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一刀流怎么冲?手冲咖啡的冲煮需要注意什么?一刀流是一段还是两段注水?
熟悉前街冲煮风格的朋友应该知道,针对所有初学者,前街向来建议大家优先采取保守的参数和手法冲咖啡,讲究的正是一个柔、稳、雅。但在玩家的世界里,我们则可以看到很多有意思的创新手法,它们不仅果敢的使用刁钻参
喝咖啡或可减低患乳腺癌风险
瑞典卡罗林斯卡研究所(Karolinska Institute)研究人员的一项新研究发现,大量饮用咖啡与降低患雌激素受体阴性乳腺癌(乳腺肿瘤的一种亚型)有直接关联。
2014-07-22 咖啡资讯 我要分享护肝卫士——咖啡+茶
美国胃肠病学会主办的《胃肠病学》月刊近日发表研究报告说,每日喝两杯以上的咖啡或茶,可能显著减少慢性肝病高危人群罹患慢性肝病的几率。 美国国家糖尿
2014-07-26 咖啡资讯 我要分享意式摩卡壶
意式摩卡壶是咖啡馆用来制作单品壶装咖啡的主要器具之一,它的优点是出品温度高、浓度高、快速。缺点是由于其像一只高压锅 一样,故不按章操作会有一定的危险。
2014-08-11 咖啡机 我要分享咖啡因有助于改善帕金森氏症患者的运动能力
加拿大麦吉尔大学健康中心研究所的一项新研究显示,咖啡因有助于改善帕金森氏症患者的运动能力。该研究的论文已发表在美国期刊《神经病学》上。
2014-08-28 咖啡知识 我要分享