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耶加雪菲果丁丁咖啡豆风味特点故事特点 水洗耶加雪菲咖啡烘焙曲线分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)今日小编来分享水洗耶加雪菲果丁丁的烘焙曲线,为了能展现出这支豆子的个性,前街烘焙师分别烘了三条不同的曲线出来进行对比。果丁
2022-07-31 咖啡烘焙 我要分享花魁咖啡豆如何烘焙好喝呢?西达摩花魁咖啡的浅度烘焙曲线如何调整呢?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)那花魁的名字是怎么来的呢?2017年,埃塞俄比亚的DW生豆公司把他们的咖啡豆送到非洲咖啡协会主办的比赛TOH(theTas
2023-02-18 咖啡烘焙 我要分享咖啡豆收购价有望再涨
前段时间,纽约期货交易所C型咖啡单日上涨17.40美分/磅,达到197.78美分/磅,创20年单日最大涨幅。受此影响,云南省咖啡行业协会副秘书长胡路预计,云南咖啡豆收购价或升至25元/公斤以上。
2014-05-27 咖啡资讯 我要分享埃塞西达摩日晒花魁6.0手冲研磨度比例水温介绍 古吉精品咖啡豆故事特点
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)获奖情况杯测风味:百香果、玫瑰花香、草莓果酱、莓果酸甜、水蜜桃果肉、红茶尾韵2016/2017年EthiopiaNationalTaste
2022-07-16 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆 我要分享花魁咖啡豆风味特点 耶加雪菲咖啡豆与花魁咖啡豆的关系
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)手冲的花魁参数:15g粉,中细度研磨(小富士鬼齿刀3.5研磨),v60滤杯,9193度水温。第一次注水30g水量,进行27秒闷蒸,注入至1
2021-11-16 咖啡知识 我要分享花魁咖啡豆的烘焙程度风味特点 花魁soe如何调整烘焙时间曲线
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)我们拿到这一支这么好的【花魁】,如何烘焙呢,花魁曲线又是如何调整呢?首先,我会看生豆商提供的风味描述,看后看豆子含水率,刚
2023-02-14 生豆 我要分享酷爱咖啡的历史名人
名人法国皇帝拿破仑 法国大革命前夕,一个矮个子、肉脸庞、身材敦实的年轻军官出现在巴黎的普洛柯布咖啡馆。这位军官在喝完咖啡结账时,发现自己身上钱没有带够,于是便狼狈地
2014-05-20 咖啡文化 我要分享埃塞俄比亚瑰夏村的瑰夏咖啡豆和巴拿马翡翠庄园的瑰夏咖啡豆有什么区别?
巴拿马翡翠庄园的瑰夏,相信大家都略有耳闻,将瑰夏发扬光大,垄断咖啡比赛的瑰夏,现任精品咖啡界老大,但是瑰夏的起源地却不是巴拿马,而是遥远的埃塞俄比亚。今天说的瑰夏村就是埃塞俄比亚的瑰夏,让我们了解了解
巴拿马咖啡豆特点和故事 巴拿马咖啡豆口感风味描述手冲咖啡冲煮参数
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店巴拿马的咖啡产地:巴拿马(Panama)咖啡上等咖啡种植在该国西部,即靠近哥斯达黎加、临近太平洋一带。奇里基(Chiriqui)省
2023-04-03 巴拿马咖啡豆 我要分享