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什么是埃塞俄比亚红樱桃计划?阿勒特兰庄园日晒耶加雪菲

咖啡知识

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【咖啡常识】红樱桃计划关于红樱桃计划 OPERATION CHERRY RED 说到红樱桃计划挺多朋友对这个名称并不陌生。那么具体到红樱桃计划是什么样的项目呢?可能只有少数人能说得出来。被誉为咖啡的发源地的埃塞俄比亚大地上，那里有着大面积的优良传统咖啡树种，我

2017-10-24 咖啡知识我要分享

咖啡师培训知识咖啡烘焙器具类型

咖啡师培训

咖啡师培训知识咖啡烘焙器具类型

咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味，并且咖啡烘焙也是身为咖啡师所需要了解的咖啡知识。烘焙的工具烘焙机，分

2014-12-30 咖啡师培训我要分享

咖啡师培训知识咖啡烘焙器具类型介绍

咖啡知识

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的风味描述种植海拔

咖啡

印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的风味描述种植海拔

印尼瓦哈娜庄园咖啡豆的风味描述种植海拔印度尼西亚常用的水洗加压处理方式不同的是，WAHANA庄园的咖啡采用的是全水洗处理使用新的果肉去除机机器。这套机器安装于2009年，每小时可以处理25吨的成熟的咖啡樱桃。当咖啡樱桃达到完全成熟时才会被采摘下来，处

2017-01-16 咖啡我要分享

美科学家最新研究表明咖啡可以降低女性抑郁

咖啡知识

美科学家最新研究表明咖啡可以降低女性抑郁

新的研究结果显示，每天喝咖啡的女性得抑郁症的可能性要比不这么做的女性低。研究人员在10年期间跟踪5万余名女性后发现，与那些很少喝咖啡的女性比较，每天饮用至少4杯咖啡的女性，患忧郁症的风险减少了20%，每天喝两三杯的则少了15%。在这50739名女性中，

2015-04-07 咖啡知识我要分享

苹果零售店将在5月大改！类似星巴克咖啡店？

咖啡资讯

苹果零售店将在5月大改！类似星巴克咖啡店？

据CNBC报道，苹果公司的零售高级副总裁安吉拉阿伦德茨(Angela Ahrendts)在周二接受CNBC采访时称，该公司即将于迪拜开设的新店将是第一批彻底重新装修过的零售店中的一家，这种新店将令苹果零售店变成类似于星巴克咖啡店的地方。这家新的零售店将开设授课和

2017-04-26 咖啡资讯我要分享

咖啡树常识科学家发现咖啡害虫致命弱点

咖啡资讯

咖啡树常识科学家发现咖啡害虫致命弱点

7月14日在《自然通讯》上发表一项新研究显示，危害巨大的咖啡害虫通过肠道菌群分解咖啡因。没有这些肠道菌群，咖啡因对于咖啡果小蠹来说就是有毒的，这一新发现的肠道菌群作用可能为帮助控制这种害虫提供新的策略。咖啡果小蠹是世界范围内的咖啡害虫，造成

2015-07-15 咖啡资讯我要分享

其味美、酸味低的委内瑞拉咖啡豆介绍精品咖啡

咖啡庄园

其味美、酸味低的委内瑞拉咖啡豆介绍精品咖啡

委内瑞拉生产的咖啡不同于拉丁美洲的其他咖啡，其味美、酸味低，具有可口的水果为。该种咖啡最适合采用中度到深度烘焙，不仅可以混合使用也可以自成特色。该国咖啡多出口到俄罗斯以及哥伦比亚等地，有一些小种植园还自行出口咖啡。在众多的行业中，委内瑞拉的

2016-06-23 咖啡庄园我要分享

藏在咖啡拉花里的奢侈品和潮鞋 | Ins Follower

图片

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一杯醇香提神的咖啡是很多人拉开新的一天序幕必不可少的饮品，配上精美拉花的咖啡会带给你一份精致的好心情。 Instagram上最近掀起了潮牌拉花热，看完这些兼具精美和时尚感的咖啡拉花，你一定会一扫坏心情、愈加精神焕发地投入一天的工作！ @coffeenclothes

2017-05-06 图片我要分享

咖啡烘焙常识咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡知识

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咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。咖啡烘焙Coffee Roasting咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆

2014-11-19 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识研究发现咖啡或能防止耳鸣

咖啡知识

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一项新的研究表明，当一个咖啡爱好者可能会对人们的耳朵有益。研究人员发现，摄入大量的咖啡因的女性更不容易出现耳鸣。耳鸣是人们感觉到一直有铃铃声或嗡嗡声在耳边回响。这项研究的参与者包括超过6万5000名年龄在30岁至44岁之间的美国女性，参与者在1991

2015-01-06 咖啡知识我要分享

味美、酸味低的委内瑞拉咖啡介绍

咖啡庄园

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委内瑞拉生产的咖啡不同于拉丁美洲的其他咖啡，其味美、酸味低，具有可口的水果为。该种咖啡最适合采用中度到深度烘焙，不仅可以混合使用也可以自成特色。该国咖啡多出口到俄罗斯以及哥伦比亚等地，有一些小种植园还自行出口咖啡。在众多的行业中，委内瑞拉的

2016-06-18 咖啡庄园我要分享

【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？风味轮有什么作用？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【SCAA 咖啡风味轮】为什么要换新轮子？在许多咖啡馆都可以看到SCAA的咖啡风味轮。就在上个星期(2016年元月中旬)，SCAA推出了新的风味轮；而原来的风味轮是1995年推出的，已经

2018-06-28 精品咖啡豆我要分享

科学家发现咖啡果小蠹致命弱点

咖啡资讯

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世界农化网中文网报道： 7月14日在《自然通讯》上发表一项新研究显示，危害巨大的咖啡害虫咖啡果小蠹通过肠道菌群分解咖啡因。没有这些肠道菌群，咖啡因对于咖啡果小蠹来说就是有毒的，这一新发现的肠道菌群作用可能为帮助控制这种害虫提供新的策略。咖啡果

2015-07-21 咖啡资讯我要分享

新研究解释咖啡如何影响大脑：不会像毒品上瘾

咖啡资讯

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参考消息网8月14日报道美媒称，无可否认咖啡因给我们提神，新的研究显示了咖啡是怎样给我们提神的。据美国之音电台网站8月14日报道，美国家药物滥用研究所的诺拉沃尔科博士说，这一切都在你的脑海中。这位神经学家一生都在研究药物如何影响大脑，包括最近

2015-08-14 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙基础常识咖啡烘焙器具类型及烘焙程度

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

滤泡式咖啡各种小型手动设备器具单品黑咖啡精品咖啡

咖啡小知识

滤泡式咖啡各种小型手动设备器具单品黑咖啡精品咖啡

滤泡式咖啡使用各种小型手动设备器具在常压下制作。虽然其具有效率不高、稳定性稍逊、连续出品能力不强等先天顽疾，导致一些咖啡馆在是否将其放置于出品单上一直心存疑虑，但随着精品咖啡运动不断深入，滤泡式咖啡开始焕发新的生机。与Espresso 使用冷冰冰的

2016-07-20 咖啡小知识我要分享

红樱桃计划是什么东西？关于耶加雪菲咖啡应该怎么冲煮呢？

耶加雪菲咖啡

红樱桃计划是什么东西？关于耶加雪菲咖啡应该怎么冲煮呢？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）耶加雪菲Yirgacheffe是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄

2025-06-12 耶加雪菲咖啡我要分享

国际咖啡组织的成立、历史由来及现状的详细介绍

咖啡技术

国际咖啡组织的成立、历史由来及现状的详细介绍

国际咖啡组织是一个政府间组织，1963年成立于伦敦。由咖啡进口国和出口国组成。组织负责实施《国际咖啡公约》并致力于通过国际合作来改善世界咖啡产业的状况。组织与职能编辑贡献国际咖啡组织通过以下方面为世界咖啡业做出了特殊贡献：(1)定期组织高层会谈

2015-12-03 咖啡技术我要分享

最适合采用中度到深度烘焙的委内瑞拉咖啡豆

咖啡庄园

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生产的咖啡不同于拉丁美洲的其他咖啡，其味美、酸味低，具有可口的水果为。该种咖啡最适合采用中度到深度烘焙，不仅可以混合使用也可以自成特色。该国咖啡多出口到俄罗斯以及哥伦比亚等地，有一些小种植园还自行出口咖啡。在众多的行业中，委内瑞拉的咖啡种

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

超级物种、line主题咖啡厅等凭什么领跑“新零售”？

点评

超级物种、line主题咖啡厅等凭什么领跑“新零售”？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 如果非要定义一下2017这个关键的节点之于整个新零售和新消费意味着什么。我愿意用涅槃这个词，涅槃之后，就有重生。任何称之为新的事物的发生，都来源于旧的利益模式，旧的生态关系遭到了破坏而无

2017-05-21 点评我要分享

精品咖啡生活在太空上喝咖啡

咖啡资讯

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据国外媒体报道，波特兰州立大学的研究人员开发出一种能够在微重力环境下喝咖啡的技术，或许我们可以称之为微重力饮水杯。根据波特兰州立大学的官方消息，新的设计能够使宇航员在微重力环境中也能饮用咖啡。在去年夏天，波特兰州立大学就进行了相关消息的公

2015-01-05 咖啡资讯我要分享

夏威夷咖啡豆产区介绍科娜咖啡风味口感描述星巴克甄选卡乌咖啡？

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虽然科娜咖啡依旧是历史上最出名的夏威夷咖啡出口，但是不可否认的是一些新的咖啡种植区已经出现了。随着农业重点从糖转为咖啡之后，越来愈多的小型咖啡农出现。就让前街来为大家一一介绍夏威夷咖啡新的产区吧！从夏威夷咖啡最著名的咖啡种植开始科纳虽然

2021-08-02 精品咖啡豆我要分享

磨豆机什么牌子好咖啡磨豆机哪个牌子好意式磨豆机哪个牌子好

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Eureka Mignon Silenzio, Specialita和Perfetto 我们一直认为尤里卡米尼翁是一个漂亮的磨床，提供了一个紧凑的产品供家庭使用。现在，这三家新的米尼翁(Mignon s)都有不同的咖啡和

2019-12-11 咖啡知识我要分享

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2016-07-02 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚班奇玛吉咖啡风味特点埃塞俄比亚咖啡的种植方式介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1995年，埃塞将区域重新做了划分，共为9个州（Region），2个直辖市Addis Abba 和Dire Dawa，之前的Sidamo 省大部分归入OROMIA 州，一小部分（Sidama， Gedeo）加Kaffa一起归入了新

2019-05-26 衣索比亚(班奇马吉日晒）我要分享

红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园口感风味描述香味特点介绍

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家：埃塞俄比亚等级：G1 产区：阿勒特兰庄园烘焙程度：浅度烘焙处理方式：日晒品种：当地原生种风味：蜜桃，可可，蜂蜜，柠檬耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇，邻近的三个小产区Wenag

2017-07-31 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园我要分享

开咖啡馆好吗?为什么咖啡馆里要“藏着”小酒馆？

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为什么咖啡馆里要藏着小酒馆？自从咖啡馆里有了小酒馆，常常让人分不清在这样的场景下到底应该说：咖啡馆里的酒还是酒馆里的咖啡，咖啡行业和酒水行业之间好像在这一刻已经没有了界限，集咖啡馆、小酒馆于一身的馆子越来越受市场欢迎了。前不久，星巴克再

2021-02-08 咖啡导购我要分享

精品委内瑞拉咖啡豆介绍圣克里斯托瓦尔产区

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2016-07-04 精品咖啡豆我要分享

最新研究咖啡是如何工作的，咖啡中的咖啡因如何给大脑提神？

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2015-09-11 精品咖啡学我要分享

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有人说粉丝是新媒体传播的基础，没有粉丝便没有传播力，尤其是在移动浪潮来袭的大时代背景之下，传统的硬广正在逐渐走上下坡路，新的吸粉渠道开始成为商家们最青睐的宣传利器，下面小编就以微信营销如何快速吸引粉丝为例，交大家如何快速吸粉，突破微信吸粉

2015-07-14 咖啡资讯我要分享

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脱因咖啡（DecaffinatedCoffee）并非完全无咖啡因，而是一种咖啡因含量较少的咖啡，有些人出于健康的原因而不能摄入咖啡因，所以会选择喝脱因咖啡。脱因咖啡（DecaffeinatedCoff

2021-12-17 咖啡知识我要分享

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来源：安珀网(公众号：ianpocom) 有了DeLonghi新的PrimaDonna Elite，你家厨房就像是有了一个咖啡店。它可以冲泡出几百种咖啡，用户可以保存自己喜欢的口味，它还可以通过移动App控制。DeLonghi说它是世界上第一款智能联网咖啡豆咖啡机。 PrimaDonna Elite旨

2015-12-14 咖啡资讯我要分享

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2015-08-01 咖啡知识我要分享

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2018-05-19 意式咖啡机我要分享

滴滤咖啡好喝吗？如何制作完美好喝的滴漏咖啡

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法压壶咖啡，手拉浓缩咖啡，手冲咖啡。似乎无论我们转向哪个方向，都会出现一家新的手工咖啡店，拥有最新最好的冲泡方式，提供一生中喝过的最好的咖啡。虽然我们都是关于手工咖啡店——绝对都是关于咖啡爱好者。在这

2021-10-22 咖啡我要分享

云南咖啡的崛起|云南咖啡的未来会是怎样

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近年来，中国特色咖啡的发展迅速，在云南地区的主要导师和其他国际CQI Q导师的指导下，中国开始实施Q计划。 CQI于2015年与云南咖啡交易所和其他国内合作伙伴以及政府项目合作，以帮助提高咖啡的质量和咖啡生产者的生活。CQI与YCE有一个广泛的项目，包括专业

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经营好社交媒体的咖啡馆有五大秘诀

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2016-06-08 咖啡资讯我要分享

制定咖啡厅社交媒体策略的五大秘诀

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2016-06-07 咖啡知识我要分享

雀巢咖啡在英国检出致癌物丙烯酰胺

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中国网4月24日讯 (记者蓝宇) 据媒体报道，近日，英国食物标准局对248份食品样品进行检测，发现13种食品中含有的致癌物质丙烯酰胺含量有上升趋势。雀巢、亨氏等许多知名食品公司都遭到英国食物标准局的警告，超标品种涉及速溶咖啡、薯片和薄脆饼干等。就此，

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡烘培的流程及阶段特征哪种豆子适合手冲咖啡

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咖啡的风味除了取决于咖啡的品种外，烘焙也是决定性的因素。基本上，咖啡的烘焙是一种高温的焦化作用，它彻底改变生豆内部的物质，产生新的化合物，并重新组合，形成香气与醇味。这种作用只会在高温的时候发生，如果只使用低温，则无法造成分解作用，烘得再

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

咖啡新品生豆埃塞俄比亚耶加雪菲

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新的咖啡，新的耶加雪菲!耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇，因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界，当然在中国，她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。

2025-06-12 咖啡知识我要分享

星巴克推出虎年开运杯子！2022年亚洲地区星巴克新年杯子有哪些？

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进去星巴克为的是喝咖啡吗？不，为的是看他们的杯子！每一次星杯出新款，就能让很多年轻人掏空钱包买买买！有很多星巴克小伙伴调侃到每次新款的到来，都是公司新的“薪资回收计划”（当然，这个仅仅是开玩笑）尤其是

2022-01-04 特别报导我要分享

咖啡烘焙咖啡豆的烘焙阶段讲解

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

星巴克2013年新开门店60%将开设外卖车道不涉中国

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据外媒报道，全球最大咖啡连锁运营商星巴克正在建设更多的外卖车道，2013年新开设的店铺中60%都将拥有外卖车道，以满足人们随时随地点餐的需求。星巴克中国方面昨日（1月30日）在回应《每日经济新闻》记者采访时表示，目前外卖车道主要还是在欧美市场，中国

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

Benz、Chanel也开咖啡厅？奢侈品牌新玩法，走入消费者生活体验

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2019-02-28 咖啡资讯我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的烘焙阶段讲解

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2014-11-20 咖啡知识我要分享

以咖啡种植助脱贫打造可持续产业模式

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雀巢在云南收购的合格咖啡豆仅为80吨，但在今年，预计收购的合格咖啡豆预计超过1.39万吨。在雀巢的助力下，云南咖啡产业规模已经成为全球第11位咖啡豆产地。自2010年，雀巢公司帮助当地咖农更新了咖啡豆费品种升级，从云南传统的小粒咖啡升级为引进来自南美

2016-12-05 咖啡资讯我要分享

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