法国人的咖啡文精品咖啡文化常识

咖啡文化

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2015-03-06 咖啡文化我要分享

塔拉珠区拉米妮塔（La Minita）庄园哥斯达黎加咖啡豆 “甜如蜜

咖啡庄园

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喝咖啡的文化法国的喝咖啡文化

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味道温和的哥斯达黎加叶尔莎罗精品咖啡豆风味口感香气特征描述简

哥斯达黎加叶尔莎罗

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2007年的哥斯达黎加杯测大赛，冠军农庄塞罗巴朵位于圣荷西市南边的塔拉珠产区，但中央山谷区也表现不俗，二至四名都出自此区的纳兰荷市，三河区似乎被冷落了。塔拉珠产区的拉米尼塔农庄，其层层把关的严格管理奠定了世界级的口碑，吃香欧美市场大半世纪，堪

2017-03-20 哥斯达黎加叶尔莎罗我要分享

精品咖啡文化常识法国人的咖啡文化

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2014-12-01 咖啡文化我要分享

咖啡文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

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2014-12-03 咖啡文化我要分享

咖啡文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

咖啡文化

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2015-02-05 咖啡文化我要分享

世界咖啡文化常识法国人的咖啡文化

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2015-02-09 咖啡文化我要分享

咖啡基础文化讲究环境和情调的法国咖啡文化

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2015-04-29 咖啡文化我要分享

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