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广州|这里的精品咖啡豆，比咖啡展还多。前街咖啡

广州

广州|这里的精品咖啡豆，比咖啡展还多。前街咖啡

前街咖啡馆自家烘焙的一家店，老板是位美女烘焙师。店里的咖啡豆和出售的咖啡豆都是她自己烘焙的。地址：广州市越秀区保安前街10号

2016-07-21 广州我要分享

意式咖啡的咖啡粉要磨多细?

意式咖啡

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意式咖啡的咖啡粉要磨多细? 在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的温度，在咖啡萃取的过程中温

2016-11-17 意式咖啡我要分享

爱猫一族休闲首选京城4家猫咪咖啡

咖啡馆经营

爱猫一族休闲首选京城4家猫咪咖啡

温暖的午后，阳光懒散地洒在身上，一杯咖啡旁是一只在晒太阳的猫咪。

2014-06-05 咖啡馆经营我要分享

有机咖啡是什么墨西哥咖啡都是有机咖啡吗和普通的有什么不同

咖啡知识

有机咖啡是什么墨西哥咖啡都是有机咖啡吗和普通的有什么不同

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝一杯咖啡时，你对它有什么评价呢？苦的、酸的？顺口的、甘醇的？一杯咖啡，除了口感上的享受，背后的产地、种植方式与生产者故事更待我们细细品味。墨西哥这个充满异国情调的地

2019-01-02 咖啡知识我要分享

咖啡豆的旅行咖啡豆一般都是怎么来的？

咖啡豆

咖啡豆的旅行咖啡豆一般都是怎么来的？

[导读] 我們喝的咖啡來自咖啡豆的烘焙和研磨，而提供這一切的則是神奇的咖啡樹。這种經濟作物的原產地在非洲的衣索比亞。栽培歷史已有2000多年。目前，世界咖啡主產區是拉丁美洲、非洲和亞洲，據統計全世界有76個國家栽培咖啡，主要消費我們喝的咖啡來自咖

2015-11-25 咖啡豆我要分享

拉花对咖啡的原始风味有很大的影响吗？都是“颜值”惹的祸

咖啡资讯

拉花对咖啡的原始风味有很大的影响吗？都是“颜值”惹的祸

拉花是否真的影响了咖啡的味道?我知道属于我的答案，我希望你也能找出属于你自己的答案。拉花在大多数咖啡馆里是拿手好戏，甚至是镇店之宝，你几乎很难看到一杯没有郁金香、树叶、桃心图案的咖啡，拉花在一定程度上掩盖了咖啡在制作技艺、细节和质量上的不

2015-11-26 咖啡资讯我要分享

黑咖啡豆怎么冲不苦_黑咖啡豆怎么喝正宗_所有咖啡豆都是黑咖啡么

咖啡豆

黑咖啡豆怎么冲不苦_黑咖啡豆怎么喝正宗_所有咖啡豆都是黑咖啡么

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡和我们平常喝到的黑咖啡不一样，虽然冲煮出来的是黑咖啡，但是它的苦味并不突出，喝到更多的滋味是明亮的酸味和淡淡的咖啡花香味！小编一边学习着精品咖啡，也一边分

2018-09-19 咖啡豆我要分享

品鉴伦敦桥咖啡馆的英式浪漫

咖啡知识

品鉴伦敦桥咖啡馆的英式浪漫

酒仙桥路上的恒通商务园，走在午后安静而阳光充沛的路上，远远闻到醉人的咖啡香，寻香而去，发现这家颇具英伦风范的咖啡馆伦敦桥咖啡。推门而进，一眼看到对面的红色电话亭样式的门，暗暗惊喜，感觉像是穿越去了伦敦街头，或者回归到经典英剧《神秘博士》

2017-05-08 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡与肯尼亚咖啡的区别都是非洲咖啡豆有什么不同特点

卢旺达国家

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达咖啡豆卢旺达一向被赠予良好的咖啡种植条件：高海拔，火山土壤、丰富的阳光和赤霞珠。由于许多咖啡树都是种植在1700和2000米海拔之间的山上，故卢旺达又被称为千山之国

2018-08-06 卢旺达国家我要分享

哥伦比亚惠兰咖啡

咖啡豆

哥伦比亚惠兰咖啡

提到咖啡很多人可能都会想到哥伦比亚，这个全世界最大的水洗咖啡出口国，而实际上虽然都是哥伦比亚的咖啡其实也是千差万别的，品质相差也是甚大。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

酸度适中的天堂鸟庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

天堂鸟庄园

酸度适中的天堂鸟庄园精品咖啡豆品种种植市场价格简介

外国人主要都是澳大利亚人。下了飞机进入移民局大厅，见有三个通道：巴新国籍旅客通道，持签证旅客通道，落地签证旅客通道。我排在落地签证旅客通道，签证过程十分简单，入境表及100奇那(Kina，当地货币单位)，便顺利入境，签证可停留当地两个月。找到行李后

2017-04-12 天堂鸟庄园我要分享

酸度适中的天堂鸟庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

天堂鸟庄园

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2017-04-21 天堂鸟庄园我要分享

明亮果香的天堂鸟庄园精品咖啡豆起源发展历史文化简介

天堂鸟庄园

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2017-05-02 天堂鸟庄园我要分享

挂耳咖啡都是黑咖啡吗？挂耳咖啡和什么奶搭配比较好

咖啡知识

挂耳咖啡都是黑咖啡吗？挂耳咖啡和什么奶搭配比较好

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不知道爱喝咖啡的你是不是经常泡在咖啡馆里面，闻着咖啡散发的味道能说个所以然，看着咖啡师熟练又很酷的在吧台里制作咖啡让你也心痒痒的想一头扎进吧台里自己也来体验一把当咖啡

2019-09-28 咖啡知识我要分享

酸度适中的天堂鸟庄园精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

天堂鸟庄园

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巴布亚新几内亚(Papua New Guinea)的顶级咖啡豆(PNG AA)就像该国的国鸟极乐鸟一样漂亮而珍贵。由于咖啡普遍种植在海拔1300-1800米的高地，通常颗粒丰满，口感变化多端，有着怡人的酸质和果实般的甜味。PNG咖啡豆都是经过仔细处理的水洗阿拉比卡豆，它的质感

2017-03-23 天堂鸟庄园我要分享

书店、唱片行都是你的咖啡厅！文青必访台中特色咖啡小店

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）早期台湾深受日本文化影响，让追求老台中味的这里也充满日式情怀。 photo1 photo2 photo3 photo4 photo5 相较于早期的中区和如今繁华的七期，台中后火车站似乎一直在城市的发展中沉默。去年三位因参

2017-09-03 咖啡资讯我要分享

咖啡品鉴知识

咖啡技术

咖啡品鉴知识

这里，我做一些咖啡常识性的普及。

2014-06-25 咖啡技术我要分享

略微辛辣的天堂鸟庄园精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

天堂鸟庄园

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2017-04-03 天堂鸟庄园我要分享

蓝山风味咖啡什么味道牙买加蓝山咖啡特点真的永远都是真的

咖啡知识

蓝山风味咖啡什么味道牙买加蓝山咖啡特点真的永远都是真的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-蓝山咖啡介绍蓝山咖啡，是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica）东部，因该山在

2020-02-23 咖啡知识我要分享

为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的？蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代？是什么决定了咖啡的酸和苦？

咖啡知识

为什么市面上贵的、好的咖啡都是酸的？蓝山跟瑰夏咖啡是如何迭代？是什么决定了咖啡的酸和苦？

记得去年，有位知名博主去到了一家咖啡店体验天价的手冲咖啡，结果一口下去因为初尝酸味咖啡而戴上了痛苦面具。于是，在一时间，关于酸味咖啡的言论四起。其中，就有这样一条言论引发了热议：“现在的咖啡大部分都是

2024-04-23 咖啡知识我要分享

认识酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的吗？

咖啡知识

认识酸溜溜的咖啡咖啡都是酸的吗？

一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，酸溜溜的咖啡不是好货。这真是天大的抹黑与误解!其实，咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决于豆子的烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏愈多，就愈不容易有酸味，烘焙时间愈短，焦糖化程度愈低，酸

2015-05-28 咖啡知识我要分享

如何成为一名咖啡博主？咖啡师博客需要做些什么？

特别报导

如何成为一名咖啡博主？咖啡师博客需要做些什么？

成为咖啡博主，相信是继咖啡师之后，越来越多小伙伴想加入的职业。如今我们打开短视频、社交平台也可以感觉到，这一两年的时间里，越来越多“野生”咖啡博主出现，大家都是分享着自己的咖啡日常，就获得了网友们的关

2022-08-21 特别报导我要分享

亚洲的咖啡产区特点都是醇厚型吗云南咖啡哪种比较好呢？

咖啡知识

亚洲的咖啡产区特点都是醇厚型吗云南咖啡哪种比较好呢？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-亚洲咖啡产地介绍咖啡自传入亚洲开始，就展现出其浑厚沉稳的一面，亚洲咖啡豆的质感稠密，极具厚实感，甘味强而圆润，相较之下香气与酸味就显得保守。不过呢，奔放的感觉本

2020-03-11 咖啡知识我要分享

三大越南咖啡品牌之西贡咖啡介绍西贡咖啡好喝吗怎么冲泡？

越南咖啡

三大越南咖啡品牌之西贡咖啡介绍西贡咖啡好喝吗怎么冲泡？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）雀巢、星巴克、麦士威尔这些都是家喻户晓的咖啡品牌，而这些咖啡品牌都来自欧美的国家，这些国家都是咖啡文化发达但咖啡产量不大的国家。世界上咖啡出口量最大的国家是巴西，其次

2018-06-25 越南咖啡我要分享

咖啡品鉴基本点

咖啡知识

咖啡品鉴基本点

很多时候，会听到很多咖啡爱好者，什么都不懂，就可以到门店里嚷嚷，“老板，你这里有猫屎咖啡吗？

2014-07-15 咖啡知识我要分享

意式咖啡机研磨刻度要求品牌推荐介绍

意式咖啡

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2016-11-10 意式咖啡我要分享

烘焙师的价值：不要让机器决定你的味道

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喝不出问题，讲什么都是多余的。但是不讲一些东西，就会被以为这样就对了，这样就是最好了-----，实在是很浅很浅很浅----- 从三聚氰胺，塑化剂，玉米淀粉到现在的毒淀粉，食品添加的问题愈演愈烈--

2017-09-25 咖啡资讯我要分享

个性咖啡馆---Cafe Clark

咖啡馆

个性咖啡馆---Cafe Clark

正如微博的自我介绍所说地处偏远不易寻找， Cafe Clark既不在北京的中心城区，也不在繁华闹市，而是藏在北四环外青年路附近一个安静的居民区里。从外面看来纯白色的门面，门口放着一辆大红色的复古自行车特别显眼，老板Clark和相恋八年的女朋友都是复古单

咖啡馆

2014-05-12 咖啡馆我要分享

巴拿马翡翠庄园精品咖啡豆瑰夏咖啡介绍

瑰夏咖啡

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烘焙过的熟豆，看上去会有一些褶皱，有此性感的褶皱的豆子都是为了突出其原味和果酸，但如果生豆本身的素质不高就会出一些杂味，比如腐朽的泥土味、草味和干涩味，这些味道都是烘焙者应尽量避免的，烘焙好的瑰夏有迷人的柠檬柑橘系香气和超甜的蜂蜜奶油味。

2016-07-19 瑰夏咖啡我要分享

精品咖啡庄园一哥伦比亚小溪庄园咖啡品种风味口感介绍

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于咖啡爱好者来说，那些被提及的地名产区，都是令舌头充满归属感的故乡。千百种杯中的风味，都是咖啡豆的乡愁。全球种植咖啡的国家多达70余个，大多集中于中南美洲、东南亚与非

2019-10-13 咖啡庄园我要分享

印度尼西亚咖啡豆都是醇厚型吗西爪哇咖啡豆巧克力般黏稠甘醇

咖啡知识

印度尼西亚咖啡豆都是醇厚型吗西爪哇咖啡豆巧克力般黏稠甘醇

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-印尼西爪哇咖啡介绍印度尼西亚西爪哇嫒嫚妮庄园产地：Mont Tikukur 铁古拉山海拔：1400-1600m 开花期：3月-5月，9月-11月 Mar-May ， Sept-Nov 生产年份：2015年处理方

2020-02-23 咖啡知识我要分享

星巴克馥芮白与Costa醇艺白有什么区别？不都是 Flat White 吗？

馥芮白

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【冷知识】Flat White和美式咖啡你真知道怎么做？星巴克刚推出全新单品flat white（中文名：馥芮白）的不久前，Costa也曾推出了这款相同的单品，并取了不同的中文名，叫做醇艺白

2018-01-07 馥芮白我要分享

瑰夏咖啡风味描述研磨度特点品种产区口感处理法介绍

瑰夏咖啡

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2016-10-11 瑰夏咖啡我要分享

小小咖啡豆中的无限世界

咖啡豆

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在我们看来都是小黑炭一般的咖啡豆，在资深咖啡行家梁朝雄看来，按照种类来说基本有3 种，阿拉比卡(arabica)、洛布斯塔(robusta)、利比瑞亚(liberica)，虽然咖啡属的植物有40种之多。

2014-06-04 咖啡豆我要分享

土耳其人人都是占卜师用咖啡算命

咖啡知识

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土耳其咖啡以奇特的味道闻名于世，而奇特的味道来源于奇特的咖啡调制方法。它的味道被人们公认为是咖啡最本源的味道，而且更是一种历史悠久的味道。这是一种实实在在的煮咖啡的方法。它将烘焙过的咖啡豆磨成粉，用特别的土耳其小锅加水直接进行调煮，并不经

2015-04-07 咖啡知识我要分享

意式咖啡粉粗细标准是什么研磨度多少

咖啡

意式咖啡粉粗细标准是什么研磨度多少

意式咖啡一次放多少咖啡粉粗细虽然这个黄金法则近年来在专业咖啡论坛里还是有一定争议，但9bar压力基本上没啥争议，所以某宝上一堆吹嘘15bar甚至更高的咖啡机，其实指的是咖啡机的最高压，本身意义不大，一般都是用来忽悠新人的，稳定的压力和稳定的温度才

2016-12-09 咖啡我要分享

世界上最贵的咖啡豆都是那些？价高的原因背后故事及风味口感特征

精品咖啡豆

世界上最贵的咖啡豆都是那些？价高的原因背后故事及风味口感特征

世界上的咖啡有很多种，但是你知道都有哪些咖啡是最贵的吗？他们都有哪些特殊的地方导致他们价格如此昂贵呢？他们都有哪些独特的风味呢?下面就让小编为你简单介绍一下吧！ 1.印尼麝香貓，每磅160美元。为什么他的价格这么贵呢？主要因为它的加工过程。麝香猫

2021-07-04 精品咖啡豆我要分享

世界上最贵的咖啡出炉！4万多元一磅！

特别报导

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巴拿马瑰夏咖啡在这十几年间，都是咖啡圈中备受瞩目的话题之一。每一年的最佳巴拿马咖啡生豆竞赛（BOP）瑰夏组的冠军是哪个庄园、每一年巴拿马瑰夏咖啡生豆的竞拍价格，都是很多小伙伴十分期待的“瓜”～2022

2022-09-11 特别报导我要分享

巴拿马咖啡庄园产区风味口感介绍瑰夏咖啡豆介绍

瑰夏咖啡

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2016-07-25 瑰夏咖啡我要分享

可溯源鲜牛奶备受咖啡店欢迎！精品咖啡馆咖啡拉花用什么牛奶好？

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“啊？！有什么奶不是单一产区的？！”相信大部分小伙伴在看到话题的时候，第一反应都是这样的，因为码字员在写这个话题之前，与朋友同事聊天的时候，他们的第一反应都是如此的统一。目前市面上买到的牛奶，大部分都

2023-01-07 咖啡新闻我要分享

关于罗布斯塔豆的特点、及用途-不是所有的罗布斯塔都是劣质豆

咖啡豆

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[导读] 「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800公尺)即可种植，抗病虫害能力强，不易遭受农害，每单位面积咖啡树的年产量较高，利用机器大量采收，一般而言，生产成本远低于阿拉「罗布斯塔」咖啡俗称「粗壮豆」，低海拔地区(海拔200至800

2015-11-30 咖啡豆我要分享

巴拿马瑰夏咖啡豆风味口感介绍瑰夏咖啡价格

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2016-07-22 瑰夏咖啡我要分享

苏丹罗米Sudan rume是什么品种？哥伦比亚圣洁农场Ｆinca Inmacul

咖啡庄园

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥伦比亚是世界第三大咖啡生产国，咖啡在各地种植，不过近些年都是南部地区压过北方，著名的娜玲珑、托利马、慧兰都是好的产地。小农土地不超过10 15 公顷，干燥时咖啡会在高架

2018-10-25 咖啡庄园我要分享

咖啡萃取原理

咖啡知识

咖啡萃取原理

咖啡萃取原理咖啡制作设备繁多，方法也各有差别，但最核心的萃取原理都是一样的。咖啡萃取原理核心过程： 1 粉碎咖啡豆，增加咖啡与水接触的表面积; 2 咖啡粉充分浸泡在水溶液中，咖啡精华亲水溶解; 3 分离咖啡溶液和咖啡渣。所有现代咖啡萃取都是浸泡、

2014-06-12 咖啡知识我要分享

喝不同咖啡时，咖啡的温度非常重要

咖啡知识

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在喝不同咖啡时，咖啡的温度非常重要，基本上所有的咖啡都是要求乘着热喝，所以只有不懂得欣赏咖啡故作小资状的人才会点一杯咖啡喝半天。

2014-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡的圆豆

咖啡豆

咖啡的圆豆

我们平时看到的咖啡果上，包有两粒半圆体的种子，生豆多半都是平豆，顾名思义，就一豆子一面是圆形，另一面是平面，也有人管它叫母豆。今天说的圆豆，有人管它叫公豆，但是豆子当然是没有分公母了。圆豆就是一整颗豆子都是圆形，没有平豆那样的平面。一颗咖

2014-06-16 咖啡豆我要分享

不同的咖啡的温度非常重要

咖啡知识

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2014-07-10 咖啡知识我要分享

咖啡豆产区-亚洲-越南(Vietnam)

咖啡豆

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知名代表性咖啡:越南咖啡越南也是全球前几大咖啡生产国之一。目前越南绝大多数的咖啡树都是罗巴斯塔(Robusta)种，因为十九世纪中叶时出现的叶锈病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡树被摧毁殆尽，改种的都是耐叶锈病害的罗巴斯塔种的咖啡树。罗巴斯塔种的咖

2014-09-13 咖啡豆我要分享

精致的土耳其咖啡壶Ibrik

咖啡机

精致的土耳其咖啡壶Ibrik

土耳其咖啡壶一般都是铜的，不过这个怎么看怎么象是黄金的呢? 再发几张都是老式的土耳其咖啡壶发个现代简约版的吧

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咖啡技术咖啡萃取原理

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2014-09-22 咖啡技术我要分享

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