入豆了解更多有关入豆的内容_咖啡网 07月23日更新

咖啡知识

烘焙入豆温烘焙入豆温与回温点咖啡豆烘焙入门

2019-08-11 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙--如何决定入豆温度

2018-06-17 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

【前街烘焙师手记】巴西红波旁需要用多高的入豆温去烘焙咖啡豆？

在烘焙的过程中，第一步就是入豆，入豆是随意下豆吗？当然不是的。用多少度的入豆温是很有讲究的，因为它会影响到后面烘焙过程中的整体节奏，俗话说：好的开始是成功的一半。，所以一个适合豆子的入豆温能决定这支豆子良好风味走向。今天，小编的烘焙师就挑

2019-05-04 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

【咖啡烘焙】烘焙机的火力风门控制（二）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 调节烘焙机火力与风门的需求不仅出现在烘焙过程当中，在烘焙机的初始预热阶段与每炉豆子烘焙之间如何保持一致性，这些都需要调节火力与风门来实现。在前街咖啡的日常烘焙中，我使用的是一台半直火烘

2017-06-14 咖啡知识我要分享

烘焙知识

风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择怎么烘焙出咖啡的风味？

2019-05-05 烘焙知识我要分享

烘焙知识

咖啡豆为什么要烘焙|烘焙咖啡豆时的入豆温应该怎么选择？

2019-10-05 烘焙知识我要分享

烘焙知识

有意思的烘焙曲线(一) 入豆温与回温点的问题

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rosting Curve 这张图也是 Karl Schmidt , 所主讲 The Art Science of Roasting 的其中一张slide，当时看到这个烘焙曲线，立刻引发我很多的感触，因为这其中有很多东西可以讨论，我很喜欢，于是在此

2017-12-25 烘焙知识我要分享

咖啡烘焙

不改变一爆后的发展时间只改变出炉温对咖啡风味的影响

2019-09-02 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

烘焙中的闷蒸指的是什么？烘焙时是否进行闷蒸咖啡的风味差别大吗

2019-08-10 咖啡烘焙我要分享

咖啡资讯

咖啡烘焙要点

在咖啡烘焙中，生豆投入烘焙机时的锅炉温度，会直接影响到烘焙后期的时间和曲线坡度，这对于烘焙来说其实是非常关键的，只有一个合适的开始才能拥有一个完美的结局。入豆温越高，烘焙前期的爬温速度就越短，很多地方都会根据生豆的投入量与生豆的特性改变入

2014-06-06 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙

討論幾項烘培時須避免的缺陷

幾項烘培時須避免的缺陷. 未成熟豆. 豆體小, 不易上色. 焦豆. 原因出於入豆時溫度太高, 豆身表焦. 豆尾焦. 入豆後滾筒溫過高, 或轉速過慢. 中心線焦. 脫水後至一爆火過猛. 隕石坑. ㄧ爆至二爆階段, 火過猛. 未完全烘培豆. 一爆剛結束, 但可用於杯測. 注意豆

2014-08-04 咖啡烘焙我要分享

肯尼亚咖啡豆

肯亚咖啡烘焙笔记：清甜不涩的肯亚咖啡是什么烘焙程度？

2018-01-08 肯尼亚咖啡豆我要分享

咖啡豆

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

特别报导

烘焙曲线|我们是怎么确定哥斯达黎火凤凰蓝宝石的烘焙曲线的呢

刚上新了火凤凰蓝宝石这支豆子，也分享了关于这豆子的冲煮方式，花香、莓果丰富的它还是受到很多人喜欢的，今日就有朋友向我们询问了关于这支豆子的一个烘焙曲线，那我就来谈谈前街去怎么确定这支豆子的烘焙曲线的~ 烘焙之前当然是要先了解这支豆子的一个基

2019-10-18 特别报导我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | DIY002 直火烘豆机的一般使用方式教程

2018-01-22 烘焙知识我要分享

生豆

咖啡豆烘焙原理是什么？学习咖啡烘焙需要知道哪些专业名词

导读接着上一课，在了解完食材后，这节课就来学习下咖啡的烘焙原理以及一些咖啡烘焙术语。所谓咖啡烘焙，与食物烹饪非常相似，利用热能把食物变得更可口、更可闻、更美观的方式。我们学习烘焙的目的就是为了找到一支咖啡豆最合适的烘焙方法。了解烘焙机

2021-06-04 生豆我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙原理精品咖啡豆烘焙步骤详解咖啡豆烘焙机款式推荐

咖啡烘焙 Coffee Roasting 咖啡之所以受人喜爱，主要是因为烘焙后形成的香气与饮用时的口感。咖啡生豆本身并无什么特殊的味道，是烘焙将生豆内部的物质彻底转变与重组，形成新的结构，从而带出咖啡香醇的风味。烘焙的工具烘焙机，分为3类：直火式、半热风

2015-09-15 咖啡烘焙我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加莫扎特应该怎么烘焙才好喝？莫扎特适合什么烘焙手法？

在烘焙一支新的豆子之前，我们会先去了解关于这支豆子的信息，以及生豆商给出的风味，然后根据这些信息来试着先烘焙几炉，再根据杯测结果进行调整。在前段时间，我们得到了一支来自哥斯达黎加的莫扎特。这支豆子之前

2025-07-02 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

烘焙知识

咖啡烘焙的ROR是什么？烘焙瑕疵是什么？烘焙咖啡的过程有什么

2019-05-05 烘焙知识我要分享

咖啡知识

咖啡烘焙曲线怎么理解如何学习咖啡烘焙咖啡烘焙曲线图解

导读咖啡的烘焙就犹如烹饪一般，而烘焙曲线则是代表着一款豆子的烘焙方式记录（菜谱）。而一家烘焙坊的不同咖啡豆的烘焙曲线是不一样的，而多家烘焙坊对于同一支咖啡豆的烘焙理念（烘焙曲线）也不尽相同，因此我们要学会看咖啡的烘焙曲线。为什么会需要烘

2021-02-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

烘焙咖啡豆需要注意什么？不同的烘焙机有什么优势和缺点？烹饪咖啡里的专业术语有什么？

近来，有越来越多的朋友在前街后台咨询烘焙咖啡豆。想必是各位已经不再满足于冲煮一杯咖啡，所以，便起了烘焙咖啡豆的念头！这是一件好事！因为学会烘焙能够让你从另外一个角度认识咖啡，从而对咖啡更加了解！但我们

2024-05-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

如何烘焙耶加雪菲咖啡豆耶加雪菲烘焙分享

2019-11-29 咖啡知识我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 风温量测经验谈

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我个人是这样认为，不管使用的是多高档的烘焙机，真要比较掌握住它的特性，至少必须有四个量测数据来作比对，否则就只能花大量的时间和豆子不停的试误，四个量测数据为进气温(入风温, Inlet air te

2017-10-06 烘焙知识我要分享

精品咖啡豆

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

咖啡豆不同烘焙程度的风味口感区别蓝山一号咖啡豆烘焙温度多少

2018-08-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡豆烘焙发展不足与发展过度有什么表现？咖啡豆如何烘焙好喝

上节课我们了解了咖啡烘焙的基本原理以及一些烘焙中需要了解的术语。那我们就先来复习下在烘焙的每一时期分别属于哪个阶段。本节课就着重探讨发展期对于咖啡风味的影响。为什么要先从发展期开始学习？发展期指的是一爆开始至出炉的这段时间，这个时间段也

2021-06-12 咖啡知识我要分享

生豆

花魁咖啡豆的烘焙程度风味特点花魁soe如何调整烘焙时间曲线

2025-06-10 生豆我要分享

埃塞俄比亚咖啡

2019空运新产季花魁3.0 花香更浓郁风味更清晰西达摩花魁

2019-07-09 埃塞俄比亚咖啡我要分享

烘焙知识

专业咖啡烘焙 | 咖啡烘焙太复杂？一张图教你看懂烘焙过程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）韩国籍刘承权在他的咖啡烘焙著作《Roasting Craft》中用一张图表把咖啡烘焙的过程 (Roasting Process)概分为几个重要的阶段:入豆, Turning Point, boiling, Yellow Point,梅纳反应,焦糖化,一爆(也许

2017-11-21 烘焙知识我要分享

咖啡知识

耶加雪菲烘焙曲线咖啡豆烘焙曲线如何烘焙耶加雪菲咖啡豆

2019-11-30 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

烘焙哥斯达黎加巨石黑蜜咖啡时不同的时间点开大风门会有什么区别

2019-07-02 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

泰德庄园

西达摩泰德庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡介绍

1. 室温:30度 2. 初始火力：50度，入豆温度：190度，风门4 3. 150秒，回温点：100度，火力控制130度，阀门关至3 4. 325，豆子呈现淡黄色，有烘烤谷物香出现。 5. 4，烘焙温度124.3度 6. 5，豆体满布褶皱，烘焙温度137.6度，风门调至4 7. 6，烘焙温度148.7度

2016-10-10 泰德庄园我要分享

咖啡机

磨豆机推荐适合家居使用的手摇磨豆机

居家时代，想在家里泡上一杯现磨咖啡，我们需要一个小巧的手工磨豆机帮忙，选择小巧磨豆机的理由：可调节研磨粗细度,磨粉均匀半圆形豆槽,入豆方便直观全钢机芯,磨粉方便快速省力小抽屉,一次研磨25克咖啡粉而且可以选择不同磨粉的粗细 (中) (细) (粗) 磨

2015-07-06 咖啡机我要分享

埃塞俄比亚国家

哈拉尔咖啡豆产区介绍_哈拉尔咖啡生豆分析与烘焙经验分享

2018-09-20 埃塞俄比亚国家我要分享

危地马拉咖啡豆

小蓝莓庄园帕奇烘焙曲线指南小蓝莓庄园帕奇不同处理法风味描述

2019-04-05 危地马拉咖啡豆我要分享

衣索比亚(班奇马吉日晒）

埃塞俄比亚班奇玛吉瑰夏村日晒CHAKA咖啡应该怎么烘焙？

2019-06-01 衣索比亚(班奇马吉日晒）我要分享

咖啡知识

哥伦比亚慧兰介绍哥伦比亚惠兰烘焙曲线分享

2019-12-07 咖啡知识我要分享

咖啡知识

烘焙师如何烘焙花魁呢？花魁烘焙曲线又是如何调整呢？

2019-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡风味曲线

【烘焙】哥伦比亚烘焙分享（七）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想想之前都没有写过中深烘焙的豆子呢，主要是我自己是比较喜好浅烘焙下的地域风味。那这次就分享一个中度偏深的美洲豆好了，豆子是来自哥伦比亚santa rita庄园的水洗卡杜拉。这支豆子我比较喜欢的地方

2017-06-30 咖啡风味曲线我要分享

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙 | 通过日常烘焙流程了解烘焙曲线的三个关键因素

2018-04-03 咖啡烘焙我要分享

烘焙知识

【烘焙】肯尼亚烘焙曲线分享（上）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚烘焙分享（上）这次给大家分享两支不同分级的肯尼亚豆，一个是AA一个是PB都各有特色，我个人是非常喜欢肯尼亚的，它的地域个性风味是莓果类酸质，超强的酸质和甜感在其他豆子里独具一格，非常

2017-07-31 烘焙知识我要分享

咖啡知识

巴拿马咖啡烘焙程度哪个好分享浅烘焙咖啡豆如何冲

2019-11-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

【前街咖啡寻豆手记】如何区分翡翠庄园的“红标”、”绿标”、“

【前街咖啡寻豆手记】如何区分翡翠庄园的红标、绿标、蓝标呢？前街咖啡前街咖啡今天 ▲ 点击关注 | 专注咖啡烘焙6周年更多精品咖啡豆请加私人微信前街，微信号： (长按复制) qiannjie 最近我们前街咖啡店进了瑰夏豆子比较多，前两天小编才对比了瑰夏

2019-05-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙的目的：烘焙比赛与店面销售的咖啡豆有什么不同

2019-08-14 咖啡烘焙我要分享

天堂鸟庄园

巴布亚新几内亚天堂鸟咖啡烘焙教学_天堂鸟咖啡豆多少钱一包

2018-08-15 天堂鸟庄园我要分享

危地马拉咖啡豆

小蓝莓庄园帕奇怎么烘焙小蓝莓庄园帕奇什么烘焙程度好喝

2019-04-05 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡知识

【烘焙】根据生豆品质选择烘焙度（四）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 嗯..这次还是来烘豆子，但是不烘过季的耶加雪啡了。这次来烘一支生豆质量超级好的豆子。豆子品种比较特别是pacamala种，来自危地马拉着名的茵赫特庄园的竞标批次PI07号，水洗处理法。这个豆子风味走向

2017-06-13 咖啡知识我要分享

衣索比亚(班奇马吉日晒）

瑰夏村金标、红标、CHAKA查卡批次瑰夏咖啡风味特点对比

2019-05-26 衣索比亚(班奇马吉日晒）我要分享

咖啡知识

在烘焙哥斯达黎加咖啡豆时哥斯达黎烘培度与风味关系

2019-12-07 咖啡知识我要分享

生豆

前街咖啡水洗埃塞俄比亚西达摩花魁烘焙曲线

最近，在调整一支新到的水洗埃塞俄比亚西达摩花魁，我固定了一爆前的曲线，然后只通过改变发展阶段的长度和下豆温度去看看这样对风味的影响。这支豆子的参考风味有明显的花香、柠檬和柑橘调性，青柠般的酸质，冷下来后有桃子的香气。看到这样的风味描述后

2017-10-13 生豆我要分享

编辑最后更新 2025年07月23日 搜索 入豆 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关入豆的内容。

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