长的了解更多有关长的的内容_咖啡网 07月07日更新

咖啡豆

咖啡产地--波多黎各

尧科特选咖啡是世间极品

2014-08-21 咖啡豆我要分享

咖啡知识

怎么喝意式浓缩咖啡才正确|意式浓缩配了一杯冰水是什么意思

2019-10-08 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

水果咖啡拼市占 “啡彼寻长”找伙伴

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一家以水果咖啡为卖点的啡彼寻长咖啡馆，8月将在台北闹区正式开幕，顾名思义，这是一家很不一样的咖啡馆，主打水果拿铁，更结合100种创新商品同场贩售，还推出一日店长的营运模式，欢迎年轻人投入。

2017-07-27 咖啡资讯我要分享

特别报导

中国特色咖啡？油条、豆汁儿、豆腐脑、大盂鼎......咖啡！

咖啡是一个“洋玩意儿”。据了解，咖啡是在19世纪后期由法国人传到中国云南的。很长的一段时间，咖啡在中国都处于“水土不服”的状态。但随着20世纪90年西方文化在中国的传播，咖啡代表的别样西方生活方式被大

2021-12-21 特别报导我要分享

咖啡资讯

罗马的希腊人咖啡馆

这家位于闹市的咖啡馆有个金字招牌《Antico CaffeGreco》位于水管街尾(意大利文是ViaCondotti)，距西班牙广场十来米远水管街是一条名品店街，约百米长的街道充满世界各国的名品所以带来的游客不少会往希腊咖啡馆一坐街上的Bvlgari、Ferragamo、Gucci、L

2014-07-25 咖啡资讯我要分享

咖啡处理法

咖啡豆的加工：半水洗法、水洗法、干燥法

半水洗法先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半水洗处理法所产生的咖啡就含有水洗法

2015-11-04 咖啡处理法我要分享

咖啡庄园

味纯、芳香、颗粒重的波多黎各咖啡产区介绍

种植一些老品种的阿拉伯咖啡豆，尽管产量较其他品种低，但普遍优质。这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只使用一些低毒的化肥和化学药剂，并采取混合作物种植措施，从而使土壤更加肥沃。到了采摘咖啡豆的时候，人们在咖啡树间来回穿

2016-06-27 咖啡庄园我要分享

波多黎各咖啡

口感完美的波多黎各咖啡研磨度庄园产区品种特点风味描述介绍

波多黎各的咖啡豆精心种植，味纯、芳香、颗粒重，其中最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto），Selecto即挑选之意。尧科特选咖啡仅在该岛西南部的三个农场San Pedro、Caracolillo和La Juanita种植，其口味芳香浓烈，回味悠长，是真正的优质咖啡。波多黎各

2016-10-08 波多黎各咖啡我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的研磨刻度产地区品种处理法庄园研磨刻度介绍

对于生产咖啡，洪都拉斯的地理条件并不亚于其临近的咖啡生产国如危地马拉及尼加拉瓜，洪都拉斯境内有二十八万公顷的咖啡园，以小型咖啡园为主，其咖啡园大都小于3.5公顷，这些咖啡种植园就占了整个洪都拉斯咖啡生产的百分之六十。在咖啡园里，因为种植地属

2016-11-21 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

咖啡知识

2020年疫情会影响咖啡的价格吗新产季咖啡的包装运输有什么不同

Covid-19大流行影响了整个咖啡供应链。世界各地的咖啡店不得不关门，烘焙师开始将新的注意力放在在线销售和订阅计划上，消费者在家中喝咖啡的数量比以往任何时候都多。但是，对于咖啡行业的一些人来说，最主要的后勤问题是生咖啡的运输。农场和港口的延误已

2020-11-01 咖啡知识我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的口感处理法品种产地区庄园品种介绍

洪都拉斯是中北美洲的一个多山国家，人口830余万，面积约11.2万平方公里。位于中美洲北部。北临加勒比海，南临太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交界，西与危地马拉接壤。全境四分之三以上为山地和高原。山脉自西向东延伸，内陆为熔岩高原，多山

2016-12-06 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

咖啡知识

手冲咖啡萃取时间有什么影响简析tds对咖啡萃取的影响

2019-12-18 咖啡知识我要分享

庄园认证

科纳咖啡科纳咖啡豆介绍咖啡烘焙培训科纳咖啡价格

科纳（Kona）咖啡只适合生长在夏威夷岛西南方的土壤上，咖啡豆清香带甜味，属于当地的特产，比较稀罕和昂贵，一般买夏威夷特产的话，一定要买这个咖啡，还有夏威夷果（macadamia nut，好像也叫火山豆的？）。这次去夏威夷，我第一次看到了新鲜的咖啡长的是

2016-05-03 庄园认证我要分享

咖啡豆

为什么咖啡豆有分单品咖啡豆、意式咖啡豆？这是怎么区分的？

2018-03-24 咖啡豆我要分享

咖啡技术

Cold Brew Coffee | 冷萃咖啡制作指南轻松DIY

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)ColdBrewCoffee/冷萃咖啡，国内貌似是从去年夏天开始流行起来的。冰冰的口感，味道更温和平衡，做法也是出奇地简单，今天就来聊聊它

2025-06-18 咖啡技术我要分享

拉雷斯尧科咖啡

精品咖啡拉雷斯尧科咖啡波多黎各咖啡产区种植情况发展历程简介

今天，波多黎各的美食咖啡已出口到美国、法国和日本。该国咖啡一般都精心种植，味纯、芳香、颗粒重、其中极品更居于世界名牌之列。最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto）,Selecto即挑选之意。大拉雷斯尧科咖啡（Grand Lares Yauco）出产于该岛的西南部，

2017-03-01 拉雷斯尧科咖啡我要分享

咖啡知识

如何针对咖啡焙度调整冲煮手法？深烘的咖啡如何避免过苦的味道

冲出一杯好的咖啡代表要平衡诸多变因，除了最常见的冲煮方法、粉水比例之外，还必须要留意冲煮咖啡的烘焙程度。也许你已经用V60滤杯找出一套蛮稳定的冲煮配方，但如果你冲的咖啡焙度不同时可能就要再思考配方的调整，本文就让我们来看看如何针对咖啡的焙度

2020-06-30 咖啡知识我要分享

咖啡知识

为什么要养豆？醒豆跟养豆有什么区别？赏味期是什么？

咖啡豆在烘焙的过程中，会因为豆子体内的化学反应作用而产生许许多多的二氧化碳，这些气体会因为压力的关系堆积于豆子内部。虽然二氧化碳并不会直接影响咖啡的味道。但是，过量存在的它会对咖啡的萃取造成阻碍，减少

2024-07-09 咖啡知识我要分享

波多黎各咖啡

独特风味的波多黎各精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

这里的人们一直采用一种保护生态、精耕细作的种植方法，只采摘完全成熟的咖啡豆，然后还要将它们放入滚筒式装置中冲洗48小时。尧科特选咖啡豆在营售之前一直是带羊皮壳保存的，直到订货发货时才会去除，以确保咖啡的最佳新鲜度。在交易时，美国政府的相关从

2017-03-20 波多黎各咖啡我要分享

拉雷斯尧科咖啡

风味俱全的精品拉雷斯尧科咖啡风味庄园口感产区介绍

埃斯科基多尧科（EscogidoYauco）代理行的总裁――福尔图诺（JaimeFortuńo）每年都会默默地关注这一切工作，甚至极微小的细节。福尔图诺是投资银行家，毕业于哈佛商学院。他当初决意抓住一切机会开辟出一个波多黎各顶级咖啡市

2016-07-18 拉雷斯尧科咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡豆处理法有什么特殊的咖啡厌氧发酵处理听起来就很高级

2020-02-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

苏门答腊曼特宁水粉比调整教学印度尼西亚曼特宁口感介绍

2025-06-15 咖啡知识我要分享

生豆

曼特宁专题，如何冲煮曼特宁？ | 咖啡工房研习课室

曼特宁的来源印度尼西亚咖啡主要产地有苏门答腊岛、爪哇岛和苏拉威西岛，其中又以苏门答腊岛所产的曼特宁最为有名。曼特宁别称苏门答腊咖啡，苏门答腊的着名咖啡产区有：Aceh（亚齐产区），Lintong(林东

2025-06-15 生豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡豆种类夏奇索产区风味描述处理法研磨刻度介绍

埃塞俄比亚咖啡豆种类夏奇索产区风味描述处理法研磨刻度介绍、、因为是新咖啡豆，含水量高，所以需要深一点的烘焙程度，使用小火烘焙到城市烘焙city、表面轻微出油，豆子成棕褐色。烘焙后的吉玛研磨起来感觉比较质地酥松，最后一点研磨完需要较长的时间，

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆中度偏深烘焙的风味特点品种研磨刻度处理法介绍

洪都拉斯咖啡豆中度偏深烘焙的风味特点品种研磨刻度处理法介绍洪都拉斯由于在生豆的处理及运输上没有强而有力的支持，因此在消费市场上的知名度较低。不过近年来该国开始极积改变，对于咖啡产业的重视使得洪都拉的咖啡在国际上慢慢打开了知名度。洪都拉斯

2016-12-12 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

波多黎各咖啡

波多黎各咖啡研磨度口感品种产区特点精品咖啡豆介绍

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-10-11 波多黎各咖啡我要分享

咖啡处理法

蜜处理咖啡豆日晒水洗加工处理法风味描述有什么不一样

蜜处理咖啡豆日晒水洗加工处理法风味描述有什么不一样半水洗法：先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而

2016-11-15 咖啡处理法我要分享

星巴克咖啡豆

星巴克的咖啡豆是怎么烘培的？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店星级咖啡师常说，烘焙咖啡是一件让人激动的事情!因为在烘焙之前，这些咖啡原豆长的就像一颗颗小小卵石。从咖啡的种植者们利用自然方法或水洗方法，对这些咖啡豆进行初步处理开始，咖啡豆的

2017-06-24 星巴克咖啡豆我要分享

圣佩德罗庄园

回味悠长的波多黎各咖啡庄园产区风味口感特点介绍圣佩德罗庄园

其实任何一种咖啡都会因产地而被赋予独特的风味，就像不同的音乐风格总会给你不同的感受。波多黎各的尧科咖啡有着精品咖啡所该具备的特点，它的酸性非常稳定，颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。尧科特选咖啡豆比本岛其他产区优异的原因在于，它是种在高海拔的

2016-08-12 圣佩德罗庄园我要分享

波多黎各咖啡

波多黎各咖啡研磨刻度品种产地区处理法庄园介绍

尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场种植，其口味芳香浓烈，饮后回味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科（Yauco）地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期（从10月到次年2月

2016-11-16 波多黎各咖啡我要分享

咖啡冲泡方式煮法

在家DIY星巴克的各种花式咖啡？你只需要一种冷泡咖啡

咖啡控最有腔调的度夏方式是什么?自然是冷泡咖啡。比起煮了热咖啡然后放进冰箱冰到凉透，冷泡咖啡的口感远远好得多更顺滑，酸度更低。但更好的口感也意味着更长的冲泡时间与更多的耗豆量。2杯冷泡咖啡，需要往1杯(237ml)磨到中等粗细的咖啡粉中倒入1又1/2杯

2017-07-20 咖啡冲泡方式煮法我要分享

拉雷斯尧科咖啡

回味悠长的拉雷斯尧科精品咖啡豆品种种植市场价格简介

1869年9月23日波多黎各人民在R.埃梅特里奥贝当塞斯领导下，在拉雷斯镇举行起义（史称拉雷斯呼声），24日宣布成立共和国，后被西班牙殖民军镇压。经过长期斗争，波多黎各终于被西班牙赋于地方自治的权力。不过，从这时算起到美西战争后该岛变为美国殖民地，当

2017-03-27 拉雷斯尧科咖啡我要分享

咖啡知识

咖啡机经典E61冲煮头工作原理

e61冲煮头最早于1961年出现在Faema E61型咖啡机上，是一个精巧的设计，已成为意式咖啡机的一个经典。从诞生至今已近50年，仍然有许多意式咖啡机生产厂家在一些型号的机器上装配这种冲煮头。 e61冲煮头究竟有什么样的优点，使其能够流行这么长的时间?这里引用

2014-10-10 咖啡知识我要分享

波多黎各咖啡

波多黎各咖啡风味特点波多黎各咖啡产区介绍波多黎各咖啡庄园

埃斯科基多尧科（Escogido Yauco）代理行的总裁――福尔图诺（Jaime Fortuńo）每年都会默默地关注这一切工作，甚至极微小的细节。福尔图诺是投资银行家，毕业于哈佛商学院。他当初决意抓住一切机会开辟出一个波多黎各顶级咖啡市

2016-07-30 波多黎各咖啡我要分享

咖啡知识

精品咖啡常识经典E61冲煮头工作原理

e61冲煮头最早于1961年出现在Faema E61型咖啡机上，是一个精巧的设计，已成为意式咖啡机的一个经典。从诞生至今已近50年，仍然有许多意式咖啡机生产厂家在一些型号的机器上装配这种冲煮头。 e61冲煮头究竟有什么样的优点，使其能够流行这么长的时间?这里引用

2014-11-24 咖啡知识我要分享

咖啡技术

咖啡豆的加工方法：半水洗法、水洗法、干燥法的具体操作介绍

半水洗法先用水把外皮去掉，然后去晒。这是种比较新且相当稀少的方法。此方法只适合在某些国家的特定区域，要有相当长的干燥期。这种方法处理所产生的咖啡都是黏黏的，而且黏液也不会随着在槽中发酵而除掉。因此，这种半水洗处理法所产生的咖啡就含有水洗法

2015-12-29 咖啡技术我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡豆的风味口感香气特征描述简介

精品咖啡一词最早是由美国的努森女士再《咖啡与茶》杂志上提出的，当时努森女士作为B.C. Ireland 公司在旧金山的咖啡采购员，她对于行业内忽视咖啡生豆质量，甚至一些大的烘焙商在综合豆中混入大量罗伯斯塔豆的现状非常不满，所以提出了精品咖啡的概念倡导行

2017-03-08 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

咖啡知识

冰滴的特点是什么？什么用适合用来冰滴？

2018-05-27 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

冲泡咖啡有哪些方法 3D猫咖啡拉花

滤纸冲泡最轻松的冲泡法最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃，比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡，此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似，选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状，以五

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁

洪都拉斯咖啡产地海拔风味描述处理法品质特点研磨刻度介绍

洪都拉斯咖啡豆介绍洪都拉斯自1821年独立以来至1978年，共发生139次政变，是拉丁美洲政变最频繁的国家之一。1957年大选中由自由党的拉蒙比列达莫拉莱斯胜选担任总统。1963年武装部队司令奥斯瓦尔多洛佩斯阿雷利亚诺在美国策动下发动政变，推翻了莫拉莱斯政

2016-10-27 洪都拉斯圣胡安喜多1号地水洗波旁我要分享

拉雷斯尧科咖啡

回味悠长的拉雷斯尧科精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

波多黎各的咖啡豆精心种植，味纯、芳香、颗粒重，其中最上乘的咖啡是尧科特选（Yauco Selecto），Selecto即挑选之意。尧科特选咖啡仅在该岛西南部的三个农场San Pedro、Caracolillo和La Juanita种植，其口味芳香浓烈，回味悠长，是真正的优质咖啡。波多黎各

2017-04-26 拉雷斯尧科咖啡我要分享

拉雷斯尧科咖啡

回味悠长的拉雷斯尧科精品咖啡豆起源发展历史文化简介

海岛咖啡-波多黎各其实任何一种咖啡都会因产地而被赋予独特的风味，就像不同的音乐风格总会给你不同的感受。波多黎各的尧科咖啡有着精品咖啡所该具备的特点，它的酸性非常稳定，颗粒饱满、风味俱全、芳香浓郁。尧科特选咖啡豆比本岛其他产区优异的原因在于

2017-04-05 拉雷斯尧科咖啡我要分享

咖啡知识

单品哪种咖啡豆酸味最低为什么喜欢曼特宁低酸又饱满的口感

2020-01-31 咖啡知识我要分享

咖啡馆经营

咖啡厅设计名师经典咖啡馆经营

作为饮用和品尝咖啡的场所，咖啡厅已经经历了很长的演变历史。如今，在咖啡厅的风格方面，至少在建筑学和装饰方面，已经没有什么禁忌和限制，当今的流行趋势是折衷主义和混合型风格。咖啡厅，最早时也称为咖啡馆，其流行的时间同咖啡这种饮品本身是同步的，

2015-08-13 咖啡馆经营我要分享

拉雷斯尧科咖啡

回味悠长的拉雷斯尧科精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

20世纪波多黎各的国民经济得到迅速的发展，在政府的大力支持和本土市场需求不断扩大的刺激下，波国咖啡逐渐恢复了往日的风采。Yauco地区因其饱满的Body、富有奶油味和红酒质感的回味及巧克力坚果的尾韵而蜚声国际波多黎各这次新农作的咖啡是支具有口感温和柔

2017-04-15 拉雷斯尧科咖啡我要分享

拉雷斯尧科咖啡

风味独特的拉雷斯尧科精品咖啡豆研磨度烘焙程度处理方法简介

尧科特选咖啡在该岛国西南部的三个农场种植，其口味芳香浓烈，饮后回味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相媲美。在尧科地区，该咖啡归当地的种植园主拥有并经营。这里的山区气候温和，植物有较长的成熟期（从10月到次年2月），土质为优

2017-04-15 拉雷斯尧科咖啡我要分享

圣佩德罗庄园

波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述产区特点精品咖啡豆介绍

波多黎各实行低工资制，1991年人均小时工资为4.20美元。尽管如此，其体力劳动者的收入还是比其他许多咖啡生产国劳动者的收入高，只要夏威夷和牙买加与之相当。波多黎各咖啡业所面临的另一个问题是：在加勒比海地区，波多黎各人文化素质相对较高，因此有较好

2016-09-27 圣佩德罗庄园我要分享

圣佩德罗庄园

芳香的波多黎各圣佩德罗庄园咖啡风味描述处理方式研磨度口感介绍

1736年，咖啡树就从马提尼克引入波多黎各（Puertp Rico）。早期的咖啡大都是由科西嘉（Corsica）移民种植的。到1896年，波多黎各咖啡出口量在世界上占第六位，大多数咖啡运往法国、意大利、西班牙和古巴。19世纪咖啡庄园一度繁荣，但是甘蔗与药物种植业的兴

2016-09-29 圣佩德罗庄园我要分享

单品咖啡

如何区分单品咖啡豆_单品咖啡豆命名规则_单品咖啡一杯用多少豆

2018-09-02 单品咖啡我要分享

咖啡知识

什么是冰滴咖啡?冰滴冷萃咖啡的口感特点是什么

2022-10-14 咖啡知识我要分享

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